圖：shardow

不少繁忙的都市人都會選擇穀物片作為早餐，貪其方便快捷又可口。市面上的早餐穀物例如粟米片（Cereal）、穀麥片（Granola/Muesli）看似健康，但食物生產商為了提升口感，有機會添加大量糖分及同油分，令熱量大大增，墮入高脂或高糖陷阱。

4招避開高脂高糖陷阱

今次營養師列出5款健康高纖的早餐穀物片給大家參考，選購穀物片時亦可以使用以下4大貼士，揀選健康的早餐穀麥片：

1. 留意食物成分列表（ingredient list），如添加糖及糖排行越前，代表含量越高。添加糖可以不同形式加入食物中，如砂糖、果糖、麥芽糊精、玉米糖漿、蔗糖等。

2. 建議選擇無添加糖的穀物片，可自由搭配新鮮水果、無糖果乾等

3. 不少穀物片於製作過程中會添加額外油分，如起酥油或棕櫚油，這些成分的飽和脂肪含量較高，長期攝取大量飽和脂肪會提高壞膽固醇水平，大大增加中風和心臟病風險。

4. 建議選擇每100克≥6克膳食纖維的高纖穀物片，攝取足夠膳食纖維可促進腸道蠕動，預防便秘之餘，亦有助提升飽腹感，對控制體重有幫助。

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