鴻仔's Profile

叫了牛肉腸和灌湯餃。三段腸粉的兩頭都不似是切口，加上粉的顏色很通透， 似是預製品。 腸粉內的牛肉欠質感也沒有牛味。 灌湯餃的花膠只有一茶匙咁細粒。湯很少導致灌湯餃頂的皮仍是乾硬的。 灌湯餃餡料很碎， 完全感受不到是甚麼。用八達通付款時收銀說77，我即時追問是否收我77蚊，她說是66。 但你剛才突然彈句 77 是什麼意思？…Read More

今早到這裏吃早餐。點了一份餐蛋治。 上枱時，真是給它的賣相嚇一跳。是否廚師發脾氣呀 吃第一啖 感覺麵包好濕。食完半份，望下隻碟，滴了這麽多油 難怪麵包咁濕啦。 極可能是吸了很多油。 這裏是用數碼點餐的。咖啡 default 是冇奶。我選擇了加奶，但杯咖啡仍是深啡色的。好像全杯咖啡只是加了一茶匙奶。如要多奶，又要另加兩蚊。 這裏的豬扒早餐，可以選擇豬扒或炸魚柳。但如改牛扒，要另加28蚊。很難想像他給我什麼牛扒要收這麼貴的附加費。所以不試了。 發覺這間店的老闆，在每個細節上 都是不停的轉空子去減成本增利潤。 這裏的服務是不錯的。可惜那些泰藉員工中英文都不懂。經常要勞煩少數的一兩位本地員工幫忙。做死本地人。 忙到她們兩頭走。…Read More

偶然行過此店門外，見價錢平。之後都幫襯過幾次。 再多次幫襯的主要原因是湯底有牛味及不鹹。出面很多寫清湯腩的湯都很鹹和濁。粉麵和餸的份量都很大。 唯一一次失望是伊麵過諗。…Read More

經常到這店吃早餐，主要因為店員服務好，環境舒適及味道OK。但今天早餐叫了一份豬扒冬陰功湯米粉， 豬扒只得半件！猪扒雪雪白白，不似曾經煎或炸。不知是否開始優化成本了？…Read More

午餐12點才開始，但早10分鐘前到達已可安排入座，這點比很多餐廳好。在官網訂枱時已說明暫停生蚝供應，我覺得無所謂因我不喜歡吃生蚝。熱食種類超豐富海鲜類就和其它餐廳分別不大，食到兩點時還有很多糕點和甜品。整体來說熱盤Refill OK但海鲜Refill就好慢，有客人要求都會再Refill，這點需要改善。員工的服務態度也可以。…Read More

二月尾平日的睌飯，今次是第一次來這個商場。進門只得一枱二人客。侍應招呼我們坐近入口位，我當然不悅；空空的一個場為什么要我坐近入口，最討厭及怕人多時在你枱邊行來行去。叫了兩鎹一湯一炒飯。進食時；侍應勁熱情招呼，一男一女侍應企在枱旁看着你食。飲完一碗湯即給你加湯。男侍應又勁多咀，應了他一兩句都費事理佢。阻碍我同女友溝通談情。…Read More

第二次來這店，兩次都是下午茶時段。門口有取籌机機，按了等帶位，但內裡很多空枱，為守規矩，就等職員帶，等了一會；收銀出來叫不用取票可隨便坐。叫了下午茶餐馬來炒貴刁跟熱檸茶，熱檸茶先到，薄薄的兩片檸檬和濃濃的茶，檸檬味不夠，茶味太濃，對一句不落糖的我；這杯茶是有點難飲。炒貴刁也不用一分鐘隨後奉上，速度之快，肯定不是見單才炒。幸好粉是熱的。這個馬來炒貴刁不像坊間的有少許咖喱味。肉食也只是一些义燒絲。說是干炒义燒河較貼切。我坐的位前面伙記的工作枱放了凍水和水杯但伙記不會主動送上水，後來見一個伙記一邊執枱一邊叫歡迎光臨，但既不與客人有眼神交流，也不知剛進來的客人在那裡和需要甚麽，典型現今服務行業的Lip service。…Read More

之前常到這裡飲茶，昨天是裝修完後第一次。之前雙熟的知客不見了，有舊人企在知客岡位，但無招呼我，自己搵位坐，好多空枱。點心款式少了很多，我嫣媽喜愛的粥、腸粉、煎糕和煲仔飯全都欠奉，我感覚點心全是中央廚房預制的。但味道還是不錯。價錢也加了一成有多！由於點心選擇少，暫時都不會再來了。順帶一提，上次在這裡吃晚飯，感覺是太多油特别是其中一味抽皮蒸排骨。…Read More

兩星期前曽光顧這餐廳，感覺是可以的，較喜歡的是熱盤，有水煮牛肉和咸猪手。凍海鲜有蝦、翡翠螺和青口。今天再去光顧，可惜海鲜全欠奉，不知來貨是否受天氣影嚮，向經理查詢。她說她們會不定時更換食材，但我說妳可更換海鲜種類但不能完全没有，還舉例說可以完全沒有沙律或甜品嗎？此外食具也不太乾淨，粉麵檔的菜約在12:45分鐘便沒有了！芝士蛋糕也在約13:15沒有了！兩樣都沒有再補充！刺身上次無食，但今天發現只得三文和吞拿魚！以二人計，灣仔的五星級酒店都衹是多幾拾元，應該不會再光顧這店了。最後一提，這店的洗手間沒有抹手紙／吹手機…Read More

