Lambyeeh's Profile

今日同大家介紹一間好有heart嘅日式拉麵小店——「📍 純一 」隱藏喺大角咀街角，主打無味精料理，食完完全唔會口渴，絕對係良心之選✨今次試咗佢哋嘅招牌雜菜拉麵同煎餃子，真心推薦俾鍾意輕食又追求健康嘅你！# 雜菜拉麵 🌱→ 湯底絕對係靈魂所在！同一般豬骨湯完全唔同：係用多種蔬菜熬煮而成，飲落係好純粹嘅蔬菜甜味 完全唔油膩→ 椰菜爽脆🥦 x  粟米清甜🌽每啖都食到蔬菜鮮味→成碗清盤零罪惡感 輕食主義者必mark！💚# 雞肉漢堡丼🍚→ 一上枱就聞到濃濃蛋香！滑蛋🍳 煮得啱啱好 嫩滑得嚟包裹住每粒飯→ 自家製醬汁鹹甜適中，完全滲入米飯裡面～→ 雞肉漢堡紮實得嚟唔乾柴，分量十足👏# 煎餃🥟→ 薄皮透光卻超Q韌→ 韭菜香氣爆炸！夾雜豬肉碎提鮮🌿→ 金黃脆底脆到似食緊薯片，忍唔住連食三隻🤭如果想喺鬧市中食返餐健康又滿足嘅日式料理 純一絕對係個不錯選擇～💫 順帶一提，下次一定要試埋佢哋嘅串燒🍢…Read More

今晚同朋友嚟到中環呢間充滿情調嘅意大利餐廳「📍Gaia Ristorante」$398食到5個course 飽到捧住個肚行🤰簡直抵到難以置信 性價比爆燈💡【意式雜菜湯🍲】一上枱就聞到濃濃嘅蔬菜香 湯料多到滿瀉🍅新鮮蔬菜熬出濃郁清甜 飲落暖笠笠 好開胃~☺️【頭盤🥗】▪️吞拿魚醬小牛肉片 ---- 薄切小牛肉嫩滑得嚟帶微微嚼勁 吞拿魚醬鹹香點綴得啱啱好👍▪️紅蝦魚子醬配橙子醬 ---- 呢個簡直係驚喜之作 必點‼️肥美紅蝦鮮甜彈牙🦐➕魚子醬鹹香➕橙子醬酸甜提鮮🍊層次感爆棚🌟【意粉🍝】▪️白酒魚子醬蛤蜊扁意粉 ---- 白酒香氣濃郁卻唔搶戲🍾蛤蜊大隻飽滿無沙🐚意粉軟硬適中掛汁力滿分！每啖都係海洋嘅鮮味🌊▪️黑松露奶油意粉 ---- 松露香氣撲鼻而來🍄奶油醬汁濃而不膩 鍾意creamy口感嘅朋友會愛上😍【主菜--和牛🥩】和牛油脂分布靚到發光✨入口即化特別在於嗰秘製酸梅醬🤩微微酸甜中和咗油脂感 令人食唔停口💖建議加份烤西蘭花🥦爽脆鮮嫩仲帶焦香 完美配搭💯【壓軸甜品🍨】▪️提拉米蘇 ---- 咖啡酒香同mascarpone完美交融☕手指餅吸飽酒香但唔會濕爛 面頭可可粉帶點苦澀平衡甜度🍫▪️海鹽焦糖意式雪糕 ---- 一試難忘嘅獨特味道 焦糖➕海鹽 鹹甜交織好有層次🍨…Read More

