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對香港人來說，韓國食物並不陌生，泡菜、燒肉、炸雞等等，都是不少人經常吃的食物。今晚約朋友去了黃埔新開的韓國餐廳飯聚，地點位於地鐵站出口，十分方便。韓式醃菜中，除了泡菜之外，還有醃菜和醃蘿蔔青瓜辣椒。泡菜據說是即日制造的，沒有平時吃泡菜的那陣酸味，辣度也足夠；腌菜完全沒有辣味；醃蘿蔔的酸度較高，吃起來很開胃。有人說想先點個湯飲，看過餐牌後，選了豆腐湯。材料很豐富，有豆腐、蝦、蜆肉、魚肉，材料比湯更多！豆腐湯味道帶鹹，有濃厚海鮮味，與白飯一同吃最匹配。見到輪桌的食客正在吃醬油蟹，看起來很不錯，於是也點了一客。 店員說除了醬油蟹之外，還有醬油蝦供應。醬油蟹很鮮味，帶有海水味但不會很鹹。蟹膏與附上的紫菜飯混合一起來吃，口感滑溜；醬油蝦的口感與醬油蟹完全不同，比較紮實。韓國食物之中，最喜歡吃燒肉，所以點了D餐。原來他不是用一般圓形的韓燒鍋，卻是用上一塊斜的長方形的大鐵盤，使油分不會隨即在鐵盤， 十分細心。上面放上了各種的食物，包括五花腩、牛小排、醃了的牛小排、牛五花、香腸。最特別的就是上面還放了兩片芝士和雪耳！各種的肉類也不錯，牛小排是一大片的，看起來很有氣勢！芝士燒過以後變溶，挑起來就有拉絲的效果！燒長一點時間，就變成了芝士脆片，夾着一起食，味道不錯，又是一種新的食法。另外燒雪耳也是第一次吃，口感爽脆。餐廳的老闆兼主廚是韓國人，所以口味正宗。老闆態度親切，經常出來招呼客人，詢問食物的意見，看得出對食物的要求的人, 還送了他們的福食甜品給我們試試先。甜品是糯米丸子，外層煙靭入邊包了蜜糖，甜甜的很特別。 …Read More

疫情期間一直忙於工作，難得放下午，一於去放鬆一下。 從網上見到這間樓上cafe正在做推廣，20/4前任飲任吃套餐只是$88！這間cafe佔地不算大，裝修也算簡約。除了卡位外，另一邊還有日式tatame可選，而且由於位於20樓，居高臨下，景觀十分開揚！在等候食物的時候，可到門口拿不同的board game來玩，一班人來玩最適合不過。任飲任吃套餐包括湯，麵包、雞翼、豬肋骨、烤春雞、沙律和飲品，選擇也不少。南瓜湯湯比較杰身，南瓜味不俗蒜蓉包烤得香脆，牛油和蒜蓉比例剛好凱撒沙律生菜爽口，加上大量芝士碎，味道濃郁田園沙律用上生菜、火箭菜和蕃茄，加上沙律醋，味道帶酸，又是另一番風味日式芝麻醬沙律主要用上火箭菜和生菜，淋上味道香濃的芝麻醬和蟹柳絲，不錯四式雞翼： 蜜糖雞翼、蒜香雞翼、香辣雞翼、蜜糖芥末雞翼四款雞翼各有特色：蜜糖雞翼味道最甜；蒜香雞翼鋪滿了炸蒜，既香口又帶有陣陣蒜香味；香辣雞翼上面鋪滿辣粉，味道帶鹹，辣味不算太重；蜜糖芥末雞翼芥末味不突出，味道與蜜糖雞翼接近香草烤春雞雞肉意外地嫩滑，入口有陣陣的香草味BBQ汁燒豬肋骨配薯菜豬肋骨雖然不大件，但勝在肉質不會乾而且入味，如果配上的不是薯仔，而是炸薯條的話，就更加完美烏龍茶或四季春茶柑桔四季春茶味道酸甜，十分醒胃；蜂蜜四季春茶味道較甜，帶有陣陣蜂蜜味道雖然套餐價錢只是$88，但食物水準有驚喜，而且可以無限添食，今時今日以這個價錢來說實在超值！…Read More

