Irene盈's Profile

前幾天,朋友仔搞gathering,人數約10-12人左右,想找間餐廳人少少,不太嘈,圍個圈,大家不用說得太大聲也可以聽到大家說話.而我,一向對食也沒有什麼要求,反而只要求環境不太嘈,坐得舒服,價錢也不想超過HKD$300,輕輕鬆鬆大家見面聚在一起.搞手朋友最終得到朋友的推薦,推介來到觀塘工廠大廈裏的八一0四生活盒子.曾光顧的私房菜,是在私人樓宇裏,一進入屋,便除下拖鞋,內裏的房子小小,有傳統香港房的零亂美及壓迫感,完全配合得到香港人住屋的元素.而今天,我一踏入八一0四生活盒子,就完全不一樣了,可能這店裏的職員全是年青人,年青人總會多一點構思,而這私房菜內裏便擺放了很多生活概念在餐廳裏,當中包括1)二手書籍交換平台每位食客,也可以在家中拿一些已看過的書,放在書櫃裏,如在書櫃看到自己的心頭好,便可拿走.2)玻璃樽.很多美酒都是用玻璃樽裝滿的,但每枝美酒品完之後,玻璃樽便變了浪費的.他們就用著一個環保的概念,玻璃樽回收,之後裝滿清水,客人如想飲水,便會整枝送上,哈哈,不用花錢去買水樽,十分環保.3)公平貿易餐廳裏,放了一些公平貿易產品,產品貼有公平貿易標籤,例如可以把發展中國家產品銷售到發達國家的外銷,生產者與商人建立更公平的貿易關係,締造可持續發展的公義社會。相信採用公平貿易發展的餐廳,他們也憑著自己的良心,對選材,烹調及服務,必定百分百付出他們的誠意,不會馬虎,就如他們的餐具,也擺放得整整齊齊來歡迎我們今天的食客.我們每一位入座之後,職員很快地送上老火湯,接著便送上第一碟美食1)香爆蒜片蝦跟法包把重重蒜片汁滲在法包裏,之後把蝦放在法包上,一咬進食,好味到真的忍不住,在吃多一件.2)南乳炆齋講起南乳炆齋,必會想起每一年年初一到姨媽家吃的南乳炆齋,落料十足,很重南乳味道,就算到齋鋪及酒樓,也吃不出姨媽的水準,但詁不到這碟南乳炆齋完全拍得住我姨媽的撚手小菜,真的令我有在家吃飯的感覺. 食物質素有家的感覺,是私房菜的其中一個條件,這一方面,八一0四很快已經達到了.3)蘿蔔牛腩在大排檔及酒樓曾ORDER過蘿蔔牛腩,牛腩太韌,咀嚼不到,而吐出來,也試過牛腩少少蘿蔔及蒽多多,完全不成正比,但沒有想過,八一0四真的做到公平貿易般,牛腩很肥美,而且又柔軟,完全不韌.大家也可以看看,牛腩也是大大件的,和蘿蔔完全成正比,有相片為証,突然間讓我感覺到,香港是仍有公義的.       4)法海圃團這碟法海圃團,是職員續碟擺放在我們面前,內裏全是素菜粒來的,當中包括紅蘿蔔,東菇,金菇等,全部切成細小粒,完全感覺到他們的心思,之後再用六十多年歷史的樹記腐竹來包紮好,腐皮外表很薄弱,但口感原來是厚厚的,所以內裏的素粒便沒有漏出,真的很有心機來構思出來.5)香蒸荷葉飯當職員送上這碟荷葉飯時,各朋友也"嘩"了一聲. 嘩,沒有想像到這麼大的蒸籠,有這麼大的荷葉及有這麼大碟的荷葉飯.職員一打開這塊荷葉頂,香口的飯味已飄到我的鼻子裏.還有,荷葉飯裏還有很多蝦乾,把蝦乾來吊吊味,使飯的味道再一升華,加上荷葉飯真的很軟熟,戒了晚上吃飯的我,也忍不住再吃多一碗.6)黑椒炆豬手還記得約在五年前,吃過長沙灣大中華的黑椒豬手之後,自此從沒有一間食店可以超過他的美味.但今天竟然給我發現,終於有食店的黑椒豬手可以蓋過大中華了.職員送上這碟黑椒炆豬手時,感覺像一個有彈性的蛋糕,一來刀是插在豬手內裏,二來豬手的肉質盪來盪去,感覺很重骨膠原般,但詁不到豬手吃落口,真的和我想像中的骨膠原一樣,口感充滿彈性,加上這個很香很重黑椒味的黑椒汁,完全十分合拍,把這個黑椒炆豬手推到最高峰.7)茶燻雞這碟茶燻雞,是我整晚最愛及值得推介給每一位食客的.還未看見這碟茶燻雞時,有一種類似蘋果木的味道從廚房撲進我鼻子裏,這時我沒有想過我之後會吃到什麼.當職員把這碟茶燻雞送上時,起初他的外觀也不是太吸引我,相反這種蘋果木燻香又吸引了我去試試他,但詁不到,吃了一件,之後忍不住吃了第二件及第三件. 還以為雞只有蘋果木燻香的味道,唯不知吃落口,還有一種茶葉味,原來是龍井茶葉. 嘩,這種用龍井茶葉烹調及蘋果木燻煙這種構思方法真的很創新,而且又真係mix到,加上雞真的不肥,完全不油膩. 吃這隻茶燻雞很像置身在古代裏,但人就面向著新穎的傢俬和裝修,穿梭著不同的年代.這晚,我們約10人,由起初的肚子餓,慢慢便吃到飽飽,後來還剩餘很多美食,因為每一碟也是很有份量的,而且感覺到廚師真的用心去烹調,不會因為物價上漲,來將貨就價.還有職員每當送上一張小菜時,還會簡單介紹,記得他們也提及過雞或豬肉,都會揀選本地農場,如華記豬肉等. 本人十分支持本地農業,也希望他們繼續選用本地食材,使我們香港人更加可以認識本土農業,不會隨著時間而流失.…Read More

