讓味蕾漫遊泰國一遍

文青系打卡 Café

2024-07-17

Turning Point By Coffee Art (尖沙咀)

類別 :

意大利菜、咖啡店、All Day Breakfast

分享一下早前替好友，港台 DJ 聲爺 @singau 的牛一飯聚，店叫「Turning Point By Coffee Art」。

當天是星期六的下午，時間上有點「尷尬」，我才剛食完已約好的午飯，又未去到提早食晚飯，晚上又約了事做，難得壽星不介意夾到時間，來點輕食，吹吹水也不錯。

因為各人就腳的關係，選了在尖沙咀的此 Café，看到網上評語不錯，環境是文青系打卡風。舖頭在商場的轉角位，內裏是L字型，店聰明在用這個點子造成舖頭名，「轉角遇到咖啡藝術」，有趣 XD

店內陳切裝修貫徹風格，一系列的吊椅添上了藝術寫意感。沒有詩情卻有畫意，若果想坐這一排吊椅記得在訂座時提出。

我們被安排坐在內槓的位置，枱與枱之間有些迫，不太方便拍到漂亮的食物相，攞唔到照片背景襯托位。隨心影，享受食物就好了：

套餐選擇方面蠻多。有這裏其中的大熱 Croffle 系列，「Dill Greek Yogurt Smoked Salmon Tartare Croffle」HK$78

香草乳酪三文魚他他牛角包窩夫，配青檸柚子汁沙律

之前已介紹過「Croffle 牛角包窩夫」這東西，在此又見它的蹤影：

Croffle 就是牛角包croissant 加窩夫waffle 的混血兒，用做牛角包的麵糰，以熱壓機器壓成窩夫格仔餅的造型，咬下帶著牛角包的的酥脆、及格仔餅的彈性。它先在韓國流行，可甜吃可鹹吃，今次是後者：

整體感覺輕盈，酸香不油膩，貫徹餐廳「清新健康」的格調 :

另見有「蟹肉炒蛋」、「新鮮無花果」等牛角包窩夫選擇，想鹹定想甜，任君選擇。

套餐包的「Jasmine Green Tea」茉莉花綠茶

另一輕盈選擇，「Mini All Day Breakfast」HK$58

有牛奶炒蛋、酸種麵包、青檸柚子汁沙律配英式豬肉腸、煙三文魚或大啡菇其中一項及飲品，我挑了豬肉腸，價錢可說是十分親民：

賣相簡單沒賣弄花巧，炒蛋嫩滑，輕透牛奶香，絕不是省油的燈或粗糙之作：

放在已烘脆，塗有牛油的 sourdough 上吃，很討好：

兩條短小精悍英式香草豬肉腸，配清爽開胃的沙律，light and refreshing :

來杯「Earl Grey Tea」英式伯爵茶，完滿整個 All Day Breakfast 感：

甜品也蠻多選擇，生日當然要叫蛋糕品嚐！店自家製蛋糕由壽星出去玻璃櫃檯自選，有數款口味供挑選。店員說當中有些已經責完，看來蛋糕頗受食客歡迎：

「Pistachio Chocolate Cake」HK$58，開心果朱古力蛋糕，沒有預先安排也可免費即興以朱古力寫上生日祝福字句，這點抵讚：

蛋糕以兩層開心果慕絲夾著一層朱古力蛋糕，表面灑滿開心果粒，賣相惹人喜愛，味道不算激甜，卻很有開心果香，相當不俗，配多杯拉花咖啡已是一頓悠閑下午茶：

此店定位清晰，食物出品不錯，環境尚算舒適，價錢公道，難怪可以在這位置屹立超過10年，人客仍然絡繹不絕 XD

題外話/補充資料：

100% 全自費

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《速吃！》哈密瓜爵士湯米線

2024-07-15

譚仔雲南米線 (尖沙咀)

類別 :

滇菜 (雲南)、粉麵/米線

見到出了新品叫「哈密瓜爵士湯米線」，還請來「九龍城寨之圍城」演「城寨四少」之一陳洛軍的林峯來加持，大鑼大鼓，提起了我的興趣。

「爵士湯」的來頭，它是以響螺頭與蜜瓜入饌的湯，最早揚名於八十年代的「西苑酒家」，鄧肇堅爵士經常來喝此私房湯，材料還有以老雞、雞腳、花膠、沙參、玉竹等，顏色帶啡色，清甜味鮮，有滋補養顏食療作用，所以亦被命名為「爵士湯」，且口碑一傳十，十傳百。

譚仔這系列叫「Taste The Rich」，是想像高檔食材以平民價發售？！價錢佢稱之為「輕奢價」，第一次聽這個名詞，有創意，哈！

午餐來試試效果怎麼樣，「哈密瓜爵士湯米線」，輕奢價 HK$49 碗

湯底顏色金黃，與碗的顏色差不多，餸菜有四塊螺片、三鍵燉排骨：

先品嚐一下湯底，第一感覺是太鹹！

細意品嚐味道，甜味有些假，嚐不到鮮味，始終湯底是一碗米線的靈魂，加上它以此作招徠啊。雖然我已事前將期望值降低，卻還是覺得怪怪地，也與「爵士湯」有一定巨大距離：

螺片很大塊，是不是「真正」螺片不得而知，公道講作為譚仔米線的餸菜之一，合格的：

口感軟熟帶些嚼勁，味道就是和湯底一樣：

這幾片螺片是我唯一感覺到有些貴氣的地方，是否就是它形容的「輕奢」？

反而燉排骨我覺得不錯，用上半肥瘦「一字排」，應該是分開煮的，肉軟入味：

我個人喜愛這種排骨多過豬軟骨，骨肉分明，它骨頭也沒有那種令人討厭的豬躁味，亦吃不到雪藏味，整體處理得不錯：

米線我就不評了，和正常普通吃的一樣，快快手一餐。整體來說，我覺得是雷聲大雨點小，一試無妨。我還是幫襯返我吃開的酸菜三小辣湯底，才夠過癮及對胃口！

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大十巴河魚初體驗

2024-06-20

施心畢老撾餐廳 (中環)

