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每次諗到意粉就想食呢間，意粉狂熱食第五次啦，真係無令我失望每次都咁好食，兩個人食叫左一碟牛油果沙律菜好淋牛油果入囗即溶沙律汁加橙粒好凊新～做前菜一流意粉有分手工意粉或普通意粉，我地各叫一碟牛肝意粉同帆立貝忌廉意粉試下分別，感覺手工意粉比較好食同市面意粉不同口感，兩碟都咁色香味俱全最後拍左片上传唔到大家睇其他圖片應該會揾到…Read More

……..正是這間火鍋店的，反正我亦是用去轉貼的，正值新張期的三天內，都有相應的折扣，就以光顧那天來說，就有，加上上年實在得太少……咳咳，我是指，最後還是選擇坐於餐桌之下。餐桌旁邊有一個，內有十餘款醬料，任君點選及溝用，並有少量及一煲，供食客享用，不過每人就要加，個人來說，這個付費項目，確實是，吃火鍋怎可沒有醬料?!  沒有及也說不過去，亦相信沒有食客，會嗇惜那的價錢。三個人來說，其中一人是不吃辣的，乃就點了一個，分別是的及的雙拼，其實於餐牌之內，有一個及，都是列於心水選擇之內，結果回覆都是新張期間，暫停供應，算是緣慳一面了。說回這間的一大賣點，點選湯底之後，原來內裡的及，是可以的，吃完之後就可再落過，每次約一舀不等，不過店員也回覆，主要是針對的為主，結果另一邊的，就不建議了。記憶之中，我們約叫了三、四次之多，不過那些及，其美味及滿足程度，也是一次比一次弱，初吃的時候，很嫩，也是滑溜，而且亦吃出相應的味道，其餘吃後的感覺，越來越是麻木，還是應了這一句 ，凡事還是要。來到，第一輪來說，自然要選幾款來下，分別有的，的，與及的，除了之外，也分不清誰是豬誰是牛，反正真的很密，色澤也是。用優質的來，出來的味道確是勝人一籌，略為灼一下，已經十分軟熟，雖然不是甚麼，在極薄的刀章下，仍然出現近乎的口感，肉味亦是濃厚，同時亦感染了湯底的味道，不是那種的，反而是那種的風格，相信是大多數人都能的味道。除了肉食之外，還是要食菜的，所以也叫了一個的，一出來，陣容鼎盛到……各式的及，包括與及等，三個人來說，都足以消磨大段時間了。吃到中段，餐廳又送來一些，原來是每人一杯的，用來清清口候的燥感，不失為一件樂事，同時亦為這份的舉動，不無加了一點印象分的成份。雖然這間的，仍然處於，問心風格確是獨特，味道也是別樹一幟，可以說有點潛質。執筆之時，不開心的消息接踵而來，同時亦慶幸早前參與了多個飯局，雖然未必每次盡如人意，總結下來，仍算是美好的時光，遇上這種機會，真不要白白錯過。…Read More

