率先試味!必試愛麗絲夢遊聖誕自助餐
2017-11-24

各大酒店都為聖誕節主題絞盡腦汁,旺角呢間酒店自助餐好有新意,以愛麗絲夢遊仙境做自助餐主題,除咗有聖誕經典火雞、港人必like嘅任食生蠔龍蝦,最特別就係各款Alice in the Wonderland嘅蛋糕、甜品杯,靚到唔捨得食架,即刻睇睇!

聖誕經典烤火雞

聖誕食火雞,先算係應節。呢道香草蘑菇蓉焗釀火雞用慢燒方法處理,連同蘑菇、栗子、雞肝等配料一同燒製,足足燒咗兩日先新鮮出爐,以免火雞肉因太猛火而嚡口或過韌。另可配搭金巴利汁或雞肝燒汁同食味道更佳。

任食生蠔

生蠔吧會供應美國、愛爾蘭兩國生蠔,由廚師每日即開生蠔,夠新鮮。旁邊仲有7款醬汁,有辛辣海鮮汁、辣椒豉油、檸檬汁、檸檬角、乾蔥紅酒醋、薑味木瓜醬及紅淅醋。

呢款美國Island Pacific生蠔好肥美,海水味不太濃,但味道亦算鮮甜。

至於愛爾蘭生蠔,海水味較濃,蠔肉亦比較爽口。

其他冰凍海鮮

除咗生蠔,另外仲有5款海鮮,包括:龍蝦鉗、松葉蟹腳、青口、凍蝦及墨魚仔。

刺身壽司

餐廳供應三文魚、八爪魚、吞拿魚、魷魚等刺身,最特別嘅係,今年餐廳安排每晚兩場嘅即切原條油甘魚刺身,即切即食,好新鮮。而且,餐廳亦供應創意壽司──「甜酸苦辣壽司」,即草莓蟹籽海老壽司、梅子赤貝沙律壽司、火炙甘味吞拿魚壽司及火炙香辣三文魚壽司。

即燒牛肝菌香草醬火炙波士頓龍蝦

廚師將龍蝦放上烤爐,並喺龍蝦肉上塗滿牛肝菌香草醬。

然後加入牛肝菌粒粒,就用火槍燒香龍蝦而成。

呢道牛肝菌香草醬火炙波士頓龍蝦,肉質彈牙嘅龍蝦配以濃郁嘅牛肝菌,好正,加上即場燒製,面層仲有少許焦脆添!

其他鹹食

呢道三式胡椒烤豬小腿用黑胡椒、青胡椒及紅胡椒一同醃製豬小腿,然後搽一層糖漿烹調而成,味道微辛但惹味。

自助餐常見嘅即切牛扒,一樣有得食,可搭配燒烤汁、黑椒汁及燒汁。

愛麗絲主題甜品

如果你係甜品控,記住一定要留肚留肚留肚,因為單單甜品就已經有幾十款選擇,勁豐富。

愛麗絲主題蛋糕造型生動,好神似,有(左)聖誕菓子蛋糕,將金提子乾、黑加侖子乾、橙皮、檸檬皮、杏仁等材料浸喺白蘭地酒,再製作成含黃莓果醬嘅油底蛋糕;(右)榛子朱古力蛋糕,內裏有三層口感,第一層係帶點微苦嘅70%朱古力蛋糕,第二層係同樣以70%朱古力炮製嘅軟心朱古力,第三層就有榛子杏仁脆脆。

左邊嘅聖誕樹頭蛋糕,造型以《愛麗絲夢遊仙境》故事中追逐白兔先生嘅情節,而蛋糕入面有蛋糕內是以酸車厘子、朱古力蛋糕、朱古力慕絲及車厘子酒忌廉,再配以旁邊配上愛麗絲糖膏公仔、糖霜脆餅蘑菇及綠茶蛋糕碎草叢作裝飾;右邊嘅紅菜頭棒棒蛋糕,入面有用新鮮紅菜頭搾汁而成嘅牛油蛋糕以及紅菜頭軟心朱古力。

雪糕就用Movenpick品牌,有tiramisu、熱情果香芒雪葩、楓糖合桃、冧酒提子、意大利奶凍、呍呢嗱、士多啤梨及瑞士朱古力共8款口味。

旁邊仲有廿幾款配料,有水果有彩針有醬汁,小朋友見到實開心。

另外仲有乳酪添,分牛奶、士多啤梨兩款口味!

水果吧都有4種選擇:西瓜、菠蘿、蜜瓜及火龍果。

聖誕節果然特別豐富啲,除咗有buffet美食之外,喺12月24日平安夜晚上7點半至8點時段,餐廳仲邀請到李紫昕Purple姐姐即場獻唱架!

自助餐價錢


日期

主題

時段

價目

1224

平安夜自助午餐

首輪:

上午11時30分至下午2時正


次輪:

下午2時30分至5時正

成人HK$438、小童HK$338



成人HK$338、小童HK$298


平安夜自助晚餐

首輪:

下午530分至8時正


次輪:

晚上830分至11時正

成人HK$768、小童HK$568



成人HK$818、小童HK$618


1225

聖誕日自助午餐

中午12時至2時半

成人HK$458、小童HK$388

聖誕日自助晚餐

首輪:

下午530分至8時正


次輪:

晚上830分至11時正

成人HK$738、小童HK$538



成人HK$798、小童HK$598


12月26日

節日自助午餐

中午12時至2時半

成人HK$418、小童HK$318

節日自助晚餐

下午530分至11時正

成人HK$698、小童HK$478

1231

除夕自助晚餐

首輪:

下午530分至8時正


次輪:

晚上830分至12時零1分

成人HK$738、小童HK$538



成人HK$818、小童HK$558



注:凡於平安夜、聖誕節、拆禮物日及除夕夜惠顧花月庭自助晚餐,每位客人可免費預約體驗10分鐘FaceFit皮膚護理服務並獲贈Dermalogica護膚體驗套裝及購物優惠券乙張(價值HK$552)。數量有限,送完即止。

花月庭
地址:旺角太子道西193號帝京酒店2樓


文:Joy

关键字
聖誕節
聖誕
聖誕自助餐
酒店自助餐
愛麗絲夢遊仙境
旺角
飲食潮流
開飯仔為大家發掘香港這個美食之都的最新美食資訊,分享飲食潮流文化。
餐厅资料
本月热门
持續更新! 2024生日優惠 食盡歐亞各式料理
2024-07-02
【2024新店精選】6月更新! 嘆和風鰻魚飯、雞白湯拉麵
2024-06-18
【隨時更新】零食速報 每周新款零食、酒品點評
7天前
前五星級酒店烘焙主廚尖沙咀開店 推千層酸種蛋撻、牛角包
2024-06-26
壽喜燒推介2024!薈萃日本三大和牛關西壽喜燒、無限量食仙台A5霜降黑毛和牛
2024-06-18