陳小丽的個人專頁

行經銅鑼灣登龍街，啱啱見到一間新開的粉麵舖，和友人都好想食崩沙腩，所以就入內坐低。一看餐牌，發覺原來不是一間普通的牛腩粉麵店，原來還有不少潮菜，而且價錢十分優惠，所以除了點了崩沙腩河外，還點了幾樣潮菜，最後連糖水也食埋，都係3百多元，很有驚喜。珍珠蠔仔肉碎粥~，配料十分豐富，有勁大粒的蠔仔，方魚、肉碎、魷魚乾、芹蒜、冬菇絲。這道粥的米粒煮得柔軟滑潤，很美味。潮式煎蠔餅~表面十分酥脆，內裡則是鮮嫩的蠔肉和香蔥，忍不住一口再來一口。普寧豆腐~分量頗多，豆腐外脆內滑嫩，配上特製的醬汁，帶出了豆腐的鮮香，簡單而又美味。崩沙腩河~崩沙腩肉質鮮美，牛味濃郁，爽滑而有咬口，湯汁鲜甜，河粉索滿鲜甜的湯汁，十分滋味！清心丸綠豆爽~一道清爽的甜品，味道唔太甜，啱啱好，綠豆蓉清香軟綿，清心丸口感爽滑，十分消暑解膩。…查看更多

好喜歡一個人捐窿捐罅尋找抵吃又好吃的美食小店，今天給我發現了在灣仔廈門街 一間比較隱蔽的鮨店，而且性價比相當高呢!店子分上下兩層，下層大約有8~10個bar枱位，裝修 光潔雅緻， 很有一種家的感覺，令人好relax.今日揀了$680一人Omaskase, 包 前菜， 茶碗蒸， 14件壽司，麵食和甜品。明太子魚肉天婦羅~ 紫菜釀了鯛魚魚肉蓉和明太子， 口感鬆脆， 魚味濃郁。鮮海苔茶碗蒸~蛋十分嫩滑， 大有海苔清新甜味。北海道帆立貝~ 肉質鮮甜美味 ，加上少許青檸汁更提鮮。真鲷~肉質爽滑，加了柚子碎更清新。深海池魚~ 口感清爽而帶豐富油脂，很美味。梭子魚~ 表面輕炙過，帶出魚油香氣。金目鲷~嫩滑而油脂豐腴，表面加上淡雪鹽，中和了油膩感。間八~ 口感韌中帶少許脆口，魚味濃郁，正。鰆魚~ 輕輕炙過， 肉質軟腍，上面加了少許竹炭鹽。關西鲭魚~ 魚肉肥美甘香。池魚~魚身透明色潤，口感爽甜， 配薑蔥芝麻，很滋味甜蝦~ 加了自家製的蝦油和蝦豉油，十分鮮甜可口。右口魚魚邊~油脂超級豐富，入口即溶，好美味。吞拿魚拖羅~ 肉質細嫩， 油脂豐腴， 魚味濃郁，正。三文魚籽~ 粒粒晶型飽滿，甘甜帶鹹香。海膽~ 紫菜十分脆口， 海膽鮮甜而creamy，口感冰涼。蝦油素麵~ 湯頭帶濃濃的甜蝦甜味，素麵爽滑， 很適合夏天食用。柚子雪芭~ 最後食埋清新的柚子雪葩真係超滿足。…查看更多

在大眾點評見到金凡潮州菜館 推人氣魚翅撈飯二人 套餐，即刻call朋友去試吓先。店子裝修有着昔日廣州店舖風貌， 懷舊氣息濃厚，頗有特色。魚翅撈飯辣蟹餐 原價$986，現優惠價 $750(免2位茶位費，免加一服務费)🔶️ 招牌避風塘炒蟹(1只)~ 蟹肉鮮嫩多汁，肉質彈牙， 蟹鉗位置的蟹肉尤其飽滿，配上極多炸蒜， 辣椒，蔥和蒜鹽等配料， 令人垂涎欲滴， 十分惹味。🔶️ 金魚凡翅撈飯(窩+2白飯)~砂鍋紅燒翅湯汁濃郁鮮甜， 魚翅彈牙爽口， 再配上銀芽和蛋碎，熱騰騰的用來撈飯，每一口飯粒都被美味的翅湯包圍着，很是滿足。🔶️ 黃金豬脊仁炒時菜~ 以自家炮製的猪油渣炒菜真的十分香口，炒出來的菜碧綠爽脆，好美味。…查看更多

