The food detective's Profile

懷著好好的心情，去排little Napoli 食pizza，在附近呆呆等候一個鐘都沒所謂，為了美食排隊是值得的但經歷真心差1830我們由到達排隊等候，問了侍應，他明確表明我們是第一枱然後到1930侍應回電，我們馬上回店下單，共三個Pizza，都懷着愉快輕鬆的心情時間：1945第一個pizza rustica 上枱，心想：終於有得吃！意藉廚師勃然大怒，大聲以英文「粗口」DIU7個高高地 眼晴圓碌碌的小女生侍應，不跟從他的指示，擅自上了Pizza到我們枱然後是一輪山洪暴發，拍枱拍櫈，整間餐廳都聽到他不停怒罵小女生， 夾雜粗口地罵了最少15分鐘！然後所有Pizza都先上到隔壁一台比較我們遲到的客人枱上（約1930先入）時間：2021餘下的兩個Pizza終於上台，我們心裏終於了解到底發生了什麼事，我們遲點吃東西無關係，為咩要DIU個無辜的小女孩？平心而論Pizza的味道尚算OK，批底相當厚而飽肚，帶一點麥香。不過批邊有不少焦燶，以磚窯烤焗的功夫似乎有點輕微失手？如果以肉汁來說，是相當豐富，尤其番茄醬那個汁醬多到滿瀉，入口是熱到燙咀但配料相當鬆散，稍稍傾斜，配料全部傾瀉到Pizza盒中（當然這並不影響味道）不過Pizza配料變化相當少，配料份量都好少，基本上只需要吃一個就已經足夠了解他的特色老實說，就算一間餐廳再好食，有呢啲當員工係狗既行為，絕對唔會有下次何況…佢真係好一般 …Read More

話時話一段時間真係好耐冇約朋友食野，今次就揀左，一間名幾得意又幾好聽的餐廳食野，一入到去，見到有個下午茶餐一款意粉二個小食，就叫左黎試，一個小食係柚子雞翼，雞翼又香又脆但唔會熱氣，重點係柚子味好出，大大隻又多肉。，再叫左個小食煎餅入面既感覺唔油，入邊有香蔥，份量啱啱好唔大又唔使唔驚食唔晒呀，再加上帶咗個黑松露沙律醬配薯角，薯角好新鮮，再加上黑松露份量好多好抵食呀真係又平又靚又好食。仲有仲有係一個好特別既蛋餅，入面加左雞蛋加栗米真係好正好正好香，皮又滑又飽肚真係可以當飯食，加上店員推介香脆蒜蓉包大大個食到停唔到呀最後當然要叫杯野飲啦就叫左杯蜂蜜茶好潤喉呀，感覺又唔會太甜，咁快唔係太鍾意飲甜野嘅你…Read More

今日同媽咪行街街，順便同媽咪食好西，但咁啱行過兆萬收到張傳單見幾吸引就去左食好采刺身都算新鮮冇令媽咪失望除左賣相，食落都算鮮甜我就最鍾意呢度既象拔蚌清甜爽脆❤❤❤呢度仲有幾款生蝦同甜蝦嘻嘻今次因爲同媽咪食  我有得盡情咁叫蝦 因為媽咪會幫我mor 蝦🥰另外呢度嘅天婦羅都幾高質，炸得超鬆脆每樣都係熱辣辣炸起，特別讚下呢度既炸蝦天婦羅蝦肉超爽脆🥰🥰燒雞髀菇都好好味👍🏻，唔會燒到超乾身咬柴咁中間仲有好多汁☺因為今日帶埋有BB出街所以叫左個蟹粥安安撫冇得食嘅BB 等佢吾好系度搞搞震甜品種類好多有雪糕糯米糍同唔同款嘅雪條，但我同媽咪已經飽到食吾落😂😂lunch 百零蚊位，款多黎講算抵食👍🏻…Read More

之前都去過屯門分店嘅龍門冰室 覺得d食物比一般嘅茶餐廳嘅質素高👍🏻好鐘意佢地嘅肉醬意粉🍝今次就試下其他野😍試左至尊海鮮鐵板餐🤩入面有青口 魷魚圈 蝦球 帶子同龍利柳配龍蝦汁 好大份好足料👍🏻絕對夠兩個人一齊食 跟餐仲連埋個羅宋湯🤩 好濃味又唔會太咸 👍🏻下次想試埋個星級雜扒鐵板餐 之後仲叫左個是日晚餐-黑椒牛扒炸帶子飯 d牛扒好juicy😍d帶子大大粒 同埋炸得好甘香🤤🤤兩份餐其實都可以夠三個人食 每份都好大碟 份量十足🤭總括黎講 我覺得佢地食物質素真係比一般茶餐廳高之餘價錢又底👏🏻👏🏻下次一定要再黎試下佢招牌嘅蜜糖雞翼✌🏻…Read More

