hohohomk的個人專頁

近來把CWB 幾家中菜館除牌了，在 open rice 找些新食肆，看見這家沒甚劣評，也就去試試。原先對菜館座落的大廈沒甚好感，因管理得不太好，也不整潔；但好多年沒去過希望有改善。一進餐館，在大堂看見了兩個大垃圾桶已倒胃口，之後叫了六樣點心，除布拉腸合格外，每一様合格，上桌時只微暖，最差是賣 $48 的义燒酥，是我吃過最差的，酥皮軟稔，全不酥脆，一碟三件，我們兩個人也吃不下。差勁。不期望這種食肆有好的改變，唯有自己不再去。…查看更多

以前好喜歡去張公館，覺得這𥚃用的食材好，烹調到位。前幾天請朋友吃晚飯，也訂了張公館，但這次讓我非常失望。$98一位的豬肺湯可以，但冬瓜盅$128/位的湯底差，海鲜及肉粒帶濃厚雪柜昧；每次来叫的北菇鹅掌煲可以，蝦多士也不錯，但野菌燴豆腐就非常差，豆腐更不新鲜，野菌有脢味；醉鸽是我第二失望的，由切法至擺盆都好求其，和以前不一樣；最失望是那個荷葉飯, 真的不知所謂，飯沒有聞味，硬而糠，沒荷葉香氣，沒有鮮蝦，只有蝦米，連丁點燒鵝或燒鴨粒也沒有，收近$200，太離譜了。食肆結業總有原因，不要盲目說市道不好，用料好收費貴些我還是會去的，但像這次張公館的經驗，相信我和朋友也不想再去。 …查看更多

真不明白為何這家店那么多好评，今午试了，－次也夠了，不會再去。魚生新鲜度一般，寿司非常普通。店小逼迫，不太整潔。吃完這餐，感觉有些作悶。没下次。看食评找好餐廳真是碰運氣。…查看更多

今早11時親友约了我们到逸東酒店地库的逸東軒品茗，這不是我們第一次去，但今早覺得来這裡吃飯好受氣。我和部份親友10:58 來到逸東軒，因開車來，從車場乘升降机到B2，被侍應指去餐厅入口的小等候區排隊找桌號，我們是预先訂了座的，當時等候區迫满了人，空氣好不流通；我们知到桌號後從開了的一扇門進入大廳，因為常來，也知道我們桌子位置，未坐下已彼一位女侍應阻攔，要我們回去那狹小的等候區，我看手机已過了開門時間11時，是侍應未準時開門。如果等侯區有足夠空位，我不介意過時未開門在那裡等，但那等侯區實在太小又太多人，我們又有好多長者，那侍應的態度實在過份。就座之后外子說下次即使有人請客叫去逸東轩，也不會再去。我們常去酒店及高级餐厅從未受過侍應這麽不合理的對待。香港饮食業常說生意差，不合格的服務態度好影响顧客再光顧的意欲，我甚少去內地消费，也支持留港消费，但一定會嚴選食品好吃，環境舒服而服務上佳的食肆去消费，觉得多付一點也值得。因為沒想過再去逸東酐，所以一张照片也设拍下，不根替這食肆作宣傳。…查看更多

I don't go to western district often except when I go to a new tapas place which opened in the same area early this year. I heard that there was an Indian restaurant near Catchick Street serving authentic Indian dishes, so I went.It was a Saturday evening, when I arrived at the restaurant, it was half-full. The restaurant is not big, I think it has approximately 45 seats or so. Decorations are more or less like those traditional Indian restaurants that I have seen on the streets in India. According to the size of the restaurant, the setting and layout are not squashed especially my partner and I got quite a spacious corner.Going through the menu, my partner ordered a glass of red wine and I ordered a traditional mango lassi. For main dishes, we ordered Tandoori Chicken, Rogan Josh (Indian curried lamb), Baigan Bharat (mashed eggplant/brinjal) and Green Onion Naan.Mango Lassi and red wine came in a short while and they went with a complimentary small basket of Masala Papadam and Punjabi Pokodas and two Indian chutneys: mango and mint. Both papadam and Punjabi pokodas were good especially when going with the chutneys.Then Tandoori chicken came, a waiter served us and helped squeezing the lemon wedge onto the chicken pieces. Tandoori chicken was good too, meats were still tender.Later on, Rogan Josh, Baigan Bharat and Green Onion Naan came. All of the dishes were good, but not as spicy as I have expected. I would suggest the chef to add some more Indian herbs into the dishes to make them more authentic. Maybe the restaurant has reduced theamount of the spices and herbs they used to suit the taste of the Hong Kong people. Moreover, Baigan Bharat and naan were really good, but for Rogan Josh, i would like the lamb to be a bit more tender.A round box of Indian candies was served at the end of the meal.So far, the place was okay, the service was good, and the food was truly not bad, but could be better.…查看更多

