【饮食潮流】抹茶乜乜乜 香港甜品店抹茶火锅介绍
2017-01-03

对於唔少抹茶控嚟讲,呢几年应该觉得好幸福,唔单止越嚟越多日本老字号嚟香港开分店(最近一间仲要系京都300年老店!),本地甜品店嘅抹茶甜品水准都逐渐提升。不过亦有人话抹茶热潮开始走火入魔,真系咩都抹茶乜乜乜,其中一个例子就系呢个冬天开始有餐厅推出抹茶火锅。以下三间餐厅嘅抹茶火锅,你会唔会有兴趣一试?
 

自家制丸子最夹  越後屋


图:DollyLing

今年最先喺Instagram带起抹茶火锅嘅,应该就要数到大坑呢间日式刨冰店。抹茶火锅用日本宇治抹茶粉,然後以白朱古力嘅甜融合抹茶嘅甘,最後加入忌廉同牛奶後口感亦够幼滑。而配料就有香蕉、甘栗、士多啤梨、蜂蜜蛋糕、红豆蓉、雪糕同丸子。当中最多人讃嘅系自家制丸子,白雪雪又烟烟韧韧咁,最紧要嘅系同抹茶红豆最夹吖嘛。
 

莎莉蛋糕点抹茶  糖室


图:Chillazy Dessert 糖室 Facebook

石硖尾呢间文青甜品店加入战团,特浓宇治抹茶火锅锅底一样使用日本宇治抹茶粉,同白朱古力、忌廉同牛奶。胜在睇颜色就知抹茶粉落得够多。配料有八款,包括新鲜水果粒、棉花糖、多士粒、雪糕球、细细个食开嘅莎莉蛋糕同比较少见嘅紫薯汤圆!唔单止配搭新鲜,而且仲特别有日式同港式联乘嘅感觉。
 

即叫即制窝夫加分  Ocio


图:Ociokitchen Facebook

如果话以上两间分别系日式同港式Fusion,呢间Cafe嘅出品就比较有西式嘅感觉。虽然锅底一样用咗日本宇治抹茶粉,但配料就有棉花糖、雪米糍、士多啤梨、香蕉同窝夫。佢地嘅窝夫系Cafe招牌菜之一,即叫即制。而且佢地喺旺角同大围都有分店,两个都系约食饭嘅热点,三间之中最就脚。
 

 
文:Cathy



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