金滿庭

「金滿庭京川滬菜館」創辦於2002年,以 “優質創新”的概念提供京、川、滬三地之美食。為京川滬菜館的先驅,而且屢獲殊榮,連續7年榮獲OpenRice 開飯熱店大獎及米芝蓮推崇餐廳。

一口小籠包
可一口吃掉的小籠包,內裡滿滿是湯汁,肉和湯的比例非常好,香味四溢,滿口滋味。師傅用上18至22摺製法,皮夠薄但不會易穿。
招牌松子魚
炸得金黃酥脆的黃魚,魚肉嫩滑,師傳以刀功起了魚肉,夾起來容易,賣相亦吸引,酸酸甜甜的糖醋汁非常開胃。

SCHOOL FOOD

隨著「夢幻味道在你口中」的宗旨,School Food代表了韓國現代美食的新趨勢。充滿想像力和創新風格,菜單提供時尚的休閒食品,如mari飯卷、年糕和石窩飯,均受到客人歡迎。School Food讓客人在結合潮流、音樂、時尚及熱鬧的韓流氛圍中品嚐創意韓式料理。

烏卒卒
用上墨魚汁炮製的飯,包著墨魚肉的飯卷(Mari),切成壽司大小方便一口吃掉,香濃的墨魚汁飯,加上質地煙韌的墨魚,配以爽口的紫菜,口感及風味均非常獨特。
卡邦尼年糕
傳統的韓式年糕,以意大利菜中,卡邦尼意粉的白汁烹調。年糕煙韌,沾滿香濃可口的卡邦尼汁,意韓風味混合,製作出一碟與別不同的年糕菜式。

芽莊

堅持選用從原產地直接進口的新鮮食材,以歷史悠久的烹調方法製作正宗越式美食。創作靈感包括源自北越家常菜、改良的順化皇帝筵,以至各種東南亞地方菜及法國殖民時代色彩的美食。芽莊希望客人能在雅致輕鬆的環境,享用各種充滿滋味及特色的美食。

邊和燒大蝦柚子沙律
燒大蝦肉厚鮮美,配以新鮮沙田柚的清新味道,再加入青瓜、紅蔥、腰果碎等,混入魚露、醋及青檸汁作調味,微酸的味道更加能襯出大蝦的鮮味,沙律入口清涼輕盈,非常醒胃。
順化牛肉檬
除了湯河粉,牛肉檬也很受歡迎。順化牛肉檬裡除了有肉質軟腍的牛肉片,更有扎肉,配合大堆蔥花令香味昇華,以附上的油條蘸點微辣的湯汁食用,吸收其精華。爽脆的口感加上濃郁的湯汁,令人一試難忘。

食通天 13/F 所有餐廳