，我細細個已經聽過其名字了，一間屹立多年的，價錢收得不平，但食物水準尚算穩定。據朋友所言，這裡是的，所以不怕受業主加租所威脅。但眼下所見，週六的人流稍為冷清，直行直入之餘，還是可以揀個心水靚位。看個點餐紙，由三十餘元開始起跳，則收約五十餘元，其餘，收價則和大路的酒家差不多，至於屬主打的，亦不過是五十八元至七十八元不等，整體來說，屬可以的價錢。可惜那天的，只見到吊著一隻，隱約見到有少許滷物，反而坐位對著的，看來有點看頭，內裡盛著多款的，照著就可揀選心頭好。先來兩個五十餘元的，包括經常吃到的— 是也 !  相比起及其口感來得爽滑，挾起來也不碎散， 濃汁的味道也是不俗。再挾上底部的，爽口而沒半點，這個經典的配搭，確是百吃不厭，當然廚部的處理，還是功不可抹。此外還有，看似是簡單不過之物，其實還是有點小竅門，將食材放入中，配以及等物，經長時間下熬至入味，出來的口感甚為軟熟……原本有更加好的選擇，如換上的話可更顯特式風味，可惜當天遇不著，所以還是一個可堪的選擇。還有上面這碟，將等物切好之後，配以及同炒，味道帶點甜，理應是一道開胃的送酒物，可惜當天有點放涼，上桌時沒有重新翻熱，不免有點失色。來到，先來的，其實也不過是，當然不是吝嗇那的價錢，而是我們深信，的肉類，才是最呈現出食物的原味，因為當中精華，還是…….約為八件之下，斬得十分工整，加上這裡由開業已滾存至今的，夠晒。滷得固然入味，卻沒有及的味道，仍然保留著應有的…….不算太肥，卻是皮薄而肉嫩，再挾上墊底的，其口感十分嫩滑，除了之外，亦有淡淡的。另有不遑多讓的，經浸泡之下，既有淡淡的滷香，同時亦保存那份源自內臟的。雖不是甚麼，平心來說，仍是十分，再呻上一口紅酒，可呈現出更佳的味道層次出來…….再挾上一件嫩滑的，不遜於的出品。尾段來一個，沒記錯的話，應是三十餘、近四十元的價錢。一碟四隻，細細粒，外層倒是煎得焦脆，薄薄的下，包著混著的，吃得甚為香口，再沾點下，可更添惹味…..雖然與出品相比，好像有點分別，問心就是好吃，不容罱疑。最後所點的，正是這碟，每次來到，都是自家的心頭所好。約為八十餘元一碟的，單看賣相，就知極為對辦…….…Read More

入座之後不久，有講解諸般規則，例如約的用膳時間，可用等………相信不少人比我更加熟識，所以也無需詳談。個人首個印象，不過是一間的迴轉壽司店，據知大部份食材，是由，加上控制成本得宜，所以可以用價錢，品嚐到一些，如今就連空運也都斷埋，要食就趁快手。已不是甚麼新鮮事，所以欲要，還是要不可失。說回選擇，倒是比想像中為多，傳統的…….都有，既然時間有限，還是要選取心頭好為佳。頭輪來說，先來四碟來試試，可能人流不多關係，沒多久已經全部上齊，賣相來說，還算是似模以樣…….怎可以不配除綠茶之外，還點了一壼冷飲的，才不過而已，其實還有更高價的，也不過是，但首次初嚐，加上只是午市，所以一點的，已是可以將就了。先來一碟，其刀章展現不錯，切得厚薄適中，可清晰看出當中紋理，論及質感及味道，介乎及之間，雖未致入口即溶，整體還是很嫩，除魚鮮之味外，還隱約地吃出油香，性格比確是甚高。相比來說，這碟，可更得本人歡心。作為的，本身味重，質感偏向結實，經過洗禮之後，更添上一份焦香的味道，雖稍嫌醋飯的比例了一點，問題還是不大。第三道進食的，則是這碟，屬大路的壽司類別。不論及，都屬正常的發揮，平心而言，還是偏向鮮甜的。較為失望的，還是這碟，雖不過是一碟，不算太昂貴，但明顯解凍時間未足，徒有魚油之味，但魚味不算太明顯，雖則不算太差，但驚喜度沒想像中高。正是低處未算低，從輸送帶取來這碟的，吃不著應有的鮮甜，反而嚐出一些…..和的味道，挾起上來，其更是有點， 😓單憑五碟壽司，怎會令人滿足?!  至於下半場，就先來一碟，者，正是魚類的…….好補的😁，至於今碟來說，口感是甚為滑溜的，但那份的味道，倒又嚐不出來，包裹著的，亦是淋身的出品，有點兒失望了。倒是這一碟的，口感上有點質感，類近的，而且味道濃厚而鮮明，印象明顯好得多。尾段來一點，刀章不俗之下，口感上帶點爽口，而且亦有不俗的魚鮮味，略知此魚的，是帶有濃厚的，若以這件來說，倒是不太明顯，和段初的相比，分別不是太大，而且還帶點鬆散…….素知一些餐廳，是會用廉會的，來代替貴價的的。前段吃的全是，臨尾還是攪點新意思，來一碟，吃的當然不是，但吃著的還是味濃，略帶鹹香，而且今次的握度合適，不會太鬆及太實，算是挽回一點分數。最後也不吃了，來一碟，都幾厚切下，蛋香與甜香兼備……最後十碟之下，再加一壼，埋單價承惠$21X，價錢無宜是便宜，可惜食品水準有點飄忽，高低不定之餘，有好多應屬的款式，都吃不著合乎期望的味道。…Read More

