Cantona's Profile

一杯濃郁而沒有茶澀味的奶茶，入口香濃順滑而奶香一直停留口中再配上份量十足的蛋牛麵，煎雙蛋面積差不多覆蓋了成碗麵，牛扒亦是厚切的惠顧這份常餐，再加上一杯正宗茶餐廳水準的奶茶，只消三十個大洋，去邊到搵？…Read More

行到有點口乾，想吃碗糖水解下渴，剛好經過五代同糖，見她的分店一間開完一間，於是入來一試叫了一碗楊枝甘露，也許正藉冬季並不是芒果的當造季節，吃了一口酸酸的芒果，經已令我對整碗楊枝甘露大打折扣太座給予我的忠告就是，落單前還是考慮水果的當造季節... 今次算是我選錯罷了還是妳選擇的心太軟最好！表層是熱戀而鬆軟的朱古力蛋糕，內裏是熱情如火的朱古力漿只要在蛋糕表層輕輕地拔一口，朱古力漿慢慢的溜出旁邊冰冷的雲呢拿雪糕，在熱情奔放的朱古力漿薰陶下，也漸漸融化朱古力漿與雲呢拿雪糕混合起來的味道，是不錯的，也是冬季甜品的尚佳選擇這間小店位置在康怡吉之島入口，舖面面積不大，但光顧人流算幾多之前幾間五代同糖開設分店位置略覺偏僻，今次應該沒有選錯了！…Read More

同意樓下位朋友所言，這間清亭燕萍的價錢唔算抵食偶爾路過，入內醫肚吃下午茶隨便地叫了一碗生牛肉河，但以其份量、生牛肉的鮮味、河粉的湯底清甜程度，竟然收我四十五元正？吃完之後，真的唔夠飽喎！有點中伏的感覺...侍應說這碗經已是大碗，生牛河有分大/細碗，大碗收四十五元難怪下午四五時，入內竟然一位食客也沒有啦 真的中伏了！…Read More

經已多年未有光顧南歐房子，皆因近年食物水準與收費成反比例數年前，一個set dinner收$138，但無論主菜樣式變化、味道、服務質素，均不值這價錢記得有一次，更被食客投訴以羊肉取代豬肉，圖以混水摸魚，其水準可見一斑易手經營後，生意漸改善，餐牌價錢也變得較大眾化，於是吸引了我嘗試回流光顧論食物質素，坦白說只屬尚可，未及全盛時期由外藉老闆打理的水準餐湯、頭盤三文魚沙律、法式焗田螺算是中規中舉，唯一較值驚喜反而是沙律份量較我預備的大份 鐵板牛扒餐，牛扒質素僅比快餐店的鐵板牛扒為佳至於我從前必叫的香草燒乳豬，則有點令我失望。乳豬皮尚算脆，但太多肥膏，口感太肥膩，而且香草味欠奉，失卻昔日的葡式香草燒乳豬風味… 噢！不對！現時餐牌上經已沒有「葡式」這兩個字，我不應將她與過往的葡式香草燒乳豬比較，反而她有點似中式燒味店的燒乳豬…兩款甜品木糠蛋糕、蘋果金寶，則仍屬水準之作。尤其剛剛焗製的蘋果金寶，既帶出這份蘋果批的酥香，又不失蘋果本身的果甜；配上花奶，更覺美味餐牌價錢的變化，顯得這間餐廳漸懂生存之道從前餐牌十年如日，只有一款set dinner，一份餐湯、一份頭盤或沙律、一杯餐前紅酒、一份主菜、一份甜品、一杯餐飲，一律收你一百三十八圓正可是，在這個中產區商場，一般中產食客也未至於豪爽到餐餐晚膳也花費百多元吧？改革後的餐牌，無論價錢、款式也較從前的大眾化。無論較粗製濫造的鐵板餐，或從前走較高檔路線的食物如馬介休球、西班牙炒飯，任均選擇假如覺得份量不太夠，付多十數元叫一客頭盤也可，甚至付多三元主菜跟飯或意粉也可。無須從前般不論你是否吃得下，一律收你一百三十八圓正現時的南歐，沒有了昔日西葡風味，但食客、生意反而增加最少她也給我一點吸引力，當想吃西餐時考慮下再光顧吧？…Read More

