日本过江龙 120g重超足料和牛汉堡(有片)
2017-05-10

食肉兽召集!中环有间开咗一个月左右嘅日本过江龙,和牛汉堡店,啲和牛全部都嚟自宫崎同鹿儿岛,burger嘅酱汁仲好多都系佢哋自家调制,例如,改良版嘅demi-glace咁,系出面食唔到嘅味道嚟。

两款特色汉堡介绍返先:

龙马汉堡系佢哋喺高知县店最受欢迎嘅burger,啲料多到一个点:和牛汉堡扒、吞拿鱼碎、炒蛋、青椒、茄子、番茄、野菜、芝士等等,淋埋上面讲嘅Demi-glace酱、特制番茄酱同蛋黄酱。叠埋一齐个burger劲高罗,擘到个口最大都应该一啖咬唔晒!坚系足料啊,有成120g咁重㗎!

而5019 BLT汉堡用嘅酱料都系一样,但系配料就唔同喇,和牛制作嘅汉堡扒,再加烟肉、洋葱、煎蛋、番茄、生菜、酸瓜嘅配搭,应该都几fresh。

两款汉堡嘅菜、肉比例,同外边食开嘅汉堡有啲唔同,呢度菜占嘅份量都几多下。至於块汉堡扒,就系日本入口嘅和牛,再切碎变免治牛堡。食落牛味唔太突出,不过夹埋甜甜地嘅自家调制Demi-glace酱又唔错。而面包亦相对松软,面头轻轻烘过下就硬脆少少。

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至於食量细少少嘅朋友,都有返啲80g重嘅款式拣嘅。其中,辛辣烤鸡汉堡就系香港特有嘅款式,鸡肉配上水牛城汁去炸过下,辣得嚟唔系死辣,几香,但又有啲刺激咁,衬返啲菜食就可以中和返。

除咗汉堡之外,餐厅仲有其他嘢食嘅,好似Loco Moco和牛汉堡饭、特色鸡翼、沙律之类。

饮品有芒果沙冰、士多啤梨沙冰之类,啱晒开始热嘅天气。望一望餐牌,有款沙冰几特别,叫「健康波菜沙冰」,系真系沟埋菠菜落去榨汁㗎。成杯整出嚟青bb咁嘅色,但唔使惊,菜青味唔重,淡淡嘅菠菜味之中仲有些微甜嘅感觉,因为制作过程加埋芒果同香蕉落去呀。







5019 PREMIUM FACTORY
地址:中环苏豪嘉咸街46号地下


文、相、片:Kar


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日本
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