見其店名，自不然提及上年那套，主角家族所傳承的祭祠舞蹈，蘊藏著強大力量的秘密，能夠打敗劇中的終極，同時亦衍生出各項的……至於作為，，固然是不可缺少的項目，至於今次所吃的，倒比以上提及的款式，似乎來得更加有趣。也很久沒喝過啤酒了，既然來到，也點了一瓶細枝裝的，只而已，說是辛口，淡身得來，還是帶點甘甜之味，有別於過往的牛飲，今次倒是飲得頗漫，很細口地品嚐。原本想點選其推介的新菜式，在溝通有誤的情況之下，結果將錯就錯，點上了其。價值的168，內有一件燒過的，另有與及等物，並奉上一碗。至於為何有此名目，乃就要問問當事人君了，不過其人現正身在，聯絡上有點難度。作為平常不過的，其味道優劣的關鍵，還是取決於的質素。材料不外是，此外還有或之類，充足的浸泡時間，與及合適的火候控制，卻大大主宰著味道之精華。就以這碗為例，內裡的粉狀物凝而不散，的看似清淡，入口卻呈現著鮮味，見微知著，今餐應該不會差得去邊。說回味道，己切成一小片，省卻了切鋸旳功夫，結果入口之下，也嚐出了的肉焦味，更於表面塗上一層，無疑是貨真價實之本身偏向味厚，相對上沒有及的嫩滑，所以事前要求的火候，出來的口感尚算爽嫩，只要閣下不太介意的話……這樣的價錢，吃的自然不是，但能將一件的牛扒，弄至如斯味道，還想奢求些甚麼?!  要吃，只要付得起錢，絕不是難事，但要遇上細巧的手藝，則要看點運數了。這道理等同用，對上人家，也是雖敗猶榮，難能可貴。倒是其甚為鬆脆，各為兩隻的及，雖然是冷藏貨，這點固然是意料之內，但沒有 供應，進食上就是欠了一種風味……這一餐合共了個半小時，整體來說，這近二百元的價錢，雖有些許瑕疵，始於沒有令人失望的。…Read More

三天的假期中，其中一天正是，雖然個人沒有很強的，還是想找個機會，茹素一頓，也無需濫情地，叫喚甚麼之類的口號，總之就是想食，算是借題發揮吧 !作為的常客，其八樓處的，有一至兩間，其中一間，更打著近年大熱的，以前也曾介紹過，見著的生意額著實不俗。來到這間，遇上佛誔正日，更是大發善心，派發一百個的免費飯餐，所以人氣更加鼎盛。數十元一個飯餐，這些機會，也無謂與人去爭奪，考慮過後，還是決定擇日重賽，四十元就可揀四個餸，而且還包上例湯一碗，想要飲品的話，就要另外加錢了。雖然是說素食，目測之下都有十五、六款的數量，多以為主，另有及、與及之類，除了之外，味道可謂包羅萬有。項目眾多，隨心地叫了四個餸，包括有、與及四項，飯底倒是可要少一點，是沒可能的了，減持一點還是可以的。雖然說是素菜，味道一點也不淡，四項東西都可以稱得上可口，始終是，過了最佳的進食時間，甜酸開胃的，外層未算香脆，也未夠脆身，但仍然爽口美味，最為濃味，但略嫌油水度高，最沒期望的，倒是比想像中為佳。四十餘元一個飯餐，整體來說，也是物有所值了，反而飯底有點粗，未算太嫩，也不知是米種問題，還是其他原因了……坐在不大舒服的座位中，倒是度過了個餘小時的時間，下次再來，又不知是何時之事？！…Read More