因為有張送雞翼的贈券，我們兩人刻意前往光顧這間在旺角中心地庫的意粉屋這間分店位置雖座落旺角核心地段，但看來生意只屬麻麻，假日晚上黃金時間，也只座滿一半餐桌也許意粉屋在旺角有多間分店，互相搶客，以致這間分店生意較差吧？我們叫了一個二人餐拿破崙意大利粉味道夠濃，但醬燒豬仔骨配美國瘋薯條也屬水準之作可是燒雞翼就燒得比較焦，沒甚吸引，如非憑券免費吃一客，我也未必會點…Read More

叫了一客三文魚龍蝦汁扁意粉、照燒雞肉菠菜扁意粉、黑松露芝士Pizza三文魚龍蝦汁扁意粉的味道不錯，特別是龍蝦汁的鮮味但不太濃，既令整碟意粉充滿龍蝦鮮味，卻能襯托出三文魚片，整體配搭算不錯照燒雞肉菠菜扁意粉就更特別，白汁、菠菜的味道不算太濃，作為襯托的食材最佳不過；烤雞肉時掃上蜜糖，有點BBQ的風味；味道較淡的白汁、菠菜襯托出BBQ風味的照燒雞肉，更顯特別再來一客黑松露芝士Pizza，pizza的批幾薄幾脆，黑松露帶點高貴，加上香姑，更覺清新整體來說，這間百瀧意粉算唔錯啦！…Read More

叫了兩份晚餐︰芝士火腿雞肉磨姑意粉、鐵板雜腸芝士火腿磨姑意粉還可以的，價錢唔算貴，總算一分錢一分貨可是鐵板雜腸，連餐湯、甜品，收我一百一十多元，但卻只給我這樣款式、這樣質素的「雜腸」，實教人失望論款式，只是紅腸、白腸兩款；論質素，不見得這兩款腸的味道、口感特別超卓配搭起薯仔、西蘭花、椰菜，更覺這份鐵板雜腸有點物非所值……也許紅螞蟻不是擅長烹調雜腸的一家餐廳，我點菜時做了個錯誤選擇吧？兩個人吃，埋單接近$200，唔算抵食呢…Read More

父親節一家人吃餐飯，隨便選擇一間附近的平價酒家，一家人開開心心地叫餐飯，叫了四道菜最先上菜的是金銀蛋浸莧菜，莧菜配上蛋黃、蛋白與皮蛋，莧菜幾濕口之餘，也令蛋黃、蛋白與皮蛋的口感去掉肥膩的感覺，而增添了幾分爽口接著送上鹽焗雞與菠蘿生炒骨鹽焗雞的雞肉有點出奇的嫩滑，只是雞皮脂肪太多，太厚太肥菠蘿生炒骨則酸酸味味幾甜幾惹味，生炒骨則多肉而少骨，抵食又好味最後上枱的是鮑汁海皇豆腐煲，整個煲鮑汁的味道較淡，但勝在材料豐盛，除了豆腐外，有鮑片、大蝦、墨魚、冬菇絲、白菜仔等，味道尚算唔錯最後埋單找數才大約三百元，一餐溫馨又抵食的父親節晚餐…Read More