和友人相約在銅鑼灣晚飯，大家都想食西餐，結果揀了Sabrosa, 一間性價比相當高的西班牙菜。餐廳裝修有格調，燈光昏暗，十分浪漫有氣氛，令人心情放鬆。地中海辣蜆$228~蜆好厚肉， 肉質鮮甜美味，汁醬以蕃茄，辣椒，蕃茜，蒜頭和白酒煮成，酸酸辣辣，十分惹味，充滿地中海風情。傳統西班牙烤乳豬(細)$278~乳豬皮好薄好鬆脆，十分入味，肉質軟嫩，又滑又juicy, 很美味，配慢煮蘋果醬和些利酒烤豬汁，酸酸的正可解去烤豬的膩。Seafood Pappardelle$228~海鮮配料十分豐富， 有魷魚，帶子，青口，蜆和一隻大蝦， 大蝦肉厚，彈牙又鮮甜，好正！ 闊條麵質煙韌彈牙有咬口，配龍蝦汁和蟹黃醬，少辣，好好味呀！…查看更多

今日在中環見完客，啱啱又到食lunch的時間，那就在Stanley 11揀了一間日本餐廳自己一個嘆吓啦！午市定食共有8款， 價錢由$208至$398不等， 包前菜，麵湯，茶碗蒸和煮物。碎切刺身壽司丼$280~前菜有和風沙律，除了有沙律菜， 還有粟米和車厘茄，配上日本麻醬，又健康又開胃。茶碗蒸的蛋十分軟滑鮮嫩，配上日本本菇增加口感，好味。麵豉湯味道香濃，加入不少大葱，好香甜。刺身飯配料相當豐富，有拖羅， 蝦 ，油甘，海膽， 貝類，蟹籽，蟹柳，赤身和魚鬆粉，刺身切成粒裝，份量很多，每一啖飯入口都充滿新鮮甜美的口感，好好味啊！最後送上一客杧果蛋卷，入口鬆軟，味道香甜，很滿足！…查看更多

The One 19樓鐵板燒海賀是一間我想試很久的 鐵板燒店， 今晚相約好友一起去品嘗，好期待！餐廳環境開揚寬闊， 落地玻璃飽覽維港景緻，十分醉人，好Chill好開心！海賀二人套餐$2480~金無花果蟹肉沙律~ 蟹肉鮮甜，金無花果甘甜，加上新鮮脆口的沙律菜，配柚子sauce, 好清新！三文魚籽伴水雲醋~ 日本沖繩水雲口感順滑，配上酸汁和三文魚籽，特別開胃！磯煮鮑魚~ 北海道磯煮鮑魚 口感軟腍，非常鮮甜，配鮑魚肝醬十分美味，日本大根清甜入味，很好味。鵝肝~ 鵝肝，多士配黑蒜汁， 以桃和蜜柑伴碟。 鵝肝表面煎得好甘香，入口即溶， 配自家製黑蒜汁， 有蒜香亦有甘甜味，亦解去鵝肝的油膩，好正！大蝦~ 鐵板大蝦配蝦膏醬, 蝦肉爽脆彈牙，配蝦膏醬更突顯鮮甜味。A4 宮崎牛~ 宮崎牛肉質細緻 ，油脂豐富，牛味濃郁，入口即溶， 配黑松露醬和蒜片，好好味呀！黑松露和牛炒飯~和牛粒加上蛋碎和黑松露炒飯，粒粒分明，乾身，正！Oriental Pearl $138~ 淡淡的Gin酒味加上橙味, 香甜解渴！Berry Punch~ 有藍莓和其他新鮮的雜莓，酸酸甜甜的，好fresh好清新！…查看更多

朋友相約到觀塘海濱匯食dinner, 估唔到呢度有一間專做手工意粉的意大利餐廳， 價錢相宜， 而且頗為高質。餐廳裝修格調舒適宜人，令人心情放鬆， 好適今朋友聚會。Soup of the Day$58~ 椰菜花湯順滑清甜，健康又好味。Truffle Mushroom Tagliatelle $148~ 手工闊條麵 比較闊和厚身， 口感彈牙煙韌，有蛋香，雜菇很鮮甜，配上黑松露醬好香好好味。Seafood Pizza$228~ 餅底酥脆， 材料豐富，有彈牙的魷魚圈，滑嫩的煙三文魚和爽脆的大蝦， 配上香草和芝士，十分美味。…查看更多

