Rate fOr You's Profile

尋日約咗個朋友喺太古城食飯，上網睇OpenRice搵食，發現咗呢間又有飯食又有咖啡嘅小店。入到去環境幾舒服，唔算好多位但幾企理，最緊要係嘢食真係唔錯！我嗰陣叫咗個黑松露醬本菇螺絲粉，一上枱已經聞到陣陣松露香，真係香到暈！啲意粉煮得啱啱好，軟硬適中，夾埋個個鮮甜嘅本菇同濃郁嘅松露醬，食落真係幾過癮。朋友叫咗鰻魚飯定食，個鰻魚煎得皮脆肉嫩，醬汁好香甜，連佢都讚到唔停口！我哋仲叫咗個水牛芝士巴馬火腿牛角包窩夫，呢個真係創意滿分！外脆內軟嘅窩夫夾埋濃郁嘅芝士同鹹香嘅火腿，甜中帶鹹，層次感十足，食完想再叫多份！至於飲品方面，我嗰陣叫咗杯班蘭拿鐵，班蘭味香香地，同咖啡味配埋一齊好特別。我哋仲叫埋個柚子蜜香桃乳酪芭菲，呢個真係靚到唔捨得食！酸甜嘅柚子同香桃，夾埋滑滑地嘅乳酪，食落清新又唔會太甜膩。總括嚟講，呢間嘢性價比算高，兩個人食到好飽，埋單都唔算貴。下次都想再嚟，仲有好多嘢想試！有心思嘅食物，舒服嘅環境，絕對值得一試呀！…Read More

最近我有幸品嚐了一間餐廳，他們家的特色菜包括了老重慶奇味雞煲、花雕醉雞、椒鹽魷魚以及香煎墨魚餅。首先，老重慶奇味雞煲。這道菜以老重慶烹飪風格為基礎，我第一口咬下去時，感受到了鮮嫩的雞肉口感。這道菜的湯汁濃稠而滋味豐富，每一口都能品味到不同的層次。我尤其喜歡雞肉入口即化的口感，整道菜色香味俱佳，絕對是一道值得推薦的美食。接下來是花雕醉雞。這道菜以花雕酒醃製的雞肉為主，口感鮮嫩多汁。雞肉吸收了花雕酒的香氣，入口後能感受到微微的酒香，讓人回味無窮。配上醬料的話，更能提升整道菜的風味。雞肉的酒味剛剛好，不會太濃烈，非常適合作為開胃菜。第三道菜是椒鹽魷魚。這道菜以新鮮的魷魚製作，外層裹上了薄薄的椒鹽粉末，炸至金黃酥脆。一口咬下去，魷魚香脆可口，搭配椒鹽的微辣和微鹹，味道非常開胃。魷魚的質地保持得很好，不會過於嚼勁，整體口感非常出色。這道菜作為下酒菜或者點心都非常合適，絕對是一道受歡迎的小吃。最後一道是香煎墨魚餅。這道菜以新鮮的墨魚製作，經過特殊的調味和煎烤而成。墨魚餅外層煎至金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁。每一口咬下去，墨魚的鮮味和調味料的香氣都能充分釋放出來，令人陶醉。這道菜的煎烤技巧非常到位，墨魚餅的口感細膩，給人一種十分滿足的感覺。除了菜品的味道，這間餐廳的服務也非常周到。服務人員熱情友好，提供了專業的建議和服務，讓用餐體驗更加愉快。餐廳的環境舒適，氛圍溫馨，適合與家人、朋友一同享受美食。…Read More

