MelodySa88的個人專頁

一間隱世小店，低調的奢華，今晚品嚐海膽盛宴，多種不同類型的海膽配搭精選的食材，創作出不同的口感，既有高級的視覺藝術感亦有對味蕾的新穎衝擊！前菜：🌟墨西哥海膽玉子豆腐：口感綿密細膩，墨西哥海膽帶有鮮甜和奶油般的風味，紫蘇花點綴精緻，更增添了一抹清新的香氣！🌈魚子醬煙燻三文魚有機沙律菜卷：三文魚煙燻的香氣在口中瀰漫，奢華精緻的魚子醬作為點綴，搭配上酸甜的口感的中華沙律醬，黑醋汁的微酸，龍珠果的清甜，整體味道豐富開胃！🥚白松露海膽蘭王溫泉蛋：先將食材拌勻，蘭王溫泉蛋的柔滑，融合白松露的濃郁香氣與海膽的鮮美，層次豐富，細膩入味！主菜：🦪塔斯曼尼亞海膽配法國生蠔皇由於本人近日腸胃較差，主廚好貼心把生蠔燒熟，太感謝了！法國生蠔口感細緻，多汁鮮嫩。塔斯曼尼亞海膽味道鮮甜細滑，帶有濃郁的海洋鮮味，每一口都讓人沈醉其中！🦞北海道海膽燒半熟帶子 ＋紫海膽燒慢煮溏心鮑魚+秘製海膽醬燒澳洲龍蝦帶子半熟清甜，表面有海膽醬，味道上增添層次感！溏心鮑魚肉質軟嫩緊實還會回彈，馥郁又惹味！澳洲龍蝦色澤濃郁，配搭蝶豆花海鹽泡泡，更為突出海鮮的滋味，令人垂涎欲滴！🔥澳洲海膽炒極品松本A5和牛五成熟的牛肉口感鮮嫩多汁，裹着醇厚鮮美的海膽，沾上少許竹炭鹽更能提高風味，最後以清甜櫻桃作為完結！🌊味噌海帶豆腐花膠燉湯滋補的花膠與味噌海帶的鮮美相互融合，新穎的溫暖湯品。✨加拿大海膽和牛脂炒飯滿滿的魚子及蟹籽，當季食材加拿大海膽，肉質飽滿有光澤，每一粒米飯都吸收了黑松露和日本蛋的鮮美，讓人久久回味。甜品：🍧柚子海膽雪葩柚子的清新與墨西哥海膽的鮮美相互交織，意外地非常美味！還有紅豆爆珠和甜蜜的黑糖燕窩，口感豐富多層次，讓人一試難忘！…查看更多

在這清涼的季節，品嘗一頓令人難忘的美食大餐，精緻的茶飲到豐盛的菜餚，舒適的環境，親切有禮的服務態度，讓我們回味無窮。🌿茉莉百合工藝花茶入口是淡淡的幽香，茶的微苦襯托出花香的醇厚，讓人心曠神怡。🌈填鴨一食（半只）$568外觀已經讓人食指大動。師傅即場切開填鴨，鴨皮色金黃油亮，皮脆肉嫩，輕輕一蘸砂糖，放入嘴裡輕輕一咬，酥脆的外皮和滿口鮮嫩多汁的鴨肉在里回蕩。肉質含著濃郁的香氣，搭配上特製的醬料更是將鴨肉的美味提升到了一個新的高度。🍶🦞花雕雞油澳洲龍蝦蒸陳村粉$488澳洲龍蝦的肉質鮮嫩彈牙，每一口都能感受到海洋的鮮美。花雕酒的加入，為龍蝦增添了一絲獨特的酒香，去腥提鮮，也讓整道菜的風味更加醇厚。不過都是傳統的芝士龍蝦更為合我口味！陳村粉口感柔韌，吸收了龍蝦和花雕的精華，變得格外美味！季節時令蔬菜（芥菜）$188姜蓉炒芥菜，增添了一抹清新的綠色，口感太爽脆，有些許難咬！#沙田18 #沙田凱悅酒店#澳洲龍蝦#亞洲菜#中大#沙田美食…查看更多