相約好友dinner, 大家都想食日本菜，最後揀了座落在合和中心的"一遊‘’。店子裝修以木為主調， 瓦屋頂充滿江户時代懷舊色彩， 昏暗的燈光更顯氣氛， 感覺置身於日本的居酒屋。吞拿魚tataki~ 吞拿魚輕輕炙過，口感軟滑 味濃，上面鋪滿生洋蔥，味道有少許辛辣， 配自家製柚子汁，好惹味。芝士海膽海苔天婦羅卷~ 天婦羅海苔卷表面十分鬆脆，裏面包住芝士和海膽 ，味道好夾好美味! 茄子天婦羅炸漿又脆又薄， 十分出色。串燒~雞肉串~表面燒得金黃， 肉滑嫩多汁，好味!金菇牛肉卷~ 燒得很脆口裏面包住牛肉，十分香口。豚肉大蔥卷~ 豚肉香甜，大葱口感柔軟甘甜，正。玉子蛋~ 玉子蛋蛋味濃郁，嫩滑，好好味啊！柚子豚肉石頭湯~ 湯底有豆腐，豚肉，日本本菇和黃芽白， 湯頭鮮甜， 味道帶味酸，好開胃!蜜桃梳打~ 酸酸甜甜的味道加上水蜜桃肉, 好fresh好解渴！水果茶~ 有蘋果, 橙和雪梨, 甜甜酸酸, 好濃郁的水果香甜味。…查看更多

約了友人到Mamaday食lunch, 上到餐廳先知道原來已經改了名叫" Zip Zip"，專誠來到，當然要試吓啦。餐廳稍為裝修過，仍然極多打卡位，一樣的光猛開揚，坐位舒適，很Chill!餐牌一樣的玩味，食物選擇跟之前差不多，放心哂!Spicy Sour Scallop Salad$158~ 帶子表面煎得金黃,肉質嫩滑鮮甜 ，配料有沙律菜，車厘茄，粟米，洋蔥，松子仁，配上鹹蛋黃碎和酸酸的汁做沙律汁，酸酸咸咸的十分惹味。Avo Crab Salted Egg Pizza $156~餅皮很薄很脆口， 上面鋪滿牛油果，車厘茄，洋蔥，蟹肉和蟹鉗和鹹蛋黃碎，口感豐富美味。Waffle Caramel $88~Waffle焗得很脆，配焦糖，奶油和海鹽雪糕，滿足哂所有要求，很完滿。…查看更多

間唔中都喜歡幫襯任食火鍋，因為包羅萬有，選擇甚多，今晚和友人就揀了在 將軍澳廣場的"馬祖" 馬祖台灣藥膳養生一人一鍋火鍋放題120分鐘$303/人，星期五六日及公眾假期每位+$10任食超過30款火鍋配料, 任飲超過15款飲品, 非常抵吃。湯底的選擇多至12款，每人一個鍋底，我和友人揀了藥膳椰子清雞湯底和藥膳花雕清雞湯， 2款湯底均有紅棗和杞子，椰子雞湯透出陣陣椰香，十分清甜， 花雕清雞湯底花雕味十分濃郁，很惹味。肉類的選擇有美國Prime grade極上牛頸脊, Prime grade牛肩胛肉， 無激素豬肉片， 西班牙伊比利亞黑毛豬，台灣沙茶牛肉，精選雞腿肉和深海魚柳。極上牛頸脊肉質嫩滑，Prime grade牛肩胛肉牛味香濃有口感， 最喜愛吃無激素豬肉片， 豬肉味很鮮甜而且口感嫩滑， 精選雞腿肉也很有驚喜，肉質嫩滑鮮甜， 十分美味。自助區還有不同類型的菜蔬如蕃茄，金菇， 蟲草花，木耳 ，粟米，皇帝菜，唐生菜和油麥菜；丸類如龍蝦沙拉丸，金沙魚蛋，Q彈正方形魚腐， 蘑菇芝心堡和奶油南瓜包也各具特色。飲品方面有韓國和台灣飲品如芒果，蘋果汁 ，烏龍茶，燒仙草爽和各式汽水，選擇頗多。最正當然是Movepick, Dreyers雪糕任食，還有各式雪條，很滿足。…查看更多

新一年相約好友相聚，友人揀了在銅鑼灣Time Square的"饗11",很期待！餐廳環境高雅，燈光柔和，座位舒適，令人心情放鬆，很Chill4 Course晚市套餐$348/人廚師精選沙律~ 紅酒鴨胸啤梨~鴨胸厚肉，煙燻味很濃郁，配上浸過紅酒的啤梨，上面再加上黑醋爆珠，十分開胃滋味。自家製麵包有數款， 熱騰騰的配餐湯一流。是日精選餐湯~ 南瓜忌廉湯~ 南瓜味濃郁，入口順滑，有少少薑味。主菜慢煮東星魚柳配藍青口海鮮汁~魚表面煎得很脆， 魚肉滑嫩，配藍青口海鮮汁，配少許薯蓉，好味。炭燒美國牛柳拼珍寶海鮮蝦~牛柳充滿炭燒香味，肉質嫩滑，牛味香濃。海蝦肉質爽彈鲜甜，配紅酒汁和薯蓉，很美味。甜品~ 焙茶白朱古力蛋糕~ 蛋糕焙茶味很濃郁， 口感濕潤軟腍，配白朱古力雪糕，好好味啊！…查看更多

