【零失败食谱】简易韩系甜点! 焦糖饼乾布朗尼 淡淡焦糖香
2021-07-16

去咖啡店来一杯咖啡,通常都会配件饼,浓浓朱古力香的Brownie布朗尼是不少人的心头好。布朗尼自己做不难,想吃起来更有风味,可以加入果仁,在面头也可以放上不同的饼乾作装饰,不过留意装饰的饼乾不能有朱古力或糖浆封面,以免烤焦,即睇如何制作焦糖饼乾布朗尼:


焦糖饼乾布朗尼(12块)

时间:45分钟


材料

朱古力粒100克
低筋面粉60克
蛋2只
牛油65克
糖70克
牛奶2汤匙
泡打粉1克
可可粉1汤匙
焦糖饼乾12块
核桃碎35克


做法

1. 将糖和蛋拌匀。牛油和朱古力隔水煮溶。可可粉、面粉和泡打粉过筛备用。

2. 将朱古力牛油溶液加入糖和蛋中,拌匀,再加入粉类和核桃碎。焗盘垫焗炉纸,倒入粉浆。

3. 在粉浆上放上焦糖饼乾。小烤箱预热至200度,焗20至25分钟。取出,放置10分钟,按饼乾大小切成块,用花纹牛油纸包装。



文、摄:谢翠玲


原文(按此)

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