chonlys的個人專頁

沒吃早飯，又不想吃茶餐廳，於是午市時間一到就進店來，人不算多。我要了泰式豬手飯，朋友要了海南雞金邊粉。上菜速度很快，套餐的豬手和海南雞都是很大一盤。豬手真是很好吃！皮燉到很糯，一點也不感覺膩，肉有些散，但多汁不柴。盤子裡用醃菜作底，所以豬手的味道偏甜，但總的來說味道很平衡。但相比之下冬瓜湯太鹹，飯更是又乾又硬難以下咽。至於朋友的海南雞，無功無過吧。看鄰桌的海南雞飯配飯與我一樣，並不是該有的黃色米飯，總結下來還不如叫金邊粉划算。店家不受卡。…查看更多

一年前在附近實習時，同事推薦我來這裡用餐我還是拒絕的。很多年前第一次來香港，那碗36元的速食麵真是給我幼小的心靈留下了創傷。不過就在這一年的時間裡，越來越會欣賞和接受香港的這一面。至少他們不是被改得面目全非的其他地方的菜，至少在這麼多鄰里街坊監督下本土菜不會太差。於是here I am，華星冰室。和朋友一人一份常餐，share一份校長多士。常餐裡比較出彩的是炒蛋、通粉的湯底，及那幾片叉燒。私以為多士烤得太脆，不過配合牛油和炒蛋入口還是不錯。叉燒肥瘦合適，不柴不膩，相當入味。對於年年廿五的校長多士，女孩子最好還是四個人share吧，好吃，風味獨特，但真是有些油膩。我叫了一杯茶走，但是沒有攪勻，只能說茶味不錯。。不吐嘈自己了吃到一半抬頭一看，頭頂是哥哥的照片，心臟漏跳一拍。不過又不敢明目張膽拍照，怕被當作土包子服務必須說一下。我們問了一下Levi’s Toast是什麼，侍應居然短短一句不知道就走開了。大家自己感受一下我們當時什麼感覺吧 …查看更多

直到Y4的尾端才第一次探索九龍城區，小曼谷完全沒有讓我們失望！到的時候正好是飯點，趁等位的時間研究了一下餐牌，發現每一樣都想嘗試。還沒有決定叫哪些菜就叫到我們了。一進店裡看滿桌的菜都好誘人！店面不算大，好在燈光明亮，店內乾淨，大家又吃得開心，完全沒有人挑剔這一點。飯前還去了一趟洗手間。。路過後廚，感覺不管是洗手間還是廚房都算乾淨整潔，大家吃得放心最好。四個人叫了五個菜，一份蒜茸包，吃到撐！上菜速度很快，看來每天供應量大，廚房做這幾樣菜都不會停。最先上來的是海鮮冬陰功，四個人叫小份足以。我沒去過泰國，之前對在香港和國內吃到的冬陰功表示很不屑，覺得不過是辣酸湯而已。試過小曼谷的冬陰功才發現自己有多無知。不敢說正不正宗，但一入口就覺得味道複雜難忘，調料充滿別國的味道。剛開始有小小辣，但越喝越鮮。之後是咖喱青口，同样貨真價實，椰香濃郁，搭配蒜茸包正是合適。若是配白飯，我估計會連叫兩碗飯。叫了小份的小食拼盤，一定要乘熱吃！我們吃太飽，到最後炸物的口感就要差一點了。形狀最好看的要算那個焗飯，飯裡夾雜椰汁，不過味道不如其他幾個菜特別。還有一道蝦膏炒通菜，完全沒有蝦膏味。最後再加一輪飲品，沙冰味道很好！小曼谷的標誌也很特別。反射弧慢的如我，過了很久才發現logo那只小像是店名的三個字組成的，哈哈。這次很可惜沒有同門口的那輛裝飾車，等下次光顧時再來吧。…查看更多

紅磡吃川味的地方都不少，如此簡簡單單專注地道小麵的卻不多。老闆娘是重慶人，想想都知味道離正宗不遠。這次嘗試的是豌豆雜醬麵，中麻辣。小碗的份量對女孩子來說剛剛好。紅彤彤一碗麵，氣味香而不刺激，未開動已讓人食慾大開！小麵不會好似紅薯粉一樣燙口，辣度又合適，很快就可以吃完。最滿意兩點，一是燉爛的豌豆醬真是好特別好好味，麵中加豌豆也是重慶特色之一。第二就是麻味大讚，聽說花椒是老闆娘特意從重慶購入，只為還原麻辣真實風味。反觀本地一些號稱正宗的麻辣味，其中更有一家將麻理解為芝麻醬的麻，我真是哭笑不得。…查看更多