同事新居入伙，而去咗食入伙飯，去咗樓下附近新強記食雞粥小菜等等每次搭火車都會經過大圍見到古色古香嘅餐廳裝修都好想入去試下，今次終於有機會首先講下雞粥啦，佢嘅粥底好棉滑，唔會太膩，啲雞肉好滑嫩，同埋加埋啲蔥花同薑絲，味道更加出色。一碗雞粥就令人心情舒暢，食完會令人想再嚟一碗！柱侯牛腩煲真係正！佢嘅湯汁濃郁，重口味人士啱晒，牛腩煮得好軟嫩，每咬一口都係肉汁四溢，好香口。牛腩煲個底配埋啲時蔬，一齊煮得剛剛好，吸晒牛腩汁嘅味道，真係一道令人垂涎欲滴嘅美食。生炒糯米飯係今日嘅驚喜之選！糯米飯炒得金黃香脆，每粒都有口感。加埋啲蔥花、蛋絲同啲蔬菜，味道更加豐富。每一口都係糯米嘅獨特風味，真係令人驚喜連連，我真係無法抗拒！最後要講下椒鹽九肚魚，真係香脆美味！魚肚炸得恰到好處，外脆內嫩，再加上啲椒鹽調味，味道真係正到爆！每一口都好有嚼勁，令人欲罷不能。總括嚟講，今日嘅食評真係要話一句幾好味！雞粥、柱侯牛腩煲、生炒糯米飯同埋椒鹽九肚魚，每一道菜都有特色，食到讓人回味無窮。如果你鍾意呢啲菜式，真係要嚟試試呀！…Read More

放工同朋友一齊去食飯，因為就朋友放工，就揀咗佢公司樓下嘅潮州菜gathering鹹菜花甲湯先嚟咗個頭啖湯先，勁足料，每一啖都係夾雜着鹹香鹹香之後侍應就介紹我哋食大眼雞飯，我哋喺街市平時都好少見到咁大條嘅大眼雞，啖啖肉，再加上普寧醬增添鹹香味，每啖食落非常有口感再叫多個頭抽煎英䱽魚，總共有六嚿，啱啱好每人一件，肉質彈牙，頭抽香味香濃，顏色令到人流晒口水，我可以一舊餸一碗飯🤭🤭嚟到潮州菜館，點可以唔叫返個鵝片嚟食？喺度嘅鵝片，每一啖都非常鮮嫩，滷水味夠香夠濃！我自己就最鍾意加辣椒油🙂🙂…Read More

疫情之後，好耐都冇約埋班朋友坐埋一齊高高興興食飯今次朋友揀咗呢間餐廳都幾有特色，成間舖頭嘅裝修都好日本居酒屋感覺因為我哋四個人，所以叫咗都幾多嘢食唐揚八爪魚八爪魚炸得好鬆脆，而且炸粉尚算薄味噌甲羅燒，黑松露蟹肉甲羅燒有職員喺你面前燒埋俾你食，好有氣氛，職員都有耐心講解，蟹膏味非常濃郁，每一啖都令人津津樂道仲叫咗帶子鮑魚我個人就比較鍾意有調味嘅，金菇吸晒帶子嘅鮮甜鮑魚燒緊嗰時新鮮，識得郁郁下職員都細心整走鮑魚內臟最後有朋友話唔夠食，再叫多咗個特上壽司組合每件壽司份量非常慷慨，特別係海膽同蟹膏，成餐飯都值得推介…Read More

疫情都過咗一段時間，朋友們有開始約食飯，有朋友就想食海鮮，食海鮮就梗係要食蒸！嚟到呢度叫咗個尊貴海鮮套餐，入面基本乜海鮮都會有，最重要有人幫你蒸埋，我哋淨係傾計同識得食就得。先嚟咗日本大元貝同海蝦先元貝好彈呀新鮮，海蝦爆晒膏之後就食鮑魚，鮑魚好有咬口，不得不讚職員，鮑魚洗得好乾淨，內臟一早已經幫你清除左，韓國珍珠蠔，蠔味濃郁，Size啱啱好一啖食哂刀貝蚌大大隻，大西洋野生青口食到龍蝦，職員一早就同我哋講食淨個龍蝦殼放喺粥底度煲提升粥底嘅鮮味粥底有粟米芋頭及排骨，加上蒸海鮮時海鮮流下精華到粥底再加以烹調，食落好綿滑，店主再建議我哋再加冬菜放喺粥底食令到成個層次都唔同咗…Read More

