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黃金海岸的Hakata Concepts是一間令人驚喜的日本料理店。這次的用餐體驗讓我對這間店留下了深刻的印象，值得分享給大家。鐵板特選晚市定食 $298這個套餐包括了帆立貝、四元豚、櫻花蝦炒飯、漬物湯品，以及特別要求的茶碗蒸。帆立貝的鮮甜味道令人難忘，搭配上四元豚的嫩滑肉質，兩者的完美結合讓每一口都充滿驚喜。櫻花蝦炒飯更是這個套餐的亮點之一，炒飯粒粒分明，香氣撲鼻，櫻花蝦的獨特風味讓人回味無窮。漬物湯品作為配菜，清新爽口，為整餐增添了平衡感。茶碗蒸口感細膩，入口即化，溫暖的口感讓人倍感滿足。博刺身盛合 $288這個刺身拼盤包括甜蝦、帶子、三文魚、吞拿魚和海膽。每一款刺身都非常新鮮，尤其是海膽，口感絲滑，味道濃郁，讓人感受到大海的鮮美。甜蝦的鮮甜、帶子的柔嫩、三文魚和吞拿魚的豐富口感，無不讓人驚嘆。這個刺身拼盤絕對是愛吃刺身的人的不二之選，每一口都能感受到廚師對食材的用心和技巧。總結來說，Hakata Concepts的食材新鮮，用料考究，料理精緻。這次的用餐體驗非常愉快，從前菜到主菜，每一道菜都能感受到廚師的心血和巧思。店內環境舒適，服務周到，讓人有賓至如歸的感覺。這間店不僅適合家庭聚餐，也是與朋友小聚的好去處。下次有機會，我一定會再次光臨Hakata Concepts，探索更多美味。…Read More

和牛船河 Beef boat noodle $88 : 私心鍾意食船粉，見到有和牛就更加唔使諗，必點！和牛肉片切得極薄，肉質鮮嫩，入口即化。寬河彈牙，湯汁濃郁鮮美！鴨肉生菜包 Duck Breast Lettuce Wrap $98 ：第一次見用鴨胸肉整生菜包，呢款創意十足嘅料理梗係要試試佢！鴨肉粒鮮嫩多汁，生菜清爽爽脆，搭配微辣醬汁香氣四溢。絕對值得一試❤️明爐鮮青檸蒸烏頭 Steamed mullet fish w/ fresh lime on stove tray $168 ：明爐鮮青檸蒸烏頭結合了新鮮的烏頭魚和清新的青檸，以明爐烹調方式保留了食材的原汁原味。烏頭魚肉鮮嫩細軟，搭配青檸的清香酸爽，帶來一種清新怡人的口感享受，最後食到連香料都冇得剩😆特色蒜蓉包 Special garlic bread $38 ：圓形蒜蓉包真係有啲特色～ 以酥脆的外皮包裹著香氣濃郁的蒜蓉餡料，每一口都散發著誘人的香氣。如果有咖哩醬一齊食係完美配搭！我地怕太飽所以留待下次先試埋咖哩😚…Read More

中環一直是個充滿特色小店的地方，今次介紹這間居酒屋的用料上盛，而且料理精緻。此日本居酒屋「高知駅」，以日本高知這個地方為主題。我們第一次食已經留下深刻印象，這是二次造訪的體驗。漬物盛合 (Pickled Assortment)$68:作為開胃菜，這份漬物盛合非常清新而且易入口。各式各樣的漬物搭配在一起，為味蕾帶來不同的風味。帆立貝配蟹膏味噌 (Scallop with Crab Miso) $78:新鮮帆立貝配上濃郁的蟹膏味噌令這道菜充滿鮮美。帆立貝的鮮甜與蟹膏的濃郁完美融合，令人回味。泰國虎蝦 (Tiger Prawn) $78: 新鮮的虎蝦鮮嫩彈牙，以簡單的烹調方式呈現和獨特調味，讓虎蝦的甜美風味得以展現，十分美味。大啡菇 (Mushroom) $56: 這道大啡菇滿足了素食愛好者的胃口。大啡菇經過烹調後，保持了它的嫩滑和濃郁香味，非常驚喜。手作免治雞肉蓋 (Minced Chicken) $58:手工製作的免治雞肉蓋質感細膩，肉汁豐富。肉餅裡面有十分爽口的雞軟骨碎，讓口感具獨特風格。搭配醬汁和蛋黃，每一口都充滿滿足感。鰹魚半敲燒 (Bonito Tataki) $128: 店主推薦的鰹魚半敲燒絕對是我們的最愛！這種稻草熏燒的方法令鰹魚散發出獨特的風味，上菜時搭配三款不同的拌菜，享受不同風味。這是必食之選！鐵板芝士炒蛋 (Egg & Cheese) $68: 師傅上菜時即場準備這道鐵板料理。芝士炒蛋十分吸引人，蛋炒得鬆軟，搭配融化的芝士，帶來豐富的味覺。Cocktail 最強 Lemon Sour $78:我們品嚐了店內的特調雞尾酒，其中Lemon Sour最強版的風味十分獨特，酸甜適中，是下酒的絕佳選擇。Cocktail 電氣 Bran High Ball $78:另一款雞尾酒「電氣Bran High Ball」也相當不錯，帶有些許果香，回味無窮。這次在「高知駅」的用餐體驗讓我彷彿置身於日本當地品嚐當地的美食。如果有機會，我絕對會再次光臨這家日本居酒屋，探索更多美味。…Read More