行過諾士佛臺酒吧街 俾朋友拉咗上一間隱世尼泊爾酒吧-----「📍ARKA」原來 ARKA 係尼泊爾文「寶盒🎁」咁解 真係未入門口已經覺得有故事✨熱情嘅店員超有耐心 逐款酒同我哋講解基底同風味層次 仲會按口味推薦👍【Highball🍵】抹茶清香撞埋麝香葡萄嘅甜爽 茶香同酒感平衡得啱啱好💚入口輕盈又帶層次！鍾意清新小甜酒嘅必試！【Arkarita🍍】一啖飲落去：百香果、青柠、菠蘿嘅酸甜瞬間爆發🌪️最過癮係杯邊嗰圈甘梅粉+椒鹽 酸甜鹹辣一次過衝擊味蕾 夠晒創意🎉尼泊爾風情mix港式玩味 正到爆炸💥💖估唔到佢哋嘅小食都咁有驚喜💖【Kimchi Banger Fries🍟】泡菜+芝士+粗薯條＝熱量炸彈💣每一啖都拉絲兼爆餡 份量多到以為自己食緊泡菜pizza🤣【Lao Gan Ma‘s Chicken🍗】諗唔到炸雞同老乾媽可以咁夾🌶️脆皮鎖住肉汁 點埋個靈魂老干媽乳酪醬 鹹香帶奶滑 送酒真係無得輸👍呢度唔單止酒有故事 連小食都玩fusion玩到極致暗暗嘅燈光配民族風裝修 傾計飲酒超有氣氛👏下次一定要再嚟發掘呢個「寶盒」入面仲有咩驚喜✨…Read More

喺大埔街頭兜兜轉轉 唔知食乜好今日阿妹帶路 帶我到左一間驚為天人嘅福建小吃店「📍阿霞餛飩」雖然小店無裝修 但味道係夠曬平靚正💖【乾撈小雲吞✨】一上枱就聞到濃郁嘅 花生醬香🥜 雲吞皮滑捋捋薄到透光✨雲吞包到圓嘟嘟 入邊嘅豬肉餡鮮美彈牙靈魂嗰勺花生醬鹹中帶甜 黐住每粒雲吞 細細粒剛好一啖一件 食到筷子停唔到口🤤【莆田滷麵🍜】湯頭濃到黏嘴唇！粗麵吸盡咗滷汁精華🔥仲有手打肉丸、爽脆蝦仁、香滑香菇同蔬菜鋪滿面頭🍤啖啖都係料【小麥煎🌾】外表睇落平平無奇食落竟然似童年嘅雞蛋餅🤩 外皮煎到微脆 內裡軟糯帶焦糖香 灑滿花生碎增添口感🌟…Read More

禮拜六下晝尖沙咀漢口道熱到溶🥵望住華嫂條人龍打晒蛇餅（起碼40人起跳！）見到隔籬有間綠招牌老字號 諗住博一鋪啦 點知係中伏之旅！😱【叉油雞飯🍖】等足25分鐘先有飯食⏰！！➊叉燒：咬落腍到冇牙阿婆都食到 肉質似浸過梳打水嘅棉花肥膏位痴牙蜜汁甜到齁喉 完全冇炭香冇焦邊仲帶陣雪藏味❄️➋油雞：肉質唔鞋但零雞味 豉油同鹹香二字毫無關係💢➌薑蓉：一啖入口甜到打冷震🤯🤯伴碟嘅幾條菜心 仲老過我阿婆種嘅通菜梗🌿上菜阿叔更經典碟飯飛插枱面 汁都冇滴多句轉身仲快過閃電下次寧願啃麵包都唔幫襯！餓死事小 中伏事大💣🩸血嘅教訓：老字號≠好食🌚…Read More

晨早七點嘅長洲碼頭 鹹風混住漁船柴油味🌅我直奔熟食中心——目的就係呢間藏身係角落嘅鐵皮檔「📍陳通記」【沙嗲牛米通🍜】一碗上枱 濃稠嘅橙啡色湯頭浮滿花生碎🥜呷一啖——嘩！呢啲先叫沙嗲啊！椰香、蝦米鹹鮮、蒜茸辛辣層層爆開 濃得嚟唔係齋靠油膩撐場精髓在於每日鮮炒嘅秘製沙嗲醬 仲要落足蝦米同花生碎吊味🤤米通粉似幼身意粉 咬落煙韌彈牙，中空設計瘋狂索湯啖啖掛汁💯🐮厚切鮮牛肉冇被梳打粉糟蹋 咬落有肉香有嚼頭又唔黐牙 同沙嗲湯簡直就係天仙配！😎【咸牛肉蛋治🥪】多士烘到焦金脆亮 邊位脆到刮舌👅牛肉唔係罐頭一pat嘢而係拆絲煎香 煎到帶燶邊 鹹香中帶住肉絲纖維感🥩雞蛋滑似布甸🍮蛋液半凝包住肉碎 鹹香➕奶香雙重夾擊簡單一塊治？正因為簡單 先考功夫！其他茶記 輸成條街啦！配埋杯茶膽濃到苦澀嘅凍奶茶☕️頹飯即刻升華成盛宴離島嘅濃情從來唔使華麗包裝：一碗米通+半世紀嘅堅持 足夠了💖…Read More

