【营男素女】去到边素到边
2017-03-13
营男素女
Angie P. 小帕,身兼Positiv Wellness首席导师和素食顾问等。七年前在无手术、无化疗的情况下,利用纯素饮食成功逆转癌症。

不经不觉香港已有200家素食餐厅,加上近年潮流兴素食、环保,大型快餐店和连锁店都纷纷跟风推出各种各样的素食新口味,所以真的是可以「去到边素到边」。

近期值得推介的莫过乎Pret A Manger。香港九龙全线20间分店推出全新 「Not Just For Veggies」系列,包括沙律、三文治、薄饼卷、长法包、甜品及热食等,配搭新颖,简便健康。蛋奶素的选择比较多,但也有几款产品适合纯素者,而且价钱只是从$36到$42,值得大家试试。

Pret在英国和美国等西方国家都走得比较前卫,素食选择多,去年Pret位於伦敦的概念素食店办得非常成功,其後更成了固定店,但在香港的Pret一直都没有健康的纯素选择,所以甚少光顾。上个礼拜应邀去了媒体发布会,想不到香港终於推出伦敦Pret素食店的热卖产品、 以及一些适合香港人的纯素食,令人刮目相看。

小帕推介包括彩虹千层沙律杯 (rainbow veggie pot),中东风味的鹰嘴豆泥上撒上芝麻酱、柠檬汁,配以甘笋、车厘茄和芥菜苗,健康之余,缤纷色彩令人身心愉悦,是配午餐或下午茶的最佳选择。日式田园沙律杯 (green poke pot),牛油果、豌豆、日式毛豆和芥菜苗配特制和风沙律酱,再洒上多种芝麻,非常适合亚洲人的口味。另外值得一提的是草莓奇亚籽椰子乳酪 (chia strawberry & coconut yoghurt),一般在香港超市或餐厅买到的都是用动物奶做,但Pret研制了一个无奶制品的椰子乳酪,加上高营养的奇亚籽,草莓,燕麦片和烤椰子片,无论当早餐或小食都可以吃得津津有味。喜欢传统热食的朋友可以试试他们英式食谱的鲜番茄忌廉汤 (tomato cream soup),利用了番茄和各类蔬菜混合而成,酸甜暖胃,这种天气下捧着一杯热汤最窝心。

吃素很难、很贵,尤其是西式,或不好吃,买不到等等的藉口已不再成立。在香港,大家已名副其实可以「去到边素到边」。


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Angie P. 小帕
Angie P. 小帕,Positiv Wellness首席导师,多项专业认证健身及赤足跑教练,亦是《营男素女》作者及得奖微电影编导。几年前利用纯素饮食逆转癌症,痊癒後放弃完成博士课程,现致力於各地推广健康纯素文化。
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