為 食 龍 少 爺 SiuYeah 等級4 | ![]() ![]() |
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日期 笑臉
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2025-01-05
闊別多年的「Pier 7 Cafe & Bar」重開,一向十分喜歡這裏的中環天際線美景,怎能不來朝聖一下 XD ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 「Chicken Wings with Sumac Red Onion」HK$108,炸香辣雞翼伴漬紅洋蔥,單骨炸得酥脆,自家製的鹽膚木果 (地中海和中東烹飪的紅色香料,通常用於埃及沙律等) 漬洋蔥酸辛開胃,整體有驚喜: ![]() ![]() ![]() 推介美食: Mezze Platter, Chicken Wings with Sumac Red Onion
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 抵食 5
2024-12-01
蒸氣石鍋本是廣州一帶的食法,鍋上面蒸肉,下面熬粥,不浪費任何肉汁的食法相當聰明。食法引進香港後,餐廳將設計改良,及迎合香港人愛吃海鮮的口味,主打蒸氣海鮮,另外更同時可用另一鍋打邊爐,共有八個招式。一個價錢可左右逢源兩者兼得,啱晒我們今天的朋友晚飯聚會! ![]() ![]() ![]() ![]() 「養生滋補燉湯」,蟲草花雪梨響螺燉豬𦟌,湯清澈鮮甜無味精,食材精華全跑到湯頭裏,先用熱湯滋潤一下: ![]() 蒸「生猛龍蝦」及「活海貝盛盆」,不用擔心蒸得過火,因為有專人幫手睇時間,服務貼心。 新鮮龍蝦游水即撈出來,開邊用少許蒜蓉吊味來蒸,肉質爽實甜美: ![]() ![]() 可自選蒸海鮮4款,有「鮮活鮑魚」、「活乳山蠔」、「鮮龍躉件」、「生猛海蟹」、「鮮元貝」、「活海生蝦」、「鮮魷魚」、「活大蟶子」。我們選了鮑魚、龍躉、元貝及蟶子。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 「蟲草花蒸文昌雞」,文昌雞肉滑溜,蟲草花有益之餘肉汁也可吊起粥底味: ![]() ![]() ![]() 另一邊爐頭可自選火鍋湯底用來打邊爐,有「皮蛋芫茜鍋」、「冬瓜海白鍋」、「清湯羊肉鍋」、「蕃茄牛腩鍋」、「清湯/麻辣鍋」及「清湯/鴛鴦鍋」。 我們挑了「清湯羊肉鍋」,用上黑草羊來燉湯底,裏面已經有大大件的滋味羊肉,建議未打邊爐前先品嚐湯底及吃湯料。 第六式 「手切牛頸脊」、「黑毛豬豚肉」、「羊肉卷」,集合三大美味一大肉盤用來打邊爐,肉質均非常鮮嫩,肉味香濃,且各有特色: ![]() 有數十款火鍋配料,可自取任食,一般的火鍋生料都齊備,份量與款式多得誇張!吃到這裏我們已經很飽,但忍不住都品嚐了炸魚皮、水餃、牛丸、出前一丁及美麗得像盆栽的蔬菜等等,大滿足: ![]() ![]() 第八式 「南瓜鮮排骨粥」,在未放食物在上蒸之前,南瓜、排骨及米先放在鍋底,任它慢慢煮吸收精華煮成粥。之前吃的蒸海鮮和肉熬出的肉汁,都滴進排骨粥底,令粥的味道變得多元繽紛,一個字,鮮! ![]() ![]() ![]() 推介美食: 生猛龍蝦, 活海貝盛盆, 鮮活鮑魚, 鮮龍躉件, 鮮元貝, 活大蟶子, 蟲草花蒸文昌雞, 梅菜蒸豬肉丸, 自家制鮮蝦丸, 手切牛頸脊, 黑毛豬豚肉, 羊肉卷, 南瓜鮮排骨粥
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 抵食 5
2024-11-10
分享一下「Mark Six」小組飯局,月初我們為 10月壽星 M小姐慶生。問她想吃什麼,在群組很快就彈出「Korean」,不是因為「黑白大廚」。事後知道原因,友誼比金堅,就成為我們四位組員的一個秘密吧! 我搜尋「韓國菜」,挑了在時代廣場的「SUL JIB 술집 」。餐廳內裏地方甚寬闊漂亮,也具格調,有不少卡位及大枱,整體來說蠻舒適: ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 「鐵板烤八爪魚」 ![]() ![]() 「海鮮煎餅」 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 推介美食: 鐵板烤八爪魚, 海鮮煎餅, 人蔘雞湯, 62度韓式慢煮豬手
評分: 味道 4 環境 4 服務 2 衛生 4 抵食 5
2024-11-07
上環「Pica Pica」可說城中吃西班牙菜之選。今次來它位於灣仔的姊妹店「BÀRBAR」吃晚飯,順道慶祝家人生日,品嚐「Pica Pica」班底在此的出品。 現在西班牙餐廳及 Tapas Bar 已相當入屋,不少朋友和我家人也喜愛邊喝 sangria,邊吃 tapas 聊天。我去過當地旅遊兩次, 除了不同風乾火腿,各類海鮮菜和 tapas 都相當好吃。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 整體來說,這裏每一道出品都令人滿意,大家吃得很開懷,能感受到西班牙菜的精髓,也對得起價錢。美中不足是枱與枱之有點兒迫,及晚市人客太多要限時交枱,其受歡迎程度可見一班。味道方面我覺得是無可挑剔,服務員亦殷勤介紹菜式,它絕對成為我的 favorite list 之一! 「BÀRBAR」 地址:灣仔船街9號地舖 電話:2810 0008 營業時間:星期一至五 12:00-15:00, 18:00-23:00,星期六至日及公眾假期 12:00-23:00 推介美食: Tomato bread, Natural Oyster Daniel Sorlut, Ibérico ham croquettes, Bacalao croquette “piquillo” all-i-ioli, Padrón peppers, Galician octopus on potato “al caliu”, Smoked wagru beef & foie slider, Black seafood paella, Pigeon rice add foie gras
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 抵食 4
2024-11-07
Good Day,你會如何定義?其實英文 Good Day 的意思是:哈囉 / 再見,純粹借字發揮一下。來 「Good Day」此日式文青 café 吃飯,餐牌的上聯寫着「Good Day is ( )」,留白的地方似是由你定義,或許可在這刻,細心靜靜想一想。 ![]() ![]() 另一杯「鮮奶咖啡」 ![]() 「日本味噌香蔥蟹三味意大利飯」HK$186 ![]() 意大利飯煮得軟硬剛好,飯粒被忌廉、蟹膏及蟹肉包圍,頗鮮,軟殼蟹也做得酥脆不油,否則會令整碟飯太 heavy,這是我欣賞的: ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 加 HK$38 有件「New York Cheese Cake」,該是來貨一早做好,一件件放在雪櫃,有人點就拿出來奉客 ![]() ![]() ![]() ![]() 推介美食: 美式咖啡, 日本味噌香蔥蟹三味意大利飯, 炙燒慢煮美國安格斯封門柳香蔥牛丼定食
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 4
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