中环小酒馆集合世界各地Comfort Food 必试XO酱炸鸡翼、热情果椰子果冻芝士蛋糕(有片)
2020-07-03

返工太忙想去释放一吓压力?中环苏豪区最近新开一家小酒馆,除咗全天候供应葡萄酒、啤酒同鸡尾酒,亦集合世界各地的Comfort Food,连装潢以至餐碟都别具心思,希望令食客有如置身家中一样咁放松。大厨有多年於世界各地当厨嘅经验,所以好善於利用本地食材去制作出不一样的风味。


自家制 XO 酱炸鸡翼,炸鸡翼可以话系港人至爱嘅食物之一。呢度嘅炸鸡翼经过三次烹调,外皮口感特别香脆多肉汁,加入自家制XO 酱,味道微辣,有种港式避风塘的感觉。


烧章鱼配上西班牙罗曼斯可酱,选用章鱼脚,大大只但口感仍然软腍,西班牙罗曼斯可酱惹味但唔会盖过章鱼味道。另外锺意食海鲜嘅朋友可以试埋King Prawns,虾肉爽口弹牙,配上西班牙香肠及曼彻格芝士更满足。


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BURRATA CHEESE,芝士控不可以错过呢个布拉塔芝士波波,芝味好浓!配埋酱汁食又无咁腻。


妈妈成日都话唔可以空腹饮酒,所以呢道POTATO CRISPS & JAMON最啱送酒食啦。


想嚐一点甜,热情果椰子果冻芝士蛋糕外型够晒吸睛,外皮铺上一片片蛋糕卷,中间系热情果芝士及椰子果冻,整体味道清新。


另外餐厅同本地生产商合作并於餐厅内设有零售区域,食客可以直接购买厨房所用食材、本地新 鲜蔬菜、本土品牌货物以及 Meraki 自家制产品。仲可以用相宜价格选购葡萄酒,甚至连秘制意粉酱汁都有。


Mamma Always Said  

地址: 中环卑利街42号地舖






文: Yanica

相、片: Tom Li


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