看Openrice食評，滿以為值得去試這家的煲仔飯，但結果是吃得一肚氣。今晚6時多去到，餐廳已坐滿大半，我們两個人被编到一張已坐了4個人的小桌搭枱，非常逼迫。我們很不習慣搭枱，桌子也着實太小，很不舒服。急忙叫了一個臘腸排骨飯和一個白鱔田雞飯，侍應說要等45分鐘，没辦法也只好等。等的時候同桌的炒菜和煲仔飯已上，聽他們說菜洗得不乾淨，很多沙，而那三煲飯也煑得太濕及不夠熟。等了35分鈡，我們那两個煲仔飯分別上桌，那煲白鱔田雞飯，田雞很紅、明顯不新鮮，白鱔也不鮮甜且带腥味，飯很濕，完全没有煲仔飯香，很不好吃。另一個臘腸排骨飯就更差，臘腸有油膉味，排骨雪味重而肉質硬，真是吃不下嚥。只好匆匆結賬，去找别的吃算了。在逼迫的環境下空等了35分鈡，得到的是这种質素的食物，真激氣。…查看更多

Have not written food reviews for quite a while, but Ista really made me feel that I should say something for it as what I got that day was totally beyond my expectations.It's my first time there and I went there for the restaurant week menu.  Since it's lunch, it came with a buffet. I did not expect much as firstly I am not a keen buffet eater, secondly Ista does not charge high for the lunch buffet.  I read the menu before I made the reservations, the menu said it's a simple Indian buffet with a few vegetarian and non-vegetarian dishes.  And I checked the reviews on Openrice, most of them are positive, so I gave it a try.When I got there, it's around 12:30.  There was only one table occupied in the restaurant.  It's very spacious with modern decor. We were greeted and led to a window-seated table overlooking Wyndham Road.  Then the waiter asked if we wanted mango lassi or soft drinks which were included in the buffet price.  Both my husband and I chose to have lassi.  A few minutes later, the lassi came and it tasted really good.  We then went out to check at the buffet tables.  All the foods were arranged nicely in different tables along the windows in the other side of the room.  They did not offer a big variety, but it was more than enough for lunch.  At the salad table, there were Aloo Chaat, fresh salad, Papadum, 6 dishes of indian condiments and some mini lassi-like drinks.  For hot dishes, there were Spinach Pakora, Pahaari Tikka, Veggi Spring Rolls, Lamb Rogan Josh, Fish Fry, Aloo Mutter, Kadai Chicken, Dal Panchrangi, Paneer Butter Masala, Corn Palak, and have Saffron Rice and Basmati Rice to go with them. A basket of freshly baked naans was served at the table and could be refilled if needed. For Dessert, there were nicely arranged fruit platter, Gulab Jamun and Kesari Raas Malaai.I am quite a picky person, but the foods overall were good and yummy.  I don't fancy Indian desserts usually, but the one I tried that day, the Kesari Raas Malaai that is cottage cheese dumplings in saffron infused milk & cream was delicious, not too sweet.Overall I am happy with the whole buffet lunch from table settings, food presentation and arrangement, and envirnoment.  One thing I have to say is, the service there was excellent.  The waiters and waitresses there were nice and helpful, and most importantly they were wearing sincere smiles.  It made me feel that we were really welcome.…查看更多

