chungwken's Profile

之前經過海濱花園，看到餐廳漂亮而簡約的裝潢，已有興趣入來一試。適逢今天比較得閒，有空出外走走，便決定在此吃午餐。當時將近下午兩點，我成了店內唯一的客人，不知道坐哪裏才好，自然感覺些微浮躁不安。加上選擇困難發作，害我良久未能自助點餐。幸好，店員們也相當友善，一邊示意我隨便就坐，一邊遞上額外的餐牌（天啊！），還不忘提醒我可以請他們協助人手下單。為免麻煩，最後還是自己點了餐牌上最吸引我的「吉列三元黑豚拼吉列廣島蠔」套餐。加了 $14 升級包括日本 100% 提子汁、前菜、漬物和味噌湯；白飯亦加了 $14，轉為蛋包飯。首先來的是提子汁。最近警方常常呼籲市民「提子」、「提子」，提防騙子。那麼，身為良好市民，而且愛國又愛港的我，當然不會放過響應政府宣傳的機會。不過，「利申」、「利申」，利益申報：我可是一分錢也沒有收到的。只是如果有的話，我便可能要「唱衰」這罐果汁了，畢竟它是貨真價實的日本產品。提子汁就幾清新、幾好飲；至於有關那些年的事，就留待大家自行進行中國歷史補完吧！對了，剛才還沒有說到，我最後選擇了近落地窗邊、對着小街的梳化位置。原本貪新鮮，以為梳化較為舒服，怎料坐得耐才發現與桌子的距離有點遠，結果坐得不甚安樂。打算考驗自身體能的朋友，梳化座位可是不二之選喔。「賽翁失馬，焉知非福？」梳化位的確是不太好坐，換來的卻有左邊牆壁上可愛的貓貓裝飾。由於店名是「月半堂」，因此我想起了友人曾經跟我分享過一句「月下璃窗貓夜語」的話，覺得兩者互相襯托，別有一番感受。另外，不得不提，這裏的餐巾和匙羹都印上店名，可見小店的心思。終於，主角「吉列三元黑豚拼吉列廣島蠔」跟蛋包飯隆重登場。雖然實物看起來比餐牌中的相片小，但是對於那時候肚子早已餓得打鼓的我，還是很吸引。在同樣印有店名的餐盤上，另附套餐所屬的前菜、漬物和味噌湯，而且更有兩小碟「炸醬」：用來蘸上炸物的醬汁，分別是沙律醬與燒汁。店員送餐時，還親切地著我知道，醬汁若不足，可以請她增添。前菜為酸甜開胃的八爪魚，漬物則是醃青瓜，都是差不多的味道。我個人挺喜歡的，可惜份量較少，就略嫌「唔夠喉」。倒是那（杯？碗？）味噌湯，有點得意。最初我還以為是甚麼茶，所以到發現它的「真身」時，已經放涼了。味道尚鮮甜，難說大有驚喜，不過內有蜆肉和鳴門卷，亦算足料。其實，我想那本該是茶碗蒸（蛋）的容器，可是此處未見供應這項產品，不知到底何解呢？真有趣。好，輪到主菜。我先嚐一口蛋包飯。蛋煮得剛剛好，既嫩滑，又充滿着汁液，偏薄的質感令人滿足。蛋上淋上少少燒汁，提昇了整體滋味。$14 是否物有所值？雖說我十分欣賞這個蛋包飯，不過價錢又好像偏高了一點，反正就是見仁見智啦。炸蠔並非自己常吃的東西，我便覺得這裏的炸漿不錯，外層鬆脆而毫不油膩，內面的蠔仍保持到頗為鮮甜的味道。兩小塊當然也是「唔夠喉」，但所謂「少吃多滋味」，我已經心滿意足了……慢着！吉列黑豚呢？「重中之重」絕對不少得，所以你看：有五大塊豬扒，任君品評。我一向不太為意豬肉是否腥味，不曉得在這方面作出建設性評價；反而豬扒上面隨意撒上的數顆胡椒粒，使我精神為之一振。我不知道這是甚麼品種的胡椒，只知道它們瞬間在我的口腔內散發出突然刺激的酸辣，同時帶來淡淡的清香。難以言喻的感覺，或許才是最特別的。儘管我不多喜歡這些胡椒粒，可是必須承認，它們讓我對餐廳留下了最深刻的印象，說不定是此處的招牌調味料呢！至於豬扒本身，與蠔相約，脆漿特讚，入口酥化、肉質紮實，好吃。吃畢整碟飯，感覺白飯的份量也是偏少。不過這一次不再「唔夠喉」，因為已經「飽到上心口」。總括來說，很喜歡這間餐廳。服務好好、環境舒服，當然食物都色香味俱全。甚麼？為何深夜總是餓，空肚齋睇未夠喉？有時間便去返轉日本（都未必有咁親切）好吃的月半堂囉。…Read More

