♥ Cooking Lover - E 記雜誌 ♥'s Profile

當日去這餐廳品嚐時還以為它開了好一會兒, 之後才知道原來是在上年聖誕前新開沒多久, 可能是新開又暫時沒開始有太多報導下所以當日就算是星期日也沒出現人頭湧湧現象現場所見大概坐了 1/3 - 1/4 客人, 讓餐廳雖然位於商場內但仍有份悠閒與舒服的氣氛 * 雖然我很喜歡這種氣氛, 但因為店子的理念好與出品也好, 所以希望他們日漸客似雲來* 看了餐廳內貼了篇應是之前的雜誌訪問, 知道他們由十六、七年前已於新加坡創立, 而且一直也主張採用健康與天然材料, 如鮮紅色蛋糕沒有用色素而來自紅菜頭、自製沙律、所有麵包蛋糕也是每天由餅房新鮮自家焗製, 而最欣賞他們所有出品均不含反式脂肪與 Gluten free ~ 這點實在令人讚賞!!* 看看那數款蛋糕單價售 $40 一件但全也比現今坊間那些大件很多, 而且那些厚典典的忌廉實在令人難以抗拒* 其實每人一件蛋糕本應非常滿足了, 但貪吃的我總是記掛著雪櫃內其餘那些蛋糕 ...... 掙扎了一會兒結果邪惡魔鬼大勝善良小天使* 不過吃了兩啖便有點後悔叫了這個 ~ 因飽到上心口了* 吃了三款蛋糕而 topping 或餡料中也是厚厚的 cream cheese ~ 是美味的, 但吃多了也實在太膩吧* 另外想說當時樓面只有應是老闆與另外一個員工, 變成有時會較難才得到服務* 看見廚房與餅櫃內另有數名員工, 但不知何解出餅時間仍然偏慢…Read More

平日我不是十分熱衷逛唱片店的, 這與很喜歡的老公正好來個相反HMV 現在弄了這個地方來既可上去坐坐休息吃件蛋糕喝杯咖啡, 又可以逛逛唱片看看雜誌或其他配件等, 這主意很好 因為吃飽沒多久所以當日只能輕嘗一件試試而order 咖啡時大膽地向友善的女店員主動說想要杯有『美人』圖案的拉花, 對方亦很爽快地應承 沒多久飲料來了~不過 ...... 我等著的『美人拉花』呢?? (>~~<)那店員很好地說沖過另一杯給我, 之後還沒有收走我那杯呢  其實兩個人也喝不下三杯咖啡, 不過拿回給她也只有倒掉吧 (星巴克與太平洋實在要學習這兒的不浪費, 不要有小小問題便立刻把飲料倒掉, 其實有時只需加回點奶或 something 給客人便已可保住原本那杯了 ^0^)…Read More

這餐廳很久之前也來過數次, 印象中他們的喇沙唔錯的不過這次早餐時段來所以不選太濃味的東西了 * 早餐當然要吃雞蛋麵包啦 ~ 麵包也有數款選擇加不同配搭傳統吐司、鬆軟麵包、厚吐司、西多士、意大利麵包與法包 ...... 我是包迷望見款款都想試呀* 本來是普通的食材但賣相吸引, 很喜歡那堆炒米粉帶點濕潤一點也不會乾爭爭, 其實剩吃米粉也可以; 而那雞腿肉醃得非常入味而且煮到十分嫩滑, 只需輕輕一叉骨肉便很容易分離了, 另外那醃料濃中帶辣吃到我要邊吃邊飲口薏米水解解辣, 不過雖然辣但很惹味…Read More