這間店已開了多年，早兩年我是經常光顧的，但後來服務水準退步不少已很少幫襯了。食物 - 這裡的食物雖然較附近的快餐店貴，但性價比卻高很多。唯一差的是麵的鹼水味太重，曽給意見卻未見改善。服務 - 我較喜歡吃撈麵，但撈麵份量較大所以我一向都是要求湯分開上，已往是可以的，但有次卻遇上一個年紀較大的女部長以無禮貌的語氣拒絕。當我說已往是可以的，下單後她還大大聲的行開討論話不可接受分湯要求。(同一集團的其它店如譽小館也可以分湯)收費 - 這裡有會員咭制度，試過入少了分要更正。但最差的是常壞機但卻沒有後補或即時回贈或貼通告說壞機，變相食貴一成。慼覺受騙了！…Read More

今天中午到此店叫了蒸雞飯配熱豆漿另加麻辣小黃瓜。奇怪，這裡跟餐的熱豆漿比凍的細杯，凍飲不須另外加錢，點解會大杯Ｄ？麻辣小黃瓜切得好碎好細粒，師傅應該不懂做四川食品。蒸雞等了三十分鐘都未有，叫侍應跟進，一如所料；即時回應蒸雞係要等耐Ｄ，但我說即叫即蒸都唔使蒸三十分鍾吧，他即轉身走了。蒸雞好油但雞皮卻很少，可能是落了很多油去撈及調味，味道、賣相及份量還可以。最失敗的是廚房可能早已裝好了一碗碗飯，所以飯的面層是凍及硬的，好彩裡面還熱。…Read More

星期日晚去，訂了台兩位，準時六點到達，知客手寫了枱號叫我地自己入去。我不高興自己查找枱號入座，因此我企在走廊與大廳間之位置等待侍應帶位，可是我要等兩三分鐘後大廳內的侍應才招呼我，但卻只是給我一張放在大廳旁的細小二人長枱。到接近八點離開時全場仍有三份一枱無客，走廊仍有幾張四人未有客，但竟然要我坐在死角位的細枱。入場時沒有向侍應提出換枱是因為看了樓下食評批許這裡侍應態度很差。但當晚卻見有識得女經理的四位客人可以坐窗旁的八人枱看海景吃購自西環的自來海鮮。另亦有兩張窗旁的八人枱在我走時仍未有客。當晚叫了燉湯，燒米鴨半隻及涼瓜排骨煲。燉湯是椰子海龍皇湯，記得上次來也是這個湯，不知這是否長期燉湯, 海龍皇是龍蝦爪，湯很重龍蝦味卻欠缺椰子味，但整体都不錯。這裡的燒米鴨做得好好，味淡。嫩滑仍有肉汁。涼瓜排骨賣相味道OK，可惜排骨骨大肉少；走油時已變肉乾。另外覺得這裡的菜單肉多菜少，散叫豆腐做的餸菜也沒有。(有炸小吃七味豆腐但我怕熱氣)…Read More

在這裡吃過兩次午餐,上次是忌廉湯，芝士汁焗猪扒飯兼蝦仁配啡走。忌廉湯 - 和其它茶記無分別，無湯渣，飲完都唔知乜忌廉湯。芝士汁焗猪扒飯 - 芝士味淡、 猪扒較咸，蝦仁連蝦尾大小適中，炒鈑底OK。昨天吃的是紅湯，馬來咖哩羊扒鈑跟啡走。紅湯 - 這個湯沒有點點油在湯面，不太威也沒有酸的茄汁味，OK。馬來咖哩羊扒鈑 - 羊扒是兩支骨，有羊味全熟，茶記材料不是冰鮮貨，全熟較安全。咖哩好味并有薯仔半個、番茄一片和一小件西蘭花，賣相有黃、有紅又有綠，再在飯面及餸上洒上少許香草粹，很好的賣相啡走微甜，正合我意。…Read More

這店聞了只兩星期，早上約八時行經門外見內裡無客。前天午市行經都有約十個客，今天午餐無乜好選擇便試一試。鳳爪排骨飯($25)-飯很少，短鳳爪一隻，排骨有4至5粒，但好大件骨。北菇棉花雞($23)-北菇半件，蟹桃一粒(半吋長)，雞肉3條，鱼肚三小件。陸羽茶包($3)-但水唔夠熱。基本味道可以(唔太威),，但材料是下價貨，雪味也未處理得好，$51的一餐, 附近有好多更好更豐富的選擇。當時店內大量空枱，但卻叫了位女仕搭枱…Read More

三絲花膠羹兩位中文是花膠但英文卻用fish jaw(魚唇)，用料中有酸筍，影響整體味道宫廷蝦-夏日炎炎推介菜式五隻炸都很乾的蝦球，全無鮮味，碟中放生菜絲，上加看似沙津醬的千島汁小籠包有五隻，當中兩隻粘在一起，有一隻又粘著底紙，結果是皮肉分離，肉汁留在蒸籠內。北京醬油肘子一落單即到，味道無驚喜。連茶錢加一，$458。唔值！…Read More