看戲之前，因員工積極的態度，選擇了來此處「醫肚」。入座後店員亦十分友善，特意提醒咖啡很小杯，著我三思（當然最後還是點了）。先來黃金蟹肉意粉。橙紅色的蟹蓋僅限裝飾用，實際的蟹肉與淺淺的鹹蛋黃蓉混和一起，上面有翠綠的菜苗點綴，賣相相當討好。味道方面，有滿滿的橄欖油香掛在煙韌的意粉上，蟹肉也貴精不貴多，鮮甜緊緻。果腹感充足。龍蝦湯味濃卻不算很鹹，個人倒（稀有地）覺得份量較多，少一點或更合適。咖啡的確很小杯，但甫入口便知道如此濃縮的結果會剛剛好。配搭藍莓芝士蛋糕，為一餐作結甚完美。芝士蛋糕厲害之處在於真的有在吃芝士的感覺，同時漂亮的造型令人愛不釋手，花了好一陣工夫才終把這件藝術品放進口。之後看電影，也看得津津有味！…Read More

媽媽又為我外賣，今次有燒雞芝士焗飯。所謂的「滿足餐」，是意想不到的滿足。外賣共有兩個盒，起初不經意，以為一個盛飯，另一個盛燒雞（？）打開才看見，兩盒的內容是一模一樣的。原來整個飯被拆分為二，兩小飯等於普通飯。雞是本餐廳的招牌作，鮮甜而纖維鬆軟，整體來說問題不大。純粹覺得此舉有趣，值得紀錄。…Read More

今天晚上媽媽買外賣，最近的兩餸飯店非此莫屬。兩餸分別是三色蛋和西蘭花，配搭此店特色之珍珠米，又一兩餸飯「傑作」。蒸蛋嫩滑而堅挺，也有合理的鹹／皮蛋分佈，其實不錯。米飯尚算濕潤飽滿，且熱度適可。只是西蘭花略嫌辛辣，不與香蒜無關。所以說，兩餸飯，不必頹。…Read More

是日（被）外賣：酸辣焗蕃茄雞扒飯。盒子甫開，先見左縱一列三蕃茄，後見右縱一列三矮瓜，再見置中一塊煎雞扒。古有禾稈冚珍珠，今有煎雞蓋木耳。總之格局趣緻，好吃與否，食過先知。蕃茄與矮瓜均厚肉多汁，吃得滿足。雞扒未知何故，感覺偏酸，還好肉不韌。木耳一小撮，亦不期待任何調味，幸而口感爽脆，為個人喜好。焗飯是炒飯底，蛋絲鬆軟，飯粒分明，無覺不妥。不得不說，酸辣醬汁做得頗為出色。跟某連鎖米線專門店相比，差得尚遠，可微微的麻香滲進神經內，配上以酸甜為主導的小辣，實有過癮之樂。焗飯芝士更使味覺豐富，「酸辣米線焗飯版」當之無愧。…Read More

第一次來這家餐廳，試了（看似是）招牌的燒豚丼。餐廳實行自助取餐，等候大約十分鐘即聽籌起身。午餐包含飲品和甜品大福一塊，前者選的是麵豉湯。豚肉為腩位，有炭燒的味道和口感，特別是那微焦的脆邊，挺是可口，可惜肉韌。醬汁過份濃味，令人懷疑師傅是否加入太大「樽鹽」。喝一口麵豉湯，反覺淡而無味。另外，米飯感覺較乾，溫度亦欠佳。雖不至食慾不振，但總覺差一點生氣。相較之下，麵鼓湯則有精神得多。至於大福，麻糬泡芙一個。個人素來不愛煙韌食物，不如棄評。…Read More

上一次來，記得還在擔心新增確診個案突破一百宗；今天再來，已沒戴口罩。點了白汁龍脷蟹柳飯和熱檸檬水，侍應首先端來的是青紅蘿蔔湯。湯夠熱，卻不至燙口；配料足，而味道適中。米飯不硬不軟，頗有嚼口。雖然醬汁略鹹且只有蟹柳一小條，但香煎龍脷肉質嫩滑，也沒有雪藏味，快餐而言出品尚佳。吃過一塊魚柳後，喜見「內有乾坤」，蓋為墊底雜菜。甘筍椰菜非何名貴之物，熟腍狀態的口感反而滋味無窮，尤勝山珍海味。熱檸檬水酸而不澀，倒是不太滿意。不知道下一次來，又會是怎樣的面貌呢？…Read More