在澳洲時,間中在facebook看見某位朋友來到"殿糖級"食甜品,這一刻的我,已對這甜品店有興趣. 不是她放在社交網上的甜品相片吸引,而是甜品店的名字吸引我."殿糖級"這名字還記得我在中學階段,一班男生總愛笑我的身材是"殿糖級",這時的我真的很不開心,這些不開心的片段,仍留在我的腦海裏,所以這甜品名字總令我記得,回港時要試一試.回到香港,朋友由國內來了香港探我,陪她在旺角區買手提電話,行到累了,這時正是五點半,便帶朋友來"殿糖級"試試香港的甜品店,這段時間不是黃金時間,所以甜品店一個客人也沒有.一打開menu,這位國內朋友已問我,為何香港的甜品那麼貴. 每一款也是$30,40多? 講真,我回了香港,我也覺得香港物價真的貴了很多,特別是交通,餐廳等. 難得她在國內來了香港,當然不用她付款,只能說"香港就是這樣,隨便吃吧!朋友就是因為殿糖級的menu相片吸引,便order了1)什果木糠布甸.朋友就是因為相片中的什果擺放得好靚,所以吸引她order這個.因其他一些甜品店,真的只是很普通加了幾位生果就說是什果木糖布甸,不會有任何心思擺放得那麼漂亮. 我也吃了幾口木糠布甸,很香馬利餅味道,可惜內裏布甸雪了很久,吃雪反而多一點,又或者是我記錯,這是什果木糠雪糕吧!2)榴槤西柚西米露本人是榴槤粉絲,所以也希望職員給我多一點榴槤,可惜榴槤份量只是適中. 不過這甜品,最令我失望的,便是內裏的西柚很酸,令到整個甜品也是酸的,或許西柚是這個時節不合適. 如果不合季節,可以用其他生果取代西柚或不加西柚,反而榴槤再多一點更好,即只是榴槤西米露. 現在酸的西柚搶走整個西米露的味道,真的有點大失所望.有機會再來時,我會揀選榴槤河粉吧!…Read More