大角咀新開小清新咖啡店，喺正匯豐銀行對面，好方便附近返工嘅人買啲小食同飲品。入面裝修簡潔清新，有一種舒適愜意的感覺。店內主調係淺綠和白色，配合簡約小飾品，營造出溫暖而富有自然氛圍的環境，係舒適放鬆的休憩場所。呢杯白桃烏龍茶飲落有一股清新的感覺。茶葉的香氣與新鮮的白桃味道相融合，口感柔和順滑，是消暑的好選擇。而且給人一種舒適和輕鬆的感覺，好適合我呢啲夜晚飲完咖啡會訓唔著嘅人。如果你鍾意簡約清新和輕鬆的氛圍，這家小清新咖啡店絕對值得一試。…Read More

黑松露芝士薯條 (Black Truffle Cheese Chips) $59：薯條非常香脆，上面鋪滿香氣濃郁的黑松露芝士醬，呢個經典配搭冇得輸，超開胃！雞肉沙拉 (Buttermilk Chicken Salad) $118：開胃菜之選！味道清爽，份量慷慨👏🏻新鮮的牛油果和雞肉搭配非常之夾。沙拉醬鋪得均勻，份量恰當，唔會喧賓奪主。在享受主餐之前，這道健康美味嘅沙律令人更期待之後嘅菜色！牛頰肉燴飯 (Beef Cheek Risotto) $172：牛頰肉係比較少見嘅部位，所以不假思索就點左呢味菜試試佢。廚師經過緩慢燉煮，令肉質鮮嫩多汁，超入味。而燴飯偏少cream，相對比較light，同濃味嘅牛肉有襯托效果。值得一提，所有烤蔬菜火喉都拿捏得剛剛好，散發吸引嘅香烤味。白酒青口 (White Wine Mussels) $79：新鮮的青口搭配白酒一起烹調，呈現出海鮮的鮮美風味。這道菜絕對是海鮮愛好者的不二之選。提拉米蘇班戟 (Tiramisu Pancake) $122：最後係提拉米蘇班戟。班戟上淋滿了香濃的提拉米蘇醬，每一口都充滿了濃郁的咖啡和甜美的奶油味道。呢道甜點絕對是完美的結尾，令人大滿足。…Read More

美國和牛封門柳（200g) $228: 品嘗的時候感受到肉質鮮嫩和口感豐富。用刀切開牛肉時，看到細緻的紅肉和優美的紋路，食落回味無窮。值得一提，上菜時師傅只燒到一成熟，剩餘就交比客人用石板自己燒，更加可以自由調節熟成程度！ 套餐跟薯條、沙律、餐湯、飲品薯條外脆內軟，每一條薯條都被炸得金黃色，非常美味。冷泡茶也是這次用餐中的一大亮點，這款茶清淡無味，但卻有一股清新怡人的香氣。食濃味的東西最好能飲這茶清洗味蕾，讓我們更好地享受美食。牛県燒肉海膽丼 $168: 香氣四溢的燒烤肉、美味的海膽、加上三文魚籽爆出的鮮味簡直係絕配，一定要試！燒帶子串燒 $48A5和牛串燒 $48具獨特的串燒香味，是一道非常適合作為開胃菜的選擇！總括而言，食材高質、店員都非常友善體貼，性價比超高～ 之後都會再訪💓…Read More