沙田又有新的日本和牛開張啦！以日本宮崎縣黑毛和牛的一人燒做主題，方便簡單的日本和牛滋味！🌸一人壽喜燒定食$188套餐以小巧陶鍋盛載，薄切日本和牛的大理紋理，令人滿滿的期待，在甜醬油湯底中輕涮數秒，蘸上一層蛋液，入口是鮮甜與柔嫩交織。有一壼昆布湯加入煮菜，但配菜比較少：一口嫩豆腐、一小撮菌菇、一片洋蔥吸飽牛肉湯汁後，釋放山野清香，平衡了油膩感。日本米煮得不錯，粒粒分明，糯感十足！🍁Karubi 一人燒肉定食$188牛的有田牛的三個部位，主打豐富油花，口感軟嫩！將雪花紋理飽滿的牛放到鐵鍋上烤，油脂滋滋作響，焦香肉香撲鼻而來。加入少許的海鹽帶出高質肉的甜味，已經非常滿足！日本米飯浸潤了烤肉滴落的醬汁，每一口都是極之享受！…查看更多

🥢吉列白咖喱豬鞍烏冬炸得金黃的豬鞍肉，入口表皮酥脆得“咔嚓” 聲，內部鮮嫩多汁，令人驚喜！咖喱是這道菜的靈魂，上是層質地柔滑，奶香味十足，下層是吸飽了咖喱汁烏冬！🌱日式野菜白咖喱烏冬（素）精心煎制的香菇、秋葵、紅蘿蔔、粟米筍，入口清甜香嫩。白咖喱為野菜增添了豐富的味覺層次，烏冬面吸飽了湯汁，軟糯又不失嚼勁，讓人在素食中也能體會到滿滿的幸福感。🌕美國安格斯牛月見蛋丼薄切的安格斯牛肉紋理清晰，煎至邊緣微微捲起，滿佈肉香。誘人溏心的月見蛋置於牛肉之上，蛋液與米飯、牛肉充分攪拌，令口感更為嫩滑豐腴，讓人回味無窮。Cappuccino 泡沫咖啡精美的泡沫圖案，入口細膩綿柔，醇厚微苦澀的咖啡，配合得恰到好處！…查看更多

🎀五月的唯港薈 (Hotel ICON)推出優雅的「精緻法式三道茶下午茶」，Le Creuset典雅蕾絲浮雕設計的廚具，瀰漫著浪漫氛圍！還有即場整的雪糕水果🍓🫐pancake！GREEN x Le Creuset精緻法式三道茶下午茶：頭盤：🌿香草法式焗田螺田螺被焗得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，香草蒜蓉的香氣在口中瀰漫，每一口都非常驚艷！主菜：🥩安格斯牛柳配伴酸菜 配法國波爾多紅酒汁牛柳的粉色鮮嫩，酸爽酸菜與紅酒汁的濃郁相互交織，層次豐富！🐟牛油浸盲鰽魚柳 配法式海鮮汁盲鰽魚柳在牛油的浸潤下，肉質緊實而富有彈性，海鮮汁酸甜清爽的，增添風味！❤️甜點色彩鮮艷，造型精緻，酸甜適中，口感細膩！❤️上層：🥂法式紅桑子馬卡龍配香檳啫喱🍋檸檬蛋白霜撻中層：🍋檸檬瑪德琳蛋糕🧁巴黎布雷斯特泡芙配榛子忌廉下層：🍓雲呢拿千層酥配士多啤梨🫐藍莓雲呢拿吉士鮮果撻🎼咖啡歌劇院蛋糕TEA WG:🌸高級茉莉花茶🌼花果山茗茶清香的茶帶有花果香味，與美食相互呼應，讓人在享受美食…查看更多