Hit the road一直是我出發到澳洲前的wish list之一. 幸好出發到澳洲前幾天真的可以來試試之後才出發. 但cafe的舒適環境一直印在我腦海裏,很期待回港之後探探它.前幾天,朋友約我今天下午在銅鑼灣食個tea,聽聽我這一年在澳洲working holiday的甜酸苦辣,餐廳地方由我選擇,這一刻的我腦海便浮現著-Hit the road.香港有很多上樓cafe,但不少上樓cafe雖然多集體玩具可以坐在cafe裏舒舒服服坐了一個下午或晚上,一齊傾計,一齊玩,職員都不會刻意趕走我們. 但食物的質素或餐廳的整齊乾淨,總是簡簡單單,沒有什麼特色.臨離開香港前,我也去了不少上樓cafe,真的令我可以在澳洲仍盈在回味的,就真的只有Hit the road. 記得在澳洲時,看見朋友來到這裏check in,心想我也好掛住這餐廳,我的心向自己說"回港必去".回港兩星期,我終於可以再來了.上一次來是dinner time,今次我來是tea time.由於今天中午,我沒有食晏,肚餓中,想吃heavy一點,所以本人便揀選了1)香草蜜汁烤雞扒意粉當職員送上這碟香草蜜汁烤雞扒意粉時,我已聞到很香蜜糖味,這蜜糖味必定是烹調過的蜜汁香味,撲送我鼻裏,感覺到必定不是普通添上蜜糖汁這麼簡單. 而且雞扒烤起來有一點燶燶的,脆脆的加上香濃的蜜汁添在嫩滑的雞扒上,真的YUMMY YUMMY YUMMY!!!還有,意粉很香,很重香草味,香草,蜜糖大家味道各有特色,但配起來也很合拍,完全感受到烹調的職員很有心思. 現在,我盈回味中.2)炸薯條,雞翼朋友吃過中午飯,不想吃太多,所以簡單ORDER一個炸薯條,雞翼大家一起分享.在澳洲吃過的薯條,大多數也是粗粗的,內裏滿滿薯仔,真的是吃炸薯仔的感覺,很多時炸起來也不脆.但今天在香港吃的薯條,雖然內裏的薯不是漲漲的,但反而炸起來比澳洲很多地方香脆很多,過了半小時再吃,雖然已經不熱,但仍是香脆的,真的另一種薯條風格.坐在這裏,一邊享受CAFE舒服整齊的環境,一邊還可以享受到有水準的食物. 現在香港,真的不是每間CAFE也做到.回到香港來到Hit the road,真的沒有想到,Hit the road能給我舒服家的感覺. 下一次,如離開香港一段長時期,回程香港再來Hit the road感受一下香港真正家的感覺,因"家是香港".…Read More

在出發到澳洲working holiday前,BRICKLANE一直是我的wish list之一,幸好在離開香港前幾天,我終於可以來到這裏,但吃了之後,間中在澳洲回味無窮. 因在澳洲餐廳的breakfast or brunch都不及BRICKLANE那麼出色,吃不到BRICKLANE的味道.回到香港,出席了不少飯局和朋友見面.前幾天朋友約我今天下午出來,問我想揀選那一間餐廳,我的腦海便浮現一年前多,我便是和這位朋友來BRICKLANE吃burch,也想一年之後的今天也再次和他一起來到這裏,所以今天我們再一次來到BRICKLANE享受一個weekend brunch.一年前多,我們來BRICKLANE是平日,不是公眾假期,所以餐廳不是太多人,還可以一坐便坐幾小時,但今天我們來到,是12/6端午節公眾假期,我先11:45來到,已全場爆滿,幸好剛有客人離座我便馬上可以入座,遲了五分鐘也要在門口排隊了.朋友來到,大家整天都沒有食野就是為了食這個brunch,我們便立即order我們的weekend brunch,而我order的也是和去年一樣.Classic Egg Benedict with Smoked Salmon-$85我在澳洲時,間中也很掛住BRICKLANE這個流心雞蛋,我去了澳洲幾個city,澳洲差不多每間餐廳都有雞蛋,但本人在澳洲真的還未遇到像BRICKLANE 這麼出色,這麼特別的 Egg Benedict. BRICKLANE的Egg Benedict真的很出色,雞蛋黃的流心黃很重雞蛋味,真的感受到雞蛋是靚雞蛋,很重gm的. Benedict裏還有波菜,波菜真的很fresh,很鮮味,再配上煙三文魚,這個組合,把所有配料放在口裏,也是各有各精彩,每一項的味道也很出色,在口裏也能分得出內裏吃著什麼,大家的味道也很平均,沒有爭風吃醋.問心,這個 Egg Benedict你可以說成本低,但這樣的烹調,心思,構思,環境等,相信是值回票價,完全明白今天那麼多人排隊來吃.在這間別具一格的英國餐廳裏,吃完這個 Egg Benedict,感覺整個人都很像給與自己正能量的感覺,為自己的未來打打氣. 今天是公眾假期,也有不少人忙裏偷閒也來吃個brunch,享受一下假期的正能量生活!!!…Read More