超過一年冇去過日本，同班朋友傾開以前喺日本周圍食嘢滑雪，一時興起就約埋班朋友周圍去搵日本菜食解一解思鄉之情。朋友話佢屋企樓下開咗間食日本菜居酒屋，平時夜晚經過見到都好多人食，話應該都唔差所以叫埋班friend一齊去食。去到先講個裝修成成個環境真係將日本嘅居酒屋搬咗嚟香港，成個感覺返晒嚟例牌先叫咗杯梅酒飲住先，蘋果甜酒、柚子梅酒蘋果甜酒會偏向淡味，飲後嘅Aftertaste會有一陣陣薄薄既蘋果香味柚子梅酒會比較重味，香味同埋甜度適中蔥吞拿魚腩薄脆，魚腩位油脂非常豐富，加上蔥香提升鮮味，減少油膩感，連埋薄脆一齊食，增加層次口感煙燻穴子壽司，有淡淡嘅鰻魚汁煙燻味，包裹著壽司飯鋪上滿滿的飛魚子，一啖放喺口入邊，飛魚子澎湃嘅口感再加上煙燻嘅香味，正！火炙牛小排壽司，因為經過火車到牛肉脂肪香味滲晒出嚟，食落口入口即溶鐵板鮑魚，出平時喺街食鮑魚都俾人感覺係好貴嘅菜式但係呢一度食under100蚊就食到！仲有蟹肉昆布汁，鮮味提升！龍蝦味噌虎蝦，極厚身虎蝦開邊煎，再鋪滿龍蝦味噌以火槍再度炙燒，味噌的香味完全滲入蝦肉當中，最後灑上滿滿的蟹子，滋味程度爆燈 …Read More

之前父親節就同阿爸阿媽去咗樓下食飯，之前行街都經過呢間餐廳見到平時都好多人喺度排緊隊食晚飯入到去見到有套餐食可以揀三個餸一個湯我哋就揀咗胡椒豬肚湯，湯好好飲，料頭充足，特別鍾意食佢哋嘅酸菜，又有味，又大件咬落有口感小菜方面我哋揀咗條潮州凍烏頭，見到條芋頭好肥美，個肚有少少黃，肉質結實，佢仲會俾埋個川寧醬提鮮，喺街邊都好難食得到咁好味嘅烏頭沙茶炒牛肉，牛肉比沙茶醬濃厚嘅味道重重包圍着，再配以下面嘅芥蘭墊底，龍口得來帶點清新的，配合得唔錯唔錯蛋散，喺度食甜品就梗係要食佢哋最出名嘅蛋散，睇個樣就知道極邪惡又有砂糖又有煉奶而且蛋散咬落去非常鬆脆…Read More

最近公司早放咗工，就約埋幾個朋友一齊去打邊爐食雞煲，諗咗好耐都唔知去邊間好，我就提議去我之前食過嘅米走雞，他摸到啲雞啖啖肉而且上次食咗芝士今次想食個火焰麻辣雞煲！上到嚟佢哋間鋪頭就佔用左成層，座位面前有得俾你自己揀醬汁我就揀咗蒜蓉，炸蒜蓉，花生醬，香蔥雞煲未黎之前，炸魚皮就嚟左一大兜好脆！雞煲嚟咗，職員就落咗走落去，用火槍引火，之後成個煲都係火焰，名副其實火燒過後隨之然就係香氣，搞到我哋流晒口水佢哋嘅雞件好大隻絕對唔吝嗇，而且真係啖啖肉，雞肉非常之嫩滑而且入晒味，有少少麻辣，因為有朋友唔食辣就叫咗小辣，我覺得在辣多少少會更加好味😋食完雞煲之後，就繼續打邊爐我哋就嗌左脆肉鯇，特級雪花肥牛，哈哈蝦中寶，豬頸肉佢呢度啲牛嘅份量都好大，而且肥牛嘅質素都唔錯蝦中寶，好鮮味！值得推介…Read More

最近好似又凍返，約咗班朋友去咗旺角打邊爐，成班男仔就梗係揀啲任飲任食嘅！嚟到就可以揀食雞煲定係鴨煲，為穩陣起見梗係叫雞煲而且聞到隔離枱嘅雞煲都非常吸引，而且喺度食雞煲唔使就住就住食完就叫佢再加食到你飽！雞件啖啖肉，而且味道非常惹味，香噴噴食完雞之後就加湯打邊爐，喺度有幾款湯底可以俾你加，我哋就揀咗個冬陰功湯底，自選醬汁就必然㗎啦！成班男仔就走出去夾自己鍾意食嘅火鍋材料，火鍋材料選項都比較多，眼花撩亂，另外牛肉豬肉等等都需要另外叫，百幾蚊來講牛肉質素算係咁飲品櫃入邊都有不同嘅涼茶可以自己拎…Read More

