感受韩国居酒屋气氛!中环苏豪新开韩式Sool-Jip 招牌拉丝甜辣炖排骨
2021-02-04

乜嘢系Sool-Jip(술집)?简单啲嚟讲就系韩式居酒屋,唔少韩国人都放咗工後,都锺意同朋友或同事去Sool-Jip饮杯酒倾吓偈食下酒菜~中环苏豪区最近都出现咗一间韩式Sool-Jip,主厨及大部份员工都系韩国人,供应自家制韩式传统菜式及特色调酒,气氛够晒道地,开业短短时间已吸引唔少本地韩国人去朝圣!


餐饮部份由韩籍主厨Junwoo Choi主理,曾於香港多间韩国餐厅工作,亦应邀於2018年韩国冬季奥运会嘅宴会为贵宾烹饪。而酒吧部份就由韩籍酒饮总监Daniel Eun负责,佢选用韩国烧酒、米酒及百岁酒创作出六款特色鸡尾酒,好有韩味!


和牛牛肉他他($168)

前菜和牛牛肉他他,选用肩里脊内侧肉,韩国传统嘅生拌牛肉多数净系加蒜、 洋葱及麻油等拌匀食,而呢度就加入高汤啫喱、鹌鹑蛋及韩国梨一齐食,味道有层次而且更清新。


韩式甜辣炖排骨($328)

招牌甜辣炖排骨,加入洋葱、苹果、蒜、姜、萝卜韩式及韩式辣酱制成酱汁,上枱时侍应会连同迷你炉奉上,除咗排骨仲有大量Raclette热熔芝士及mozzarella,芝士味同拉丝效果一样咁足!  


韩式去骨炸鸡($108)

讲到韩国菜又点少得食炸鸡饮啤酒,韩式去骨炸鸡配上秘制甜辣酱或蜜糖蒜蓉酱,辣酱加入士多啤梨酱增加甜味,减低辣度,蜜糖蒜香一样咁惹味。


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韩式海鲜煎饼($128)

海鲜煎饼亦系传统食品,餐厅加入虾、青口 及鱿鱼等海鲜,而且煎饼比起坊间嘅整得更薄身及脆口,配洋葱酱食就无咁腻~


海鲜辣汤面($178)

高级版嘅韩式海鲜辣汤面,汤底加入牛肉及海鲜熬制一小时而成,香辣得嚟仲充满鲜味,来自韩国嘅韩式手制面都好有咬口。


呢度嘅Premium米酒($180)都好值得一试,特意选用韩国一个好出名生产米嘅地方嘅米酒,米味特别香浓而且好顺口。另外Cocktail都系选用韩国烧酒同米酒制成,好特别~


特别一提餐厅嘅入口处比较隐蔽,一行到奥卑利街要先右转进入一条小巷先行到入去。


Obp

地址: 中环奥卑利街3-5号地舖





文: Yanica

相、片: Tom Li


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中环
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