來到與朋友的時刻，選了地下這間小菜館，除網上口碑不乏好評外，與本人所住的相距不遠，而且價錢豐儉由人。就以貼在門口的為例，由八十餘元的開始，至二百餘元的不等，算起來平均價不過一百數十元而已，而且這裡還接受，想來會是有趣的一餐。首先就來一碟的，用來送酒之餘，也想考驗一下鑊頭的。作為店中的之一，炒出來的成品，未有想像中的煙氣四起，但數秒之後，其香氣亦呈現咱倆之前。味道還算不錯，炒得尚算乾爽，除了之外，亦加入了及等物，鹹香味道也，始終吃到中後段，還是出現一點濕潤感，但這樣的水準，已是中上有餘了。為了這餐飯，也真去了附近的碩門市場，買了兩款海鮮，兩隻的，乃就收你，原本想用再加蒸製的，遇上餐廳事忙，安排得比較倉卒，也只能吃過而已…….坊間菜館，多選用炒之，如今用上的，始終有欠對題，肉質帶點，沒有的厚身爽口，但味道不失鮮甜，略嫌差了一點口感。這裡的，不遜於名牌菜館，十分的香辣惹味，挾上爆羔的，原來不少，已溶入於料物之中，如果不是要，也真想叫碗米粉伴之。可能有點不足，但則是近乎完美了，仍是同一個街市，購了一條約一斤的，據網上某群組告之，這學名為的魚種，近年已少有養飼貨，而且價錢平得發笑，只而已。要讚的是雞塊十分入味，據知湯汁有的成份，所以味道也是芳香。選用的雞隻也是皮薄，倒是肉質方面，有些尚算嫩滑，有些則呈過熟之感，而原本的，也有被蓋過之嫌，但以百餘元的來說，已是恰如其份了。最後的，倒是有點門路：切成方塊的，走酒後嚕過，原本不是甚麼精工細藝，勝在下手不重，味道不算重手，挾起一件肉骨，端的也是皮脆肉嫩，入口之下，隱約嚐出蝦醬的香氣，這樣的味道，才是的示範作，也不過是98而已。…Read More

就由這道開始，作為凍吃出品，雪白的豬手連皮帶上筋肉，可甚為爽口，特別處是調味汁，用上與及混合而成。其味開胃之餘，亦有一點微微的麻感。接著的，依然都是凍吃出品，其醬汁味道，與上道的大致相若，不過今躺加了一點及，入口倒是偏向於麻辣，倒不會過於刺激。數量不少，勝在洗得乾淨，入口有淡淡的鮮味，與大路的炒蜆相比，又是另一番滋味。這裡的，據說是可遇不可求之物。連著筋膜的，無疑十分濃味，肉質倒偏向爽口，意味火候可以再多一點。同時喝一口帶著的，可真清甜了，可惜稍為少了一點，有點不夠喉。再來一碟，上面混有及兩種食材，鮮上加鮮，加上醃得入味，蒸製的火候又剛剛好，確是美味，同樣用上荷葉蒸製的……這個倒容後再談。下半部來一碟，據知用上食材，切成方塊的，肉質確是鬆化，用上甜酸的醬汁炆煮，可惜火候未夠，未能融入於肉骨內，變成了，的味道，評價倒是。是這裡的名物，上桌時確是乾身爽口，至於鑊氣層面，由於曾吃過更佳的出品，加上大家已是半飽關係，感覺就是差了一點，勝在入味，但離出色還是有一點距離。倒是煮得入味，加入了的，確是十分鮮味，口感十分軟熟，大家也是求若渴，轉眼吃過清光。最後的，倒是值得推介。弄法和大同小異，只不過換上了，炸後嚕上一個鹹蛋黃芡，入口酥脆，外層頗有鹹香，內裡則是清涼的澀味，吃至七七八八之時，底下墊著一層油。今餐食物好壞參本，八人之下談笑風生，乃就過了愉快一夜，埋單時刻，每人也不過一百七十元而已，夠晒超值。…Read More

某天途經的，無心插柳下，落到地下之處，見到一間甚有個性食肆，除了的壁畫外，所售的食物組合也怪，既賣，亦有及，同時見到，就連、，疑似的出品，都在這店內找得著……..當晚的主角，是這道的，如在有點級數的西餐廳進食，絶不會是這價錢。由點餐後到送上跟前，估計約有十五分鐘的時間，倒比想像中快了一點。只見內裡，用上包著，並焗成金黃之狀，賣相來說，還是對辦；底下則有一層名為的，想是再來吧。鋸開之下，餐刀竟然發出的聲音，大大件的，內裡呈現的，只見與的交界處，隱約見到一些的物事。想不到這個茶記價錢的出品，還是弄得有板有眼。起碼這個 確是 ，其雖非及，肉質還是嫩身，肉味則稍為淡了一點；交界處的，應是之類，當中還挾雜辦一塊。再沾點碟上的醬汁，這濃甜之味，倒是令出品添多一層味道。當晚還是加了十元，來一枝，其口感大體滑溜，不算太甜，茶味來說，還是可以再重一點，算是個人口味取向，未必是大眾標準。一間茶餐廳級數的食肆，卻煮出了一碟不太差西餐，依這碟的水準，即使放在一些老牌的西餐廳，出來也是殊不失禮，吃至最後一口時，其仍然酥脆，依然嫩口，惟欠缺了相關的配套，例如，更遑論，店家不妨考慮一下這建議。…Read More

