山徑菊初黃，湖中蟹正肥。時值食蟹，尤其是食大閘蟹的旺季，俗語説：「秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。」，故九月食黃滿肉厚的雌蟹；而十月則食蟹臍呈尖形、膏足肉堅的雄蟹。由九月至今，大閘蟹飲食文化又成為了大家的熱門話題，但大家更關注的，是食蟹之餘如何保持身體健康，當中又有甚麼要注意和禁忌？一起來看一看吧！

蟹肉食用配搭宜忌

蟹肉味鹹，屬性寒涼，所以往往加紫蘇葉蒸焗，或以薑蔥甚至辣椒煎炒，均有助中和其寒性。相反，食蟹過程中應避免與柿、梨、啤酒、哈密瓜、冷飲、濃茶、花生等寒涼生冷、削胃難化之品同食，以免引起胃脹悶、嘔吐、腹痛肚瀉、甚至頭暈等不良反應。

六大人士不宜食用

部分人士食蟹後容易出現皮膚過敏、胃脹肚瀉，甚至加重心血管疾病、濕疹、痛經和痛風等症狀，所以有以下症狀的人士不宜食用：

• 容易過敏
• 腸胃不適
• 素患心血管疾病
• 濕疹
• 痛經
• 痛風

食蟹必備茶療 - 薑蘇飲

預防勝於治療，即使常人食用蟹肉，也建議配合飲用以下茶療，能暖胃驅寒，保持腸胃功能正常，預防腸胃不適：

薑蘇飲（一人分量，材料按人數加倍)
功效：暖胃驅寒，化濕解毒（解一切魚蟹所致的寒濕毒）
材料：紫蘇葉9克、生薑15克
做法：材料洗淨後加入500毫升水，用武火煮沸便轉文火，再煎45分鐘至1小時即可。此茶可反覆沖泡至味淡。

坊間薑母茶功效類同，更具溫暖子宮作用，即沖即飲，方便有效。但症狀持續或伴隨其他不適的話，建議尋求註冊中醫師診治，對症下藥！

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