今天來了元朗主要目的便是探朋友. 朋友也是在元朗新居入伙,她也在團購裏買了一些Sense Dessert Cafe的coupon,目的就是帶朋友們來品嚐這間獨特的甜品店.為什麼我說Sense是一間獨特的甜品店? 因為它有一款獨特的甜品.這款獨特的甜品,就是外表是一盆盆栽,但內裏不是泥土,而是Tiramisu.真的要稱讚創造Tiramisu盆栽這位創造人,真的很有心思,很有驚喜.相信他也是一位浪漫的人啊!咁大個女,真的第一次用盆栽作食物的工具,急不及待放在這交網和朋友分享吧!外表這麼特別,希望味道也是同樣特別美味.Tiramisu盆栽,內裏有很香軟的mascarpone cheese,香濃的咖啡甜酒及香脆的朱古力混在一起,幸好不是太甜,是一款高級創作的甜品.在這兒,再一次稱讚創造這款Tiramisu盆栽這位創造人. 更希望其他食店也不要抄襲人家的創作,人家是用心來創作出來,想有自己的獨特創作,便要好好努力構思吧!…Read More

兩年前,看到某殿堂級食家來過Houston,我已經想來試試. 本來準備出發到澳洲working holiday前兩個星期來吃,但最終都是和朋友時間及地點問題,轉到其他地方.但Houston一直是我的wish list之一.今晚,我和另兩位朋友,也是在澳洲working holiday認識. 他們給我機會揀選餐廳,我當然在我的wish list裏揀選啦!回港一星期多,我真的還未適應香港,特別是香港的空氣及人多擠逼. 所以本人還未想到旺角,尖沙咀,銅鑼灣等這地方.既然是這樣,所以我想揀選一些冷門,不太多人的地方.之後,我便決定揀選新蒲崗Houston.自從去了澳洲working holiday之後,我學習了守時,今次還比booking時間還早,所以我先入座.由於朋友還未到,我唯有坐在餐廳等他們,所以我除了看menu之後,順道便影影餐廳的環境及看看各職員對每個顧客的服務態度. 哈哈,可能自己曾在澳洲餐廳做過,自然有一種職業病. 看到他們工作,真的要羡慕一下,因比較senior的很有耐性教新同事,心想,我在澳洲,真的沒有他那麼幸運了.由於其中一個朋友遲了半個多小時還未到,我和朋友也想等他來才一起點菜,幸好各職員沒有催促我們落單及不禮,這一點服務分,加分.過了半小時,朋友到齊,我們便馬上落order.  order之後,職員便幫我們開了今晚我們帶的紅酒. 每一支紅酒的開瓶費是-$150.今晚,我們帶了一枝紅酒,時常覺得,紅酒和牛肉是最合拍的,所以我們今晚order了1a)美國安格斯肉眼扒餐-$228問心,牛扒也算大塊厚切,但可惜肉質有點dry,不太juice,而且身邊的配料也不太突出,不過有我們要求五成熟的效果,總算剛剛合格也吧!1b)田園沙律今晚,我們揀了兩個set,其中一個set我們揀選了田園沙律.田園沙律的蔬果總算fresh,蔬果還加了黑醋汁,使整個田園沙律更加醒胃.2a)黑松露醬雜菌意大利飯-$158很香濃的黑松露汁,而且雜菌也總算豐富. 本人對意大利飯曾失望過,起初也抗拒今晚吃意大利飯,但當然要尊重朋友的選擇,不過幸好今次的意大利飯沒有令我失望. 這意大利飯真的很creamy但完全一點也不"漏",不是吃幾口便飽飽的感覺,也讓我再次對意大利飯增回了一點信心.2b)周打魚湯第二個set便揀選了周打魚湯. 這周打魚湯,真的很香濃周打魚味,而且不會感受到漿粉的感覺,不過可惜湯有一點涼,不太暖,湯總是熱熱暖暖好一點.套餐裏寫著+$45可以多一份小食,我們order了兩個set,今晚我們揀選了水牛城雞翼+炸魷魚圈水牛城雞翼真的又很香酸辣,這個汁是這雞翼的靈魂.味道很特別. 另外炸魷魚圈內裏有粗粗的魷魚,炸起來不太油,感覺不太肥膩. 如果配上啤酒,一流.雪糕甜品.甜品就是雲呢拿雪糕加上OREO餅碎. 真的覺得餐廳有點心思,甜品不是普通一杯雲呢拿雪糕這麼行貨,總有為普通的事情加一點新構思,不會那麼悶的感覺.明白為何餐廳要在工廠區或比較在冷門的地方開設餐廳,相信也是他的新構思. 現在新蒲崗的餐廳也愈開愈多,餐廳也要開始鑽研一點新構思才可和其他新的餐廳較量一下吧!…Read More

