hangrywifey's Profile

聞Butchers Club Burger之名已久，但因為少路經灣仔，亦不想排隊等食，所以一直未有機會試食。早前路經其中環新店，見有位便跟"Da Hubs"來個early dinner。設包廂的新店，環境不算寬敞，不過open kitchen的設計，倒能引人食欲。餐牌選擇幾乎無選擇可言，burger及薯條各得一款（後來見人在吃夾了兩塊patty的巨無霸！大概是secret menu吧）。點了兩份burger及薯條。牛肉patty的調味及烹調得當，但burger的麵包竟然是涼的！沒有又暖又軟的包，無論其他配料如何出色，分數也即時大打折扣。至於duck fat薯條炸得脆口，只賣$20算物有所值，若有朝一日回來幫襯的話，大概是因為這薯條吧。…Read More

1月素食月，上次的大自然素食中式素菜令人失望，今次轉戰西餐，選了我和"Da Hubs"也未去過的Veggie SF。餐牌的選擇頗多，西式加東南亞風味兼備。既是為西餐而來，自然要揀西式的試試。我們點了泰式素串燒作前菜，我要了I am Fabulous香脆黑椒大豆炸餅漢堡包伴南瓜薯角及神秘有機醬汁田園沙律、"Da Hubs"選了Shakespeare's Favorite英式咖喱什菜伴有機飯，再配餐湯及凍飲。泰式素串燒其實是炸豆製素肉伴泰式甜辣醬。味道像一般的「假肉」，無甚特別。「假肉」太乾，甜辣醬太少，吃時會刮口。主菜漢堡份量大，香脆黑椒大豆炸餅不覺香脆，也不覺有黑椒，但味道不錯，配著疑似是mayonnaise的醬料就更好吃。至於配菜的南瓜薯角及神秘有機醬汁田園沙律，水準一般，吃飽了包的話，大可不吃。整體而言，漢堡包好味，但一個大豆加蔬菜包索價$148，比一個grass fed beef burger還要貴。看其用料，再看價錢，值與不值見仁見智。那"Da Hubs"的Shakespeare's Favorite英式咖喱什菜伴有機飯套餐呢？茶餐廳的咖喱什菜飯加紅湯或許好味一點，實在不提也罷，如果沙士比亞有幸試過，大概也有同感吧。…Read More

12月份跟"Da Hubs"吃得太瘋狂，於是決定在今個月來個素食挑戰，清清腸胃。"Da Hubs"未吃過中式素食，就選了這家餐廳late lunch。我們都餓了，極速點了4個菜。先來的蛋壽司，不是我們想叫的，只因某人指錯餐牌叫錯餸。賣相一般，至於味道⋯⋯不提也罷。接著的中式雜菜煎餃，外表金金黃黃頗養眼，但內裡淡而無味，餃子皮又厚又硬，另一後悔之選。可惜，低處未算低。這碟"Da Hubs"堅持要點的意式素菜－黑松露露筍意粉，敢說是頹飯的西洋意粉版。望著其minimal兼極dry的賣相，實在沒有起筷的意欲。夾一啖，放入口，嚐到的味道只有意粉原味及少許松露油，寡淡得連自家煮的意粉都不如。壓軸的是雀巢三色骨。店裡四周點有不少傳媒報導剪報，大部份都推介這個招牌菜，於是點來試試。三色骨包括士多啤梨、沙律及陳皮三種味，起初覺得酸酸甜甜頗有趣，後來越食越覺甜，皆因三味都甜，好像在吃甜品一樣。以後想吃素，還是正正經經吃個沙律吧，至少還能吃到食材的營養鮮味。…Read More

拆禮物日晚上，”Da Hubs”安排了神秘晚餐，地點是中環主打日式串燒的酉玉Toritama。在日本住了7年、對日本菜咀極刁的他帶我來這兒，想必地道正宗。結果？無介紹錯。甫坐下，侍應送上蔬菜條、蘿蔔蓉及鶉𪂹蛋等前菜沾醬。第一道來的是醬油醃大蒜，我向來不愛吃蒜，生的熟的都不好，不過是”Da Hubs”推介，不得不破例試試。這蒜沒有辛辣的蒜味，味道不太咸，而且軟硬適中，佐酒一流。一啖draft Suntory Premium Malt’s、一顆蒜，吃得津津有味的”Da Hubs”說，彷如時光倒流、回到日本一樣。之後上桌的是雞心、雞肝，雞心燒得香脆、質感有幾分像腎，雞肝相對較軟身，甘香鮮味，卻不如鴨、鵝肝油膩，建立毋須任何醬料陪襯，原汁原味最好食。不吃內臟的，有豬腩肉、露筍、豆腐等大路選擇，雖然不太特別，但同樣香口惹味。雖說我是甜品王，但對雪糕一向抱著可吃可不吃的態度。不過看見餐牌上的「醬油雪糕」這四個字，不得不點一客來試試它到底味道如何。淋上少許醬油reduction sauce的雪糕，味道卻不100%像醬油，帶有濃濃的豆香味、又咸又甜的對比，令它比普通雪糕多一種層次與玩味。唯一美中不足的，是餐廳的通風系統有待改善，走的時候我們都各自打包了一點油煙味回家。…Read More