自從新一波疫情爆發之後， 已甚少在外用膳。 不過，最近因為友人聚會，所以再次出動。今次遷就友人，去了北角區揾食。這間餐廳雖然位處橫街，仍在試業階段，但已有不少食客光顧。餐廳佔地不算大，但地方光猛，感覺不侷促。 餐牌的選擇也算豐富， 種類全面， 而且分類清晰，一眼便找到想吃想喝的食物和飲品。大家都眼闊肚窄， 但又想多試一點，商量過後，決定點幾個餐一齊分享。蒲燒鰻魚滑蛋飯（$70）原條鰻魚的確十分吸睛，加上大塊滑蛋，吸引力十足。肉眼牛扒滑蛋飯（$62）肉眼扒雖然不是很厚，但卻很大塊，而且肉質腍滑、牛味不錯。檳城喇沙湯米線（$53）（常餐）喇沙香味十足，味道香濃，材料有雞蛋牛肉片和豆卜。如果味道再辣一點就很完美。咖映一口西多士（$30）（下午茶餐）以前在澳門吃過一口西多士，一試難忘。現在見到有供應，當然要試試。西多士即叫即炸，新鮮熱辣。 香口的西多士帶有淡淡的咖映味， 又不會太油膩，好吃！芝士焗鮮茄豬扒意粉（$42）（下午茶餐）新鮮焗起的意粉，熱度十足。豬扒頗厚，味道軟腍， 沒有雪味；蕃茄汁味道酸甜適中， 加上熔化了的芝士的香味，味道比出名的快餐店豬扒飯不遑多讓。熱奶茶….入口香滑，奶味充足，入口帶着淡淡的茶味，不俗！侍應的服務也很細心，見到客人找數的時候，侍應也會詢問他們對食物的意見，有什麼不要改善等等。希望餐廳能繼續保持這份精益求精的初心，餐廳的水準才能保持下去…Read More

自從疫情之後，約人食飯都比較困難，今日相約好友去吃鐵板燒。好友怕人多，所以去了位於樓上的虎鐵鐵板燒。兩個閒人都不想於午飯時間跟上班族爭位，專登約午飯較後時間到達。不過食客仍多，鐵板燒枱仍然坐滿人。餐廳提供不同價錢的鐵板燒套餐，選了有海鮮的套餐，既有海鮮又有和牛。沙律前菜青蘋果雜菜沙律，味道帶點酸的青蘋果粒，配上雜菜沙律，味道清新，是很開胃的一道。鴨肝蒸蛋做法似平時的茶碗蒸，不過盛器卻變成蛋殼。蒸蛋嫩滑，味道偏淡；藏在蒸蛋裏的鴨肝粒味道不重。大海虎蝦虎蝦夠大隻，肉質爽口彈牙，不論用來燒烤或者煎煮也十分適合。起了肉的虎蝦燒得很香，配上龍蝦汁同吃，十分美味。南非鮑魚南非鮑魚很大隻，厚身，一咬即可，肉質彈牙，單吃已經很美味。不過廚師另外配上海苔蟹肉絲汁，提供另一款味道。海苔蟹肉絲汁質地有點像中式的湯羹，用來蘸鮑魚吃，又是另一番風味。日本A5和牛薄燒平時吃和牛，由於油脂密佈，油份比較多。今次點了五成熟，牛肉薄切，入口不會很油膩；蔥和炸蒜夾在牛肉內，既不會遮蓋牛肉的香味，反而提升了牛肉的味道。另外旁邊的炸蒜片，既香口又蒜味十足！三文魚海膽炒飯炒飯用高腳杯裝住，上面鋪滿了海膽和三文魚籽，單是造型已經滿分！海膽味道濃郁甘香，完全沒有腥味；加上三文魚籽鹹香；炒飯炒得很乾身，份量十足，配上海膽，是完美的絕配。味噌湯味噌湯材料雖然簡單，只有豆腐粒及海帶，但要煮得好喝卻不容易，這個味道恰到好處，濃得來又不會很鹹。最後一道菜，可選雪糕或咖啡。 選了最愛的芝麻和抹茶雪糕。雪糕滑溜，味道輕盈。這餐鐵板燒，味道對板，加上與好友相聚，一樂也!…Read More