自從去了澳洲生活之後，便開始很享受＂品酒＂這樂趣。剛我們在西餐廳吃了牛扒開了一枝紅酒之後，還有一枝白酒還未見開。但我們真的還有很多東西還未傾完，所以我們在九龍城區行行，看看有什麼地方可以讓我們繼續傾計及一起嘆嘆剩餘這枝白酒。記得＂小店＂很像很晚才關門。不過，不知道可否BYO，於是上前問問。職員說，可以自帶酒水，每支收＄３０，於是我們便入座了。職員，很快地先拿MENU給我們，之後便過對面馬路到＂小店餐廳＂拿酒桶，冰及酒杯給我們。嘩，心想服務態度超好，加分。由於，我們打算傾到差不多打洋的時間，所以不想ORDER奶凍，Tiramisu，梳乎厘等等，因這些一陣風便吃完了。所以今晚我ORDER了拿破崙，起碼相片影出來，會是高高厚厚的，可以食得耐一點，傾計也傾得耐一點，感覺上抵食D.約五分鐘左右，職員便送上拿破崙，嘩，真的很靚呀。靚花花及靚靚的拿破崙。我去澳洲，新西蘭旅行，品嘗過很多CAFE的蛋糕，水準及外貌都沒有小店水準那麼高。這個拿破崙，除了有外貌之外，內涵也擁有的，拿破崙的吉士醬，很滑，很香，也很濃，酥皮鬆化，脆脆，不硬，真的是很有水準的拿破崙。如有一天，有外地朋友來香港找我，如他們想吃特別一點的甜品，我必定會帶一枝Dessert wine來到小店。…Read More

在澳洲的餐廳,來來去去都是fish and chips,pizza,burger等，真的有點悶。所以時常都好掛住香港的地道茶餐廳，如凍奶茶，菠蘿油，雪菜肉絲米，炒公仔麵等這些茶餐廳美食。回港一星期，已吃了點心，大排檔炒小菜，晚市酒樓等，今天，係時候吃吃茶餐廳了。離開香港之前，還未聽過＂美心香港地＂。今天和母親大人到了元朗探朋友，親友知道我不想吃西餐，起初打算到潮樓飲茶，可惜爆滿，落一層見到＂美心香港地＂有位，我們一行六人便一起入座了。一入座，親友問我想吃什麼，我立即說，想吃吃煲仔飯之類，剛巧職員聽到我說，立即上前向我說＂所有煲仔飯要等超過半小時。嘩，由於有親友要趕下一場，我唯有揀選１）豬扒炒一丁味道真的一般，但幸好不是很油，可惜豬扒及一丁麵味道淡一點。不過，我覺得炒出來不太味精已ok,所以尚算合格。２）淨雲吞嘩，真的好耐沒有吃過雲吞了。　超掛住。餐牌上的雲吞相片，超大粒，拍得好靚，可惜，只是相片效果，實質出來的，不大粒，內裏的蝦，有點假假感覺，而且雲吞有很強＂簡水＂味。失望！！！３）滑蛋牛肉飯不知什樣，有點覺得這個滑蛋，水多了一點，變了雞蛋味道淡一點。但相反，牛肉尚算鮮味，加上牛肉尚算厚厚的，咬起來有口感。４）鮮茄斑腩飯這碟鮮茄斑腩飯，是今天所有的最好吃的一碟。當職員送上來，我已感到，顏色好靚，蕃茄大大件，很香。當親口品嚐時，這碟鮮茄斑腩飯完全沒有令我們失望，鮮茄味道很出，加上洋蔥，酸酸甜甜，充份香口的鮮茄汁加上鮮鮮軟軟的斑腩，真的好味到，令我們＂安哥＂，再吃多一碟。回到香港，開始覺得很多熱門餐廳好多客人，反而不夠職員，就像今天一樣，食客好多，但職員很少，個個做到無停手，就連水吧部沖了很多杯奶茶咖啡堆了在水吧，但職員也沒有時間去拎。就像我的凍奶茶，職員送上來的，冰已沖淡了奶茶的味道，再加上奶茶很像少了一啖，份量不足。我在澳洲，最掛住香港的飲品就是港式奶茶，但今天香港地的奶茶，有點失望。唯有找一天，去去金鳯茶餐廳嘆返杯香滑奶茶吧！…Read More

