Little Wai's Profile

在香港利園一期最新開幕的餐廳うなぎ四代目菊川，我有幸品嚐了以下兩道招牌菜品，現在我來分享我的食評：名物一本鰻絕對是值得推薦的招牌菜品。鰻魚烤得剛剛好，外脆內嫩，肉質鮮美，散發出淡淡的燒烤香氣。每一口都是鰻魚的鮮甜滋味，配上醬汁的恰到好處，讓人回味無窮。這道料理展現了廚師對食材的細膩處理和對烹飪技巧的精湛掌握，絕對是值得一試的招牌菜。兩款鰻魚肝同樣令人驚艷。鰻魚肝質地細膩滑潤，帶有濃厚的魚肝風味，入口即化。讓整體口感更加平衡。這道菜展現了廚師對食材的創新應用，為餐廳的菜單增添了一道獨特的風味。總的來說，うなぎ四代目菊川這家新餐廳以其精湛的廚藝和獨特的食材組合為顧客帶來了一場美味的鰻魚饗宴。無論是對鰻魚情有獨鍾的食客還是對異國料理感興趣的人，這裡都能滿足您的味蕾。我強烈推薦您前往品嚐，體驗這裡獨特的美食文化。…Read More

已經不是第一次幫襯新蒲崗手拉麵小廚的午餐。首先，招牌小籠包大大隻，真是可以同包來形容，其外皮薄而不破，湯汁豐富，一咬下去就能感受到肉餡的鮮美和湯汁的溫熱。每一個小籠包都像是精心製作的藝術品，讓人忍不住一個接一個地品嚐。接著是豬頸肉担担湯拉麵，這道菜的湯底醇/濃厚，帶有一點點的辣味和濃郁的芝麻香。厚切豬頸肉入口即化，與手工拉麵的彈牙口感完美結合。每一口都讓人感受到廚師對食材的尊重和對味道的執著追求。最係，這家店的特色是店前有師傅即場整手拉麵，可以觀看師傅的手勢。這家小廚的午餐不僅味道出眾，更展現了對傳統手工拉麵的現代詮釋。以這個價錢已經物有所值。…Read More

Oolaa 堅尼地城店提供了一個舒適的用餐環境和一系列令人垂涎的美食。從Spaghetti Carbonara的經典意大利風味，到Slow Roasted Cracklin' Pork Belly的酥脆口感，每一道菜都是對味覺的一次愉悅挑戰。Spaghetti Carbonara的麵條彈牙，配上濃郁的奶油醬汁和鹹香的煙肉，每一口都讓人感到滿足。而Slow Roasted Cracklin' Pork Belly則是另一種享受，外皮酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，搭配上特製的醬汁，簡直是完美。海鮮愛好者一定不能錯過Pan-Fried Sea Bass。這道菜的鱸魚肉質細嫩，外皮煎得恰到好處，帶有淡淡的香氣，與清爽的配菜相得益彰。至於披薩，無論是Pepperoni Pizza還是Tandoori Chicken Pizza，都有著酥脆的餅底和豐富的餡料，辣味和香料的結合，讓人一次又一次地回味。最後，用一杯冰涼的Hoegaarden Draft Beer來結束這場美食之旅，實在是再合適不過，也為這頓豐盛的晚餐畫上了完美的句號。總體來說，Oolaa 堅尼地城店不僅提供了多樣化的美食選擇，還有著優雅的用餐環境和親切的服務，是一個適合各種聚會的理想場所。當晚我們的家庭聚餐能夠可以舒舒服服地吃一餐。…Read More