想來這兒很久了之前數次經過 ~ 一次正值夏天所以嫌這個開放式餐廳太熱了一次是剛巧這店子休息無開? 一次又一次雖然經過不過貪新鮮去了試其他新開的店子 ..... 雖然多次的錯過但心裡總記掛著這個位於斜路盡頭彷如自成一角而且十分寧靜的小店, 總想親身去嘗嘗浸在那種無形的恬靜環境下去喝杯咖啡* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 今天終於有機會了但顯然這天應不是一個到訪的好日子, 因適逢星期日所以就算小店已加開門外對出座位但也仍然坐滿了客人, 環境雖然並不是太嘈, 不過平日那恬靜的氣氛沒有了* 可能店員太忙所以沒有了笑容也帶點黑面, 連帶想拿點紙巾與餐具也怕阻礙她們* 加開於門外的座位尚算寬敞, 但如果坐回店內如不計對著開放式廚房那五、六個吧枱位置 (基本上這些座位與廚房只有少少的一枱之隔、差不多是要面對面向著工作中的店員進食); 另外只有十多廿個座位而且是枱貼枱的, 如果是繁忙時間像這次假日來便要圍著堆陌生人貼在附近坐在一起了* 下次還是另找個好時機來浸淫一下那個恬靜氣氛吧…Read More

要上 Fringe Vault 先要經過條長長窄窄的樓梯加大斜路, 當日餓著肚子早餐也還未吃於是這條路變得更加長 ~ 不過雖然喘著氣但由於被它圍繞著的藝術氣息吸引, 所以難行也要撐過去吧* 這份沒氣質之餘另外亦缺少了內涵, 尤其以那雙香草味過多並帶有少許羶味的香腸最難令人接受* 原先還想試試他們每件只售 $15 的 homemade cake, 不過正餐已如此弱, 所以我們還是決定留著個甜肚轉地方再吃過* 而吃東西期間突然來了這兒的數個職員入去了那開放式廚房, 不知是否只有我們這一枱客人所以沒多久他們便肆意地放聲說笑與大笑, 其實是很嘈的* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * …Read More

這杯子店由新加坡總店開始開業至現在也只是近兩、三年的事, 但它的影響力持續蔓延並正式登陸香港了其實個人一向也不喜歡吃 cupcakes 的, 因坊間大多數也是偏甜、加上蛋糕本身又多牛油便更不健康, 但這個標榜少甜令我也覺得頗吸引, 那我忍不住要試試看了 ~* 選了五款口味共六個 cupcakes總括來說:- 蛋糕鬆軟頗濕潤, 不過試了五款蛋糕而多數主要也是吃到朱古力味那會較為單調- 但也欣賞面頭的 cream 打到很細緻軟滑- 另外有多款造型也很吸引* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 店員講解小杯子蛋糕可以室溫下存放兩天* 而個人喜歡凍食所以在預備吃前大概三小時預先放入雪櫃雪一會 ~ 很喜歡面頭那些 cream 與蛋糕略為雪過後變成有少許冰涼與結實但又不失那柔軟質感!…Read More

當日 1:55pm 來到餐廳原先不知道的, 但幸好趕得上午餐 2pm last order 時間* 這個埋單時只是收了 $20, 不過當時我亦沒有為意* 膽固醇爆標之作!! 份量很大碟而裡頭有超多魷魚仔的, 不過調味便較為輕手整碟 omelette 夾著吃也仍是偏向淡味* 墊在甜品底部的雲呢拿汁十分香甜, 近看還見到當中充滿雲呢拿籽的; 而這蛋白糕質感鬆鬆軟軟很有趣, 另外糕身不是太甜正好用底部的醬汁拌著同吃, 加埋一堆杏仁片同吃口腔內便有齊又脆又軟又甜的多重口感了* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 看回餐牌這 Lunch Set 大部份也可散叫, 不過散叫是會貴很多呢, 如:- Smoked Eggplant Salad $100 (不過份量應會唔同)- Baby Squid & Chorizo Omelette $180- Grilled Ribeye $240- Floating Island $75- Creme Caramel $60…Read More