我回歸香港後,便輪到舅父明天台中一段長時間,所以我們一家四口和舅父舅母一起到她附近的酒樓吃晚飯,由於明早舅父早機,我們六點多便到了酒樓. 這時,酒樓是空空的,我們是第一位圍入席吃晚飯,酒樓尚算職員充足,所以他們很勤快地服務我們.當我看見枱上有一張宣傳是片皮鴨餐,四人用只是$399. 我馬上提意order這一個餐,因我在澳洲真的很想念吃片皮鴨,之後我們一同六人一起同意. 如果不太夠的話,便再order吧!order約五分鐘之後,片皮鴨便到了.職員在我們面前片皮,真的好耐沒有看到這表演了,我馬上走上前拍下片皮時刻. 嘩,在澳洲,我從未見過有切片皮鴨表演,正!!!片了數分鐘之後,職員便把片皮鴨上枱了. 嘩,片皮鴨切的厚度適中,適量的油油在皮面上,加上更適量的肥肥部份,真的好好味,全部也是適中的,所以片皮鴨真的很有口感. 正,正,正!!!所謂片皮鴨套餐,片皮鴨是主角,還有其餘的小菜,當中包括海鮮什菜粉絲煲問心,這個片皮鴨四人餐只是$399,但每一碟的配料也很飽滿. 這個海鮮什菜煲,有帶子,海蝦,魷魚等.內裏粉絲,什菜份量真的很多. 真的很抵食.芝士海蝦天使麵海蝦最少也可以每人一隻,即是六隻以上,芝士汁雖然不是濃濃的,味道充足,起碼不會覺得"漏"的感覺,再加上天使麵,很合拍!七彩炒鴨絲深信,這碟炒鴨絲的鴨絲是片皮鴨之後的鴨絲. 因職員片了片皮鴨之後,還剩下很多肉,便推回廚房了. 這碟小菜味道可惜只是一般,味道不夠及鴨絲比較硬. 不過尚算合格的.豉汁蒸倉魚問心,我不太喜歡吃魚,所以這條魚我沒有吃過. 但家人說,起初還以為魚像不太熟,但食落口感覺岩岩好,加上豉汁充足. 整條魚很快吃光了.今晚,我們六個大人order一個四人片皮鴨餐,個個也吃到飽飽了. 之後職員還送上六碗南瓜西米露糖水. 起初還以為只送四客,因這個片皮鴨餐只是用四人份量的糖水,但職員也送上六碗,使我們每一位也可以滿足地享受今餐最後的飯後甜品,開開心心地離開.…Read More

回港前幾個星期,已約好幾位姊妹,今天出來見面,食個tea,聽聽我在澳洲working holiday的甜酸苦辣.今天的地點,都是在尖沙咀海港城一帶,因兩個多小時之後,其中一位姊妹就要回到工作崗位.在這兩個多小時,我知道我自己將會講野多過食野,所以不想選擇一些buffet型式的,但也想舒舒服服坐耐一點.剛巧經過Maison Eric Kayser,看見有一個tea set$88,價錢ok,我們便入座.這時,有一位中年瘦瘦的職員,問我們多少人,我們說四人,他們帶我們入了一半,突然有一位貌似經理的,馬上衝過來,我們tea time還未能入座,請在出面等位. 這時我們馬上望著帶位的中年職員,她好似若無其事這樣沒有和我們眼神接觸,但完全沒有說一句sorry. 深信,她一定做錯野,唔敢比經理知道. 算了吧,我們不會追究的,唯有企在外面,一邊傾計一邊等位吧!我們等了五分鐘,另一位職員告訴我們可以入坐了. 其實我們在外面,已經決定order什麼,這時的時間是14:55,但職員向我們說,我們是15:00之後才可以落單,心想,嘩,policy這麼專制. 其中一位姊妹也說,你在澳洲也當我waitress,你明白他們的感受就不會難為他們. 哈哈.真的到了15:00,我們要求他們落單時,都要看看他們電腦的時鐘是否真的到了15:00. 他們確實了,便上前幫我們落order.今日我們order了1)Fougasse with green salad-$58Green salad好fresh,不過,如果加一點olive oil會更好,因有一點dry dry的感覺,麵包很軟熟,而且很香蒜味.2)Sandwich and cake set -$88在澳洲,間中也在cafe吃cake飲咖啡. 不過澳洲的cafe真的好壞參差.但大多數的cake也很甜,外相也不太漂亮. 今天的Maison Eric Kayser的tea set,每一款cake也是迷你版,幸好不是太甜,也不會覺得"漏"的感覺,當中還有兩件三文治,cake甜甜的,三文治少許鹹鹹的,中和一起,也很合拍,這個tea set的組合,不錯!今天,除了職員做錯事,扮若無其事之外,其他也不錯,當中包括食物水準,餐廳環境,以及餐廳的外觀,可以對住香港維多利亞港. 嘩,這個維港,真的好靚呀!請不要再填海吧!I miss Hong Kong.…Read More