由新年到而家多數都係屋企辦公，搞到個打邊爐癮又起，約咗幾個朋友去銅鑼灣打邊爐其中吸引我嘅就係呢個靚景，好似城市中嘅綠洲一樣望住啲高樓大廈喺度打邊爐係正嘅！但係好可惜嗰日有少少雨，結果返咗餐廳入邊，入邊餐廳嘅裝修都非常特別有格調叫咗個肉類拼盤，擺上一架船上邊，再加上乾冰效果，好夢幻，首先講咗有A5野崎牛肩肉，崩沙腩等等，睇個樣已經流晒口水，雪花分布非常均勻，係高質嘅！只要稍微係火鍋拖一拖就食得，入口即溶崩沙腩每啖都啖啖肉，食落有口感另外其他丸類都唔錯，特別值得介紹係佢哋嘅豬肉丸，好彈牙食落有肉汁，仲有個冰豆腐，完全吸收晒個湯嘅精華，必叫！…Read More

每日返工都經過西灣河，每次經過都見到大排長龍好多公公婆婆喺度等買料加餸，前幾日上咗朋友屋企，落到樓下我就建議去食呢間餐廳今次叫咗個二人餐雙拼燒味梗係叫燒鵝黎食，再加燒肉燒鵝皮十分之脆，充滿着爐香，肉汁爆曬出嚟，肉質夠實，焗到恰到好處，最緊要就係嘗試到佢哋嘅油香套餐入面仲有炒蛋，梗係唔係普通嘅炒蛋啦係加入左鹹蛋黃落去炒，每啖都充滿鹹蛋味加上滑蛋嘅香頭先提起過鵝油係重中之重，拎鵝油黎撈麵，每條面都充滿着油香，正…Read More

有朋友新居入夥，成班朋友就去咗附近搵間餐廳食入伙飯，餐廳喺後街，都方便泊車朋友嚟過呢度食過幾次都OK我哋就叫咗個桂花魚鍋，桂花魚份量超級多，每片肉都十分嫩滑，而且湯底酸酸辣辣咁好開胃，中間夾雜左酸菜，為味蕾帶來衝擊另外我哋仲帶咗個水煮牛頸脊，分量依然係超多，牛肉好嫰滑，下面薦底嘅仲有木薯粉芽菜紹菜等等，呢啲材料超吸味道，永遠都有種令你食完想再食嘅感覺另外，不得不提佢哋嘅蒜香椒鹽豬手，炸之前已經醃到入晒味，外脆內軟，最緊要食完唔覺得油膩…Read More

同阿媽慶祝生日，嚟到觀塘食飯就梗係你佢最鍾意食嘅玉桃軒之前離開呢度都一定食佢嘅片皮鴨兩食，今次就嗌左個套餐，有湯有龍蝦有魚先來咗個湯，好清甜，睇湯渣都用料十足，有雞腳有螺頭有火腿嚟咗個燒味拼盤叉燒肥瘦均勻而且好濃郁嘅蜜汁味超鍾意嚟到主菜上湯龍蝦，龍蝦肉比較結實，而且伊麵吸晒龍蝦嘅精華翡翠炒雙蚌，蚌好大隻，味道濃郁，西蘭花都炒得好入味，每粒西蘭花都好爽口呢一疊係我阿媽最鍾意食嘅椒絲腐乳通菜，係喺街先至食到咁有鑊氣嘅炒菜，腐乳喺每條通菜嘅中間，超正…Read More

經過通菜街，見到排到長長嘅人，就知道係我哋book嗰間餐廳，最大嘅賣點就係一個價錢有三種享受入到去個環境好闊落，燈光光線好充足，座位都好闊落，我哋四人身高都超過180都坐得舒服佢哋嘅雞煲係任食嘅，食完可以同樓面講聲，佢哋就會拎多一盤新嘅雞煲俾你食，同時，你可以韓燒，同事之間出邊仲有炸春卷，薯格，涼菜又可以食住等出邊嘅食物選擇多到成40幾50款，飲品有10幾款，甜品都有5-7款任你揀我哋就揀咗牛仔骨，牛肉，雞肉，腸仔等等，質素都唔差雞煲香料好夠，而且雞件大大件好嫩滑！食到咁上下自己可以去拎打邊爐嘅湯底到落去，我就在拎埋魷魚，牛柏葉，龍蝦丸，牛丸，公園，芝士丸等等海鮮方面，有青口，海蝦，大魚頭等…Read More