行過牛陣，也許被店內傳出陣陣的牛肉香味所吸引，所以決定一試況且牛陣開業年多，越來越旺場，連尖沙咀也開了分店儘管需要輪候一會，也在所不惜要入內一試等了約30分鐘，坐定後叫了兩份$118的基本牛肉套餐店員落單時，刻意提醒我們限時90分鐘牛陣嚴格執行食客限時，我之前已略有所聞，所以我們一行二人一落場已經把握時間…… 而且，要爭取時間吃任食的Häagen-Dazs雪糕呢店員先送上一碟牛肉、一碟豬肉，再加上出去bar枱任夾了一些蔬菜、豆腐有一點很奇怪的，第一碟送上的牛肉，牛味十足，味道鮮美可是，我們吃完後再添的第二碟，質素好像被比下去了… 肉質較粗糙豬肉就更不理想，豬肉唔夠滑之餘，更有些軟骨沒有除去，好明顯是較粗糙、質素參差的豬肉但牛陣是賣牛肉出名的，豬肉不太行，也尚可接受吧？但無論如何，今餐的牛肉、豬肉、蔬菜火鍋，在限時下速速吃完，的確是幾飽幾豐富的最後，當然是出去排隊輪候Häagen-Dazs雪糕我出去排隊時，約晚上8:50，在場不少食客也剛剛吃完，所以排隊輪候雪糕的人也不少場內任食雪糕只有四款，朱古力、士多啤利、咖啡、香蕉較受歡迎的朱古力、士多啤利味當然比人一早陶光啦整體來說，這餐火鍋是過得去的，牛肉質素不太差，只是豬肉差了些少任食任夾的食物種類算OK，除了蔬菜，也有烏冬、粉絲、各款肉丸、米飯、以至各款火鍋必備的菜色衡量其收費、限時等因素，給她一個OK吧？！…Read More

叫了一份雜果涼粉、一份雜果大菜糕，有點意外雜果並不是罐頭雜果，而是新鮮生果切粒而成… 有西瓜、木瓜、杧果、香蕉、蜜瓜等雖然碗細細，但生果粒堆得滿滿的除了份量足料，感覺上幾抵食外，賣相也相當唔錯，起碼夠色彩繽紛先啦只賣二十二元一碗，無論涼粉或大菜糕，都算是抵食的消暑甜品…Read More

祥利冰室，一間我早已想光顧的舊式冰室傳出結業的消息，才急急到訪一次直至撰寫本文時，祥利已經結業半個多月了……一副六七十年代的裝潢，看似幾簡陋破舊的陳設，對一般人而言，除了懷舊二字，這冰室實不太吸引現代人又怎樣不會選擇坐得舒舒服服的餐室，而選擇這些上個世紀的冰室呢？但對我來說，單是「懷舊」已經值回票價了，而且這更是不少電影取景之地呢懷舊，是其陳設---老爺的收銀機、傳統的閣樓樓梯設計、歷次可樂罐可樂樽的擺設、以至需要每天撕去的日曆，均充滿六七十年代的氣色懷舊，是其食物---很少餐室還會提供樽裝可樂，菜蜜這種只能在舊式餐室才能找到的飲品…… 尤其是那份量十足的公司三文治，火煺、蛋、午餐肉、酸瓜，大大份，抵食，只是這種舊式冰室才找到這種落足本的份量論食物的質素，反而未能令我留下太深刻的印象以公司三文治計，份量雖十足，但味道卻未見突出… 畢竟只是公司三文治，又如何可以變得突出呢？再論雪菜肉絲公仔麵配香腸、煎蛋，味道也是普普通通今次是第一次光顧，也是最後一次光顧我所吃的，不是她出品的質素，而是感受她的懷舊與氣氛看見她臨結業前食客的紛紛慕名光顧，連電視台也派員採訪大做專題報導莫非香港人真的要面臨失去，才懂珍惜？…Read More