看到飲食男女的介紹，今天特地開車到跑馬地試試 Ausone 的午餐。接近一時到達，下層已滿座，我們二人被安排到閣樓。看看餐牌，價錢不貴，午餐全介乎HK$68-128，包括沙律、湯、主菜、甜點、咖啡或茶。什菜沙律先上、然後是洋蔥湯和蒜泥包、我們有焗豬排飯和牛柳絲飯作主菜、甜品是水果，之後是咖啡和茶。沙律和湯一般貨色，洋蔥湯淡而無味，談不上什麼法式。我要的焗豬排飯，豬排硬實、飯沒味也沒飯香，我吃了一小半也就沒興趣再吃下去。同伴的牛柳絲飯，牛肉也不好吃，加上賣相不佳，也很倒胃口。之後的水果和咖啡也非佳作。看鄰桌吃剩一半的燒雞和隨著 Dover Sole而來的一陣腥味，想必味道好不到那裡。看價錢、看環境是可以的，但食物還有很大的改善空間；一餐下來，只可說是大路的港式西餐。…查看更多

偶然看到 Openrice上這間近日好評食店，看過食評後決定一試。星期天下午，我們來到時小餐廳空無一客，只有一個中東籍侍應。我們被安排坐在靠窗的二人座。環顧四周，裝潢普通，座位有點擠，一般小店格局。我們剛從中東國家回來，對菜式有點認識，也知道什麼口味才算地道好吃。看過餐單，看不到什麼特式菜，連相片也不覺得菜式吸引，我們決定還是點些一般大路中東菜式試試水準。我們叫了點喝的：土耳其咖啡及可樂。吃的有、扁豆泥湯、中東茄泥配薄餅，食評推介的檸汁雞翅膀和香菇羊肉片。罐裝可樂先上，不是冰的，完全沒冰過，那有人愛喝不冰的可樂？再者鋁蓋前鋪滿了塵，是否應該上桌前先抹乾淨。這使我們聯想到他們處理食物的習慣，怪不自在。土耳其咖啡味道一般。之後茄泥、薄餅，扁豆泥湯，檸汁雞翅膀和香菇羊肉片一一上桌。我慣吃茄泥，這裡的一點茄看也沒有，只有一點酸味；薄餅吃得出也不是即製的。豆泥湯是可以的，美中不足是不夠熱；檸汁雞翅膀是小小的六隻雞中翼，不熱、暖暖的沒有什麼味道；至於香菇羊肉片配黃飯，是最差的一道，羊片用的應該是蒙古羊，膻味重沒肉香，味道頗鹹；至於黃飯，也是我吃過最差的，沒有黃飯應有的香料味。這一餐和我以往吃過的中東口味是兩碼子事。一句講：普通過普通。更要一提，這家店沒什麼服務可言。要不我們要求，連起碼的分菜小碟也欠奉。我們瞥見廚房裡有一個中年煮婦，她應該是這家店的煮事人，應該不是什麼廚師或大廚吧，吃過她煮的菜也只是一般婦女做的普通家庭菜而已。…查看更多

朋友說大坑開了一間懷舊冰室，但沒有時間試。那天下午剛有空，便抱著一試無防的心態去試試。剛進門，看到小店內排了兩行並排的長桌，旁邊再有兩三張四座位小桌，心情已一沉，座位與座位之間實在太緊貼了，要是坐滿人，著實是背貼背、肩貼肩。冰室茶餐廳都有坐得舒服與不舒服的，這家一定是後者。既然已進了門，即使覺得不大舒服也姑且一試。下午三時多，心想冰室一定有下午茶餐吧，但這家剛巧例外，有的是HK$48的特餐和一般餐牌的。一看餐牌，價錢和裝潢很不成正比，雪糕紅豆冰和各式冰類，一律HK$38。一般熱飲奶茶咖啡HK$15，冰飲HK$18，多士HK$15。早餐由HK$28至HK$33。HK$48的特餐有牛肉湯意粉，一片薄火腿，一隻炒蛋、半片多士和熱茶咖啡一杯，凍飲加HK$3，轉其他飲品加HK$5。我們叫了一份特餐另加一杯熱飲。特餐由賣相到味道都是一般茶餐廳貨色，奶茶咖啡都沒有特別。趁未上餐之時，環顧四周，裝飾很大路，一般的地磚上佈滿垃圾、紙張和塵污，看不出是新開業。至於服務嗎？也談不上有特別招呼。所以決定試過就算，只此一次。…查看更多