有一年多不在香港,在外地生活,真的好掛住香港的美食,特別是大排檔的風味.就算到當地的唐人街,他們的中菜,餐廳的格局,總和香港有一段距離. 況且,外國沒有香港式的大排檔.在澳洲的中期,我和一位香港朋友談天,講講下,講到好掛住香港的美食,特別是港式小菜,大排檔之類,朋友住沙田區,也說當我們回到香港,我們要一起去沙田陳根記. 她說過這句,我好好記住.回港的第二天,我便和這位好友一起來到陳根記,一起完成我們在澳洲小鎮裏的其中一個承諾.問心,今天來到大排檔真的有很多小菜想吃,可惜我們只有三人,三位也是女士來的,我們三個也不能吃得太多,但愛喝啤酒多多,所以只order幾碟最想吃的小菜吧!我們先ORDER一碟啤酒的其中一位拍檔-炸大腸.本人比較喜歡肥肥地的大腸. 可惜,這碟炸大腸,是瘦腸,加上炸起來不夠香脆,所以一點口感也沒有. 唉......今晚不能和啤酒成為最佳拍檔.接下來,便是和白飯其中一位拍檔之一-咕嚕肉. 當亞姐送上這碟咕嚕肉時,我真的有點失望,為何醬汁那麼少,我愛醬汁+咕嚕肉+白飯一起吃,加上咕嚕肉的外殼比較硬. 這晚,這一碟是唯一不能清碟的.雖然剛才的咕嚕肉不能配合白飯.但以下這一碟總可以白飯融在一起,這就是-沙嗲肥牛粉絲煲.回想起煲類,也令我回想起,我曾在澳洲柏斯的唐人餐廳工作過,還記得有一晚忙得很,傳菜時我的手觸碰了煲的外圍,很痛很痛. 今次吃的時候,特別小心.我愛吃沙嗲牛肉粉絲煲的原因,特別是喜歡粉絲吸了很沙嗲汁,幸好牛肉厚厚而不韌,但有點覺得雖然沙嗲汁很深色,但沙嗲味不太濃,濃一點,好味d.最後一碟,便是在我在澳洲也找不到的-西蘭花花枝片.澳洲的超級市場,雖然很多也有西蘭花,但可惜找不到花枝片.煮飯時,唯有找墨魚頂上.這一碟西蘭花花枝片,是我今晚唯一覺得最好食,沒有失望的一碟,西蘭花的味道炒得不錯,味道剛好,加上花枝片,總算多的而且又不油,因我曾在其他地方吃過一些只得幾塊花枝片的.這碟,是我今晚唯一喜歡的一碟.還有一件事,真的要稱讚陳根記,這就是上菜超快. 就算今晚全場9成半客人,每一碟小菜,五分鐘之內便送到. 這些,很多香港的酒樓大排檔也未必做得到. 今晚就算食物質素麻麻,但服務分要加加.…Read More

今天約了好姊妹在葵涌廣場shopping,行到累了,我們便到葵涌廣場地下的紅茶小廚休息一下,吃個小tea.今天order的下午茶便是奶油多+柚子蜜.這個奶油多,剛剛新鮮焗起,所以特別脆,加上奶油也是適中,整體來說,也是特別香,特別脆.可惜整個下午茶最不完美的地方便是這杯柚子蜜. 因茶水部的師父太好心,太慷慨了,加了太多柚子蜜,所以超甜. 我向職員亞姐,額外給我一杯暖水,幸好亞姐也沒有不禮貌對我,給我一杯暖水來沖淡這杯柚子蜜的甜.…Read More

剛在大坑的小甜谷吃完甜品之後,我們仍覺得不夠喉,因這間的甜品真的令我太失望了.在行入小甜谷的同時,經過"甜品大少",當時很多人在輪候中. 心想,這甜品店應該不錯吧! 於是我們在小甜谷不夠喉的情況之下,到甜品大少吃今晚我們第二Round的甜品.由於我正在氣管敏感,所以想揀選一些熱的甜品. 當中,讓我看到川貝海底椰燉蘋果,嘩,川貝海底椰可以幫助止咳,一於便揀選1) 川貝海底椰燉蘋果-$30單看,這一個川貝海底椰燉蘋果,總好過剛才朋友在小甜谷order的百花蜜柿貝燉蘋果.雖然相差幾元,但甜品大少內裏的糖水配料是滿滿的,不是各幾粒.問心,這一個糖水真的份量十足,真的可以感受到川貝海底椰燉蘋果的真正味道,特別最重味道便是蘋果,只可惜海底椰仍有一點硬,咬感有一點short short聲,但整體給我的感覺是足料,一點也不姑寒.2) 紅棗桂圓清心丸-$30這一碗紅棗桂圓清心丸,我也沒有品嚐過. 但單看見,糖水也是這麼豐滿,材料十足. 有誠意.問心,我真的覺得,剛才吃小甜谷有點浪費金錢及時間,早知一早來到甜品大少,就不用同一個晚上在大坑吃兩間甜品.不過算了吧! 正所謂,"唔食唔知唔好食."…Read More

