為食大王eric's Profile

意大利烹飪以世界精美菜餚著稱，它與法國烹飪不同，具有自己的風格特色：諗起意大利菜式有種忍吾住流口水既感覺，今次我地幾個朋友约埋一齊嘆食意大利美味茶餚。新鮮既蔬菜配上香甜既芒果粒，再配搭爽口彈牙既大蝦,加埋美味酸咪咪既乳酪汁令人胃口大開，係好好既餐前沙律。帕爾馬火腿薄餅，批底非常薄，香脆可口，鹹鹹地火腿，加埋香濃火箭菜，濃濃既芝士，酱料等，特别美味。细嫩既肥鵝肝將表面煎到金黄香脆，微微地飘出一絲絲焦香，加埋砵酒蘋果搭配效果一流。T骨牛排我最喜歡7成熟，煎到牛排兩面金黃色，周圍微微有些焦，中間略有血絲，就可以了。煎好的牛排非常嫩，汁水很多。非常好吃。也不會看到紅紅既肉。最後我地點左巴伐洛娃蛋白餅同朱古力心太軟伴雪糕，我本人較鍾意心太軟，朱古力心太軟蛋糕外脆內溏心，伴以香草雪糕同食，一冷一熱，妙不可言。朱古力心太軟又叫朱古力溶漿蛋糕，也有稱溏心朱古力蛋糕。…Read More

預早慶祝端午節，一家人建議食D特色菜式，結果我上Openrice睇完揀左食西班牙菜，大家都認同，其實只要一家一起食乜都無所謂啦!西班牙香燒乳豬仔 $68 (招牌)呢道菜式有味有色相，單睇樣赢晒，脆卜卜乳猪仔外脆内嫩，配上青瓜同蕃茄仔味道額外好味。特色海鲜沙律 $58魷魚，青瓜，蕃茄，配合沙律醬汁，十分開胃，魷魚鮮味，青瓜爽口，蕃茄鲜甜。德國腸拼盤 $88香腸是德國人的最爱，種類過千。香腸拼盤由五種不同類型既經典香腸组合而成，分别是牛肉腸，维也纳香腸，德國芝士腸，猪肉肠。并且味道非常香，外脆内嫩既腸肉令我地讚不絕口。初榨欖油香蒜炒辣鱿魚 $68廚師用健康初榨油處理呢道菜，魚鮮蒜香，葱辛椒辣，即奪目又可口。我地都好鍾意。西班牙啤酒燴慢煮牛面肉 $138呢道菜酒味香濃，鮮美適口。牛肉不宜切得過薄，咁様嚼起来不够筋道。美國穀飼肉眼扒 $188整塊牛扒呈現大理石花紋，油脂豐富而细膩，完美的五分熟，香嫩的牛排配上豐富的肉汁，这样的誘惑真真是無法抵擋啊！店員推介餐飲系Strawberry Coloda，将新鲜的士多啤梨及鲜奶打成奶昔般再加入少量酒精，味道額外清香易入口。…Read More

一枝公没地方去就去咗池記食個雲吞面，雖然只係碗普普通通雲吞面，但池記雲吞面出咗名大大粒，鮮蝦飽滿爽口彈牙，而面條軟硬適中，加上清湯和葱花，總有我最鍾意的红醋，簡值美味之極。…Read More

九龍灣食肆林立，來臨稻香飲茶又要排長朧，但值得的無論鳳爪，金錢肚，肠粉，叉燒包，都非常好味，尤其金錢肚特别入味，就連好少可以吃到的碗仔翅這里都有，排多兩粒鐘都值。…Read More

油尖旺大把野食，突然想起猪仔包的味道，同friend去咗翠華嘆下午茶，翠華猪仔包特色，包包焗得外脆內嫩，看起来像炸過的金黄色，满瀉嘅練奶，一口咬落去满嘴的是甜甜的，加上一杯香濃奶茶，真是人生一樂也。…Read More

约左個朋友在尖沙咀未到，揾左間茶仔坐低左，茶仔竟然有点心叫，唯有嘆住点心等Friend到，茶仔嘅蝦餃媲美酒楼，蝦又大隻爽口彈牙，蝦皮薄厚適中，调味料合當好處，好少係茶仔能嘆到此好嘢！…Read More

幾個朋友相聚去九記食好野，九記清湯牛腩面出晒名，我地叫左清湯牛肉和牛腩面，清湯牛肉湯頭很好味，有一絲絲甜味，牛腩和牛筋味道很濃，牛腩好入味牛筋彈牙爽口而不黐牙。吾怪的D人慕名而嚟。…Read More