DoubleM's Profile

好耐無同媽咪出去拍下拖，今次轉程帶佢黎食法國菜係尖沙咀行完sogo，就岩岩好到食飯時間因為餐廳座位有限，提醒大家記得book位前菜有珍寶帶子配黑松露，帶子厚身夠甜，生熟程度岩岩好，食落大滿足再加上煎香及適量的黑松露香氣，提升了層次另一款前菜香煎鵝肝，都十分有份量，配上多士和蘋果，一點也不膩，兩款前菜都好好食去到餐湯環節呢到既法式龍蝦湯亦很鮮味，飲得出龍蝦的味道但我個人更偏愛黑松露蘑菇湯，因它不只香和有濃郁松露和蘑菇，更有蘑菇粒增添口感吃過清新味蕾的青蘋果雪芭，就到主菜黑松露牛肝菌燴飯同樣黑松露的味道很突出，再加上牛肝菌獨特的香氣而每個飯粒都吸滿了精華，有燴飯該有的口感，又不會過硬媽媽和我也很滿意是次晚宴…Read More

最近政府放寬咗防疫政策，以及確診數字回落我哋都比較安心出去食飯呢個咁難得嘅機會，當然要揀一間好嘅餐廳我今次就聽朋友介紹去咗銅鑼灣一間高級日式餐廳由於我哋唔係食omakase，所以我哋就無坐係吧枱不過都會見到師傅同客人介紹當日新鮮運到既各種魚類師傅仲同熟客打成一片，講嘢好風趣銀鱈魚西京燒不得不讚個魚十級滑，一啲都唔乾但又有燒過既香口同脆口，必食蝦天婦羅粉漿脆而薄，蝦吃得出新鮮彈牙，喜歡食天婦羅既友人都讚不絕口季節三色魚井呢個都係友人叫既，井有海膽、三文魚籽同吞拿魚蓉本身唔好刺身既我試左一啖，都覺得三文魚籽好鮮甜，海膽味道濃，重點係一啲都唔腥所以之後拎左半碗食明太籽飯團飯團display得幾特別，紫菜好香茶壺蒸海鮮湯海鮮湯味道鮮甜，入面仲有海鮮湯料，帶子、蝦、魚肉等今次晚餐相當滿意，食物同餐廳氣氛都好高質下次會想試omakase…Read More

尖沙咀除咗韓國街多餐廳，厚福街都有好多選擇因為太耐冇去旅行嘅關係，想食啲有異國風情嘅食物，就揀咗呢間泰式餐廳比較貪心就叫左船皇湯麵入面咩都有，有牛腩、牛肉片、牛肉丸、豬肉丸同雞翼等等湯底味道都幾濃厚，而我地配左河粉，係泰國濕炒果款大大片河粉朋友就叫咗雞絲雞翼撈金邊粉雞翼好入味同炆到淋身，非常唔錯而金邊粉都夠爽身我哋都有加到魷魚鬚、沙嗲雞肉串燒小食魷魚唔單止辣醬惹味，而且又新鮮彈牙飲品賣相都好特別，龍眼冰以碗呈上，有新鮮感…Read More

最近行經阿爺燒鵝餐廳，見到佢推出左個好抵嘅四合一午、晚市組合，一直都好想試咁岩今晚屋企人都話唔想煮飯，咁就由我喺呢度加料買返屋企品嚐$58就已經可以有一個燒味飯再加一個菜、一個小食同一杯飲品見$58咁抵，就算加多$18升級要乳豬飯都唔覺心痛乳豬夠脆，而且醃得夠味，配上乳豬醬食真係人間一大美味而且菜唔單止有普通嘅菜心，竟然仲有秋葵，秋葵配上芝麻醬以冷盤形式呈現，比傳統燒味店有突破仲加碼切左叉燒，叉燒雖然只係半斤，但份量一啲都唔小唔知點解覺得比起其他地方嘅半斤，好似再多啲咁而且部位都係半肥瘦，口感實中帶稔，外部焦香，實屬不錯而且餐廳仲有一個優惠就係買夠$100，可以用$18換購半隻少爺雞$18可以叫到半隻雞，咁抵當然唔可以錯過雞係中型size，肉質夠滑，只係略嫌唔夠實，都真係好抵食…Read More