和朋友在銅鑼灣吃完日式燒肉,還是心思思想去食甜品. 剛想起,之前一直也想去谷祖琳為於大坑的小甜谷甜品. 在不考慮的情況之下,便在銅鑼灣搭叮叮去了.來到小甜谷,整間餐廳都滿座了,很快有二人離開,我們便入座二人枱了.由於我仍是氣管敏感中,不能吃凍的甜品. 在各甜品中,我揀選了1)牛奶燉蛋白 - $26之前,我對小甜谷也有一些期望,但可惜吃了一個牛奶燉蛋白,真的有點失望.問心,牛奶味不錯重,蛋白味也是不重. 口感及滑的程度真的和我母親大人的蒸水蛋一樣.不過,母親大人的蒸水蛋是鹹的,這一個牛奶燉蛋白是甜的. 2) 百花蜜柿貝燉蘋果-$22這一個,我沒有品嚐過,但看朋友的眼神,之後又說到其他甜品再試試,也明白什麼意思啦!…Read More

接近聖誕節及除夕的日子,便是好友的生日. 喜歡吃的我們,當然也不會放過剩機出去食過痛快的機會.問她,今年生日想去那間餐廳食晚餐慶祝生日,她想了幾天,最終便決定揀選了為於銅鑼灣的-和幸日本燒肉料理我們入座之後,還未order美食之前,便開始拍下和幸內在的環境. 嘩,很多情侶合照呀!還未order前,職員便先送上前菜. 問心,這兩碟前菜我也不太好,所以只吃了幾口小蜆肉.我們一邊吃前菜,也另一邊想想今晚order什麼美食.當然,首選的便是各燒物,特別是各款肉類,而今晚,我們便order了1)特選肉盛 - $285和幸的特選肉盛內裏有牛肋骨肉,日本伊達的赤豚肉,黑毛和牛胸腹肉,岩鹽薄燒牛舌.先講講牛肋骨肉-很香,很重牛肉味,牛肉質夠juice,吃的時候特別感恩.黑毛和牛胸腹肉-不用多說,看見相片已經証明到雪花分佈得很平均,十分豐富,給一個大特寫讓大家看看.日本伊達的赤豚肉-味道十分甘香.肥美部份和豚肉又是分佈的很平均,特別有口感,加上清酒一流.岩鹽薄燒牛舌-又是送酒一流之美食. 牛舌薄薄的,外脆內軟而且有點彈性. 和我上一個月到深圳吃到的牛舌的質素相差很遠.問心,起初單看Menu內裏的相片也覺得特選肉盛每款只有幾件有一點貴,但每一款的肉質的質素也很高,尚算值得.2)羊架 - $59羊架醃得很香,放在鐵板燒裏味道十分可口,而且肉質豐富juice,真的再一次讓我更喜歡羊架.3) 清酒煮蜆-$68問心,時常到日本餐廳點了一些清酒為伴的美食,總覺得大部份的日式料理很姑寒,只是少許清酒,清酒味很淡,完全不合符我這位愛品酒之人. 但今晚和幸這一個清酒煮蜆,的清酒很香很濃,總算覺得有點誠意,加上煮蜆也不是細細隻的小蜆,有誠意.4)忌廉芝士菇-$48這碟忌廉芝士菇更加有誠意,因真的很香很濃芝士味,還覺得他的忌廉芝士是很優質的.岩哂我這位愛芝士作為配料之人.5)自家制燒芝士餅-$35想起芝士餅. 再一次讓我想起10多年前,我在旺角排隊買伊藤家的芝士餅.今次這個芝士餅,我先吃一口還未燒的芝士餅,感覺有一點硬,不太軟,還當放在鐵板上燒了一會兒. 嘩,芝士餅竟然變得外脆脆,內軟軟. 本人很愛芝士餅外面有少少炭燒燶燶地的感覺.今晚,總括來說,所有美食也很合符我的心意,特別是所有肉質的燒物,感覺到是尚級有誠意的.很快我便離開香港到澳洲了,不知澳洲有沒有這些日式燒肉料理,質素也會否有這樣的.…Read More