IE食神俠侶lv.6

已加入開飯 8 年 1 個月

經常出沒在 中環 / 銅鑼灣 / 尖沙咀

在 鰂魚涌 工作

最鍾意
粵菜 (廣東) / 日本菜 / 欣賞食材之原味,質素及賣相,但出外用膳,卻喜歡找尋有特式,講技巧的珍餚,既欣賞創意,亦珍惜傳統. / 海鮮 / 壽司/刺身 / Fine Dining / 我是一名魚痴及羊痴. / 西餐廳 / 咖啡店 / 中菜館 / 絕不介意花3小時吃一頓飯

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愛吃愛旅遊、亦喜歡紀錄的我,順理成章當起blogger來;以家中兩頭愛犬作標誌,只因牠們太可愛!但願天天有好吃的,生活本該就是這樣簡單! 我剛開了個 Facebook 專頁,打算分享飲食、旅遊及生活心得,並無商業成份,但願得到大家支持,follow 吓 或俾個 like,為我平凡的生活添些色彩。

首先,請跟我們稍稍介紹一下自己吧!

平常的我,是大公司中層職員一名,工作跟飲食及寫作全無關係。 興趣不多,最愛旅遊及美食,閒來喜歡在網上或報章雜誌搜集資料,對新奇富特色的較有興趣,若然找到合心水,皆會坐言起行,尋幽探袐,更覺得有意思! 除了昆蟲以外,我沒有不吃的食物,辣濃酸清甘我皆能嚐,最愛本味獨特的原味食品,認為自然鮮甜之味尤勝人工調味料。 我的生活不能沒有小狗陪伴,因此家中兩頭寵物犬便成為IE食神俠侶的標誌!

請問當初是如何開始踏上美食之路?

少女時代的我其實一直不敢多吃,因為天生本來易胖!想不到自己的美食之路是由失戀開始,當年為了令自己忘憂,養成了四處覓食之後狂做運動的生活模式,從而發現,味蕾是多麼敏感及偉大,一發可以牽動全身,喚醒全身的快樂細胞;除此之外,美食同時亦是一門學問、是全程的體驗,愈認識、愈有趣,愈找尋、生活就愈充實,吃一頓餐,可能是了解一個故事的開始。 自問足跡早已遍佈全球不少異地,最後亦得找個平台記下來,順理成章成了博客。

吃過那麼多美食的你,可以跟我們分享你印象中最深刻的一道料理或是用餐經驗嗎?

我打算分享兩個經驗。 若然論及全程體驗,最難忘是兩年前到克羅地亞(Croatia)旅遊,參加了當地松露導賞團,我穿著全副裝備,親身走進叢林與搜索犬一起尋找松露,繼而返回基地品嚐了一頓不可能有這麼多份量的松露炒蛋,覆郁芬芳,至今未忘! 最吃得刁鑽的是多年前在鏞記酒家吃到的名菜"二十四橋明月夜",是前主理人甘建成先生的創意菜式,靈感取自射鵰英雄傳,話說是黃蓉為了討好洪七公而做的。 整只金馬火腿燉煮足三日,吃的只是釀入𥚃面的廿四粒豆腐,精華所在,滋味無窮,吃得實在招積兼離地,絕對是經典!

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美味得要離地。Beef Short Rib

離地是近年的潮流術語,究竟是甚麼意思呢?答案該是:非比尋常、不知今夕何夕、獨自活於天際、等等;而今晚我吃到的這件 Beef Short Rib,我認為好吃到近至離地,因為實在太香、軟、濃、美!鬆軟中不失嚼勁,肉味濃郁,骨、肉、筋、脂肪之黃金比例,特製醬汁更是絕配,口感一流,如天上掉下來的美食!

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