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christychansw
我是住在屯門的christychansw。我在旺角工作。我最常於中環尖沙咀旺角出沒,最鍾意日本菜法國菜多國菜私房菜蠔吧居酒屋Fine Dining廚師發辦
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共有5 個在香港及鄰近地區的留言,正顯示第 1 至 5 個
藍莓芝士凍餅食譜   2012-05-07 16:4010.119.x.x
你好牙....
我想問下你呢...你呢個食譜既手指餅底既材料有一樣叫"低粉"‧
我吾係好明係咩黎...可吾可以請版主盡快回復呢?因為我好急用...真係麻煩哂你喇~
 
Re: 藍莓芝士凍餅食譜   2012-05-08 10:30
低粉 = 低根麵粉 smile
藍莓芝士凍餅食譜   2012-01-13 19:32203.145.x.x
這食譜是我自己改的,原本是用消化餅/瑪莉餅,所以份量照樣應該okay,只要牛油溶液可以把餅碎*埋一起就可以了,當然瑪莉餅會冇咁肥 ^_^
藍莓芝士凍餅食譜   2012-01-13 19:0558.177.x.x
咁如果用消化餅做餅底,牛油溶液和消化餅分量大概多少?
很高興你耐心解答我的問題smile
藍莓芝士凍餅食譜   2012-01-13 11:06203.145.x.x
Hi, 這是6-7吋的 size, 淡忌廉需打至挺身,酒和雲呢拿可以不放,因為只影響香味和味覺,而不影響做出來的效果。smile
藍莓芝士凍餅食譜   2012-01-13 00:06210.6.x.x
你好,最近才開始整甜品。想問你很早前post的藍莓芝士凍餅是幾吋size的,淡忌廉洗唔洗打到挺身?蘭姆酒和雲呢拿是不是可以選擇不放?謝謝smile
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