喺西貢咸咸海風吹住嘅街角🌊 有間掛住印尼燈籠嘅小店「📍白鬚」舊年見到佢鐵閘拉低 心諗：又少個滋味回憶喇⋯點知今年行過發現佢哋搬咗新竇✨【白鬚牛骨湯飯🍲】牛筒骨大過拳頭🦴湯頭係奶白帶金黃一啖落喉 骨膠原嘅綿密同薑嘅辛暖唰一聲鑽入心口🤩將熱湯淋落薑飯 米粒吸盡骨髓精華 咬落爆出肉香 食完成個背脊暖笠笠💛⚠️賣完即止 日落前沽清係常態⚠️【印尼牛丸粉🧆】混咗馬蹄粒嘅牛丸彈牙到癲 咬落爽口得嚟帶甜湯底用香茅同月桂葉吊味 清新唔油膩😉重點係自製辣醬🌶️蝦膏嘅鹹鮮撞埋指天椒嘅霸氣 配嗦嗦聲嘅幼粉即刻醒神晒！• 酥炸雞翼：醃透咖喱葉同黃薑 脆皮咬開飆肉汁🐔• 黃金春卷：腐皮包住芋頭絲同木耳 蘸甜酸辣醬一絕🌯• 印尼魚餅：鯪魚肉混椰漿煎香 夾住斑蘭葉焦邊嘅靈魂🍘燉夠時間嘅湯同人情味 從來都急唔嚟~🌅…Read More

推門即聞到 🇹🇭薩瓦迪卡 嘅問候 冷氣混住冬陰功香氣撲面 即刻決定：今晚嗰肚要去泰國旅行✈️【泰式猪手飯🍖】豬手🐷燉到骨肉分離 用叉輕輕一𠝹 duang-duang震嘅肥膏位入口即溶✨滿口膠質黏脷得嚟完全唔油膩 層次分明嘅瘦肉吸滿滷水🤯秘製醬汁撈飯鹹甜交纏到想舔碟😭再蘸埋酸辣泰式汁 酸辣引爆層次 整碗落肚仲想Encore💖【菠蘿炒飯🍍】腰果同肉鬆嘅脆口加持 鹹甜交鋒好過癮👍不過師傅手重咗少少 飯底油光閃閃😅如果少油三成 絕對係完美夏日主食🌴【海鮮冬蔭湯河粉🍜】湯底係酸辣嘅 檸檬香茅🌿打頭陣 椰奶🥥 包尾 酸辣中滲出蝦膏嘅濃郁啖湯飲到嗦嗦聲 河粉吸盡湯底嘅精華 掛汁力MAX💦大蝦🍤青口鮮味爆炸🌊飲到最尾仲撈到香茅碎 喉嚨留著暖辣餘韻😋【龍眼冰🥃➕椰子冰🥥】兩杯都有個共同點：太甜！！但椰子冰勝在有 椰香+碎冰 口感 救翻場😉…Read More

炮台山 太安樓夜市 先係港島街坊嘅深夜食堂🌃想嚟？收返你對「文青打卡」嘅幻想先 呢度地磚係油嘅 空氣係濕嘅 但污糟得嚟係有溫度🔥咔！咔！咔！快過打碟嘅✂️聲牛肚、牛膀、牛筋、蝴蝶腩、牛心椗... 最驚喜係連功夫多到爆嘅柚皮都有！！滷汁陳皮八角打底 混咗啲唔講得嘅藥材香唔死鹹🌿牛雜軟糯冇渣 豬腸肥而不膩 豬肺爽滑最緊要係——完全冇內臟嘅「羶」同「腥」味👏撞埋辣椒油🌶️喉頭先甜後灼 食到甩袖都要舐骨🤤捧住熱辣辣嘅發泡膠碗 摺張膠凳坐街邊 用廿蚊紙幣換嚟嘅快樂——抵到笑啦💘當全城小店被連鎖吞噬 太安樓仲堅持住 乜都有得食 嘅江湖氣✨呢啲先係 「香港宵夜魂」🌟⚠️不過要帶夠散紙💸八達通？Sorry,Next time啦!…Read More

