【特约分享】热血青年搞Cafe 自设农地无添加
2019-08-09

一直都话,做人最紧要有梦想。辛辛苦苦考完试终於毕业,满腔热血,做份普通文员真系甘心咩?其实好多人唔系无梦想,而系现实社会嘅机会太少。博爱医院就为年青人开设咗「博爱Cafe」,为天水围区内想成为咖啡师嘅年青人提供工作机会,仲畀咗好大空间佢哋创作饮品、曲奇同鸟结糖等。最最最特别嘅系,佢哋仲自设农地种香草,用各种新鲜香草入馔同冲制香草茶。

环境舒适,呢度不时仲有烹饪班、表演活动等。

自家种植嘅香草类别好多。

社工同年青人 一齐成长

「博爱Cafe」聘请咗几位年青人做咖啡师,虽然头衔系咖啡师,而其实Cafe所有嘢都系佢哋一手包办。驻场几位社工会同佢哋一齐营运Cafe,创作新菜式、宣传等都会一一参与。

 驻场社工之一Iris(右二)同年青人一齐营运Cafe、创作新产品。

健康无添加曲奇

「博爱Cafe」坚持要食得健康,所以全部食品都系人手亲制,无添加剂、防腐剂等。最新创作就系艾草曲奇,入口先有牛油香同微甜,後续就有新鲜艾草回甘,味道几特别,仲可以养生𠻹!

(左) 朱古力曲奇、(中) 艾草曲奇、(右) 云石曲奇。

软糯鸟结糖

鸟结糖系「博爱Cafe」嘅热门食品之一,同样系一班员工亲手制作,零添加剂。出售时佢哋会细心地包上糯米纸,令鸟结糖保持软糯,味道亦唔会过甜,买番屋企後要趁新鲜食呀。

鸟结糖有原味、朱古力、抹茶同伯爵茶口味。

自设农场 亲手种香草入馔

坊间好难买到新鲜香草嚟冲茶,「博爱Cafe」就有自己嘅农地种香草,可以将新鲜香草烘乾做成香草茶包,味道清新又健康。

一包香草茶包只系$5,可以冲到3至5杯茶㗎。

编辑就试咗甜菊香草,味道竟然好似糖咁甜。因为系全天然、零糖份,连糖尿病患者都可以饮㗎。同场仲有约10款香草,亲身嚟试吓自己锺意咩味啦。

除咗香草茶,佢哋都有将香草入馔意粉、曲奇等。

2019美食博览有得买

呢啲咁美味嘅小食同茶包,可以喺嚟紧湾仔香港会议展览中心举行嘅美食博览社企摊位(1E展览厅A18号)买到喇!到时仲有其他唔同嘅社企摆档,喺首两日(即8月15至16日)喺社企摊位买够一定金额嘅货品,仲有精美纪念品送𠻹!(纪念品数量有限,送完即止) 「博爱Cafe」会喺8月17至19日摆档,快啲嚟美食博览社企摊档支持吓啦!

香港贸发局美食博览 2019

日期:2019年8月15至19日 (星期四至星期一)

时间:10:00至22:00(8月15至18日)、10:00至18:00(8月19日)

地点:湾仔港湾道1号香港会议展览中心

社企摊位:1E展览厅A18号

「博爱Cafe」店内有更多选择,咖啡、特饮、意粉同甜品都有㗎。

香浓咖啡

粉红冻奶

紫苏叶拿破仑虾仁意粉

甜蜜蜜雪糕夹饼

雪糕棉花多士

博爱Cafe

网址: https://s.openrice.com/QrbS0Sf0200~diZbuYna_

地址: 天水围天恒邨停车场大楼A翼5楼2号舖

电话: 26730345


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