wingbbs's Profile

那天週末中午上和太太姨仔男友等人，一起前往位於油麻地咸美頓街某商業大廈樓上的Bellevue Bar and Grill共享西式午餐。他/她們各有各叫，而我就叫了一碟香煎雞扒餐作主菜。今次雞扒表皮雖然煎得略燶，但味道仍十分鮮香可口，入口咬落有嫩滑質感，㗳落認真惹味十足，再加上旁有蔬菜類(如沙律菜絲薄切紅蘿蔔塊及苦瓜塊等)作配料，食落自然清爽潤胃。至於餐後甜品乃是白朱古力慕絲，我最愛朱古力仲要加埋鬆軟嘅慕絲，再加上半切士多啤梨粒及少許紅色士多啤梨汁於朱古力上，入口即溶，食過心都甜。真好想再食多件。最後當然不可少得一杯潤喉的冰凍香甜凍檸茶，新鮮切檸檬塊及配以糖漿水加入冰茶裡，飲落清涼爽口。總言之輕輕鬆鬆地食番個大半個小時，終於唔使日日在家裡自己煮。…Read More

在朗屏元朗站一帶原來都有好多食店，聽家人講曾來過 「華苑酒樓」數次了，主要是飲午茶。今晚叫埋家人一同來食晚飯，見到任飲任食打邊爐便試試。一入酒樓的樓上見職員跟食客似乎都很熟，大家有講有笑，都幾有氣氛，實在感受舒適。於是便坐下來食晚飯，並揀了麻辣雞煲作主菜。同時，這裡麻辣雞煲火鍋也是酒樓其中特別推介，我想是出名菜式，是很令人期待。當一上來已有好開胃的雞煲惹味兼撲鼻，雞肉件件都係肉，很少骨頭件。食多兩件時麻辣味帶有雞的甜美令味覺更大享受，好少食到岩口味的雞件，當然不少得配以美味辣椒蔥菜蒜蓉豉油作調味料。而且份量也剛剛好，正留肚來食一陣打邊爐。一般食客吃完雞煲後，通常會將煲麻辣底汁再加清湯作火鍋湯底，而我們當然亦不會例外。於是便叫了一些火鍋必然佳品如各式手製肉丸、薄切肥牛塊、新鮮生菜蔬菜菇、腐竹豆腐及生禽肉之類等。總之我們是慕求盡享火鍋煲餐的雙重享受。…Read More

晚上我同朋友一起去在天水圍近天恆邨的千葉島食日本料理晚餐，尤於很肚餓很有興致找好野食，於是去試試，都想在夏天選食開胃的日本料理食品。我們首先叫了一碗櫻花蝦灸燒三文魚手打烏冬，以紅色小蝦灸粒及燒切三文魚塊作主賣點，特別吸引人，令人食慾大增， 又有栗米粒及紫菜條等，當然不少得好味的清湯底，再食堆櫻花蝦，加上麵質爽夾嫩滑的烏冬，是一個很豐盛晚餐。點了一碗灸燒三文魚拉麵，以燒切三文魚塊，咸蛋栗蔥菜米粒等......，拉麵麵質具彈性入口具質感，再加上白色豬骨湯作湯底味道就更令人滿意，更加覺得拉麵好味。當上菜的同時已被餐單中小食吸引了目光，要了個鹽燒多春魚是香脆內滑，能突出了多春魚的味道，及棒棒軟骨餃子等，熱辣入口咬落香脆鬆爽，當時特別喜歡餃子裡的軟骨夾雜著蔬菜，感覺係日式膳食中不可缺少。見店員落單、幫我們倒茶、收碗碟都好勤快，值得加分，下次要再來食飯。…Read More