台灣古早味蛋糕在旺角開了好幾間，之前也試過其他店，今次路過見到剛出爐，香氣撲鼻，決定買個試吓。買了現貨黃金芝士蛋糕，搭了一段時間車回家，但因為新鮮出爐關係，蛋糕仍是暖暖的。蛋糕入口軟熟，質地偏軟滑，富有蛋味，吃起來像日式芝士蛋糕。除了蛋糕面鋪上了芝士粒之外，蛋糕中間和底部都有一層車打芝士，芝味濃郁，喜愛芝士的人應該一試。未食完的蛋糕要放雪櫃內，再吃時就要放微波爐翻叮15秒。下次再經過，要試試其他口味。…Read More

餐廳位於觀塘鴻圖道街尾工廈內，位置比例僻靜，提供任飲任食燒海鮮餐及套餐半價優惠。平日夜晚餐廳full house，大部份客人惠顧任飲任食餐，看來好像也很抵食，下次可以一試。二人套餐有沙律、餐湯、餐包、主菜、意粉或飯、甜品及餐茶。[鮮蝦雜菜沙律]此沙律的顏色很豐富，配料有車厘茄、青瓜、鮮蝦、紫洋蔥及沙律菜。鮮蝦味濃，肉質爽口彈牙。此沙律用上少量生紫洋蔥，生洋蔥入口較為辛辣，幸好加上沙律汁調味，辛辣味變得較為溫和，亦較易接受。[美國斧頭豬扒伴蘋果蓉黑醋醬]主菜美國斧頭豬扒伴蘋果蓉，豬扒肉色粉嫩，入口味道濃郁爽口，配上蘋果蓉減輕肉類油膩感。[帆立貝黑松露野菌意大利飯]帆立貝意大利飯加入芝士及忌廉，味道濃郁cream， 吃了可以很飽，所以少量就很足夠了。…Read More

趁天氣尚有寒意，來一趟熱辣辣的壽喜燒，香甜的醬汁，是喜歡壽喜燒的原因，而壽喜燒也是日菜一款廣受歡迎的牛肉料理。掌壽司近來晚上有牛肉壽喜燒鍋定食，一鍋壽喜燒可配白飯或烏冬，加上前菜、茶碗蒸、飲品或雪糕，如果食量不大的話，應當滿足。[牛肉壽喜燒鍋定食]傳統的壽喜燒不用加水，透過天然食材如洋蔥、大白菜及豆腐等釋放出的水份，與牛肉、壽喜燒醬於圓形厚底的淺鑄鐵鍋中慢火熬煮，甘甜順滑。壽喜燒鍋湯底定必配上烏冬，不浪費湯汁精華。[三文魚腩 油甘魚 火炙左口魚邊 海膽壽司]食日本菜如果沒有刺身或壽司好像有點缺失，掌壽司的壽司是以單件計，可以根據喜好點選。火炙左口壽司魚油充足，入口嫩滑帶微微焦香味。海膽壽司新鮮得很，亳無腥味，入口即溶。哈記雪糕信心保證，Banana & Cream香蕉味濃，香甜幼滑，食味不俗。牛肉壽喜燒鍋定食 188三文魚腩 22油甘魚 28火炙左口魚邊 32海膽 42…Read More

自疫情開始後，實在太久沒有與友人飯聚，是夜相約在The Point大談被此近況。The Point裝修以木色為主，帶大自然風，枱與枱之間空間十足，可以好好與友人暢談一番。香辣番茄家鄉肉丸見到肉丸就會想起宜家的瑞典肉丸，The Point的家鄉肉丸相比之下，較少肥膏，質感比較結實，但亦不失鬆化。番茄醬有番茄塊及蒜片，酸酸甜甜開胃可口。香草海龍皇披薩薄餅屬薄批底，酥香薄脆，配上水牛芝士、香草醬及一角檸檬很特別創新，薄餅灑上檸檬汁大大減低厚重感。薄餅上有不少海鮮，計有蜆肉、蝦肉粒及魷魚粒，增添咬口。伯爵茶拿鐵伯爵茶幽幽的佛手柑香氣，與奶香結合，入口柔軟細滑，非常愜意。…Read More