味吉拉麵館是一間仿傳統日式的拉麵館，佈置、格局是參考日本較舊式的傳統拉麵店。就連提供的飲料，也是日式傳統拉麵店的冰紅茶，而非綠茶味吉也以「博物館」作招徠，餐桌上擺放了一些拉麵歷史、拉麵種類的簡介的確為店內增添了一種書卷味，但以此號稱「博物館」，則有點誇張叫了一碗特濃豬骨湯底叉燒拉麵、一碗特濃豬骨湯底豬軟骨拉麵豬骨湯底肴得幾香濃，豬骨味從湯本身散發出來，被拉麵充分吸收了，成為這碗拉麵的靈魂，難怪這款湯底叫「特濃」吧？兩碗拉麵均鋪上一塊紫菜，但不是鋪在湯麵上，而是放在碗側，以免紫菜被湯浸濕薄切的叉燒，肉質鮮美可口，與我們日常吃到的日式叉燒差不多豬軟骨口感反而有點似中國叉燒，肉質口感有點意外的實，不是平時吃開豬軟骨的軟淋。儘管如此，碗內數塊的豬軟骨吸收了特濃豬骨湯底的香濃，味道也是十分不錯拉麵本身夠爽口彈牙，加上吸收了特濃豬骨湯的精華，令拉麵更香最後唔多夠喉，叫多一份牛肉沙律，牛肉新鮮嫩口，算是唔錯的埋單找數只是百多元，以拉麵的質素、店內的裝潢計算，屬值得光顧再試的…Read More

假日晚市光顧大戶屋，如果不需要等位才是奇蹟吧？今次我約晚上7:15抵達，須等候15張枱樓面顯示下一張票是88號，而我的輪候號碼是103號見有點時間剩，便離開一會到旁邊的吉之島逛一逛逛了15分鐘，見個顯示屏才是跳到93號。但突然心血來潮跑回大戶屋門口，向店員查詢一下…. 才發現下一個號碼便是103，為甚府顯示屏仍沒有更新呢？我差點兒被這顯示屏騙倒了！看來負責安排入座的職員，要好好留意這點了今次依舊叫了一個熱烏冬炸雞扒飯定食、一個滑蛋豬扒飯定食炸雞扒依然是香脆可口，烏冬仍是爽口彈牙，湯烏冬的清湯也是如舊的清甜可口…… 看似今晚叫的食物水準保持，但當我吃第一口滑蛋豬扒飯時，飯卻是變了……從前大戶屋所選用的，是比較煙韌的日本米，是格外的吸引食客添吃多一兩碗飯可是，今天所用的降格成普通的泰國米，口感變得普通…… 也失卻了那種誘惑你吃多一兩碗飯的感覺儘管如此，我也添了兩次飯，吃了三大碗白飯呢無論如何，撇除白飯級數降了格外，熱湯烏冬、炸雞扒飯、滑蛋豬扒飯均仍是頗高質素的埋單找數才是一百七十多元，仍算是超值的…Read More

整個奧海城第二期的大食代裏，Pepper Lunch是最旺場的食店當晚所見，也是唯一需要排隊點菜的一間叫了一份加辣的黑椒牛肉飯，再額外比多$3加芝士味道是不錯的，但切記要一邊吃、一邊翻炒整碟牛肉飯，否則牛肉好易整燶我將白飯、黑椒、粟米粒及牛肉伴勻時，香濃的黑椒牛肉味實在教人垂涎三尺可是，我吃完整碟飯後，卻找不到我額外加的芝士看來是Pepper Lunch的店員把我這$3騙去了…Read More

好少機會星期六到潮江春飲下午茶，見個場都幾旺，我也需要等候三五分鐘才有枱可是，樓面好明顯唔夠人手工作。無論叫點心、沖茶、賣單，均難以找到服務員招呼我們今次叫了一碗蠔仔粥與及數個點心，例如馬拉糕、蒸粉果、XO醬炒年糕等蠔仔粥煲得夠綿，而且蠔仔肉夠鮮，算是一碗不錯的潮州風味蠔仔粥點心質素整體上也不錯，例如馬拉糕蒸得夠軟熟、蒸粉果的皮薄而不黏底唯一值得批評，就是XO醬炒年糕------年糕粒粉味好重，口感似是一塊麵粉方塊多於年糕粒，而且味道淡淡，感覺不到XO醬的存在…Read More