類別 :

越南菜、泰國菜

如要在港吃東南亞菜，選擇多的是，九龍城有「小泰國」之稱，越南菜近年亦百花齊放。若要講老撾菜，選擇真不算多，感覺仍很神秘。在香港聚居的老撾人大概只有300多，算是個小羣體，一般人少接觸它的飲食文化亦不足為奇。

小店格局，光鮮企理：

主菜選擇不算很多花款，主要是靠不同的自由配搭：

「鄉下魚肉全米椰子湯粉」HK$78

一上桌白色湯一片，放上薄荷葉、辣椒等點綴：

先喝一口湯，湯頭甜美，相信是基底先熬製得好，再加椰奶及香料做成，醇香暖胃：

湯裏有些類似炸蒜粒的香料提香：

翻開裏面見到魚肉的份量甚多：

我起初不知道是什麼魚，餐牌也沒有說明，吃下去感覺似沒有細骨的鯇魚片，肉質爽嫩且更甜，相當好吃，啖啖肉也不怕有吃到魚骨的顧慮：

問一問老闆娘，原來這是由泰國湄公河送來的「大十巴魚」河魚 (大十巴是泰文廣東話譯音)：

此魚一般棲息在湄公河下游，出名肉爽鮮味，卻相當多魚骨。當地人會用來做火鍋或湯粉麵的材料，或者炒來吃：

之前老闆娘用這個魚做粉麵，可是食客反映太多幼魚骨，所以現在變陣，細心地將魚骨拆去才奉客，受歡迎多了：

對於我這類最討厭吃到魚骨的人，這是莫大的福音！也是第一次品嚐這特別的外來魚。吃時可以加點魚露，有提鮮及更好吃呢：

送的餐飲挑了「南薑香茅水」：

吃後感是食物質素不錯，價錢相宜，當中亦見獨有特色。怎麼樣，有興趣來一試此特別的魚嗎？

題外話/補充資料：

100% 全自費

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朱古力草莓之戀 - 優美一刻

2024-06-18

中間道酒吧 (尖沙咀)

類別 :

西式、酒吧、酒店餐廳、自助餐

分享早前 long weekend，和好友們一起吃下午茶的 relaxing time。來這酒店吃飯多次，有中有西，到其酒吧「Middle Row Bar」還是第一趟，環境甚開揚：

落地玻璃見到對面另一酒店景色，陽光透進來，甚休閒寫意。此酒店位置在尖沙咀的中心地帶，地鐵站出口隔離，地理上是方便極：

我們點了下午茶套餐「朱古力草莓之戀」HK$349.8 / 位 (於eShop 預購有買二送一)，互相分享：

三層架的食物，有鹹有甜，感覺蠻豐富：

由上而下，頂層是「英式鬆餅伴英式忌廉及果醬」

吃下午茶我蠻喜歡吃鬆餅。英式鬆餅帶烘牛油香，質感鬆軟，配 Clotted Cream 吃很不錯：

中層主打鹹點美食，「法式波士頓龍蝦包」、「山葵胡椒海鹽牛油焗帶子」、「沙律醬蝦多士」

蝦多士金黃脆卜卜，忍不住用手拿來一啖已放入口。胡椒焗帶子的黑椒味突出而不嗆喉，一口一粒，惹味，我這位「Mr. Pepper」食咗兩件：

龍蝦包細細件，不怕吃得太飽。鮮爽的凍龍蝦肉配新鮮生菜和沙律醬香，是踢走悶熱天氣的清新點心：

第三層有「燉鮑魚伴金箔」、「72%比利時朱古力榴槤撻」、「72% 比利時朱古力卷」、「法式三重朱古力凍」、「懷舊芝麻卷」

最得我歡心當然是中菜部「龍逸軒」出品的燉鮑魚，賣相的骰，精緻帶貴氣：

鮑魚炆得軟糯，上面灑有鹹香的三文魚子吊鮮，兩者都是我的 comfort food 啊：

72% 比利時朱古力榴槤撻乃手功之作，造型漂亮型神區似，沒過甜，慕絲滑溜：

除了三層下午茶，還有另上的「粉紅松露素菜餃」

餃皮薄透粉紅，裏面加了松露油，餡料是全素也不寡口，輕巧吃後感覺無負擔：

甜點還有「72% 比利時朱古力醬配草莓及棉花糖」

相信小朋友及女士們見到這個會很高興！色彩繽紛，不論是甜的棉花糖、或是帶微酸的士多啤梨，點上朱古力醬一同吃，都得到一個很好的平衡：

下午茶套餐包兩杯飲品，可自選咖啡或茶，有 illy 咖啡 (美式咖啡 / 鮮奶咖啡 / 泡沫咖啡 / 特濃咖啡)｜川寧茶 (甘菊 / 伯爵 / 英式早餐茶 / 薄荷 / 綠茶)｜中式茗茶 (鐵觀音 / 香片/ 烏龍 / 龍井) 等等，我的伯爵茶：

精美的杯碟，呷一口熱茶，正好解解膩：

傳奇性的英式下午茶已不像維多利亞時代的方式，現在是在傳統中變得更摩登，有中有西兼具新意。邊品嚐美食，邊和好友們享受半日休閒，是千金難買的優美一刻。

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