各位甜魔注意！呢間網上蛋糕店最近喺葵興開咗首間實體店，各款件裝蛋糕任揀之餘，仲新設咗唔同甜品套餐。無論你係和菓子控、洋菓子控甚至係抹茶控都總有啱你心水嘅！
 

瓜破菓子店係瓜破嘅第一間實體店，有坐位可以堂食，亦可以選擇外賣蛋糕或者曲奇返屋企慢慢嘆。開飯仔建議大家盡量平日下晝嚟，坐喺度睇住甜品師傅即席製作，等嘅時候都唔會悶又可以順便偷師，嘻嘻。
 

抹茶尽し（$88）

抹茶控必點之選！100%選用丸久小山園宇治抹茶，總共有6款唔同口感同配搭嘅抹茶甜點，茶香濃郁程度都各有不同，所以完全唔會覺得過於單一。
 

團子、蜜柑、紅豆、抹茶慕斯

抹茶慕斯睇起嚟好似唔夠Smooth，但食落比想象中幼滑，有回甘但比較短暫。配料非常豐富，有煙韌嘅白玉團子、軟糯嘅黑豆、香甜嘅紅豆，同帶少少澀同酸嘅蜜柑。可以再按自己喜好加黑糖蜜。
 

抹茶栗子餡、最中餅

圓形嘅係日本運嚟嘅最中餅，下面就有栗子餡同抹茶餡。最中餅本身就無乜味道，所以要醬兩款餡料搽上去再食。栗子餡甜度較高，口感香滑。而抹茶餡就略嫌回甘唔夠突出，不過淡淡茶香就可以平衡返栗子嘅甜度。
 

黃豆脆餅、抹茶奶醬

抹茶奶醬睇顏色就知道濃郁，食落先品嘗到牛奶嘅甜香，之後到抹茶嘅甘味，但最後口腔又會有少少甜味出返嚟，味道層次非常討好。黃豆脆餅裡面有唔少果仁，香脆得嚟同抹茶奶醬又夾得埋，係有驚喜嘅配搭。
 

抹茶班戟、忌廉芝士、抹茶水饅頭

中間好似袋仔咁嘅，其實係抹茶班戟包住忌廉、忌廉芝士同抹茶水饅頭。當中以水饅頭最富抹茶香，甘醇突出口感煙韌。忌廉芝士同忌廉嘅比例得宜，令抹茶班戟一咬落去就有爆Cream效果之餘又唔會太膩。
 

抹茶松露朱古力

選用Valrhona 35%朱古力，朱古力香同抹茶香平衡有致，甜度適中。
 

抹茶卷蛋

裡面有原味忌廉同抹茶忌廉，兩款都非常輕盈，抹茶忌廉嘅茶甘味突出，所以連埋原味忌廉一齊食就甜度同餘韻兼顧。有啲可惜嘅係蛋糕比較乾，再濕潤啲就更好啦。
 

 

一口洋菓子（$78）

以法式甜品為主，全部都係細細件Bite Size，就算自私食都唔怕食唔哂啦。而且店主表示開業初期佢地都想試下反應先，去到6月將會改哂呢九款洋菓子！
 

蜂蜜柚子瑪德蓮

瑪德蓮蛋糕濕潤而富柚子清香，味道輕甜，食完一個真係有啲意猶未盡想再食呀。
 

栗子白朗

幼滑嘅栗子蓉下面有朱古力，朱古力甜香比較霸道，有少少妹仔大過主人婆嘅感覺。最底係海綿蛋糕，減低膩感。
 

黑加侖子蛋白脆餅

建議大家可以盡量食咗蛋白脆餅先，因為蛋白脆餅接觸空氣太耐就會變淋。脆餅本來嘅口感應該係外滑內脆，入口即溶。淡淡黑加侖子甜香同淺紫色嘅賣相都係加分位。

芒果熱情果慕斯

層次分明嘅慕斯亦係口味比較清新嘅一款，慕斯富熱氣果香，甜度得宜。而中間就有一層金寶同忌廉，增加口感層次。
 

士多啤梨忌廉蛋糕

士多啤梨果肉比一般坊間嘅多，果香自然。蛋糕鬆軟而且忌廉唔多，比較輕盈嘅一款。
 

焦糖杏仁脆餅

焦糖香十足，唯一扣分嘅就係食完有少少癡牙。
 

朱古力橙杯子蛋糕

蛋糕濕潤，而且朱古力同橙嘅香味平衡，味道有啲似細過食到嘅朱古力橙餅。
 

焦糖曲奇泡芙

泡芙亦係建議盡快食嘅一款，因為泡芙皮比較薄，亦都比較快變軟。比起焦糖杏仁脆餅，呢款泡芙嘅焦糖香就無咁明顯，口感同味道都Light得多。
 

櫻桃開心果慕斯

賣相似足一粒放大咗嘅櫻桃，其實係櫻桃寒天包住開心果慕斯。不過兩款食材嘅味道都唔算突出，勝在口感層次都幾特別。
 

菓子店仲有供應其他甜品Set、芭菲、日本茶、咖啡同特飲。件裝蛋糕就可以選擇堂食配飲品或者外賣，最後仲有十款口味嘅曲奇同三款口味嘅金磚蛋糕以紙盒包裝，送禮或者自己食都得，得咗。
 

瓜破菓子店
葵涌葵昌路72-76號活@KCC 4樓409號舖

文、相、片：Cathy