特意尋去的，位置很好找。不過店面真是好細，衛生情況不怎麼好不過也預好不是吃環境來的。有午市套餐，卡巴、沙律、炒飯各是一個價錢，同種裡面再自己挑味道。送軟飲，+5蚊有咖喱角，+10有Lassi，+9有普通薯條。不過卡巴就沒有羊肉的可以選，於是我們兩人選擇了雞肉，一中辣，一大辣。也可以再找店家要辣醬，不夠辣自己加。另加一咖喱角及豆餅（實在不記得名字）快餐式操作，很快就上桌。兩樣小食都無功無過，非常懷念尼泊爾只需港幣一元的咖哩角。請教旁邊的醬是什麼？同伴甚是喜愛。卡巴看上去分量一般般，拿在手中才知很是實在！除去雞肉之外，有洋蔥生菜和番茄等相配，不會膩。表皮也很好吃。不過雞肉的話吃不出太多燒烤肉汁味，算欠缺一點。另加沙拉醬調味，辣味也來自辣醬，不用擔心雞肉過辣。其實本人吃大辣也覺得剛剛好。肉很足，吃到最後竟然有些狼狽，還需用餐具輔助，哈哈。卡巴包得如此只好，也是因為不吝嗇錫紙，卡巴吃完盤里竟剩下一堆錫紙。中午時間食客不多不少，能保證都有位置。只是最后發現要收加一，如此小小店鋪。。。算了，服務也都還好。…查看更多

      CU的夥伴好不容易來大埔，本打算去陳漢記，誰知居然停電（也是在香港第一次遇上停電），想都沒想就轉戰新明發。都是基本上不會讓人失望的選擇。      一人叫了一份盅飯。夥伴的是北菇滑雞，我的則是鹹魚肉餅，外加一份燒麥。都是現成的，不需要等就可以上桌。肉餅本身口感幾好，可惜米飯不是很入味，還有就是覺得鹹魚味不夠。燒麥也都不錯，不過14蚊得小小四個，賣相還不好。。下次還是吃粉果吧。      沒什麼服務可言，不過午市允許我們兩個人占四人位，就不計較了。…查看更多

試過火鍋來試下烤魚。沒想到中午都甘熱鬧。因為朋友不能吃辣，我又不願意放棄吃辣的機會，於是聽店員推薦選擇了泡椒味。辣度沒得揀，不過好在辣度剛好使我們都滿意很中意烤魚上加的一些泡菜，外表清淡沒想到入口爽脆，味道奇妙，很開胃。吃到一半發現中間魚肉似乎沒熟，原來沒有聽店員話等待三分鐘再吃。於是又放低筷，耐心等了陣。烤魚上桌後一直有炭火加熱的，等等肉就熟了。下次還是要聽話忍耐下，吃一半發現半熟肉畢竟不開心😂配菜中最滿意的是豆腐及木耳，可惜配菜份量不足的感覺，每條魚又僅限加四個配菜，唉。四個人把一鍋魚收拾得乾乾淨淨，也剛剛好啦。看到鄰座在吃午市套餐，超大份量，很想嘗試。不過新界去紅磡真是不易下次還要約埋食辣的朋友挑戰其他味道！…查看更多