今日入大圍探朋友，朋友帶路食好嘢喜歡海鮮嘅我揀咗個白酒煮蜆白酒煮蜆配蒜蓉包煮蜆嘅份量相當多，正如我朋友所講份量非常之優惠，而味道仲幾正蜆無沙，配上忌廉汁帶點甜甜的味道，令蜆更鮮更惹味蒜蓉包就烘到卜卜脆之後嚟到主菜，兩樣主菜一上枱就俾佢嘅份量驚嚇到，不過好彩最後兩個人都食得晒西班牙式燒原隻春雞雖然菜名係燒原隻春雞，但其實就已經切好左就咁睇春雞嘅外皮，好似好多地方都燶咗，但其實只係香料部份燶左，所以可以好輕易被移除而呢個燒雞嘅調味真係相當之好，同比較少機會食到因為佢係帶地中海風情嘅調味同平時食開嘅春雞調味係並唔一樣而且春雞體型較大，雞肉量都比較多，而且肉汁成功鎖住，一啲都唔柴波士頓龍蝦意大利粉龍蝦係相當之新鮮，肉質結實仲夠哂鮮味而且上層嘅芝士唔會搶咗龍蝦嘅風頭，但又成功增添味道層次感底下嘅意粉份量十足，有蘆筍、蘑菇作為配菜食完令兩個人都捧住個肚腩返屋企…Read More

朋友仔遲到，係The One行完一陣就決定喺度嘆番個Tea慢慢等佢我係一個抹茶控，同時都好鍾意麻糬見到有麻糬抹茶鮮奶呢個配搭，二話不說決定咗要佢麻薯抹茶鮮奶健康嘅我叫咗杯熱嘅抹茶鮮奶，攪拌後品嚐，覺得抹茶味相當之濃郁雖然我叫咗少糖，但味道並唔覺澀，而係恰到好處既回甘抹茶同鮮奶都冇比互相掩蓋而且奶味幾香，但滑度就差少少麻糬份量唔少，比較煙韌，一杯飲品可加錢換購甜品甘王草莓有四個層次，外面有草莓吉士，然後有cream、海綿蛋糕餅底、中間仲有草莓醬呢個甜品較為甜少少，但勝在有士多啤梨嘅酸中和返以味道同層次黎講，其實都幾出色另外環境都打造成清新小天地，坐得幾relex…Read More

已經好耐冇約朋友出街食飯，但有陣時自己一個人食飯都可以食好啲，都係一種放鬆方法自己本身都幾鍾意台式嘅口味，見到呢度嘅牛魔王濃湯麵有齊咁多種牛嘅部位，令人急不及待咁想試吓牛魔王濃湯麵牛魔王濃湯麵有牛坑腩、崩沙腩、牛肚、牛展、牛筋湯底顏色偏深，果然係有濃濃嘅牛肉鮮味但唔會過濃同過咸，食到最後都唔會覺得好膩而且材料真係十分足料，配料同麵嘅比例簡直就係一比一因為太多料，所以夾麵都有一定嘅難度而且佢嘅牛筋真係相當之稔，有入口即溶嘅感覺牛坑腩同樣夠稔、牛肚就夠爽，材料新鮮相信呢一個牛魔王濃湯麵唔會令牛肉粉絲失望…Read More