最近試咗呢間新開嘅拉麵餐廳，整體好滿意！非常適合和朋友一起用餐，如果獨自黎享受美食店員會放隻熊喺對面位陪食。好有心思～限定鯛魚湯拉麵 $138:鯛魚湯拉麵湯頭濃郁嘅同時唔會覺得膩，鮮美的鯛魚片和彈牙的麵條都非常夾！呢款係限定拉麵，唔係時時有，今日食到好好彩！黑蒜拉麵 $98:黑蒜拉麵的湯頭很濃稠，充滿了黑蒜的香氣，搭配Q彈有嚼勁的麵條，適合口味偏重嘅朋友。叉燒顏色偏粉嫩，肉質鮮美～羽根餃子（4隻）$32: 餃子外層鬆脆，裡面包著多汁、鮮嫩的肉餡，非常好味！溫泉蛋冷豆腐 $38:一款清新的小食，豆腐嫩滑，配上蛋汁和醬油的調味，非常適合在夏天享用。最後，店家贈送左一個扭蛋，非常驚喜。扭出黎係現金優惠卷😂…Read More

這家餐廳位於昂坪360附近，落地玻璃嘅開陽設計非常舒服。烤鱸魚（酸菜）（小辣）$298:這道菜絕對是我在這家餐廳的最愛之一。鱸魚非常大條，啖啖肉！烤鱸魚皮脆肉嫩，酸菜的酸味十分清新，而且加上小辣的調味，令人胃口大開。蒜泥白肉 $88:呢道經典冷盤也是這家餐廳的招牌菜之一。非常欣賞白肉嘅心思擺盤，肉質鮮嫩，切得均勻。蒜泥份量慷慨，味道清香，讓人食指大動。中間有塊青瓜令味道額外清新！青椒高荀絲 $78:呢道清爽的素菜，色彩鮮艷，口感爽脆。高麗菜和青椒的搭配非常協調，沒有蒸煮過度，仍然保持了蔬菜的鮮甜口感。至於鮮檸特飮和青檸梳打，兩款飲品都非常清新。鮮檸特飮酸甜可口，加上冰塊更是一口解暑。青檸梳打清香怡人，非常適合作為飯後的消暑飲品。總體而言，花椒八角餐廳的菜色讓人十分滿意。菜品的口味濃淡適中，選材新鮮，烹調技巧高超。加上舒適的用餐環境和優質的服務，這絕對是一家值得推薦的中餐餐廳。…Read More

中環係一個充滿特色小店嘅地方。今日嚟到呢間新開嘅日本居酒屋，以日本高知呢個地方為主題。裝修設計非常有心思，特別欣賞呢塊有精美畫作嘅黑板。.文佳人 純米吟釀 $300由於有好多款sake，我哋最後聽職員推介開呢支試下。淺嚐已經飲到濃濃嘅米酒香味，同時又唔會太刺激喉嚨，我哋第一杯即刻乾咗！特別欣賞店主準備咗好多款唔同嘅小酒杯，各有特色，飲落特別有feel～.長芋山葵漬 Pickled Yam $28非常清新而且開胃，作為開胃前菜最適合不過👍🏻.鮟康魚肝奈良漬 Monkfish Liver $58濃濃嘅鮟鱇魚肝醬就咁食會有啲漏，但搭配清新嘅青瓜片就啱啱好！幾欣賞呢個組合。而且呢個鮟鱇魚乾質量都唔錯。.串燒嚟到居酒屋梗係要食串燒～ 店員好細心，準備咗鐵板保持串燒溫度，下面有蠟燭熱住。每款串燒會有兩串，呢張相只係展示各一串。每款串燒由師傅按食材嘅味道用左唔同嘅香料調味，唔會一式一樣，非常細心。雞頸肉串 Chicken Neck $38雞腎串 Chicken Kidney $38 日本青椒仔 Green Pepper $38日本絹豆腐 Silken Tofu $58.炙燒和牛卷 Wagyu roll $118大力推介！！！呢款係主餐牌冇嘅菜式，係黑板上面嘅時令，今日食到真係好好彩💓和牛有少少炙燒嘅香味，同時中間比較生嘅部份十分嫩，係我地今晚最喜愛嘅菜色之一。.牛油果蟹子沙拉 $68超有誠意嘅蟹肉份量，沙律醬同青瓜絲混合得非常均勻，而且醬嘅味道唔會喧賓奪主，味道保持清新。喺食刺身之前清下味蕾非常合適。.油甘魚琉球 $88師傅已經將油甘魚刺身醃過，無需再點醬油。味道同一般嘅刺身唔同，幾值得一試。而肉質都彈牙而且新鮮。.稻草熏烤鰹魚 Bonito Tataki $128呢款係店主推介，有幸見到製作過程，真係用稻草熏烤，大開眼界。上菜時搭配三款唔同嘅拌菜，別有一番風味。魚肉本身都係淹過，熏烤嘅部分非常惹味。一定要試！.海膽意大利扁麵 Italian Sea Urchin Linguine $68最後以海膽意大利麵作結，海膽嘅份量好有誠意，每啖都好Creamy好滿足。.食完呢餐感覺對日本高知呢個地方嘅認識加深左，有機會可能真係去當地試吓佢哋嘅美食！…Read More