當晚除夕夜與朋友們安排了 8pm 先去看場戲之後再去晚飯, 由於散場已是 10pm 過了正常吃飯時間加上又很接近倒數, 所以事前大家也落力地找定地方作好準備以免到時亂晒龍而要餓著肚子沒飯吃過新年幸好在尋找中發現『豪火鍋』營業至 2am, 訂完位安心了* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 當晚大概 10:40pm 上到去, 可能已經夜了所以場內不是太多食客; 而現場所見枱枱也擺放整齊、燈光明亮 ~ 第一感覺已令人很好* 芫茜皮蛋鍋 - 鍋內有多件豆腐與晶瑩的雪花皮蛋* 藥膳醉雞鍋 - 這個湯底有很香藥材味, 而且跟著一大碟醉雞同上, 那些雞件醃到很入味而大大件的*** 還有一堆其他的, 不過要食飯沒空影相了 *** 總括* 坦白說因為這是除夕晚飯所以初頭主力想找點精緻的 (但較為好一點的每人索價便要過千元實在好不化算); 而這兒新開加上沒太多食評作參考所以對這地方是有點保留的* 上到去看見場內隔局不會太逼夾, 枱與枱之間也有點空間, 加上明亮燈光與非常整潔的環境完全不是一般火鍋店那雜亂模樣; 另外店內侍應們的服務全也是殷勤有禮, 吃完整餐飯難得地令我們一行六人對食物、環境與服務一致性地有高度讚揚* 雖然只是火鍋料但食物上枱的賣相很精美, 加上料靚、而所有食物夠新鮮亦夠肥美* 這餐火鍋令人驚喜一吃便愛上…Read More

我喜歡去酒店用餐因大多數服務也很好, 而當中首位最愛相信都是半島了, 無論環境、服務、質素也是非常高分, 每次去完都總令人有賓至如歸的美好感覺, 而這感覺有時甚至還可延續至第二天每當想起時都很回味當晚即興想吃而 walk in 時幸運地有位, 而且場內雖然差不多坐滿了客人但仍然被安排坐在一個寧靜的邊邊闊座位當晚凍盤海鮮、刺身多達十多廿款, 個人尤其愛當中的帶子與鮮甜啖啖肉蟹腳即開生蠔也屬 creamy 帶點海水款式, 不過我與老公吃了數隻而當中各自也吃到一隻帶點臭的, 之後向個 waiter 反應時對方即時提議去廚房遂隻檢查然後開些新的給我倆, 不過我們也吃夠所以不需要了, 但很欣賞對方的快反應與妥善安排除了那款雪藏熟蝦仁是沒味道外, 其餘的刺身也是新鮮肥厚* 環境雖然華麗但氣氛輕鬆令人用餐時很舒服自在…Read More

當日兩點半到達但由於適逢是星期六所以餐廳的午市仍是很忙碌; 於是一入門口那櫃檯似是話事人的呀姐已黑面粗聲氣地『招呼』我們預備點菜當舉手時有個在附近執枱中的呀姐原地示意我們向她落單 ~~ 首先如果我見到侍應們在工作中我是不會沒禮貌地打擾別人, 而且我亦不喜歡要如在街市般隔空大聲落單!!於是我沒理會她仍然舉手尋求他人協助, 而這時櫃檯黑面呀姐便過來了, 但當她聽完我落的第一樣食物就走去了我後面的機器入單, 我向她說仍未完的, 她便說她知道, 只是先落了這個才再回來 ..... 如果她有這打算麻煩也請向客人說聲吧 -__-!!* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 麵包就算即刻吃但是一點也不熱只是微暖, 失去了焗到熱騰騰外脆內軟的吸引力、而所有邊位也十分硬, 吃完口腔內側頗痛* 只有 5 小片麵包但售 $30, 訂價高了吧* 之前也是看見他們轉成中檔東南亞 cafe 所以有興趣來試試, 食物是不同了也美味了, 但骨子裡仍是換湯不換藥的舊模式與服務態度 ~ 個人感覺其實這也只是一間轉了型的東南亞式茶餐廳吧…Read More