一向自封係 一品雞煲 忠粉嘅我 點都冇諗過會為咗呢間「📍雞煲皇」變節如果話一品係初戀 雞煲皇就係令人心跳加速嘅地下情人——新鮮、刺激、仲要平啲💘【招牌雞煲🐔】辣度/麻度/芫荽蔥走乜都得！我哋揀咗中辣小麻🌶️雞件斬得靚仔 啖啖肉吸盡秘製醬汁 嫩滑得嚟仲有咬口 啜落連骨頭都滲出豉椒香同老東家 一品 比真係一滴都唔輸蝕👍🏻最後加水打邊爐個湯底愈滾愈濃唔會變淡🍲滾到啲娃娃菜🥬 響鈴卷仲索曬精華 正到吖😍出前一丁🍜麵餅索乾湯底最後一滴精華 掛住麻油香嗦到停唔到口‼️【蝦滑多士🦐】炸到金黃透光 一咬「咔嚓」爆脆💥多士夾住彈牙爆汁嘅蝦滑 油控得極好 連食三件都唔膩🍤⏰不過佢哋只開晚市 醒目仔記得call定老闆留檯📞💡食完出嚟記得直接返歸沖涼 唔好去約會啊 💔咪先成身雞煲味直頭係行走嘅惹味廣告😂…Read More

收工鐘一響🔔中環啲西裝友好似開閘咁湧出嚟我擠入摺凳陣 膝頭幾乎撞到隔離阿伯嘅 孖煙通🩳抬頭望見褪色餐牌得十零款碟頭飯 「快、靚、正」就係呢度嘅秘訣✨【滑蛋叉燒飯🍳】滑蛋：蛋漿保持半凝狀態覆蓋住成碟白飯 筷子一篤就好似岩漿咁湧出🌋叉燒：邊緣微焦泛油光🔥肥瘦三七分——瘦位緊實 肥膏入口即化🍯豉油：豉油唔會死鹹 黐住飯粒 甜中帶燻香💦🍚戳穿蛋黃 撈勻叉燒粒＋珍珠飯＋豉油 一啖塞入口——先係蛋香 跟住嘅係叉燒嘅燻香 最後豉油鹹甜收尾 連碟底都刮到反光😉隨餐仲會送熱飲☕所謂「香港精神」唔係星級酒店嘅龍蝦鮑魚 而係鐵鑊翻飛間 將平凡食材煉成打工仔嘅黃金5分鐘⏳…Read More

皇后大道西嘅綠鐵閘一拉 頭頂吊扇慢轉 牆上發黃剪報寫住手打丸革命呢間主打潮州風味嘅老字號「📍源興隆麵家」🍡 鎮店三寶：手打丸嘅時光煉金術▪ 胡椒香豬肚丸一啖咬穿彈牙外皮 豬肚絲同肉汁「噗」聲湧出🌋白胡椒香似晨霧滲入味蕾 唔會辣到嗆喉反而吊起豬肚爽脆同豬肉甜鮮▪ 雙檸手撕雞丸驚豔位在於暗藏檸檬絲同青檸皮碎🍋雞肉打至起膠混入手撕雞絲增加層次 柑橘酸香似夏日涼風捲走油膩食完喉嚨仲有薄荷涼感回魂▪ 涼瓜粒豬肉丸墨綠肉丸鑲滿翡翠色涼瓜粒🥒苦味被豬油溫柔馴服 尾韻滲出陳皮甘甜蘸佢哋二荊條辣椒油 苦辣甜三味輪迴【脆牛筋×墨魚鬚頭×透光牛肉河🍜】🐮鮮牛肉：即叫即切 薄到透光！浸入熱湯三秒變粉嫩 牛味濃過海港城LV排隊人龍🦑墨魚鬚頭：每日限量嘅神秘部位！鬚根佈滿吸盤 咬落似彈簧床咁回彈蘸魚露辣椒係靈魂✨🐄牛筋：炆到琥珀色 筷子一夾即「骨裂」分離！膠質黏唇 罪惡又幸福湯底用 墨魚骨+豬筒骨 熬足晝夜 飲完喉嚨無味精鎖喉感…Read More