今日經過試吓呢間新開嘅元朗日本餐廳黑木亭，門口有做外賣入面係堂食，呢個設計都幾特別。入面裝修都好有日本特色，坐得好舒服。日本餐廳最重要係食材嘅新鮮程度，我哋試咗幾款菜式，整體用了都非常高質，好滿意～1. 龍蝦粥(二食) $468：呢款龍蝦粥真係好滋味！粥底濃郁，龍蝦肉鮮甜，一食就停唔到口。龍蝦肉嘅份量有足夠誠意，雖然浸住粥但肉質彈牙，唔會煮到韌嗮。成個煲份量十足，兩個人食好快飽😂2. 蟹肉龍蝦鉗蒸蛋(二食)：蒸蛋真係好滑，加上蟹肉同龍蝦鉗，令味道更豐富。3. 常滿卷 $298：最推介呢個卷！餡料豐富，有三文魚、帶子、吞拿魚、大蝦、超多三文魚子～ 每一件卷上面都有兩種魚，睇得出師傅好用心去整。4. 酸汁啫喱配鮟鯡魚肝 $78：有啲特別，啫喱質感好好，酸酸甜甜嘅味道同鮟鯡魚肝嘅鮮味相融合，味道豐富。5. 唐揚小池魚 $68：香脆可口，作為開胃前菜係一個唔錯嘅選擇！6. 果汁 $38：用富士山杯裝住，幾有特色~總括而言，菜式好有水準，日本料理愛好者唔好錯過！…Read More

放假嚟食吓brunch，環境幾唔錯，尤其室外露天位有假日悠閒嘅感覺。餐牌只需要揀主食，六道前菜都包曬，仲要任食任添！Weekend brunch $258/personUnlimited appetizers 任食任添前菜1. Soup of the day 椰菜湯2. Cherry tomato and mozzarella salad with avocado dressing 番茄芝士沙律配牛油果醬3. Parma ham & melon w/ rocket salad創新配搭👍🏻估唔到巴馬火腿同哈密瓜又幾夾😽4. Smoked salmon tartare w/ fresh cucumber 煙三文魚他他配青瓜5. Caeser salad w/ crispy bacon 凱撒沙律配香脆煙肉欣賞用木碗裝嘅沙律，別有風味～ 香脆煙肉係關鍵！算幾有誠意。6. Deep fried calamari w/ squid ink aioli 炸魷魚圈配墨汁Main 主菜USDA angus ribeye steakmedium ribeye steak火候啱啱好，有充足嘅肉汁，廚師精湛的技術加上牛扒本身已經相當不錯的質素，相當有驚喜。仲有幾款唔同醬料俾我哋揀，食得好開心。Pan-seared atlantic halibut幾欣賞塊煎魚塊皮夠香脆，肉質嫩滑多汁，食材新鮮。配搭有少少蘑菇味嘅薯蓉，超夾！蘆筍到燒得啱啱好，唔會太韌或太生。整體非常滿意，值得一試！…Read More

臨近聖誕，去咗尖沙咀嘅黑木亭居酒屋同朋友聚下。環境相當不錯，有唔同嘅日本裝飾，門口仲有幾靚嘅ig打卡位，特別值得一提的是餐廳的杯碟都相當有心思，櫻花theme 相當之符合餐廳嘅日本主題。天婦羅茄子田樂燒 （$68）呢盤天婦羅一嚟嘅時候估唔到佢咁大盤。有小小驚喜係茄子同天婦羅都幾夾，有口感得嚟又唔會太油膩。值得一試。帶子海膽青瓜卷（$188）帶子同海膽呢個黃色組合無令人失望，口感十分豐富。虎蝦麵包蟹粥（$269）全晚最滿意的就係呢個主食，粥仔幾夠濃味。而且好貼心咁準備咗手套同工具，食蟹嗰陣都唔驚整污糟手。鐵板照燒三文魚頭 （$98）有三文魚頭仲有埋個三文魚鮫，適合鐘意食魚嘅人。蜜桃烏龍熊茶（$58）幾好飲嘅蜜桃烏龍茶，特別嘅係有一隻熊仔形狀嘅冰，幾啱打卡。北海道士多啤梨牛乳乳酸 （$48）又一杯適合打卡嘅飲品，睇落有啲層次，面仲有啲七彩碎碎，幾colourful。棉花糖soda (贈飲）Lady’s night嘅贈飲，真係有團棉花糖，都幾特別。…Read More