朋友升職請食好西，帶左我去尖沙咀食廚師發板既日本餐餐廳走傳統日本風，座位唔多，職員只有1位日藉廚師同1位侍應心急的我，先迎來前菜八爪魚、螺肉安康魚肝質感有啲似魚肉腸，但口感更滑秋刀魚刺身都係第一次食，師傅話係今日新鮮運到秋刀魚肉質幾爽口，帶甘甜，好易入口吞拿魚好厚身，油脂分佈同比例令呢一口帶帶油香同甜味呢個以櫻花鯛包裹住帶子同蝦，整體透明清澈，好似藝術品一樣，而隱藏既帶子亦好大粒同鮮美廣島蠔係師傅係我地面前即開即整，輕輕灸燒過得帶香氣，但重點都係蠔既飽滿同咬開後爆開既蠔汁另外師傅仲即開左隻大大隻赤貝，一樣新鮮彈牙迷你海膽三文魚籽飯眼見師傅放左三分一板既海膽落去，心中不知幾興奮海膽同三文魚籽都好鮮甜，海膽再多一份甘美，見到同享用呢個海膽山真係好滿足慢慢食食下，到已經夠哂飽，最後就以日本蜜瓜作結…Read More

係The One行完街，就黎呢到醫埋肚落完單，食物好快就上齊炸蝦餅，泰式必點小食炸得幾金黃，口感都幾彈牙炒金邊粉很有鑊氣同香氣，金邊粉炒得夠乾身，配料又夠多，蝦彈牙新鮮，仲有啲豆腐乾撈埋青檸汁同花生碎，味道同口感就更有層次仲要左湯河，揀左泰保藥膳豬骨湯底就係因為想試下呢款湯底而叫湯河湯河有好強藥膳香，飲落又會帶有胡椒味，但整體唔會過於濃味河幾滑，配料扎肉同豬肉丸都幾好食，比普通出面食既更香同濃肉味最後當然要飲返杯泰式椰汁冰餐廳環境仲好有Feel…Read More

黎接朋友收工食晚飯，朋友就帶左我黎呢間大澳德發，話呢到既魚湯非常鮮味，一定要一試除左朋友所推介既魚湯-豆腐魚頭蜆仔湯仲叫左漁村三寶肉餅蒸籠仔飯，因為籠仔飯都好少地方見到了魚湯比我想像中要大碗很多，至少是3至4人分量魚湯呈奶白色，一飲果然鮮味無窮，魚湯除了魚頭，還有不少蜆仔，蜆仔需不算大粒，但鮮甜無沙魚湯中仲放有薑條、胡椒還有爆香過既蒜頭調味，味道一啲都唔單調漁村三寶肉餅蒸籠仔飯都好惹味籠仔飯上有蝦、魚、瀨尿蝦乾，香味已滲入底層的飯粒飯粒飽滿，濕潤程度我認為是剛好的，不會有太濕的情況瀨尿蝦乾我都係第一次食，說真不太能分到和蝦乾的分別，只可以說很有咸香和鮮味，是好貨色仲係呢到搵到薏米水同鹹柑桔鹹柑桔既味道好傳統，同係連鎖店入既完全唔同，整體相當推介大澳德發比大家而且裝修現代感得黎，亦古色古香…Read More

到下午茶時間，又係時間好好放鬆下友人就嗌左鹽酥雞扒肉燥飯 我就貪心少少，叫左個多款既套餐有阿春麵線配台灣香腸，仲有原味奶酥吐司友人既肉躁飯份量好大，無因為係下午茶套餐而縮左水，抵食雞扒大塊，皮炸得香口又唔會太肥肉躁份量充足，夠撈飯得黎又惹味我叫既套餐每樣少少，加埋就好飽肚奶酥吐司即叫即整，烘得香脆，醬料有多無少台灣香腸如果係原條上就食得更開心了套餐仲包埋飲品金桔檸檬 & 薄荷朱古力朱古力加入薄荷，唔只多份清新，仲唔覺甜膩，不錯…Read More

