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（編按：如果你平時冇乜入開廚房，但又想趁情人節賣下心思、煮下好東西、畀下驚喜人呢，都唔係冇辦法嘅。今次教你煲返個西湯啦，信我，唔難！）
材料:
雞湯 200g
水 80g
西蘭花 1棵
淡忌廉 100g
急凍酥皮 半塊
步驟:
1. 西蘭花洗淨切小件，用兩茶匙粗鹽水浸15分鐘，瀝起備用。
2. 雞湯、水和西蘭花煮至大滾，再以小火煮十分鐘，熄火後蓋上鍋蓋焗五分鐘。
3. 將以上材料(2)放進攪拌機，加入淡忌廉，攪拌約一分鐘。
4. 忌廉湯倒進可入焗爐的湯碗中。
5. 把急凍酥皮切成適當大小，蓋在湯碗上，放入已預熱焗爐以180度焗15分鐘至金黃色即可。
*雞湯已有咸味，若然味道不夠，可在步驟(3)加適量調味。
*剩下的酥皮可以留下來，下次教大家做蝴蝶酥！
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