🌸🌸櫻式粉紅下午茶二人套餐 無限暢飲Tea WG茗茶🍵或咖啡☕️（下午茶時間：15:00- 17:00）充滿少女心的粉色系櫻花及莓果的下午茶盛宴！加上環境非常宮廷風，高貴而華麗！是閨蜜、好朋友的放鬆談心、慶祝生日、打卡的好活動！生日會有Birthday cake送哦～每樣點心都有櫻花或莓果，將其融入食材其中，好味又多層次，點心外型非常精緻，無比誘人，浪漫🌹又是頂級的美味，非常值得推介！🌸鹹點：迷你黑松露醬鴨肝批櫻花鬆餅大蝦柚子米紙卷配甜辣櫻花汁煙三文魚卷伴脆櫻花日式櫻花蝦腐皮壽司迷你紅菜頭和牛漢堡配鹽漬櫻花🌸甜點：蔓越莓英式鬆餅配玫瑰士多啤梨果醬及牛油忌廉紅石榴意大利奶凍櫻花茉莉慕絲蛋糕紅桑子馬卡龍櫻花白桃泡芙士多啤梨拿破崙每份下午茶奉送兩杯指定精選紅酒、白酒、氣泡酒或芝士奶蓋士多啤梨乳酪👑皇后茉莉綠茶清新淡香的茉莉花香綠茶，呈現高貴優雅的馥郁風味。🦋蝴蝶夫人茶以精選綠茶配搭南方水果風味，適合除倦養神，清香高貴的綠茶。…查看更多

高貴藍色、黑白地磚、柔和的燈光，親切的服務質素，晚餐時段都是座無虛席！🎃南瓜湯金黃色的湯有誘人的光澤，入口是濃郁香甜的南瓜香，南瓜籽和香草的加入，湯裏帶有顆粒感，提升風味！🐮烤牛骨髓+$30牛骨髓加上香草醬被起被烤得焦脆，內里柔嫩多汁，完美地融合在一起，散發着香氣！將牛骨髓的醇厚與香草醬的清新塗上酸種麵包，每一口都讓人沉醉其中。🦞原隻烤龍蝦 +$135全場冠軍🏆菜式：龍蝦被一開為二，鋪上滿滿溶化的芝士和忌廉，肉質口感紮實鮮嫩多汁，香味撲鼻，味蕾完全沈醉在幸福之中！薯粒和酸種麵包也毫不遜色，薯粒軟糯，麵包沾上鮮美醇厚的龍蝦番茄醬汁，入口非常滿足！🍷紅酒燉牛面頰配薯蓉牛肉經過燉煮，變得軟腍嫩口，紅酒的香氣讓牛肉散發着獨鮮味，馥郁又惹味！加上經典的紅酒汁，令牛肉的滋味更加突出。搭配細膩柔滑的薯蓉，牛油香味濃郁，是一道非常溫暖的菜式！🍎蘋果肉桂可麗餅薄片層疊而成的可麗餅，粒粒蘋果肉醃製得非常入味，甜酸酸酸，令人開胃！肉桂粉的香氣在口中瀰漫，加上雪糕的絲滑忌廉，口感豐富，滋味絕佳。🍺生啤 水蜜桃拉格$80with peach syrup, 300ml, 4.2%, 啤酒的麥香加入絲絲🍑水蜜桃糖漿，甜得好有層次，凍涼順口，酒精濃度低，好適合女士飲用！🍯🫚Honey Ginger Punch $65 蜜糖的甜、生薑的辣、芒果的香甜與蘇打水的清爽融合，非常熱帶風情！…查看更多