入到餐廳，覺得環境真係有泰國嘅感覺，枱同枱之間有適當嘅距離，唔會覺得好逼夾，好適合約三五知己嚟食！坐低左之後職員即刻俾咗餐牌我哋，叫餐嘅時候唔使等，而且服務態度好好！平時鍾意食炒金邊粉嘅我覺得炒得好出色，有驚喜！非常推介！芭堤雅蝦醬炒飯蝦醬味好香，啲飯都炒得啱啱好。招牌無骨海南雞可以揀半隻或者一隻，今次我哋揀咗一隻，好啱一班人一齊食，而且雞肉非常之嫩滑，值得一試。馬拉盞炒秋葵同樣出色，平時唔係好鍾意食秋葵嘅我都覺得炒得好好！而且秋葵切粒，好方便客人食。泰式蠔仔蛋擺喺鐵板上面，上枱嘅時候仲出晒煙，熱辣辣，蠔仔好足料，仲一啲都唔腥添！我哋仲有嗌左軟殼蟹卷，同樣足料，炸咗嘅軟殼蟹同唔同嘅蔬菜用米子包住，一啲都唔油膩，我都忍唔住食多咗一舊！至於馬拉盞炒通菜，上菜嘅時候仍然爽脆，我有個朋友做開口讚話覺得好食！總括嚟講，呢間餐廳價錢親民，而且質素高，好推介大家一試！會有驚喜！…Read More

最近在外區吃飯多了，作為單車發燒友，偶爾也想大埔區吃吃，嚐嚐平民味道。而這間新果子好像幾有趣，開業不久已經很多客，店面光猛裝潢不錯，於是一個人走去試試。首先下了一個推介肉骨茶飯，裡面有海南雞三條骨幾件豆卜，肥瘦比例適中，湯底帶濃濃肉香，如果藥材味濃一些會更好。豬頸肉沙律的菜量不少，吃下去也是爽口開胃，酸跟辣的平衡控制得不錯，不過如果菜量可以多點更佳，豬頸肉旦配角，少一些也沒關係。以為我飽了嗎？還沒！接下來又點了半隻海南雞！一個人獨力ko有些吃力，不過全去骨的功夫，煮至僅熟的手功，也是值得一吃！…Read More

很多年沒有回父母家吃飯，今日又回來，當然不想他們那麼辛苦要煮，於是就到訪了他們樓下的一間餐廳，歐意餐廳。裝潢不錯，坐得很舒服，而且東西是想不到的大份！超級多選擇，幾乎什麼國家的東西都有得吃，我就選了雜扒餐，因為看來好像很多東西吃～而且店內的裝潢也滿不錯，坐得很舒服！餐湯點了紅湯，酸度高所以滿開胃，不一會就喝完了！又送了一份蒜蓉包，非常大份的蒜蓉包滿香的，而且吃來很香牛油味，不錯喔！這個海陸空套餐絕對是非常空前的大份！有牛扒，豬扒，雞扒，法蘭克福腸，還有一堆配菜如炸薯仔跟玉米，西蘭花，番茄，，，而且都是大大份，正常人根本吃不完吧！當中我我喜歡雞扒，連著皮很ＪＵＩＣＹ，豬扒有一塊小骨，肉質最好的豬扒一定連骨。黑椒汁超濃郁，無論加薯條還是雜扒上都很好吃！本來已經很飽，但害怕不夠蔬菜的我，又點了一份沙律，意大利黑醋很濃郁，沙律菜很多水份，所以這個沙律我還是有吃完！…Read More

黎開附近行街搵野食，咁岩想食好啲就入左呢間扒房，睇落係茶餐廳咁，但入面似乎大執完一輪，佈置得幾浪漫。一入黎老闆娘驚我地凍親即刻黎山返個窗，好貼心。因為同朋友都係牛魔王，所以叫左一個西冷一個肉眼，都係五成熟，有跟沙律同湯。沙律係黑醋沙律，朋友唔食沙律所以醋呢啲野都係女人黎啦，不過不失。是日白湯係煙三文魚忌廉湯，我地都麻麻，所以都叫左紅湯，有跟餐包，個湯辣辣地好正好惹味，而且唔會太鹹，最驚喜係入面仲有牛尾！重頭戲既牛肉擺盤擺得好靚，一個跟蒜蓉汁一個跟燒汁，兩件牛都係十分重牛味！煎得唔乾，食到心心眼，肉眼夠厚所以見到中間紅卜卜仲有血水，可惜既係西冷因為太薄叫五成熟其實已經差唔多熟哂了。我地本身想一個跟意粉，但估唔到兩個跟薯菜都夠飽。本身以為係菜加薯條，但原來係番薯黎，好甜又煮到岩岩好，仲有得兩粒既菇唔知咩名但係勁有菇味，中和哂剩係食肉既油膩感。最後仲有甜品食呀！朋友已經好飽話唔想食芝士蛋糕啦，但係同我一樣食左一啖就默默食左成件，因為係檸檬芝士蛋糕黎，食落一啲都唔heavy，淡淡地既檸檬味仲好refresh。可能因為之前係茶餐廳，奶茶夠港式夠茶濃，正過台式奶茶好多，我諗唯一唔夠好就係呢兩隻杯破壞哂成個氣氛，一睇就知係茶餐廳必用款，不過冇所謂啦食物高質咪得！…Read More

