观塘新开6000尺西餐厅 $480食八道菜西式omakase (有片)
2019-09-25

讲到Omakase日式嘅就听得多,西式Omakase又食过未呢?观塘最近新开一间楼上西餐厅,推介呢个二人厨师发办套餐,由前菜到甜品都由主厨一手包办,每人$480起就可以食足八道菜,唔洗自己谂又食到最时令食材,抵啊!


餐厅占地6000尺,装修都几有睇头,有一间以少女心作主打嘅粉红色主题房,仲设有户外座位。


二人厨师发办套餐会因应食材而有变更,部分菜式会不同。沙律、前菜如香煎鹅肝配无花果及汤都系一人会有一份。


1)生蚝 

同样会选用最时令生蚝,呢侵France Devine蚝味较重,入口偏浓;而爱尔兰呢款Carlingford就咸味适中。


2)刺身拼盘

虽然系西餐但餐厅都有供应日式刺身~所有刺身都好新鲜,如加拿大海胆、油甘鱼、深海池鱼及日本甜虾。


3)风乾火腿沙律


4)香煎鹅肝配无花果 

鹅肝用返传统法式煮法,无添加任何调味料,食返鹅肝嘅原味。配上酸甜嘅澳洲无花果一齐食,中和鹅肝油腻感。连埋蕃茄乾牛油多士口感就更丰富啦。


5)龙虾汤

龙虾汤加入银雪鱼骨熬制,味道更鲜甜浓郁。


6)安格斯牛柳

选用美国黑安格斯牛柳,牛味较肉而且有咬口,点埋意大利陈醋食又几夹。


7)黑松露意粉

黑松露控唔可以错过呢个意粉,有三种唔同品种菇类,分别系罗马啡磨菇、鸡脾菇及本菇,再加入意大利5%黑松露,啖啖都系香浓黑松露味啊。


8)甜品 coffee or tea

今次呢个甜品就系拿破仑蛋糕,酥皮做得香脆,甜度啱啱好。


Bistro La Bon

地址: 观塘巧明街107号国基集团中心4楼1号舖






文: Yanica

相、片: Tom Li


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