門口高掛日式燈籠和布簾，增添了濃厚的日式風情。內部採用了大量的木材傢具，造出溫暖舒適的氛圍，非常適合朋友聚會！平日星期一至四晚市優惠85折哦！🌟日式茶碗蒸$28入口嫩滑口感，魚子的點綴更為鮮美，內裡的配料非常用心，鮮蝦、香菇和蟹柳的搭配帶來了不同的口味，層次感豐富。🐟 鱈魚片$48烤完的鱈魚片香脆可口，配上沙律醬更添滋味，開胃小食！🌈火炙三文魚海膽卷$148三文魚的肉質鮮美，火炙後令魚油香氣提升，配上奢華的海膽，口感綿密，每一口都像是在品嘗海洋的精華，充滿驚喜！珍珠米飯的黏度剛剛好，加上清甜的青瓜絲和香口的海苔，整體味道層次豐富。🔥牛肉辛味鍋$138牛肉鍋的肉質軟硬度適中，湯底是微微的辛辣，還有各種蔬菜、新鮮豆腐和粉絲，葷素配搭是健康人士之選！熱呼呼的鍋，非常適合冬天享用，吃完後讓人倍感溫暖！🥢唐揚雞軟骨粒$48外酥內嫩的口感，軟骨的咸、香、脆，加上沙律醬，味道恰到好處，口感令人一口接一口，配上啤酒非常合適🍻！…查看更多

啟德多個零售館都開業了，當然要要試一試新餐廳！用餐地方非常開揚，可以見到運動場🏟️！🍔 🦞 Burger & Lobster $228艷麗的波士頓龍蝦🦞令人眼前一亮！龍蝦肉質鮮香有彈性，細心地將蟹鉗除了蟹殼！配上檸檬牛油汁，更為開胃！🍔安格斯牛肉芝士漢堡選用美國安格斯牛，肉香撲鼻！加入最經典的酸青瓜，減少油膩感！漢堡麵包的軟綿，加上不同的配料：生菜、蕃茄、芝士片、蛋黃醬，口感層次豐富，讓人停不下來。🍕Prosciutto Burrata $138手工披薩邊緣是酥脆起司，烤得恰到好處，香氣四溢。表面加上芝士、巴馬火腿、蕃茄、火箭菜，色彩繽紛！巴馬火腿帶來濃郁的鹹香，與芝士的醇厚和蕃茄的酸甜形成了鮮明的對比，微苦的火箭菜和甜味的燈籠椒，帶來了清新感！🥞Matcha Cream Pancake $122震騰騰的疏乎厘班戟是必食之選！切開後看着中間流動的抹茶忌廉醬，令人萬分期待！班戟的空氣感十足，蓬松而柔軟，香濃的抹茶味，入口即化。紅豆醬清甜可口，與抹茶的微苦交織出獨特味道，加入口感酥脆的脆米，口感豐富多變！抹茶蕨餅，有嚼勁帶到濃郁的抹茶香氣，與甜品相得益彰。🍵百香果烏龍茶$42烏龍茶醇厚，帶有百香果的清新。搭配非常解膩，幫助消化！…查看更多

🧇焙茶麻糬窩夫$168外皮略帶焦香，內里卻柔軟！焙茶醬的香氣分佈在其中，清新風格。麻糬軟糯地在窩夫的上方，是這道甜品的靈魂，Q彈的口感與窩夫的鬆軟形成鮮明對比！再加上雪糕的香甜，是冰火二重奏！🌈All-Day Breakfast$98慢煮雞胸肉/黑松露日本本菇/炒蛋 /自家製烤芝士酸種麵包雞肉經過低溫慢煮，再將表面煎至金黃色，質地比較嫩滑！可惜黑松露味道並不突出！值得一讚的是酸種麵包內里鬆軟，芝士的濃郁奶香！🍵西村抹茶$60這杯西村抹茶呈現出迷人的翠綠色，入口細膩順滑，先是淡淡的醇厚苦澀，隨後便牛奶的香甜！…查看更多

