外國街頭捕獲香港茶餐廳
2016-04-11

黃子華嘅一句:「茶餐廳正過半島。」道盡茶記喺香港人心中嘅地位。相信好多母親都試過拖著孩子嘅手,到樓下嗰間地方狹小、裝潢陳舊嘅冰室食嘢。你細個唔知侍應飛快划下嘅「0T」、「冬央」係咩意思,但你記得佢哋端上嚟嗰碟豬扒炒丁有幾咁快靚正。大個嘅你,當然早就已經破解哂侍應嘅「密碼」。你拖著男女朋友嘅手,舒舒服服試過幾百蚊嘅韓燒、放題,但係你仍願意花十幾數,窩喺嗰十幾呎嘅茶餐廳嘆個下午茶。茶餐廳就係屬於香港人嘅獨有飲食文化。

贊記

有居住喺東京嘅港人就帶著呢份回憶,喺千代田大街開咗間港式茶餐廳。怎料當地日本人在嘗試過後,認為餐廳食物相當地道,食物照喺網上瘋傳,成為熱門話題,將香港獨有嘅花香,傳到千里之外。


Photos by リツ Ritsu


贊記嘅外觀比較特別,門窗邊框都係紅色,門外擺放著兩尊石羊,幾有日本感覺。


Photos by 出挙



Photos by 出挙

然而,店內就完全係「Hong Kong Style」,一張張長方形餐檯四側,擺放著幾把軟墊凳,貫切茶餐廳簡單嘅特色。餐牌都係中文,望著「西多士」、「絲襪奶茶」呢啲名,人在異鄉都倍感親切。用餐時周不時會聽到侍應用洪亮嘅廣東話溝通,係粗魯咗啲,不過好有茶餐廳feel。


Photos by wukanbun


呢個「四人座位」突出咗香港茶餐廳「快」嘅特色,繁忙時間食客咁多,邊容得你自己一個坐成張檯慢慢食?所以唔該你就同其他人迫下,搭檯啦。


Photos by 出挙



Photos by 出挙



Photos by 出挙



Photos by 出挙


茶餐廳又點少得奶茶、菠蘿油呢啲香港特色小食?好多開喺異國嘅地道小食味道都會變得唔正宗,但贊記就獲日本網民一致好評,讚佢係正宗嘅「香港味道」。

美心餐廳


Photos by Ivy

呢一間出現喺外國大街小巷嘅,係呢間位於溫哥華嘅美心餐廳,營業30幾年,慰藉咗唔知幾多在外華人思鄉嘅心。就算唔入去,單睇個名以「美心」命名,都好有香港特色。


Photos by Ivy


餐廳老闆以餅家起家,所以喺一樓你可以挑選幾個麵包番去,賣嘅唔係法國餐包、芝士蛋糕,而係你常食嘅腸仔包、雞尾包。二樓就係茶餐廳,裝潢簡單,略為昏暗嘅燈光增添咗時代感。




Photos by Ivy


除咗傳統茶餐廳食物,呢度仲有西式主食,好似蕃茄牛肉燴薏粉、焗雞皇飯等。


Photos by 出挙


即使外地,茶餐廳都深受歡迎。有啲食客係講著廣東話嘅遊子,帶著思鄉嘅愁緒同埋童年嘅回憶嚟到呢度,有啲更係講著外國話嘅當地居民,因為真心鍾意香港茶記文化慕名而來。香港呢個美食天堂乜都有得食,但當你真係身在異國嘅時候就會發現,最令你自豪嘅,就係你嘅本土文化。

文: 段


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茶餐廳
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