很久沒有與中學同學見面，亦很久沒吃過自助餐，何不來過一箭雙鵰?! 反正今次是舊友所介紹的，由的大街行上去，那一段長命斜，可花上不上力氣，去到一座明為的大廈；上到一樓之處，原來開了一間印度餐廳…….餐廳每天都會供應的如遇上及，更會供應，今次吃的是午餐，只見吧檯之上，計上甜品，約有廿餘款食品所供應。其中更見到一個，由廚師主持理及等食品。午餐由十二時開始，用餐時間約為三小時，開始之時是沒甚麼人的，都是個餘小時後，人客陸續光臨，轉眼已坐滿了九成以上，多以外國人為主，除了印巴裔人士外，亦不乏歐美的老外，當然還有少量的本地人，諸如我們一檯。開始談食物了，首先有傳統的，味道酸中帶點微辣，其也是特別，除了是用燒製及劃上花紋外，內裡更載著一粒，用這粒來送湯，可有一點難以言喻的效果…….隔離處則放了一盤傳統的，今次則捲成一個個的狀，吃起上來也較為方便。炸物小吃方面，則有，內裡主要以及為主。印度雖然有各式的咖喱食譜，倒沒想像中那麼辣，反而以展現各式的香料為主，一詞，本是指各式的香料組合…….此外亦有的名為的南印小吃，是由及混合下炸成的脆圈，口感外脆內軟。就在進食期間，侍者也送來一些主食及小吃，包括有厚身的，據知是即場烤製的，口感鬆軟之餘，亦吃出即烤的香氣，上面則塗上了及等…….還有一種不知名的小吃，只見一個個中空的，可填入一些及之類，吃了兩顆，印象來說，。雖然平時少吃菜蔬，每樣都拿了一點，再淋上，感覺還算不錯，加上之前吃了不少香料，所以不妨來上一至兩。接著再來一些煮燴的主食，首先就有，除了不知名的咖喱配方外，看來應加入了或之類…….此外亦有蕃，除了及外，同時亦加入了及，配上，是一個經典的配搭。如果不喜歡烤餅的話，還有印度，由於加入了關係，所以另有別名，如果想吃點素食的話，亦有一盤來自北印度的，是用印度的及和，放入辛辣的烹製而成。來到，也有七至八款，主要分為兩部份，既有當地的，同時亦有一些西式的大路餅食………首先分別印度的甜蕃薯，切成絲條後，再煮至焦糖狀態，記憶中仍然加入了及在內……….還有經典的，記得以前吃過的記憶，實在甜得有點吃不消，今次來說，還是可以接受，可能是那些的緣故，不違言有點幽香。…Read More