想搵個情調滿滿既餐廳同另一半享受返一晚，就搵到呢間有古宅大屋感覺既餐廳步入餐廳，首見既就係酒吧，左手邊仲有玩Game既地方餐廳用上唔少大型裝飾品凝造格調，感覺高大上講完環境，就講返食物餐廳既set dinner已有餐湯同小食南瓜餐湯，賣相已經好有心思暖暖的，南瓜味超級濃郁，伴有兩塊香脆多士海膽汁燴墨魚仔帶微辣，墨魚仔爽口，味道開胃自家製蟹肉脆燒賣外皮香脆，蟹肉涵料鮮味突出，兩款前菜均很優秀燒西班牙黑毛豬外層帶點點焦香，黑毛豬雖厚身，但並無煮得過熟，有肉香之餘也不乾亦因較為厚身，較有質感和咬口海鱸魚柳配海鮮忌廉汁賣相同樣很有格調，三塊魚柳外皮燒得香脆，皮下帶油脂香，魚肉濕潤，層次分明，夠新鮮最後以甜品Cheesecake作結…Read More

今晚同媽媽出左去食飯，皆因佢突然想食下泰國菜好彩皇天不負有心人，見到呢間泰角見到要排隊，就覺得水準應該唔錯，大約等10分鐘左右就有位了媽好貪心咁叫左個雙拼飯，我都唔汁輸叫左海南雞拼脆雞飯海南雞雞肉夠滑，但對我黎講海南雞既精髓係在於個汁，餐廳有兩款醬汁配海南雞，我就喜歡香草味較濃既果款脆雞則係半煎炸雞件，外皮夠香口，肉質又唔會過乾泰式豬手拼香葉肉碎飯豬手皮肉都好軟稔同入味，而香葉肉碎既香料味好出，撈飯好正而且兩碟飯餸同飯既分量相當充裕，建議細食既女仔可以叫小飯兩個人仲可以多叫碟炸蝦餅蝦餅炸到外層有少少焦，但勝在有厚度同彈牙，配返泰式酸辣醬就最岩了晚餐係有包埋野食，見本身個價都幾抵食，都唔介意加少少轉特飲椰汁珍多冰泰國啤酒泰式…Read More

Happy Friday!早幾日已經上網搵定餐廳，嘆返個chill dinner但就謹記一定要book枱，個場好full餐廳環境好舒服，中間係酒吧位，廚房用上透明玻璃兩個女仔並唔係太大食，就單叫2個意粉香煎帶子闊條麵伴煙紅椒汁見到帶子就食指大動，皆因煎得金黃又好厚身帶子8成熟左右，外層香口，內層一啲都唔韌，口感同香氣都十分好意粉醬汁既紅椒味道亦好特出，帶來點點清新感意大利手捲意粉伴野菌、辣肉腸及巴馬臣芝士手捲意粉厚一點，質感更有咬口意粉配上辣肉腸、芝士，味道比上一款意粉更為濃烈、惹味兩者相比我就更喜歡呢一碟，因為手捲意粉比較少見，而每間餐廳既手捲意粉質感都會唔同，呢間就岩我口味整體黎講，食物同環境都好唔錯，可以好好享受返一個晚上，約情人或朋友黎都幾好…Read More

入呢間餐廳係比佢掛係櫥窗既凍蟹所吸引，就咁睇個名，以為係食普通飯麵，望下餐牌，就知有唔少打冷菜式店員就推介左凍食馬友魚 同埋 豉椒炒蟶子馬友魚外層已被鹽醃過，所以咸味已經有，魚肉結實不鬆散，係新鮮貨色豉椒炒蟶子店員話蟶子好靚，上枱後望一望，又真係唔錯啵，隻隻都好飽滿，勁大隻又新鮮賣相配上三色椒好吸引，椒仲好爽口，我地加左個白飯撈豉椒汁黎打冷鋪只係食一條凍蟹又點夠，整多隻紅蟹蟹已經幫我地砍好，再整碎左殼，好易就拆到肉，就咁清清地品嚐蟹肉，蟹肉既鮮甜就變得好明顯最後我地仲叫左兩碗湯杏汁白肺湯and杏汁花膠湯食開杏汁甜品，第一次飲佢既咸湯，感覺係特別既兩碗既杏仁味道好出，白肺就好爽口又帶點嚼頭，花膠就屬於爽身既類型得閒飲碗湯補一補都唔錯…Read More