友人約去鮨文食omakase，當然不會錯過！餐廳地方不大，店子雖小，但樣樣俱全。三文魚子蒸蛋一來到見到蒸蛋上鋪滿了三文魚子，令人見前一亮！蒸蛋很滑，內裡還有菇和帆立貝碎，材料豐富。海鰻苗鰻魚食得多，海鰻苗還是第一次。白色半透明的海鰻苗，看起來似白飯魚，但味道卻似薯粉，鹹鹹滑滑的，很特別。鱈魚白子看起來像豬腦，但原來是極滋補的鱈魚精巢。口感就像豬腦，滑滑的，沒有腥味，就像童年吃豬腦的回憶。黑鮑魚黑鮑魚肉質彈牙爽口，有淡淡酒味。加上深綠的鮑魚肝醬，味道更加提升。平目鯛鯛魚味道偏淡，肉質也偏腍。深海池魚用網燒方法，吃起來肉質爽口，還有炭燒味，又有油香，和平時的池魚刺身不同。蜜柑鯖平時食鯖魚通常是熟的，較嚡口又帶點魚腥味。但這個完全沒有腥味，又滑又滿滿油香，不錯。吞拿魚大腩用爽口的紫菜包著燒過的吞拿魚腩，入口即溶，超好吃！馬糞海胆海膽份量多得令人吃驚，海膽很鮮甜，沒有腥味，大滿足！白色魚湯不知名的白色魚湯味道清香，好喝！穴子壽司海鰻很軟身，比鰻魚更好吃。這個以刺身為主的omakase, 用料都是時令食材，很有心思！…Read More

聖誕節少不免與親朋戚友來個聖誕聚餐，西式自助餐固然有聖誕特色，但一想到要分時段用餐就十分掃興，不是太早，就是太夜，不想被人牽著鼻子走，中式私房菜是一個選擇。御膳藏身於觀塘工廠大廈內，已經嘗過好幾次，門面裝修可能不及其他中式酒樓，沒有璀璨的水晶燈飾，但深沉木色簡約裝修，加上對此店食物質素有信心，所以經決定後就早早whatsapp訂位，兼且選定菜式。之前雖然已訂位及訂好菜式，原來即場還可以增選菜式，眼見有新款未曾嘗過，又再加添兩款新菜。[麻辣鹵水拼盤]麻辣鹵水拼盆鹵得甚為入味，豬大腸腍滑軟熟，牛肚麻辣彈牙，雞絲青瓜嫩滑爽脆，作為頭盤甚為開胃。[薑蔥炒大肉蟹]大肉蟹有多種煮法可以選擇，清淡一點有花雕雞油蛋白蒸、薑蔥炒，惹味的有避風塘炒、胡椒炒或四川香辣炒。薑蔥切得粗身大條，吸收肉蟹鮮甜味，辛辣盡去，香甜可口。大肉蟹蟹箝肉厚味鮮，經薑蔥炒過，特別鮮香好食。[鮑汁扒花膠]花膠厚薄適中，用鮑汁燴過十分入味，花膠入口滑溜彈牙有黏度，以位形式上菜更名貴得體，可以以刀叉享用。[蒜蓉粉絲蒸大蟶子皇]蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，金銀蒜非常惹味，蟶子皇肉厚鮮甜嫩滑，粉絲吸收了蟶子的鮮甜味，加上豉油吊味，食味同樣吸引。［水煮蝦]四川麻辣水煮是傳統川菜的煮法，濃烈純正的麻辣味，是無辣不歡的人大愛。御膳水煮將辣度減低，而且有蝦殼的保護，蝦肉未算太辣，就算同枱怕辣之人亦可以食到。水煮蝦吸收辣湯湯汁，食起來啖啖辣味及爽脆彈牙。[薑蔥炆龍躉腩]龍躉腩經走油後以薑蔥炆炒，龍躉魚肉厚身不鬆散，味鮮結實彈牙。[滷水鵝片]滷水鵝片連皮切成一大片的，厚薄適中，十分工整。下面鵝肉皮下脂肪略厚，鵝味到位，不見腥膩。[士多啤梨骨]士多啤梨骨比平日的生炒骨色澤多一份紅潤，表面充滿士多啤梨的甜味，一字骨肉汁豐富，油脂適中，十分香口。[蒜蓉炒西蘭花]食完海鮮肉類，來一碟蒜蓉炒西蘭花清清腸胃，西蘭花鮮甜爽脆。[蟹油銀芽炒麵]蟹殼可以來榨蟹油，但非一般自己家裡可以做到。蟹油呈現橘紅色，香氣四溢，用來銀芽炒麵，賣相看似平凡，實則比一般豉油皇炒都多一分蟹肉鮮味，配以爽口銀芽大蔥配料拌着吃，口感豐富。[香芋布丁]甜品香芋布丁冰凍滑溜，清甜美味。…Read More