聖誕唔想同人逼所以早兩日黎食放題慶祝，一入黎店員已經好親切問我地有咩刺身唔食，幫我地落左先，而且兩個人一個卡位，坐得好舒服唔會為左多啲客逼埋係張細枱。首先刺身同壽司來貨認真唔差，全部都好新鮮，最愛泰式生蝦同隔離個唔知咩名既蝦，兩個都大大隻啖啖肉！其次炸物上枱係岩岩炸好的，一口芝士係放題食好膩，但實在太好味忍唔住一個人食左兩粒。而之後既一品料理先睇得出間野好唔好食，豉椒炒蜆夠新鮮，隻隻都開哂殻，而且好惹味，如果唔係放題真係想加碗白飯。同樣惹味既有牛脷，夠厚夠大塊，所以完全唔會乾到硬哂。中間叫左個日式肥牛鍋、沙律、茶碗蒸同埋啲菜菇類既沖淡下個口，黎放題食沙律好似好奇怪，但佢兩塊番茄都好大塊，醬料又唔會慳住慳住比，滿足哂我呢啲麻醬控！唯一不足係雜菇好似落重左手鹽，鹹左少少。臨走仲叫左燒菠蘿同心太軟做甜品，因為太心急一野ko左兩年燒菠蘿冇影到相，燒到暖暖地一咬落去爆哂汁！心太軟好甜仲有少少黐牙，不過細細粒唔怕太膩，但係另一個壞處就係底下既會有少少窿左不過唔緊要啦上面果層都夠食，唔係會好大罪惡感！總結黎講，兆萬呢幾層韓燒放題打邊爐成日都轉，有啲仲好伏，估唔到呢間係咁多間放題黎講算高質，中途都冇漏單，last order前5分鐘店員已經通知左我地，之後仲不斷巡邊枱漏左單即刻補返，態度認真加分！…Read More

最近在工作地點附近，金巴利道上開了一家燒肉店，由於是日燒所以有點驚訝，金巴利不是只有韓燒嗎？朋友坐下了等我，他中途還催我快點來，之後才發現餐廳人山人海！想不到那麼多人！既然是燒牛肉店，先來一份特上牛胸腹，少少地用調味料醃過，味道剛好，而且這肉質是意料之外地軟稔，而且無筋！中間又加插了一份櫻姬雞腿肉，雖然不及牛肉出色，但有在日本入口的雞肉肉香，已是不俗。壺漬有兩大條加送紅綠椒，味道層次皆是高水平，帶脂肪的筋條則有著幼嫩的口感，實在不錯吃啊！…Read More

我早就想到訪夏麵館，但一直沒有機會，地點也不方便我。這間有名的上海菜剛剛開到了旺角的始創中心，那麼近我當然就有藉口一戰了。選擇多到眼花繚亂，亦有分點菜牌跟點菜紙２種，細心地把廚師推介，新菜色，素食跟辣吃都打上特定的符號，不錯。上海菜必點的首選，當然是小籠包，做得到皮薄而且肉沒有筋是不錯，不過就有點不夠肉汁，如果可以再多一點湯汁會更佳！另一菜色擔擔麵又是上海名菜，這邊的是以花生味為主，加了點辣油，麵質煙韌有嚼勁，意想不到是麵竟然煮得還不錯喔！懂得吃的就知道鱔糊跟銀絲卷是一對，必定要配在一起吃。鱔炒得十分稔軟而且入味，配上一些濃味的韭黃去腥，整體味道非常濃！所以點了蒸的銀絲卷包著吃，味道絕對是天作之合，鍊奶就不建議使用了。創意之新品高力貓山王榴槤豆沙，居然真的有榴槤肉在內，旁邊的人吃時也可以清楚聞到那味道，對於不喜歡的人是地獄，對於我等愛吃榴槤的人，尤其是高品質的貓山王來說，絕對是天堂！…Read More

