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上次教大家1分鐘自調雞尾酒，立即話咁易成為派對寵兒！但平日上班，又可以喝什麼消暑飲料呢？很多上班一族都喜歡在便利店買支裝茶，但成分來源不明，而且含糖飲料越喝越口渴，多喝恐怕會為身體帶來負擔喔。
有去過台灣，都會發現當地流行自製冷泡茶（以常溫水浸泡茶葉而成，而非用熱水泡好茶葉後再放冷），冰涼透心之餘，又解渴健康！更有不少人相信，冷泡有助減少咖啡因，可將茶內的蛋白質、兒茶素等營養保存得更好，比熱泡更有益。
冷泡茶做法很簡單，首先挑選一個你喜歡的口味，基本上適用於任何種類的中式茶類，而且茶包也可以喔！
先用食水簡單沖過茶包使其濕潤，放入水樽或瓶子，加入400cc冷水，蓋好蓋子後放進雪櫃，放置一個晚上（約8至10小時），讓茶葉的味道充分揮發後，就可以飲用享受囉。
今天示範的香脂韻清茶，味道淡雅回甘，由香蜂草、薄荷等香草，搭配綠茶基底，去油解膩、輕盈無負擔，最適合上班一族。
炎炎夏日，來一口台式冷泡茶真是最舒適不過～！除此之外，其實都市人常常幫襯餐廳，吃的食物大都油膩不健康，喝一口清爽健康的冷泡茶，也可以幫助舒緩一下呢！
資料來源：小草作＠ Pinkoi
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