【甜品食谱】夏日打卡甜品!蓝天白云果冻 加一样材料制作白云?
2021-07-30

天气真系好热,透心凉的甜品就算唔食都可以令人精神一振!来杯自己的蓝天白云又如何?利用蓝莓味的波子汽水,加上寒天粉便可以做出通透晶莹的蓝天,而白云则用上质地较绵密的希腊乳酪来制作,比较可以保持原状而不会液化,这个甜品用来打卡也可以呃个Like!即睇如何制作蓝天白云果冻:

蓝天白云果冻(1人分量)

时间:35分钟


材料

蓝莓味波子汽水250毫升
水250毫升
糖1汤匙
寒天粉4克
希腊乳酪1杯


做法

1. 波子汽水加水和糖小火煮至微滚,加寒天粉煮至再滚起,熄火,倒入大盘中待凝固。

2. 蓝色寒天结成块後,用叉子和汤匙捣碎。

3. 透明杯子先放一份寒天碎,用小匙羹挖希腊乳酪沿杯边放入扮成云朵。再重复放上寒天碎及乳酪,直至添满杯子。



文、摄:谢翠玲


原文(按此)

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