這篇將不大幅度去談食物而主要想講講它那十年如一日的爛服務其實一向來這酒樓吃東西已覺得就算去唔同分店但侍應們大多數也是粗聲粗氣黑面服務態度麻麻與很困難才可叫到她們從而得到服務、而且食物也只是一般. 所以近來去的次數廖廖可數, 而經過今次直頭給一向儲落的『壞印象』作個完美句號!!* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 好了入正題, 今次主要有兩大點: * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * (1) 入座前櫃台已說有需要時要搭枱 ~ 雖然唔喜歡今時今日飲茶仍要搭枱, 但 ok, 這是貴酒樓一向也鍾意的做法, 那麼要吃便接受吧當日大約 2:45pm 入座, 坐下已看見場內其實不太多人附近還有數張吉枱 但坐下不到三分鐘帶位呀姐已經另外帶著一對年輕情侶坐下來, 初時我還嘗試接受當看不見那些吉枱, 但沒多久那對情侶玩得太開心不但聲浪擾人而且因太興奮而令坐在他們對面的我倆也不停感受到枱的震動, 實在很騷擾於是我找個呀 A 姐來要求調位, A 姐甚麼也沒表示一句走開了 (-__-!!) 而之後她便叫來另一位看似應是話得事的呀 B 姐來; B 姐從遠處行過來時已經緊鄒著眉頭衝向我然後粗聲氣地問為何要調位? ............ 見她應是『有多事煩著又應很趕時間』 所以我沒有多講只是示範給她看張枱很容易搖晃; 之後 B 姐有點不情願但也安排了隔離張枱給我倆 ~ 但也拋下一句 "如有需要可能要搭枱" *** 先不談那對情侶全不顧他人感受; 就這事、在這酒樓不是繁忙時間內發生的其實也並不難去妥善安排, 有需要出這樣的咀臉與態度嗎?*** 而且旁邊就已經有三張吉枱了* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * (2) 沒有太被剛才的事影響但也想快點吃完快點離開, 點過食物等了一大輪後看見隔離其他食客與我們差不多時間落單但他們已有食物但我們仍然未有, 於是見呀 C 姐經過便找她替我們跟跟已落的單, C 姐如這酒樓員工一貫的粗聲和冷冷的態度快速地拋下一句 "落單後要等廿分鐘的", 我便說已等了很久而且鄰桌已有東西吃, 著她也去廚房跟跟那些單吧, 於是她便帶著不情願的表情行開了*** 當下我看看手錶見距離那廿分鐘只有不足兩三分鐘時間 *** 既然她有時間行去櫃檯去印出這張紙仔, 怎麼不用同樣的時間去做更有意義的事呢?*** 可能這兒的廚房真的很惡, 但有甚麼比以客為先重要呢? (而且就算她行開後甚麼也不做其實我們也不會知道的, 但為何要印那張紙仔出來 "白紙黑字" 令客人深深地親身感受貴酒樓的爛服務呢?)*** 而且隔離枱已經有得食, 即是那 "廿分鐘等待時間" 其實也不是一定?* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 沒多久食物終於來到了, 但已吃了一肚子氣, 加上這兒的東西只是一般 ~ 什麼也彌補不了- 炸雲吞: 皮厚了點而餡內的蝦並不新鮮, 不過炸物始終脆口吸引的- 蒸芋頭糕: 吃到有少許的芋頭粒, 不過糕底太少粉太多了, 於是蒸完亦太腍彷如在吃一堆粉團- 燒賣: 蝦仁頗大隻不過同樣不夠新鮮- 珍珠雞: 這個不過不失味道唔錯- 蝦餃: 這個收特點價錢但卻連小點的質素也沒有 ~ 蝦餃皮厚放耐點便已經變硬了, 而且內裡除蝦仁外便沒有甚麼味道- 鮮肉菠菜餃: 這個餡料太油了…Read More