昨天一時多經過銅鑼灣道，不見雞蛋仔伯伯，心想今天天氣這麼好為何伯伯會不開檔。銅鑼灣道上罕有地見到很多警察，隱約聽到有警察說：有無搞錯，十日拉三次。當時心想難道伯伯被拉了，所以沒開檔。很久以前給伯伯在 Openrice 寫了一篇食評，寫前聽伯伯說：生意難做，一星期被食環署拉2次，連罰款和被充公的搵食工具共用了五千多元。我已為他心痛和難過。試想那五千多元就要他白做五百多盤雞蛋仔了，而五百多盤又要花了他很多天無償的日子。對一個七十多歲的老人來說著實有點奢侈。所以我在給寫食評的同時，也期望食環署人員會就伯伯的個案酌情處理，好讓有心自食其力的人得享生存空間；而我自己也決定，只要每次經過銅鑼灣道或駕車在附近都會找時間幫襯伯伯買上一至兩盤雞蛋仔。有一段時間，試過連續很多天都幫襯，有時自己吃不下，也買回家給家傭吃，全為給這老人家一點支持。今早看報得知伯伯昨天真的被拉了，而且是八天拉了三次，所以引來很多街坊的不忿和聲援。雖然這最終都幫不上忙，伯伯還是被拉了，這證明人間有情，但食環署人員有情嗎？不希望食環署人員可為伯伯做些什麼，但至少希望他們用法理以外的人情去體諒這些為生活而奮鬥的老年人，高抬貴手，盡可能給予他賺取生活費的機會，也不要再把他的搵食工具也沒收了。在香港地，不肯拿綜援的窮人生活困難，不肯拿綜援的老年窮人的生活就更加困難，請為他們設想下吧！至少在他們的角度看看。…查看更多

做食肆生意，除食物好之外，服務質素是非常重要的一環，服務態度差，食品即使再美味都沒用，畢竟顧客不會付錢找氣受。吃了幾天賀年食品，原先想找些星馬食品轉換口味，經 Open rice找到這家新開業的亞州家族，卻未吃已一肚氣mad:晚上6時多Open rice 找了兩家星馬食肆，七時左右先致電到謝菲道叔裝潢較佳的一家，但良久沒人接聽，想必未開市，退而求其次致電亞洲訂座，得到的答案是不接受訂座，於是問 walk-in 會有位嗎？侍者說來到應等5至10分鐘有位。我們便從家開車至銅鑼灣。泊好車走至亞州門前，看見沒客等候，往內看，大路茶餐廳格局，在門前看看餐牌，在向侍應說3位，此時有兩位在我們旁邊，侍者不太客氣的問誰先來，外子示意讓兩位先進門，我們隨後，侍者說沒位，問我們有否訂座？我說我曾致電，但你回覆不接受訂座。我奇怪不接受訂座，為何問我們有否留位？侍者再負氣地說只接受一天前的訂座；以這食肆的格局，真不相信需要提前一天訂座吧！好，既然來到，也等等位吧！當時門外沒客等位，留下姓氏後，胖侍者問我們留電話，說要第二張空桌才能到我們，我隨即問需時多久，她說最快要8點，當時是7時35分。我們心想還有25分鐘，而且她問我們要了電話，有位好歹會通知我們吧！就跑到就近的信和廣場的商鋪看看打發時間，約十分鐘後折返，看見店內多了很多新客面孔，門外有其他客在等位；外子說我們留了電話，如有位，侍者應會致電通知我們的，叫我不要胡亂猜測，我們繼續在門外等，胖侍者再叫了一樣4位，一張2位，有位客人問3位桌呢？她說下一張到。我即問那我們的3位呢？她說已叫過了，妳們不在吧！我說你告訴我們最快要8點，現在才7：48分，我們剛走開一陣；要是你根本不會致電通知客人，為何要我們的電話？這即是沒客會致電催你過來，有其他客就貴客自理了。我最氣是胖侍者的態度，全香港不只你們一家星馬菜，這次我們倒霉找上你，但你這種趕客的態度，我們一定不會再來。超討厭！mad:…查看更多