想chill住食大排檔，黎呢度就啱嗮！欣賞佢嘅復古裝修，好有懷舊香港味道，最正係又冷氣又乾淨過普通街邊大排檔🤣 個場都好大，唔會同隔離檯太近，可以暢所欲言。.香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅$113:超有驚喜！黑松露同墨魚原來好夾，欣賞佢加咗啲蓮藕粒喺中間，令口感冇黐立立，仲有少少爽脆。煎嘅時間都較得唔錯，面層啱啱好有少少脆口感。超推薦！.楚撚記原隻脆皮炸豬手$159:欣賞呢隻豬手已經幫我哋起晒肉同皮，可以識得有儀態少少😝份量都唔少，而且啲皮炸得卜卜脆，撈飯食就啱晒！.豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬$86:好鍾意呢個湯底，啲娃娃菜同腐竹浸左豆漿湯底好入味，加埋杞子有啲甜甜地，口感豐富～.楚撚豬油撈飯$23:係一碗思苗白米，有豉油同豬油撈，好香口！豬油撈飯而家真係好少見，一食就停唔到口🤣.藍妹啤酒🍻係用勝字底嘅碗🤣好有特色！好有一種要乾嘅感覺！…Read More

呢間沙田新開嘅Cafe裝修俾人感覺有啲倫敦風，幾欣賞佢有部份嘅廚房係透明玻璃，可以欣賞部份嘅食物製作過程。Cajun prawn aioli chips $64: 好少見有蝦同薯條呢個配搭就決定試吓！Cajun醬只係微辣，唔食辣嘅朋友都食到👍🏻蝦肉非常鮮嫩，同隻醬好夾。薯條方面，我估配搭黑松露醬呢個經典組合應該最正，但今次配Cajun醬都唔錯。Iron grilled flank steak $192:牛肉肉質都相當鮮美，火侯控制得啱啱好。配菜都幾夾，有薯條同牛排呢個經典組合，仲有啲Zucchini令口味更清新，食完完全唔濟，值得一試。Sea urchin & scallop linguine $178:超級creamy嘅意粉！兩粒帶子都煎得好靚，加拿大海膽鮮甜，入口即溶，好幸福！食到最尾會有少少濟🤣不過都非常值得一試🫶🏻.Banoffee crème brûlée pancake $119:Menu有好多款疏乎厘pancake揀，全部都好吸引，真係好難抉擇！視覺效果一流，pancake震下震下超有動感~ 口感非常鬆軟，配埋cream一齊食味道好夾。…Read More

呢間元朗小店不得不讚，除咗食物質素優秀，服務更貼心！一邊打邊爐難免湯面會多出油，服務超加分位係有專人幫我哋去油。.醬料齊全烤魚（蕃茄湯）$268:同服務員傾偈先發現原來係鉗魚。肉質非常嫩滑，喺烤前有經過炸嘅工序所以面皮都好香。香港唔多地方有烤魚食，呢度做得非常出色！湯料豐富，有唔少番茄、金菇、雲耳、豆卜。蕃茄湯底鮮味十足～ 超級推薦烤魚必食！.椒鹽粟米 $58:賣相好吸引，食過更加吸引。粟米本身夠甜，同面頭嘅椒鹽造成對比，口感同味覺都非常豐富。欣賞佢將粟米切細細份，方便進食。.酥炸黑金墨魚滑 $108:第一次見呢種食法就即管試吓，發現都幾唔錯！墨魚滑口感煙韌，值得一試。.田園雜菜藍 $68:呢個藍有生菜、娃娃菜、油麥菜。本身以為會有多啲唔同菇類或者蔬菜。不過選擇既然都唔太多會建議大家單點自己特別想食嘅蔬菜。.安格斯封門柳（半份）$138.新鮮滑牛 $88:必點之選！牛肉肉質鮮嫩加埋滑蛋超正！…Read More