那天閒日晚上，我和太太及外父外母共四人，一起前往位於天水圍銀座商場一間叫「101手工小火鍋」的台灣式食肆用晚餐，當然我們今次為的乃是品嚐台式晚餐風味。首先，我叫了一碗台灣古早蕃茄牛肉麵。它用的是爽滑匾粗身大麵條，配以香辣煙韌牛腩肉、切蕃茄及蔥菜絲白蘿蔔等，再加上一熱辣惹味的湯底，十足台式美食風格，非常好味道。然後，我外父則叫了一碟咖喱牛腩飯。咖喱汁乃用純正台式咖喱，和一般沙爹別具不同，而牛腩肉固之然肉質爽口，撈了咖喱汁後咬落味道自然會錦上添花。此外，我們亦同時叫了一些小食如鹽穌雞球及鹽穌花枝丸等，都是十分可口的香炸食品，亦是餐中小點綴。當然餐後也不少得一些台式凍飲，如芒果茶和香芋珍珠奶等，飲落香甜潤喉爽。…Read More

今晚跟朋友在旺角搵地方食野醫肚，見到間新開餐廳叫Le Viet ， 屬於開放式設計空間感後大, 望落是可以坐很多食客，其中有幾個食客是外國人。快叫了雞、牛、豬串燒，豬肉串外皮入口香脆是都油香滿溢，牛是充滿牛的滑身不會過熟，雞肉的肉汁飽滿是沒有其他食雞肉的粗糙，大家一次過食了3種不同口味串燒，即時食得很滿意。跟著食去骨海南雞飯，雞的外皮、肉香、油分都十分，隨著各人喜好，選擇各自喜好的部位，我偏好雞腿或雞胸，有口感及肉嫩滑，好似在星洲食緊當地海南雞飯。食個甜品是香芒糯米飯，見到甜美芒果肉已使人流口水，混合一齊食糯米飯，加上似是椰奶香是很爽口，相信是好多人叫的甜點。特飲三色冰最受觀迎，因晚上已買哂，只好叫其他特飲。…Read More

我跟朋友相當喜愛食各類日本料理，每隔一段時間，就會相約食飯，最近在黃大仙見「和氣食堂」的餐牌擁有多款推介的美食，價格又不太差，好順其自然入去開餐。坐下來細看餐牌，飲綠茶。 點了金蒜燒日本米茄子，金黃色燒香了的蒜令茄子更美味，是做到色香味都很夾，雖然是簡單菜式，卻令人食得開心。食日本料理一定要食沙津，叫了個三文魚牛油果沙津，有鮮美三文魚，厚切三文魚跟牛油果味道很相配，份量剛好的沙津醬汁，真是開胃。第一眼見到雜錦海鮮刺身時，滿意有多款刺身，有鮮嫩的三文魚、即刻夾起兩件彈牙的北寄貝食，又到甜蝦是入口即溶肉汁很多，一口食了玉子。還有雪榚食，嶡餅白玉是軟身甜點再食綠茶味雪榚，看見精美的外觀加上雪榚，令人甜在心頭，食落很清爽口感。…Read More

我跟朋友在赤葉日本料理食飯，在元朗都方便到達，見食客是附近上班族，跟店員熟絡得很，見到晚餐有多款料理、刺身、壽司選擇，價錢又實惠，唔怪得之多上班族來食飯。餐牌有很多拉麵、壽司、刺身、料理飯.... 一眼看上特盛海鮮拉麵，海鮮比人海鹽的氣氛，讓人沒有飽滿感，拉麵滑身加上拉麵湯似跟上湯一般味道，眼見好大碗都能食完。赤葉日式肥牛炒麵，薄身肥牛片是多肉汁很，咬出口感是軟身的，比較少食炒麵因湯麵教大眾化，原來都幾好食。炸餃子外型跟味道都充滿燒香，咬著有肉同菜餡，加醬汁食一流，得幾隻差些唔夠分。浦燒鰻魚壽司是好多人都點選，燒汁夠野味跟鰻魚好配合，鰻魚彈口幾好，我朋友特別想叫多幾件食。享受著日本料理和小食，食完大家飲綠茶。…Read More