上星期因事去了觀塘，順便在官塘吃午飯，今次去了位於駿業街的6號冰室。這間是新開的餐廳，裝修光猛，地方也見闊落。餐牌上，除了一般冰室茶餐廳供應的食物、套餐、早餐和下午茶餐外，還有不少是餐廳自創的食物。與朋友們商量過後，決定點餐廳自創的食物試試。蔥油肉眼扒太陽蛋飯餐牌說蔥油是越式蔥油，吃起來很有蔥香，肉眼扒份量也很大，牛肉味不俗。太陽蛋是流心的，有蛋汁，用來拌飯一流。焗經典鮮茄豬扒飯豬扒飯單看賣相已經不錯，無論芝士，番茄和豬扒的分量，都很充足。微酸的番茄加上啖啖肉的豬扒，是不變的絕配。义燒蛋飯义燒蛋飯幾乎是人人都吃過，义燒通常是切丁粒後再和雞蛋一起炒。這裏的卻是將半肥瘦叉燒切片後放在蔥花炒蛋上，賣相吸引，半肥瘦义燒更見肥美甘香。蔥油雞絲腸粉正常腸粉吃得多，但加了蔥油雞絲的，卻是第一次。據說雞絲是用新白切雞做的，所以雞味濃郁；加上用了蔥油，比平時的腸粉多了一份蔥油香味。腸粉夠熱夠滑，米漿的味道也不薄。泰式雞絲腸粉同樣是雞絲腸粉，不過換了泰式口味。泰式酸辣醬不會掩蓋了雞肉的香味，絕對迎合喜愛吃辣的人士的口味。薑汁咖啡/奶茶奶茶和咖啡是不少人光顧茶餐廳、冰室必點飲品，這冰室除了有一般的奶茶咖啡外，還有自創的薑汁咖啡和奶茶。咖啡入口不會有苦澀味；奶茶的茶膽茶味偏濃郁，入口不會嚡口，奶味和茶味比例剛好，加上微辛香的薑汁味，是冬日必點的美味。在食店雲集的觀塘區覓食，以後多了一個好選擇。…Read More

得知蘭桂芳紅樓結業後於銅鑼灣重開新店，約了好友一同前往試試。平日晚上較早時間，食客不算多。紅樓與王家沙各佔半層，雖然如此，空間感不錯，樓底很高，地方光鮮明亮，坐得也頗舒服。點了二人套餐（$698），有點心前菜有湯有小菜有飯，加上甜品和中茶，勝在不用花腦筋去考慮點菜。中茶有蕎麥茶可揀，入口有淡淡的蕎麥味，又可以降血脂血糖。[蝦餃、潮州粉果、瑤柱菜苗餃]紅樓晚上亦可叫上點心如蝦餃燒賣等。套餐點心每人一籠，賣相精美，點心每樣各一，餡料鮮甜。[胡麻醬秋葵沙律]秋葵沙律西菜中食，麻醬帶芥末味，fusion得不錯。[麻辣海蜇頭]麻辣海蜇頭與平日所見的海蜇不同，一塊塊厚厚的，入口非常爽脆。[椒鹽九肚魚]椒鹽九肚魚外層炸得鬆脆，魚肉嫩滑無骨。[椰皇蟲草花螺頭燉湯]用椰皇燉湯，工夫煩多。椰皇水加上瘦肉蟲草花及螺頭燉製，鮮甜帶甘香肉味。[黑豚肉叉燒皇]黑豚肉肉質嫩滑軟腍肉味濃，製成叉燒，一小碟的，切得整齊，擺放精緻，是富貴版的燒味。[黃金蝦球]黃金其實即是鹹蛋黃，新鮮蝦球，包著金黃色的鹹蛋，香氣撲鼻，非常開胃下飯。[清炒時蔬]時蔬可以揀菜心白菜或翡翠苗，煮法可以炒或放湯。湯浸翡翠苗拌上炸蒜頭芹菜及杞子，味道豐富又好看。@400…Read More

