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小妹不是拉麵迷, 也大鄉里未踏足過日本... 老實說是次來是抱著順應潮流, 在FB呃like也好的心態一試, 豈料試出個驚喜來!! 身邊不少友好是拉麵迷, 常喊著"在日本吃過拉麵以後在香港從此找不到好吃的...", 於是我也跟著他們尋訪一家又一家的麵店, 中環最出名的幾家也嘗過了, 但沒留下深刻印象... 我也曾請教他們如何才算是一碗好的拉麵? 有人認為是湯底; 也有人都認為很難說, 但最重要的是一試難忘這感覺... 今次我終於明白這個感覺是甚麼一回事!! 是日吃早餐. 6:30 人龍大概12位左右吧等候了約30分鐘入座店員很有禮貌的招呼入店, 並給予一份表格填寫拉麵的要求. 選擇如下... 辣度選了5倍(平時譚仔吃中辣的)左看看右拍拍的等候約10分鐘有得吃了!!賣相很好!! 有個牌子教到雞蛋有助去除口腔殘餘的味道. 那就先吃它才吃麵囉 淡淡微咸的, 不錯. 之後就不要把辣醬攪開, 先嚐嚐湯底... 比預期的好多了!! 不油膩夠味時又不太咸. 之就攪勻它盡情享用了. 我想辣度5應該差不多吧(雖感覺不很辣), 太辣怕會蓋過湯的味道. 叉燒沒有羶味又不太肥, 不錯. 由於這是早餐, 故一份剛好, 沒追加麵底.  喝光了湯底, 暖暖辣辣的湯喝完也出了點汗. 這個時候把剛才點的波子汽水喝完就很爽!再來個豆腐甜品吧!失敗了, 忘了先嚐一口再加入黑糖...  沒試真豆腐的味道那個黑糖漿不像平常台灣黑糖的味道, 有點龜苓膏的感覺, 哈哈~ 吃完口腔又有點芝麻的香, 幾特別. 但豆腐就不算很滑.怎說有個甜品作結就是能讓一餐更添美滿吧!吃了150元, 但很滿足注意只收現金臨走買了柑橘豉油冷麵. 很特別似的, 不知好不好吃.…Read More

睇完open rice先知有呢間餐廳. 平時搵食亦好少走入祐漢. 唔係街坊真係有d難搵要留意既係間鋪開6:00的. 中午入去摸左門釘影低左卡片比各位. 建議先book位. 8:00 去到2人等左40mins叫左螄蚶, 米酒雞煲, 辣酒花螺第一次食螄蚶, 睇左之前食評話煮得好熟冇血水先敢食.上菜真係冇血水, 煮熟晒都有生蠔咁鮮, 好正!可惜就凍左少少, 可能因為喺門口叫定菜, 入座時螄蚶已ready. 不過都唔算腥, ok good.坐落見好多人都order, 但去到9:00後好似賣晒了, 好搶手米酒雞 - 米酒好香, 撩下個湯仲有糯米浮下浮下, 好足料. 藥材味可以再濃d滾左熄火後焗2分鐘可以食老闆娘幫我地撻爐同熄火, 本來話夠鐘會幫我地開蓋. 但佢太忙了, 忘了幫我地開可能焗耐左少少唔算好滑下次都係唔好咁懶自己黎辣酒花螺 - 好香, 唔係得個辣字, 螺好爽, 冇沙, 惹味, 送啤酒一流 食食下見有熟客買左3支糯米酒先知原來有得賣, 聽唔清80定90蚊支. 喜歡佢個湯底可以買返屋企回味另外見佢櫃面仲有梅酒同桑子酒好少見人用桑子浸酒, 所以向老闆娘要左杯試下38蚊杯. 甜而唔搶喉, 飲完個口好滑 聽到好唔少人order乳鴿同花甲, 相信都係佢地撚手小菜…Read More