那閒日夜晚和太太倆人去了位於屯門海麗花園分店(近建生邨)的龍門餐廳進吃西式晚餐。裡面的室內裝修間格特色和西式餐室一樣，光明雅座甚舒適。我和太太分別叫了兩款晚餐及一小食，分別是秘製咖喱牛肉飯、鐵板黑椒香蒜牛扒拚炸蝦配意粉餐及椒鹽香炸雞翼等。咖喱牛肉飯以沙爹式咖喱汁配香滑嫩熟切牛肉及香薯等作餸料，份外惹味；而鐵板餐則以濃味黑椒汁作芡，而薄切牛扒及炸蝦(以生粉作鋪面油炸)則咬落煙韌滋味十足；而小食幾隻香炸椒鹽雞翼為食過番尋味一餐更錦上添花。當然，我們不可少得熱辣潤喉的羅宋湯，以及冰凍香甜的檸檬利賓納和云呢拿雪糕配紅豆冰的飲品等，作飯後甜心品。…Read More

我和家人上次於週末出旺角區一帶食飯。旺角是有好多食肆，於是便上網搜查下有冇間餐廳供應龍蝦餐款式，相信其食物都應該會幾有水準。因此今次便來到一間叫「街坊 Cafe 」，看到餐廳的室內裝修於檣壁上畫有特色公仔圖案，看落都幾有一種假期的舒服感。首先，以龍蝦汁海鮮意大利飯，並有蟹子粒鋪在在飯面，食落滋味十足。而龍蝦是我其中常愛食，魷魚片配料都幾多，總之熱食意大利飯有著香濃海鮮味。此外，鐵板燒澳洲西冷餐，乃是我家人愛食牛扒，尤其是弄七成熟為最適中。牛扒是大塊兼厚切的令人有食西餐切牛扒食的感覺，而黑椒汁裹裹外外都涂在扒身，長長的薯條很香脆又不多油份，食多兩條更香，長豆子和茄子等亦是幾有口感。最後，美國豬扒豬仔包三文治好有下午茶時光感覺，豬扒香軟夾在豬仔包中咬落份外質爽，入口充滿豬扒熱辣同豬仔包皮乾脆配合下之美味，乃為最佳下午茶食品之選。因此常有大人同細路都食佢。…Read More

火鍋是香港人最愛之一，一年四季都不例外，晚上同朋友逛完街，來到「喜鍋」打邊爐，是好地方醫肚，雖然外面下大雨，入到場好快打點好坐下來，見有兩層食堂任選。麻辣雞煲的雞很清甜，我們只叫了小麻辣，食時不斷將鍋內醬汁傾倒在雞面，令到雞面有濃烈的小麻辣味，又有洋蔥蒜香。 醬油盤有許多不同配料可選擇，會看到店好著重。叫了雪花肥牛色澤鮮，雪花分佈平均，在滑中滾一滾便快捷有得食，每一口都鬆軟無比，肉質滑嫩。蟹籽墨魚油炸鬼，有墨魚味的油炸鬼很脆皮可口，係個令人深印象的菜式。墨魚丸肉是彈牙，加埋麻辣醬汁好美味。牛肉丸跟魚皮餃是火鍋時不可少。食唐生菜加烏冬時更能飲些火鍋湯，飲竹庶馬蹄茅根的確解渴，飲落很清新。這一頓晚餐火鍋放題，畫上一個美的句號！…Read More

在荃灣地鐵站行街到荃灣愉景新城，見有間西餐廳叫Chef's stage kitchen，佢外觀是啡色及深色作主題佈置又有些木製元素，再加上音樂，幾有情調，都有一家大細來聚餐，我打開餐牌看兩下都覺得唔錯便進入食飯。 來個鮮蟹肉扁意粉配蟹膏、蝦膏及忌廉汁，鮮蟹肉食出蟹肉質感，有了鮮蟹肉成食了幾口都好想慢慢細賞帶點蟹膏、蝦膏味及忌廉汁的意粉，成個意粉好滑身咬著不停食，顯得材料豐富起來，佢的醬汁是能加分好多。食飽飯，選看飲料，有鮮奶綠茶、原味雪榚特濃咖啡、凍蜜桃紅茶、薄荷朱古力、玫瑰泡沫咖啡、朱古力雪榚特濃咖啡等等.....真是很多紅茶和咖啡飲品，望望餐廳的食客和環境，是幾舒適。見開始多人排隊等候入座，於是食完飯便起身走了。…Read More