旺角花園街近登打士街一帶多以平民美食為主，很難想像有一間樓上酒廊餐廳，除一般香口送酒美食外，亦有fine dining創意西餐。餐廳逢星期一及四至日都會有live band演出，如果一心想聽歌的話就要留意時間。法式鴨肝醬 138鵝肝鴨肝醬最好是作為餐前小吃食用，因為味蕾還沒有受過太多刺激，最能捕捉到食材豐富的香味。鴨肝相對鵝肝來說，口感沒有那麼香甜細膩，但肝味要重一些，香氣濃郁，價格當然較鵝肝便宜。鴨肝醬壓成梨狀，用薄荷菜裝成葉子，可愛程度滿分，友人與我都不禁相機先食。甘荀忌廉湯西湯一般感覺較膩，甘荀湯相對清新健康，口感非常順滑。蒜蓉包熱辣香脆，一大片的很飽肚。大蝦寛條麵配意式松子仁羅勒醬 168松子仁羅勒醬香濃惹味，非一般番茄醬或白汁可以相比。每條寛條麵都吸滿青醬，入口豐厚軟熟，餘韻令人回味。甜品很用心製作，賣相精緻美觀。咖啡賣相同樣精美，咖啡味道香濃幼滑。法式鴨肝醬 138大蝦寛條麵配意式松子仁羅勒醬 168+50 轉套餐…Read More

昨晚放工後，與友人去了間位置隱蔽，但味道不錯的串燒小店。店子位於寶勒巷內，不算好找。店子偏小，只有幾張枱，裝修平實。原來這店除了串燒之外，還有燒物、煮物烏冬麵等，選擇也多，而且價錢合理。燒珍寶大扇貝，雖然只有一隻，但尚算大隻，吃起來味道鮮美；上面還有粉絲，味道濃郁。燒白鱔，肉質彈牙，外層燒得香脆，不錯。稻庭烏冬豬骨湯配溫泉蛋，烏冬軟滑，煮得剛剛好；豬骨湯味道尚算濃郁。海鹽燒牛舌，牛舌切得頗厚身，肉質腍滑。燒雞腎串，雞腎較薄身，很爽口，但味道偏鹹。燒火辣牛肚，辣味十足，牛肚用了毛肚，口感較軟。燒玉子，玉子味道偏甜，蛋味不俗。…Read More

近期辛勞工作過後，很想好好的款待自己，試了想試一段時間但從未試過的Greyhound Cafe。Greyhound Cafe於網上得之是泰國時裝品牌，於曼谷商場一邊販賣時裝服飾，另一邊就開設cafe。[薄切三文魚配泰式辣汁，$118］三文魚加上秘製生蒜香草辣汁，辛辣清鮮，開胃醒神，味道與一般三文魚大不同，令人驚喜。[啖啖蟹肉黃咖喱飯，$198］咖喱汁用上花奶雞蛋同煮，甜甜的很易入口，加上蟹肉拆絲，果真啖啖蟹肉及甜咖喱，就算怕辣者亦可以食得到。[招牌椰子千層蛋糕，$78］椰子千層蛋糕據說是餐廳招牌菜，蛋糕望上去有十層左右，中間夾上椰子碎片，插上三片小鹿餅乾，上面又再灑上椰子碎及糖霜，很有聖誕氣息。餅皮夠薄，忌廉香滑，質感既輕且軟，層次分明，入口 creamy。…Read More