尖沙咀有很多的韓國料理，今日一間正宗韓國料理，不但有多款的韓國菜式供選擇，店內有不同韓式米酒選擇👍🏻溫馨的木系環境，有很多的韓國海報、標語，與當地的韓國首爾小店非常相似！🦑海鮮薄餅$149薄餅的外觀金黃誘人，入口薄餅粉漿外皮酥脆，蝦仁、魷魚等海鮮是鮮嫩脆口，還有大量的香蔥和蔬菜，不但清新爽口，更增添口感！沾上特製的甜酸醬，提升了海鮮的味美，讓人回味無窮，大推必點！🌈韓式石頭飯$120熱騰騰的石鍋將米飯烤出薄薄的鍋巴，鍋巴的香脆與米飯的軟糯形成了鮮明的對比，快速攪拌鮮味的牛肉、脆口的蔬菜！加入韓式辣椒醬及其他配菜，色彩繽紛營養豐富，多層次的口感，形成了一種獨特的味覺，讓人一口接一口。🍗醬油蒜蓉炸雞$120份量非常盛大，散髮著誘人的香氣。炸雞肉質結實有汁，甜中有咸的醬油蒜蓉提升了炸雞的香味，加入芝麻香蔥的點綴，是一款可口的零食，可以配上啤酒🍻🍇提子米酒$135（AVB: 8% / VOL.375ML）米酒的酒精含量不高，但口感醇厚，加入了一些提子，入口帶著淡淡的果香甜味和米香，非常獨特，很適合女孩子暢飲！…查看更多

🐖一級五花肉梅花肉拼盤$428將五花肉切成扇狀，精緻又方便！梅花肉的肥瘦肉層次分明明，在鐵板上燒至金黃色，每一口都都是鮮嫩肉香，搭配自製的醬料，濃烈又不過於油膩，讓人一口接著一口！🥩厚切韓牛前胸肉$208韓牛肉質彈性，油脂均勻，品質上乘，加上厚切的牛肉！搭配香草🌿的香氣，燒至七分熟，剪成小塊，入口鮮嫩多汁，令人食指大動。真是必試之選！🍎食堂蘋果梨汁雞肉$88雞肉的口感軟嫩，加入蘋果和梨汁令食材有天然甜味，顯得格外清爽！就是大塊到有些難切肉🫨🧀芝士明太子石頭鍋飯$108表面灑上大量芝士，波菜、紅蘿蔔絲頭芽等配菜，與明太子的細膩鮮鹹互相滲透，令人垂涎。鍋底的白飯微微焦脆，可以加上甜辣爽口的泡菜，多層次的口感！🥘大醬湯$98蜆肉、豬肉、菜在熱騰騰的大醬湯裡滾動，鮮味濃厚，非常暖心！🍮焦糖布丁$45口感綿密細滑，奶香味道濃厚，甜度合適。焦糖味不太重！…查看更多

餐廳的裝修風格古色古香，精美的木雕和磚雕，還懸掛著紅色的燈籠，營造出古典優雅的氛圍，還有金光閃閃的龍椅，打卡一流！🐥花膠雞半隻鍋湯底鍋底一上桌，便能聞到濃郁的香味，將新鮮的雞肉加入花膠湯中湯色金黃透亮，膠質滿滿，琥珀般誘人。一定先品嚐原味的湯！入口是雞湯的醇厚與花膠的滋補！雞肉細嫩多汁，花膠軟糯而不失嚼勁。隨著將原同食物加入湯底，令花膠的香味愈發濃郁，又是溫暖身心的晚餐！🥩手切本地牛頸脊（細）擺盤整齊，高品質的手切牛頸脊，紅白相間的紋路清晰可見，放入鍋中滾燙至變色，迅速撈出，蘸上店家特製的醬料，入口嫩身而且鮮美香濃，加上醬料的香濃，令人回味無窮！🥟滾得囍宮廷餃子拼盤（芋頭豬肉、馬蹄冬菇豬肉、苗菜元貝豬肉、牛肉芝士）宮廷精美的碟上放上粒粒飽滿的餃子，味道新鮮多汁！令人印象深刻：芋頭豬肉餃子🥟芋頭細膩與半肥瘦豬肉飽滿。牛肉芝士餃子🥟濃郁的芝士提升了牛肉的醇厚多汁！🌟💫黃金雙拼必點之選，邪惡美味！外觀金黃誘人。炸魚皮和炸響鈴，外皮非常酥脆，鹹蛋黃的鹹香與響鈴相互融合，入口是爆發的美味，讓人停不了口！🥬滾得囍豐盛雜菜拼盤豐盛的雜菜拼盤，新鮮翠綠，清甜爽脆，有菜心、西洋菜、娃娃菜、油麥菜、生菜、蕃茄、粟米等等。🦐手打黃金流心鮮蝦丸輕輕一咬，黃金流心在口中爆發，蝦肉的彈牙與鹹蛋濃郁配搭得剛剛好！🎋竹蔗茅根竹蔗的清甜與茅根的甘涼，中和鍋底的濃郁。感覺清甜解膩！#滾得囍宮廷火鍋小炒 #北角#北角美食#北角火鍋#火鍋美食#聚會#打邊爐#餃子拼盤#花膠雞鍋湯底#本地牛頸脊#本地牛#手打黃金流心鮮蝦丸#火鍋…查看更多