經常去九龍灣地鐵有大型商場行街，今天下午在九龍灣德福商場MCL戲院看左套叫 "Ma ma mia "是開心片，我同朋友想在開學前看開心片結束暑假，之後再行去淘大花園食晚飯，見都有好多商店，去左間新開的茶餐廳叫龍城冰室，又有大電視同時尚設計的座位，吸引了我們去。招牌海龍皇鐵板炒麵，見有花膠、斑片、蝦球、鮮魷、帶子、冬菇，一眼便看到花膠食出爽口，蝦球好大粒好喜喜，帶子是鮮味、斑片肉煎到不會散開，炒麵配上燒汁仍是好脆滑。鮮魚湯勝瓜雜菌斑片泡飯，斑片厚肉又多份量，夾雜勝瓜雜菌食，再飲鮮魚湯，成為一碗滿意度十足的泡飯。菠蘿油的表面好脆可能新鮮出爐，牛油厚身夾菠蘿飽食落軟硬兩種口感。熱利賓納好可口，唔係間間地方有得飲。…Read More

那天為跟朋友慶祝其生日，於是便訂了位於尖沙咀加連威老道愛賓商業大廈，的一間叫極尚大喜屋中食日本放題。大家一齊早到了，事前順便在附近周圍行街買嘢，直至午飯時才入座，並發現裡面所提供的膳食種類凡多，看來乃口碑應該不錯的日本料理餐廳。首先，我們叫了一些例牌壽司如煙三文魚、蟹柳及切蝦片等，而它們面頭上亦加了一些沙律醬及介辣醬等，因此嗒落質感味感方面都份外爽滑滋味。此外，我們亦叫了一些鮮蝦、北寄貝片、蟹及其他厚切鮮魚片等的刺身拚盤，串燒牛柳牛脷肉、烤菠蘿、烤帶子、以及切魚皮絲條等，都是日本放堤膳食中的常見款項，立刻使我回味起以前食過的類似美食。當然，餐後不可少得一些如雪糕及香甜布甸以潤喉。總言之，一頓豐富的日本放堤午餐膳食都進在極尚大喜屋，下次要帶家中小寶貝侄女來食先。…Read More

我同家人定了每星期的星期天都是家庭日是會外出食飯，假期最開心可以周圍去食美食，在交通方便食市多的旺角行一陣，比我們見到廣告單張，於是來御滿屋日本料理食午餐，坐位舒適，餐具設計時尚。馬上叫左各式刺身，有見到就想食的三文魚丶北寄貝帶子是肉質夠肥厚丶咬著好新鮮的希靈魚和色澤鮮嫩的油甘魚刺身，加上盤中的冰粒跟靚買相，食了一轉又再追加更多刺身，好似一個供人慢慢食的安樂窩食堂。 加上食好多鰻魚、三文魚壽司...附近亦有另一個凍櫃擺放飲品，有消濟嘅綠茶丶汽水同果汁，在口渴時幫大家下下火！飲野時最貼心的是會提供沒有雪凍的飲料。另外，甜品亦都好豐富，全部甜品都係細細件食落唔會覺得濟，而且味道亦唔會過甜。再食雪榚足夠填滿食甜品的胃。…Read More

那天晚上我和太太外父母一行四人前往位於元朗的熨烤達人共進韓式晚餐，其食肆的主要特色是除提供韓式鐵板燒烤膳食外，亦以類似熨板式手揸鐵塊壓在食物(如扒肉類等)，目的乃加強烤食物的全面程度及速度等。而當晚我們所叫的餐款如下：首先黑松露明太子蛋卷，它乃以兩塊厚煎炒蛋塊為主，其面上添一些韓式醬料，因此食落份外熱辣香滑軟熟惹味，再配以一些素食生菜，自然潤喉清胃；然後江南UFO，則以一塊約九吋長直徑的雙簿餅塊為主，中間夾著一些肉醬配韓式醬料，一分六件，每塊咬落質感爽兼熱辣滋味，亦盡顯韓式簿餅的獨特風味；此外黑鬚炒飯，它和市面上一般碟頭炒飯大同小異，都是炒飯配以一些雜菜粒，但其風格是以切碎的炒魷魚粒為肉類主餸，再加上鑊油香炒下，每啖飯吃落真可口十足。…Read More