【开饭热店入围名单巡礼】「意」料之「爱」 特色意大利餐厅指南
2017-02-21

今年开饭仔特别搵咗自命对追求味觉有强烈使命感嘅「特种开饭团」,进行十面埋伏、吖唔系、系全面巡逻全港九新界,一日食足十餐帮大家地毡式搜索,从唔同地区、唔同菜式当中搵出真正本土滋味!
 



讲起意大利菜,唔少人第一印象都系意粉或者Pizza,先唔讲呢两道菜嘅卖相形态同食材配搭都可以千变万化。香港地意大利餐厅都唔少,想要站稳阵脚当然亦要有相当特色!今次由最钟意试新嘢同Fusion菜嘅好新侦察兵Scout介绍一下入围嘅意大利菜餐厅,睇完报告先投票!
 

独家黑松露芝士Pizza  金船长餐厅


图:Belly Wally

正所谓「人做我唔做,杀出新血路」,呢间餐厅就系靠一碟造型同味道都令人一试难忘嘅黑松露菌酱意式马斯卡普芝士夹心比萨建立口碑。一上枱你可能会以为佢系多士,但食落入面嘅黑松露酱同半溶芝士香味,加埋外脆内软嘅口感已经无得输,再点少少提子汁更加系画龙点睛。
 

旺中带静惊喜楼上店  Babbo Trattoria


图:patfish521fumihiko

呢间餐厅虽然开喺铜锣湾闹市,但上到去餐厅就变得宁静舒适。当中最为惊喜嘅系凯撒沙律,因为夜晚堂食会有一大块Graba Padano芝士,由店员喺你面前帮你刨片,想食几多都得!辣味番茄镶蛋佐特制面包同佛罗伦斯披蕯饺亦有特色,前者即焗面包配邪恶酱汁,简单滋味;後者用Pizza皮包住芝士肉酱,满足感十足。
 

传统手拉意粉x创新配搭  Trattoria Doppio Zero


图:Yan~*

平时去出街食意粉就食唔少,但够胆以自家意粉做卖点嘅餐厅就唔多喇。呢间主打手工意粉,用嘅系00级意大利最幼细嘅面粉,沿用意大利传统手法制作出唔同款式嘅手拉意粉。加上佢地嘅菜设计亦有用心,例如XO酱红虾意粉就加入香港特色酱料XO酱,味道特别鲜香,配搭乾意粉口感更上一层楼。
 

轻松汽车主题餐厅  Fiat Caffé


图:JannisT

虽然呢间餐厅以汽车做主题,但唔好以为得爱车人士先会去,其实佢亦系唔少为食友聚餐嘅好地方之一。半开放式设计开扬得嚟,卡位私隐度亦够。黑松露野菌忌廉汁手搓粉菌香浓郁得嚟,烟韧嘅手搓粉亦相当特别。嗌多碟邪恶爱尔兰蓝芝士疯薯或者无花果乳清乾酪沙律做前菜,加埋甜品又系写意嘅一餐。
 

平民+创意西式小店  Vision 8


图:陆月妹圆圆 Eunice Chow

呢间西餐厅专做街坊生意,定价合理而且菜式亦非常特别。黑松露菌薄饼睇落似芝士饼,但中间有一层黑松露酱,上面再洒一层芝士粉,配埋脆身饼底食落香而不腻。卡邦尼牛油果酱意大利粉就用咗牛油果打成酱,令咸香嘅卡邦尼意粉变得更Creamy更清新。唔啱嘅话仲有鲜虾芝士蕃茄酱烩意大利饭同烟肉带子忌廉意粉。
 

工厦别致主题小馆  Deer Kitchen


图:jenjenloveeating

虽然工厦地理位置可能无咁方便,但呢间餐厅胜在以鹿做主题,装修感觉清新别致。食物出品亦有水准,黑松露意大利云吞嘅云吞皮够烟韧,而且由馅料到酱汁都有香浓黑松露香味,小小一份大大满足。主菜嘅意粉同意大利饭都系好选择,想豪少少仲有比目鱼配芝士焗龙虾,分量唔细味道对板,而且紫薯蓉仲系免费任添。
 


香港有惊喜嘅意大利餐厅边止咁少吖,好新侦察兵Scout补充返入围名单仲有Amour Garden Grill & BarCafe ParadiseMela Italian & Spanish Cuisine,同Lo Spazio呢四间。拣啱心水就记得去投你嘅神圣一票!

投票网站:https://www.openrice.com/info/awards2017/index.html
 



文:Cathy

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