今日一收工就衝到壽司郎門口 但係見條龍長到打曬蛇餅🐍心諗：唔通又要食閉門羹？誤打誤撞避開人潮試下壽司郎旗下居酒屋——「📍杉玉」啦~【 炙燒海膽牛油鮟鱇魚肝壽司🍣】一啖咬落去 雙眼即刻發光✨鮟鱇魚肝經火槍炙燒後逼出澎湃油脂香 入口似濃縮版鵝肝醬 綿密到化開😂面頭鋪滿北海道海膽 鮮甜creamy 仲撒咗爆汁三文魚籽同金箔 鹹鮮撞奶香 邪惡感爆燈💡最驚喜係完全冇魚腥 反而有股淡淡牛油焦香 漬柚子啫喱🍊輕輕一點 酸香吊出層次👌【鰻魚玉子燒🍳】上枱仲震騰騰 筷子一篤——超！級！彈！好似布甸咁duang~duang~🤭蛋液混咗鰹魚高湯同清酒 蒸到啱好凝固 中間塞滿炭燒鰻魚碎 淋滿關西風濃甜鰻汁 一啖蛋香一啖魚脂 超滿足！😍【特大珍寶生蚝配他他醬🦪】炸蠔大過乒乓球🏓脆皮灑滿山椒粉蘸埋他他醬酸辣醒胃外層脆到飛起 蠔肉分三層：表層酥脆、底層肥嫩爆汁 但中間肉質偏韌...似未徹底解凍？🤔建議趁熱5分鐘KO 凍咗油感會翻倍【炸池魚🍤】成條池魚連骨炸到金黃 拎上手似巨型梳打餅🍘撒滿山椒粉同七味粉 鹹辣惹味到停唔到口 最正係魚脊骨位 脆到可以直接嚼碎吞落肚😈【超滿足炙燒盛🐟】海鰻✨：醬燒甜香撲鼻 魚皮焦脆帶膠質 肉厚無骨！三文魚🍣：魚油被醋飯嘅黑醋香平衡 入口即溶鹽醋漬鯖魚🌊：腥味突襲！醋漬未壓住魚腥 怕腥人士請繞道❌…Read More

嗰日曬到燶嘅下晝喺上環橫街亂竄撞見「 📍PASSIONE」跟隊醫下個肚先【泡菜炸雞三明治🍗 】麵包胚外層微脆 內裏佈滿大小不一嘅氣孔🥖好似食緊一塊蓬鬆嘅雲☁️咬落帶韌勁濃郁嘅橄欖油香同迷迭香悄悄滲出 同普通三明治包比 呢種佛卡夏嘅油潤同麥香，簡直係降維打擊👊即炸嘅雞肉 外皮「咔嚓」聲入面雞肉湧出肉汁💦辣醬唔係死辣🌶️係韓式泡菜醃汁+蜂蜜調和🍯微酸微甜吊出鮮味馬蘇里拉芝士🧀趁熱鋪滿炸雞 一拉成絲！鹹香濃郁奶香撞上辣醬 罪惡感爆燈💡底層塞滿冰涼爽脆嘅 生菜絲🥬仲撈咗少少檸檬汁🍋每啖膩滯前總有股清新殺出 層次拿捏到絕 救翻成個味覺平衡🤹‍♂️🧾仲可以 DIY餡料：煙三文魚/慢煮牛肉/烤菇...選擇多到眼花👀邊行邊食簡直係打工仔嘅救星💼…Read More

呢間開左三十年憑住手搓湯圓摘過米芝蓮🌟嘅家庭式糖水鋪 「📍 福元湯圓」深夜11點仲排滿打包嘅街坊🖤 黑芝麻湯圓筷子輕輕一夾 芝麻餡似熔岩湧出🌋外皮煙韌到要「啜」斷 咬落糯米香混著豬油香黑芝麻磨得幼滑卻保留沙沙顆粒感 甜度濃烈似朱古力🍫 但唔膩喉 暖流直衝胃袋🤤🥜 花生湯圓花生餡一出場就贏咗 流心質地似自磨花生醬🥜甜度收斂三成白芝麻同花生碎粒「索索聲」🌰 鹹香交織 仲有微微薑辣吊味🔥…Read More