米芝蓮食府名單剛公佈，乘今天有空，開車一試『一點心』天后店。平常很少到這些小店，害怕人多、要等位或要搭檯。今天早上11時45分到，人不太多，即刻有位。環境像新式快餐店，桌與桌安排頗擁擠，尤幸樓底高，不算壓迫。看一看餐牌，定價頗便宜。我們兩人問過侍應有什麼好介紹，先後叫了鱆魚肉餅蒸飯 (HK$18) ，蝦餃 (HK$18) ，炸兩 (HK$15) ，豬骨粥(HK$15) 和叉燒餐包(HK$10) ，茶錢是每位HK$3，一人一個茶包放熱開心中，茶味可選香片、普洱或鐵觀音。點心很快陸續上桌，鱆魚肉餅飯很一般，飯有點糠，不夠油潤，肉餅小而實，不算好吃；蝦餃用上平價養蝦，有點怪味，皮下了太多澄麵，頗厚和韌；炸兩就更差，粉皮厚，油條硬、實、韌皮和有點油膉味；豬骨粥和叉燒餐包相對較好。原先想再叫點甜點，但一路下來的點心都不甚對胃口，所以也打住了。埋單 HK$82。價錢是便宜的就是了。不過總覺得食品好味與否不應以價錢去衡量，應是以味覺去作判斷的。米芝蓮推介『一點心』是一粒星食店，我想知道那一粒星好在那裡。…查看更多

去過 Le Mieux Bistro 多次，這天是第一次到他們搬遷後的灣仔店。也是我朋友第一次到訪。新店座落在一棟開滿私房菜的商業大廈的一樓。大廈入口是可以的，雖然位置是在灣仔道街市的一旁。一樓門前的走廊有點陰暗，沒有以前在柴灣時的開揚，即使沿用舊有的近似裝潢。進門後發覺陳設和佈局跟從前很不一樣，非常的簡約，桌面除了鋪上白桌布，一點裝飾點綴也沒有，包括沒有應有的海鹽和黑胡椒瓶子；長方型的用餐區，平板地擺著多張四人和二人桌，很是侷促，加上沒有窗光，直覺這並不是個輕鬆享受午餐的地方。打開當天的菜單，Set Lunch 是 Mushroom Salad, Tomato Veloute, Roasted Smoked Duck Leg Or Pan Fried Barramundi Fillet, Assiette of Dessert and Coffee or tea, 即主菜有兩種選擇； 而 Deluxe Lunch是定選的，有Le bouillon with beef cubes, Seared French Duck Foie Gras, Slow Cooked U.S. Short Rib of Beef with Real Jus, Dessert 和 Coffee or tea 就和 Set Lunch 一樣。一來 Deluxe Lunch 沒有選擇，二來想讓初次到訪的朋友多試不同菜式，我們點了Set Lunch 和 Deluxe Lunch 各一； Set Lunch 的主菜，我們要了Roasted Smoked Duck Leg，也叫廚師把兩個主菜平分後才上碟，而頭盤則同上，我和朋友一同分享。麵包籃跟以前的沒大分別，質素算可以，尤其是同上的 Cream Cheese Dip, 味道很好。之後來的是湯，我要了 Tomato Veloute, 朋友要了 Le bouillon with beef cubes；兩個湯味道也可口。再來是 Mushroom Salad 和 Seared French Duck Foie Gras, 我和朋友各分了些沙律和半片鴨肝；雖然分量少了點，但沙律汁做得很好，鴨肝也煎得恰到好處。主菜隨後即上，上菜看來有點急，使人吃得很不自在。因我和朋友分享兩道主菜，所以廚房把 Duck Leg 和 U.S. Short Rib of Beef 平分了再上桌，在賣相來說是可以的。碟子剛上桌，侍者已急不及待問我們要些什麼茶或咖啡，這種安排在 fine dining 來說有點奇怪，心想可能他們要點時間預備吧！沒多久，在我和朋友開始品嘗主菜的同時，茶和咖啡已放到桌上，我和朋友對望了一眼，召了侍者來說我們不想在吃主菜的同時喝咖啡或茶，煩請他容後再送上，以免放涼了。這種上桌程序在Le Mieux Bistro 首次遇上，不知是 Ricky 以的吩咐，還是新來的侍者忘了程序，弄得我們吃得很不自在，好像被催趕似的。這天的主菜完全是失準的，Duck Leg 肉質頗硬，而 Short Rib 也沒有美國牛應有的牛肉香。我和朋友都覺得不太滿意。勉強馬虎地吃見過了主菜，甜點和茶或咖啡就即上桌，似乎真的很趕的樣子，朋友忍不住問侍者何解上菜那樣急，侍者答怕我們趕時間。這是什麼樣的服務？如果客人在趕時間，我們會在點菜時說明，我們從沒說過要趕，為何他們會私自匆忙地把所有菜趕上桌呢！服務行業，一向應以侍客為先，想要顧客再回頭光顧，一定要在食物、服務、環境和價錢上取得一個平衡，如果顧客要吃快餐，大可去光顧茶餐廳或快餐店，沒必要去付上 fine dining 價錢去買一種快餐廳的服務和質素。至此，茶和咖啡即使再好，甜點即使再美味，我和朋友已吃得很不是味兒，況且這天的茶和啡都略冷，甜點也不特別出色。這天午飯主要是和朋友聚舊，即使食物、環境和服務不太滿意，也想多坐一會；將近二時半，侍者送來賬單催促我們結賬，說是時候午市時段結束了…….我和朋友都是常常出外吃飯試菜的人，這種服務真使我們無話可再說，結賬離座算了。Ricky, 以前真的很喜歡 Le Mieux Bistro 的食物和服務，但這天之後，我想不必再去了，因為找不到要再去的理由。…查看更多