沙田新開Bakehouse當然要試一試，結果令人大失所望！午餐份量偏小，胃口大的男士一定不夠食！名氣過大的一間餐廳，中午堂食不會有下次了！值得一讚是服務態度良好👍🏻但客人實在太多，見到員工應接不暇！另外，出名的酸種蛋撻（$12.5），即場買即場食，並不熱騰騰，味道偏甜，很是無奈😮‍💨餐廳太沒有誠意了！🥬蔬菜沙律蔬菜新鮮爽口，但沙律汁味道偏酸！🫕主廚時令餐湯蕃茄濃湯，粒粒蕃茄打碎，有口感而且非常香濃！🥩澳洲和牛西冷牛扒（150g）配薯條$118+68令人非常失望的西冷牛扒，份量偏小，肉質軟腍但有筋的地方難以咀嚼，牛味偏淡，青醬也非常酸⋯⋯薯條幼身，表面鬆脆，內裏偏乾！🍝千層麵$118是一條條的闊條麵堆砌而成，再加上芝士及碎肉蕃茄醬，味道非常普通，而且外型並不吸引，容易鬆散！🦐海鮮雜燴配蒜蓉紐結酥$118+48這個份量是下午茶嗎？！紐結酥是鬆脆的，海鮮也非常搭配，但海鮮就是一般口感！☕️無糖熱茶很像藥水味的一杯茶😅這一餐我究竟食了什麼？…查看更多

今日試一試荃灣新開餐廳，地點方便，地鐵行出就到！價錢親民，性價比高，難怪一班街坊排隊等食！👑🥥胡椒椰子鮮雞鍋+ 飯 $92椰子湯底清甜而不膩，椰香濃郁，微微等胡椒的辛香，不會搶走椰子的風頭！雞肉吸收了湯底的椰子椰香與胡椒香，肉質提升了一個層次！搭配溫暖的白飯食用，湯汁香氣四溢！🥥椰青•斑斕椰汁糕 $35糕體綿密柔軟，入口即化，甜而不膩，口感層次豐富！🥑牛油果米紙卷（2件）$40清爽的蔬菜和綿密的牛油果在薄透的米紙包得滿滿的！整體搭配爽脆，清新可口，是健康美味的小吃。✨特色小食拼盤$76🦐金絲網蝦春卷：金絲網酥脆，蝦肉鮮嫩，搭配特製醬汁，鮮美可口。🍤越式蔗蝦：蝦肉吸收了蔗捧的甜汁，香甜爽脆！🪽法式蒜蓉牛油雞翼：雞翼外皮酥脆，蒜蓉與牛油的香氣濃郁，肉質鮮嫩！🐖香茅豬扒：香茅味濃郁，肉質細嫩多汁，風味獨特，令人胃口大開！🍅越式蟹肉餅蕃茄湯檬粉$84蕃茄湯酸甜湯汁，但未夠濃郁！肉片爽口，蟹肉細膩，檬粉爽滑，整體口感豐富！…查看更多