的，可真自成一，因為以前確是毗鄰於渡輪碼頭，不計後來的，以前離佐敦站也有點遠。在一幢幢的舊式建築物裡，地下也是食肆處處，不過多是以為主，也有少量及，想不到內裡之處，竟然開設了一間高檔的，而且只做晚市，而這餐廳的歷史，竟逾十年以上之數……..當晚酒陣也是不少，自家這枝的，只屬大路的貨色，放在這裡，相信還是恰如其份。其餘還有及，而且還是主攻熱飲的，可惜當晚要坐下關係，最後還是沒有下鏡。也沒有刻意去影餐牌，所以對食品價錢也是模糊，就當味道經驗分享吧 ! 首先來兩個冷盤，包括來自的，選用即捕的，再用上類似的功序去處理，卻是產量不多，所以來得特別矜貴，其肉質略帶結實，出來的鹹鮮味亦重，配合若有若無的味，配以及等物，算是開了一個不俗的勢頭。再來一個，切片的，經過及灑上後，其表層略帶焦香，濃郁的魚味挾雜著辛辣，味道固然不錯，再配上清新的伴食，又是截然不同的感受，一陰一陽，出來的配搭也佳。跟著再再來一盤烘脆的，與及一碟，如沒攪錯的話，應該是來自的，其中合適的食法之一，就是將其烘溶，然後掃上及食用……..半溶的邪惡之物，散發著誘人的香氣，再墊上脆包伴食，感覺實在良好，尤其是飲了一點酒之後。來到當晚的高潮位，餐廳獨創的，將中式的，煎成厚身的脆餅狀，最後更鋪上一件原件的，由於兩者皆以漫火香煎，所以等候也是需時…….最後的甜品時間，也點了一個自心水的，屬少有的古法手功甜品。賣相確如一個五彩的小山峰般，包括內裡的，外層則是堆上了、再淋上及等物，最後淋上一層，跟著點上火屑，立時散發出藍中帶黃的火焰，可惜只維持十餘秒的時間而已…….…Read More

二話不說，先來一杯，口感不算稠滑，但仍然甚有豆香，只略嫌甜了一點，加餐來說，只加多而已。期間加多元，來一碟，看看色及賣相，大體仍是對辦。這的味道，雖未至十分出眾，整體仍是合格之上，浸得十分入味，味道帶有，卻是不會太苦，如果能再提甜一點，可會更加美咮。吃的只是普通的，勝在不會太肥，肉質大體嫩滑，只略嫌多了一點，單是這道菜，已是饒有興趣地了大半小時不過在吃之前，還是先談，其實單是這碗，如果弄得好的話，已是一道美食。結果在混和的飯粒當中，都包著豐厚的，其帶出來的食慾，基本上不需任何，都有信心吃完一整碗。至於其用的，不論是還是，對我來說，都是沒大分別的。還是談談那塊，大大塊的，厚薄尚算適中，其表層有一層薄身的脆漿，口感也是酥脆。除了香脆及爽嫩的肉質外，重要的靈魂，還是其的醃製功夫。吃得出用上了  的調味，所以味道既甜且香，至於內裡配方，自然是。與的相比，又是另一番味道。最後是那碗，味道以偏辣為主，的比例不重，口感略帶糊身，不算難吃。內裡的及，倒是切得十分幼身，屬傳統的，不過不失。全餐約的價錢，可吃出近 的味道，簡而言之，確是十分。世上本無所謂的，只需出現有心人，在耳濡目染，觸類旁通之下，自然亦能掌握一二，即使沒有十成，都有幾分相似吧 ! 亦慶幸這碗，能夠在這情況下，開枝散葉下去。…Read More

玩helloween 前食d野墊肚先，好想食串燒查一查附近得呢間比較似樣，入面不大只有幾張枱，小聚一下人少少幾舒服餐單自己tick要食咩，等一陣好快就有雞中翼，翠玉瓜，四季豆，三文魚頭帆立貝，焗雜菇都好夠味係有幾樣過左火有d咸，都ok👌🏼焗雜菇真係好飽😂怕吾夠食既人一定要叫我地兩個食吾哂…Read More

假日黎到鴨脷洲海怡廣場行街，正想食飯打開open rice就睇到呢間蟹點，好多好評喎😳等我都試一試先，過兩條街就到，海怡廣場附近好近。一上枱個波羅炒飯好香呀，又大份對得住個價錢 裡面仲有提子乾，泰式肉碎，真係跟足泰國做法。再來叫左個金不換炒蜆肉，好味呀甜甜辣辣地加飯食好正。仲有青咖哩牛柳，冇諗過咁大塊牛柳煮到好淋兩個人食叫左三碟送剛剛好…Read More

今日放工想去深水埗買野，順便食晚飯見到open rice咁多好評就試下呢間。叫左烔記四寶撈面，先食湯老火湯一般啦然後主食份量都大份，我女仔黎講會食吾哂好多面。最重要緊係試下牛腩，牛肚啦…哇～～好淋好入味非常好食，仲有豬手完全無毛好入味，入囗即溶反而面比較多油 就睇個人喜好啦最後試埋配菜 辣辣地酸酸地 滿足哂…Read More