太古坊新開了間『八月芳』，今天特意去試一下。早上十時打電話去訂座：十一時、五位。回覆說：你們要叫正價菜牌了，因早茶收十一時半，而午市主要吃小菜、點心款式不多。無問題，只要預先知道就是了。十一時前到達，人不算多，我們一行五人，原被分配到一張四人桌，但由於桌子實在太小，我們預了要吃小菜的，桌面應該放不下，所以要求要張大一點的。侍應起初甚覺困難，其後終給了我們近門一張六人桌。其實六人桌也不比四人桌大多少，而且訂桌時說明要我們十二時十五分還桌，加上十一時食客不怎麼多，以今時今日的要求，和收中上價錢的美心高級版食府，這種服務態度實有改善的必要。八月芳的裝潢算得上清雅，加上高樓底和位處中通有玻璃頂的天井位，感覺頗舒適；如果桌與桌之間擺位能闊落一點，就更加妥當了。因為要點主餐牌的菜，我們只點了主餐牌內有的幾款點心：蝦餃、叉燒包、乾蒸牛肉和咸水角，外加半隻 BB豬、竹笙上素卷和鮑汁窩燒飯。BB豬非常美味，皮脆肉滑，只是份量似乎太少了點，半隻豬被分成八件，我們五位，每人分不夠兩件；竹笙上素卷一份也是八件，煮得很入味。點心嗎？每樣都很不錯，唯獨蝦餃，可能因為所用蝦種問題，未能做到鮮甜爽脆，有點美中不足；以 HK$32一籠四件的價錢，應該可用上海蝦，做出來的蝦餃應該較好味。鮑汁窩燒飯下單後，催促了幾次才上桌，尚幸味道做到恰到好處，軟硬適中的飯裡有切粒帶子，加上燒鵝粒，很是好吃。總括而言，這一餐飯我和同行者都感滿意。我們計劃會再來試試晚飯小菜和早茶點心；希望到時整體服務態度會有所改進，我們有可多一家飲食的落腳地。…查看更多