      正好去到紅磡，於是光顧了這家在內地生口中頗有口碑的店，順便打包外賣，為嘴饞的夥伴們解解饞。主打西安特產涼皮和肉夾饃。套餐包括一款肉夾饃，一份涼皮和一罐飲料。大專院校學生憑學生證可有優惠。老闆很好人，我憑一張學生證（其實他也沒看我的證）買了四份套餐外賣。      肉夾饃我只在內地嘗試過兩次。第一次的回憶不太好，記得一口咬下去滿嘴的肉汁，準確地說是油脂，肉太肥，不中意。而第二次是在一家清真餐館吃到的，不同的是這一次肉餡是孜然味的。回族不吃豬肉，因此肉應是羊肉或牛肉，肉汁滋味濃厚，與孜然洋蔥的配搭堪稱完美。而饃托了肉汁的福，咸淡相宜，十分可口。那次之後就對肉夾饃戀戀不忘了。這一次自然是點了孜然炒肉餡的。之間三倍的差價就不必提起了吧。      回學校路上抱著熱氣騰騰香味撲鼻的肉夾饃，po主很受折磨。回到宿舍還要忍到用烤箱加熱過才能享用。       一口咬下去，肉的味道與期待中一致，卻是被饃impress到了不同於西式麵包的柔軟，或是一般中式麵食的韌性，饃的口感較幹硬，本生並無多少滋味，只能滿足醫治肚餓這種基本的食物的功能。不知大家有沒有試過尼泊爾菜裡面的饢，或可以解釋為風乾了的餅，都是更便於保存的食物。這樣平淡的食物正需要尼泊爾的咖喱汁，或是如肉夾饃的肉汁才能讓人更好地享用。也許正是因為孜然炒肉也許還有機會在香港尋到，卻沒想到在南國也可以吃到如此西北風味的饃，才使它更加驚豔吧。      而涼皮就相當平淡了。我最不愛辣而不香的食物，不幸的是這一碗涼皮就是這樣單一乏味。添加過芝麻醬及醋，也不能挽救它，還不如自己煮碗面配花生醬甜豉油。不知真正的西安涼皮會不會是這樣。又不禁要懷念一下家鄉的涼粉涼麵。      所以最後，讓大家感受一下我在家享用到的老爸牌米粉。…查看更多

吃過麻辣香鍋時間都還早，於是到處尋覓下一輪的店家。最後是被門口阿佘的照片吸引進去的。餐牌上圖片誘人，選擇困難症又犯了。落單後上菜速度很快，首先是朋友點的木瓜雲耳同芒果椰汁西米。都是細細一碗，好在內容算豐富，味道中規中矩。之後是抹茶雪花冰。也許是小女見識少，第一次吃到雪糕口感的雪花冰，而不是單單有味道的冰，好感度頓時上升。抹茶味都算濃，雪糕的質感就要比冰更豐富。值得一提的還有涼粉，不是凝得僵硬的那樣，用內地網絡語說來，口感就像軟妹子一樣，柔軟溫和。最後才是我的雜果班戟，雪糕配的是sweet butter walnuto。雪糕幾好味，與班戟朱古力醬的搭配非常不錯。可惜水果都乜水果味 另外就是我們在討論，沒有匙怎麼吃雪糕大家的評論都話這家價格貴，不抵食，後來想想一點不假。不過今日第一次嘗試，感覺相當不錯，大致是因為和一班志同道合的朋友在一起的原因吧。…查看更多

終於在香港食到辣味火鍋了！週一晚上用餐時間人不多，去到就有位。下單後上菜都算快。九宮格抬上來一看，一鍋紅豔豔的湯裡有幾隻椒，聞味道就知是重口味，還好嚇不倒從小吃辣的夥伴們。配菜叫了白蘿蔔、蔬菜盤、肥牛、酥肉和午餐肉。吃麻辣火鍋一定要叫洋芋、白蘿蔔這種不怕煮且越煮越入味的食物！鍋一滾就把蘿蔔放進去，煮到半透明再撈起來，味道贊，當之無愧的主角啊！後來證明蔬菜盤裡的菜心也是絕佳配菜。酥肉也很有特色，製作時就加了黑胡椒一類調料，直接吃都很有味。當然在鍋裡燙一燙等到酥皮軟一點又是另一種風味。可惜香港的飯店不能像家裡那樣酥肉現炸現賣，端上來不是熱乎乎的也是預料之中了。肥牛無功無過。午餐肉切得相當豪放，大家去到就知道了。牌上還有凍豆腐、千葉豆腐等，店家說烤魚的配菜也可以點做火鍋配菜，下次人多點再來試啦。飲品方面我點了一碗冰粉，不是期待的紅糖湯底，配料少，略失望。朋友要了一杯椰汁，看上去不錯。吃火鍋確實需要點飲料，不吃辣的朋友建議加白飯。突然想到吃辣不乏為祛濕的方法之一。可惜沒有吃到黑毛肚——重慶火鍋的標配。我們去的不晚為什麼就沒有了呢，不開心。還有就是在湯料裡發現很多花椒等香料，好像也是特色之一，可以看出師傅是很用心的。可是，為什麼不是很麻呢？期待改善。PS. 之後偶然吃到過他家的野椒湯底，不辣，不會很熱氣，味道驚為天人！…查看更多