我多久沒去過紅蔥頭吃飯? 好像有2年了, 記得上次去我跟6個朋友一起去, 大家都對食物同服務很滿意次次來都坐得很舒服, 所以我們一次大聚, 又想再來煙三文魚意粉不會過咸. 奶油的CREAMY口感令意粉很易入口~樣子平凡, 但煙韌有勁的螺絲粉及得上中級的意大利餐廳, 我吃了一半!最愛聽滋滋作晌鐵板的聲音, 滋到一半就把牛排切開, 看到粉嫰的核心實在令人不禁流口水!這份牛柳還附送帶子跟黑松露, 咸香十足盡顯氣派~心太軟的水準也不錯, 次次都吃到有流心巧克力漿, 非常正點~…Read More

好久沒來過這餐廳吃飯，近日又經過，一年分別，發現餐廳的價位仍然未變，都是６—７０，但就有一份很大的套餐，所以我又多來一次了。非常抵食的餐廳，而且完全沒有犧牲食品質素，所以我一個人來觀塘工幹的話，首選ＬＭ　ＣＡＦＥ。他們的英式早餐除了那煎得滑溜又不會油膩的滑蛋外，還有一大隻非常香濃菇味的磨菇，加些煙三文魚，跟茄汁豆，沒什麼可以挑剔的質素，外面同款的應該在賣１００大元吧！樣子不很好，但份量十足！最愛吃生菜的我竟然可以吃到那麼多去補充我最需要的纖維，加上蠔油跟豉油非常細心，我就比較喜歡蠔油，很有在家吃的感覺～…Read More

在香港的飲食業之中，除了舖位超細的台式飲品外，cafe 可算是入門門檻較低的一種，但要開到好似牧羊少年般，有6間分店就絕非易事。叫自己做文青cafe的牧羊少年，還會搞小型音樂會同旅遊分享會，比只賣食物多了一重意義。餐廳英文名竟然叫Alchemist鍊金術士？且看看他是否能把食材跟環境好好配合，產生到化學作用吧！餐廳的裝潢風格很有等 一個人 咖啡的感覺，inspiring 的字加上小飾品，成功營造成可以坐一整天看書的那種cafe。食物選擇跟普通的CAFE一樣，都是ＰＩＺＺＡ　意粉等等由於沒有套餐，我就自制了一份。沙律我點了有豐富膳食纖維的羽衣甘藍，欣賞他們加了松子讓口感提升，芝麻醬剛好蓋住了羽衣甘藍本身的濃郁草青，加上沒有吝嗇的巴馬火腿，這一大盤菜比想像中還要飽！香草豬肉小漢堡是少有的豬肉製漢堡，意想不到的是豬肉有醃過，味道很出，基本的芝士跟生菜都有，能小小地滿足我的吃漢堡欲英式牛油雞是我很喜歡的一道菜，牛油味濃而且用上比較嫰滑的雞腿肉，基本上配飯吃是２００％好吃的必勝組合。ＡＦＦＯＣＡＴＯ上的雪糕意想不到的好吃，滑身不會太硬，混和濃郁的咖啡跟大量的巧克力碎，甜中帶微微的咖啡澀香，非常好吃！…Read More

Cafe paradise 可算是我一直想去的餐廳，因為聽聞是得奬餐廳，而且坐得很舒服呢～一到到達門口就發現那個正在轉動的旋轉木馬跟摩天輪，令人覺得有世外桃園的感覺呢。裡面的裝潢也是走可愛型的，充滿著很多可愛的小熊跟大熊公仔～既然豬手是必點的，那我就點豬手吧～沙律跟餐湯都是普通水準，不過不失。主菜一上就知道這一頓值回票價，那隻超巨大的豬手是怎麼回事？而且還附送一塊細小的呢！我心想。豬手炸得非常脆而且十分多肉，吃起來啖啖都有咯洛聲，而豬手中間只有三塊中小型的骨，所以肉量十足，我想應該夠2人吃！切肉沒有想像困難，因為豬手沒有傳統德國式那麼多大條骨，所以也沒那麼難切。這應該有我平日吃的肉的三倍份量吧！然後配菜也是重手，翠肉瓜，薯蓉，甚至燒菠蘿都有而且件頭很大！基本質素都不俗，尤其重牛油香，十分好吃。飲品我根據可愛的侍應的推介，點了特飲巧克力天堂，雖然沒什麼特別，只是朱古力碎加朱古力奶跟朱古力雪糕，但就令人想起兒時的回憶，非常回味以前稀有的港式西餐廳凍朱＋雪糕！甜品？別開玩笑了，主菜的份量根本就是二人餐，雖然已經ＫＯ，但甜品就饒了我吧！…Read More