平時少到觀塘工業區吃飯，但其實這一區一直有不少高質食店，這個星期天友人就約了我在"Flames"吃lunch, 值得再次encore餐廳環境開揚，座位舒適，令人感覺放鬆，好chill!蘑菇湯$15~ 口感順滑creamy.蘑菇味濃郁，好好味，超值！巴馬火腿 火箭菜薄餅$168~ 配料十分豐富，有Parma Ham, 大大粒車厘茄, 火箭菜, 聖馬扎諾， 巴馬臣芝士 ， Mozzarella Cheese。薄餅餅底鬆脆，上面鋪满蕃茄蕃和其他配料，表面再 灑滿芝士粉，真的很美味！燒大蝦三文魚子龍蝦汁扁意粉$158~大蝦肉質爽脆， 扁意粉口感爽彈，配以龍蝦汁配三文魚籽和車厘茄，每一口意粉均沾滿充滿濃郁龍蝦味的汁醬， 令人垂涎三尺。Latte(hot)$18~口感顺滑， 牛奶味和咖啡味配合得剛剛好！…查看更多

和友人相約在尖東飯聚，大家都很想吃片皮鴨，最後她提議去"港晶軒", 因為她覺得除了片皮鴨外，其他小菜也很不錯。北京片皮鴨(一隻)$288~鴨皮入口香脆，鴨肉肥美，甜而不膩，以熱騰騰，又薄又滑的餅皮包住片皮鴨，再配上青瓜絲，葱白和鮮甜的海鮮醬， 真是令人食指大動，好味到停唔到口。拔絲黑豚咕嚕肉$148~黑豚肉口感爽脆嫩滑，表面以拔絲做成脆口的效果，酸甜汁味道調配得相當好，超開胃。荷葉北菰蒸滑雞$128~ 一上桌已聞到好香的荷葉味，蒸的火喉剛剛好，雞肉滑嫩多汁，配以北菰和少許葱白，配白飯一流。蒜茸豆苗$128~豆苗青翠碧綠，嫩滑無渣，口感爽脆，配蒜茸炒又香又美味。…查看更多

尾相約好友Happy Gathering, 當然要揀一間高質餐廳慢慢嘆啦！餐廳位處尖沙咀The One 19樓， 景觀開揚， 飽覽維港景色， 座位舒適，好舒服好ChillSet Lunch Menu$298/per person包Appetizers, Main Course, Dessert， Coffee or Tea🔶️AppetizersArtichoke & Black Truffle Cream Soup with Sous Vides lobster+$40~湯的口感很順滑，龍蝦肉十分鮮甜，配上朝鮮蓟，脆多士，和香濃的黑松露忌廉湯，超美味。🔶️Main Course Scallop & Fresh Razor Clam Linguine with ObaClam Cream Sauce +$38~北海道刺身級帶子表面煎得很金黃，半生熟，很鮮甜，蟶子口感爽脆彈牙，超甜！ 意粉很有咬口，配蜆汁和香草，很惹味。Wagyu Beef Tongue Croque Monsieur with Seafood Pesto~香蒜脆脆多士上 覆蓋著一片鬆脆的芝士，夹着腍而鬆軟的慢煮和牛牛脷，好滋味！🔶️DessertBanana & Peanut Butter Cream Brulee Tart~Cream Brulee口感鬆脆， 裏面夾住香蕉蓉和花生醬， 配雲呢拿雪糕和少許堅果碎，很有心思，也很美味。Chestnut & Caramelized Condensed Milk Mille Feuille~榛子焦糖千層酥配粟子粒粒，酥皮鬆脆，焦糖奶油香甜，好正！🔶️Drinks最後飲埋Coffee和熱檸水，大滿足！…查看更多

行經葵涌和宜合道見到一間新開張的食花甲粉的小店， 上一次食花甲粉是在北角，但只限外賣不設堂食， 今次可以堂食， 我當然要坐低慢慢嘆啦！清湯花甲粉~以錫紙包住整個碗，一打開錫紙已聞到好香的花甲味。花甲粉本身除了有花甲外，湯底還加入了金菇，芽菜，肉碎，蒜泥和蔥，所以雖然是清湯底，但非常鮮甜。花甲有十多隻，不算大，但肉結實鮮甜，最重要無沙。配料選擇很豐富，我額外加了芫荽和肥牛，芫荽令湯頭更加滋味，而肥牛有牛味和有頭粉絲好幼好滑，索滿湯汁很美味。 鹵水豬大腸~ 炆得好腍好入味，肥美，正！特飲~椰汁紅豆冰~椰汁味好香濃，紅豆細細粒有咬口，清甜冰涼。…查看更多