我本人一向對台式食品沒有多大喜好, 加上近來接二連三有報導說出台灣食品的問題就更甚所以連帶對一些供應台灣食物的餐廳也沒多大興趣, 而對這間也如是但有時也會因為甜癮起而由於附近實在接近沒有選擇所以當時也會貪就手便算了* 不知道這是正確與否, 但既然蛋白本身是沒有味道的, 個人還是喜歡吃一碗有杏仁香之餘另外會有蛋白咬口的一碗糖水呢* 而且可以少點甜* 不過有段小插曲 ~當時吃到途中給我吃到一條小小的鐵絲, 看樣子應是從平日用於廚房內刷煲的鋼絲刷上掉下來的, 其實我個人覺得不是太大問題亦不是太嘔心; 不過吃完東西我也趁著沒有人而且細細聲地向剛才的女士說出, 我的態度是友善而且用意只是想作個提醒而那位女士頗大反應而且多次強調她不會用這類鋼絲刷的 ~~ 噢, 那鐵絲不是我帶來的, 而且碗糖水是從你。店。子。廚。房。弄。出。來。的。怎麼說也百詞莫辯吧? 而我由始至終也是細細聲, 老闆娘也不需如此緊張吧我有因為那女士的反應而有點傻眼但也認為不是大事件, 所以也預備埋單離去; 同時間應是那女士的女兒出來了解並主動說將我這碗糖水免費當作是賠個不是, 但我捥拒了, 因我純粹想作個有質素的食客也只是想善意提醒而不是想拿丁點好處 ~ 但我是欣賞那女士的女兒有解決問題的心意而且最重要一點是, 希望她們知道問題從而有所改善, 日後除了她們好時、同時我作為食客的其實也會得到有質素的食物, 那不是更好嗎~~…Read More

平日時常在樓下商場行過但亦時時路過便算, 當晚也是即興決定上去試試看* 其實吧枱坐得舒服過場中其他枱與枱泊得較密的二人或四人枱, 吧枱會有較大空間而且亦不會聽到其他食客近距離的談話聲, 心身耳根同樣清淨舒服得多 : P* 整盤刺身十分新鮮! - 而首位最愛是金時鯛 ~ 魚肉超級鮮味又帶甜的- 排第二竟是平日常遇見的甜蝦 ~ 這兒的是超甜, 起碼比坊間那些甜十倍。最後忍不住連蝦頭那點膏與肉也要啜埋出來* 說完食物說說周邊事吧, 侍應們是有禮的 ~- 不過可以在我們吃完刺身而碟上有蝦殼、或是其他時間碟上有多餘的東西而主動點換碟- 另外是雖然事前並不知道要另收茶錢, 不過當時也希望他們可以不用次次叫完才過來加水, 麻煩他們主動點吧 …Read More

餓了大半天, 當時真的很餓呀幸好落單後侍應生送上麵包籃, 正好解決肚子的燃眉之急; 而一籃有三款麵包實在很吸引, 但如果可以烘熱完才上枱那便好了餐包與加 $28 轉的餐飲 - 綠茶泡沫鮮奶 (只是轉餐飲也要補那麼貴 ￣^￣ ??)Mentaiko Spaghetti ($70) - 意粉煮到保持彈牙、而明太子很有鹹香很惹味 .... 不過可以落多點Scrambled Egg Open Sandwich ($75) - 丹麥酥外脆內軟總是吸引的, 但廚房需要烘熱一點才上枱; 另外碟上的香腸實在乾了點、沒有肉汁乾爭爭的…Read More

以往好愛逛銅鑼灣因小小一個社區已有齊逛的、吃的或別緻的; 但現在統統彷彿已離我們很遠了現在的銅鑼灣沒有了個性小店, 有時連行到累想找個悠閒點的地方坐坐也想不到如果是以前還有選擇時大多數商場內的店也不會是我的首選, 但今時今日已不到我們揀了* 無奈嘆氣話當年 ........ 完* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 當日逛到累所以找間餐廳坐下來, 之前已想來試試這店的 pancake, 不過當時仍然很飽所以吃不下了就算將面頭球雪糕拌勻但仍然可以喝得出那咖啡除了那一丁點咖啡味外便淡如水了, 加埋面頭的冰塊溶掉後便更加淡上加淡!!! 一杯豪無難度的飲料要賣 $55 已經偏貴, 加上如此效果那不如自己在家弄那更可稱心滿意!!!* 愛吃甜點的我也只是吃了三兩口便放下交由老公善後了…Read More