蟹候来袭 大闸蟹自助餐开锣
2012-10-30

鲜香丰腴的蟹膏,啖啖软滑的丰厚质感,一期一会的大闸蟹又到了!对於一众大胃王来说,除了蟹宴的多道菜式能够满足口腹之慾,其实自助餐也是一个很好的选择,能够於品嚐大闸蟹的同时,还有多款种类不同的菜式任君选择。

胀爆蟹膏 任食蟹粉菜
近几年都有举办大闸蟹自助晚餐的雅苑座,今年蟹季再次回归,大厨标师傅指这几星期江苏蟹的质素最佳,每位客人可获赠一只江苏大闸蟹,免费赠送的公蟹重3両半,肉质实,蟹膏均匀呈软身,适合爱吃软膏的蟹迷,小编试食过蟹膏嫩黄鲜香,份量不少。


■蟹粉锅粑


■蟹粉炒桂花翅


■法国面包蟹

蟹季又怎少得甘香的蟹粉?被列入任食项目的蟹粉锅粑和蟹粉炒桂花翅,前者在live kitchen即点即做,令蟹粉不会将脆身的锅粑浸软影响口感,蟹粉混有蟹黄、蟹粉、蟹肉及鸡蛋等,蟹粉味道不算浓得啖啖甘香,但总算材料够多口感丰富,加上锅粑炸得香脆透身,配搭得宜;後者的蟹粉炒桂花翅则香口惹味。

自助餐的另一焦点就是选择丰富的海鲜,西式海鲜盘有当造的法国面包蟹、加拿大蟹脚、智利蓝青口,面包蟹非常多膏,色泽鲜红;招牌菜即烚海鲜采用新鲜货,贝壳类海鲜最为鲜甜。
供应日期:即日起至11月30日
供应时间:周日至三6:30pm-10:00pm;周四至六、公众假期及前夕6:30pm-9:45pm
收费:周一至周四 成人$468/小童$$388;周五至日、公众假期及其前夕 成人$518/小童$418


滋补美食 无限量供应大闸蟹


秋冬当然是品嚐大闸蟹的最佳季节,也是补身的好时机。沙田凯悦酒店咖啡厅於周五至周日的自助晚餐时段供应任取任食的太湖大闸蟹,每只约重3両,实在是回本之选。另外一系列中式补身菜式也甚有特色,大厨特别选用多种珍贵滋补药材炮制川芎白芷煲鱼头、红枣栗子炖乳鸽、八珍炆猪脚、花旗参红枣蒸鸡等,还有暖胃的辛辣小菜和炖品,周一至周四更有蒜香扑鼻的糯米蒸香蒜虾供应。
供应日期:11月1日至11月30日
(自助午餐)供应时间:11:30am-2:30pm
收费:周一至五 成人$268/小童$134;周末及公众假期 成人$338/小童$169
(自助晚餐)供应时间:周一至五5:30pm-10:00pm;周六、日及公众假期 6:00pm-10:00pm
收费:周一至四 成人$428/小童$214;周五至日及公众假期 成人$488/小童$244
*大闸蟹的供应需视乎时令情况而定。


■八珍炆猪脚


■川芎白芷煲鱼头


$38食6両重太湖蟹


今年5月全新开幕的add@Prince推出滋味「蟹」逅自助晚餐,只需加$38可品嚐足6両重的太湖大闸蟹一只,重量是众自助餐之冠,餐厅更会送上姜茶一杯以助驱寒,客人也可自费品嚐花雕酒配蟹进食;任食自取项目包括了不少新菜式如特别为秋天时令炮制的香滑笼仔糯米蒸斑块,精美甜品和人气的Movenpick雪糕也是必食之物。
供应日期:即日起至11月30日
供应时间:每日6:30pm-9:30pm
收费:周日至四 成人$378/小童$248;周五、六及公众假期 成人$418/小童$278


■太湖大闸蟹


■笼仔糯米蒸斑块


和牛x大闸蟹环球自助餐


会景餐厅的粉丝又怎会错过丰腴美味的名物香煎鸭肝,最新推出的环球海鲜自助晚餐保留了这道人气菜式,还加入了和牛和大闸蟹的元素,用和牛炮制的菜式丰富,有和牛炉端烧、汁煮和牛粒及和牛忌廉芝士卷物;阳澄湖大闸蟹则每人一只,於即日至11月15日期间光顾则可免费品嚐,另可任食蟹膏丰厚的法国蟹、加拿大雪场蟹脚和红蟹,定能满足各蟹迷的多个愿望!
供应日期:即日起至11月30日
供应时间:每天6:30pm-10:00pm
收费:周一至四 成人$468/小童$268;周五至日、公众假期及其前夕 成人$488/小童$288


■和牛菜式


■人气名物之一的海龙皇汤。


周年价 平叹经典菜式


最接近海洋公园的酒店自助餐厅LIS Café推出经典再现2周年自助晚餐,以优惠价$254可享用多款超人气美食如阿拉斯加皇后蟹脚、刁草三文鱼、意大利风乾火腿配香蜜瓜、62˚黑松露温泉蛋等,每位成人更可获赠时令大闸蟹及香滑黄金带子一客,相当抵食。
供应日期:即日起至11月15日
供应时间:每天6:30pm-9:30pm
收费:周一至四 成人$254(原价$298)/小童$188;周五至日、公众假期及其前夕 成人$287(原价$318)/小童$208
*加一服务费以原价计算。


■时令大闸蟹


■黄金带子。

*自助餐菜式以餐厅公布为准,部份菜式轮供应。

文:黄糖

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