34D's Profile

反正見晚餐等位倉卒買來幾粒一試。近年忙"搞機"食評也沒時間理, 話晒年結點都要整粒糖果呼吸一下，就把深刻那3款寫。 champagne fine truffle--一入口就係松露一貫乾爽口感及甘香味，稍等一會才是可可的甘苦，邊等待下一從驚喜邊滲出酒味, 最後就是戲肉朱古力的香甜。酒神Bacchus--冧酒提子--令一向不喜歡提子乾的我感到意外，因為酒與提子味融為一體, 放心哦~提子味唔會像咳藥水, 主要是濃濃的酒味呢！米凱拉Micaela--陣陣的咖啡香氣與細滑的朱古力融為一體。巴西Bresilien--比上一款更濃味更香濃朱古力及咖啡味食後感：飲食覺得像緣份一樣=食過才知是否適合自已...近年我都係由godiva重口味轉投至agnès b. DÉLICES，直至今次再試La maison覺得兩者很似=大家都係細細粒又足秤朱古力味>咁至叫食朱古力嘛！細細粒起碼可試多幾款。而且口感lup啲仲證明多油份計重量又重d貴d冇咁'抵。雖然初試買得少，但店員沒欺場服務態度良好。總括來說同細b差不多價錢平均每粒@23蚊。…Read More

:是次的sacher主要由50%巧克力配純巧克力，夾層夾心間帶有杏仁、榛子香味，同時又有巧克力慕思及Ganaches口感及味道，為嘴巴內的味蕾帶來多重複雜享受。食後感：請見諒蛋糕已開箱才影相，因為初時很不屑以為個sacher普通到不會寫文，誰不知美味到要dum一聲覺得非寫不可。XD一向熱愛cova的蛋糕，由它的經典tiramisu、改良版tiramisu及甜品buffet等在過去真的令我淪陷了一次又一次。-_-今次的蛋糕是好友為我帶來的驚喜，令我真的很感動，到第二日睡醒都這麼開心及回味個蛋糕的味道。[傻]店員很樂於聆聽朋友對我的飲食喜惡、了解而推薦這款蛋糕俾佢，服務值得一讚。…Read More

今次係我因食過翻尋味而想回購，結果除了另買片裝及包裝紙的巧克力，反而想試試它鮮製的巧克力，款式1如下…榛子碎黑朱古力--榛子夠新鮮夠硬，不會一陣油臭味。煙燻巧克力--有85%片裝骨幹很有可可豆原有味道，煙燻的甘苦更帶出可可豆的特色，說得上兩者雙得益彰。椰絲巧克力--與榛子粒剛相反，榛子能帶出可可豆的甘苦，反而椰絲能帶出巧克力的甜。平日不愛椰絲的我都要讚。食後感：新鮮巧克力今次都係首次嘗試，不過食得出味道主要可可為主，反而牛油比例不多，其實這係一係好事，因為自上個月睇bbtv某大型朱古力店甜品技師解釋了巧克力的味道與質感關鍵亦很在於牛油的比例，故此巧克力有些質感會很硬很重、很lup，因為牛油比例很重反而忽略了主角可可的比例及味道。即使價格再矜貴的巧克力食慣的人都明白放落雪櫃的巧克力都被大打折扣，故此畢竟香港天氣潮濕這些新鮮巧克力買了要盡快食，更何況這品牌的巧克力質感很thin很軟，手溫簡直係大敵。…Read More

今次就饞嘴經過venchi忍不住出手，結果第一次買了以下數款…(圖左至右由上至下)--crème chocolate--面層係dark chocolate，內含榛子蓉及一大粒原粒榛子。--85% chocolate --片裝巧克力，很有可可豆原有味道，不嗜甜要一試。--75% chocolate 可可豆的味道與甜的味道比例得宜，office OT衝刺擺這個看門口我會很開心。--cappuccino--像流沙的榛子蓉配上dark chocolate慢慢融為一體，帶有一股咖啡香氣，值得令我回購。--triple fondente--有三層不同甘苦程度的黒朱古力先後在口內發生。--mokaccino--香濃的咖啡味，慢慢漸化成朱古力味，這款我超愛，亦係我會回購的一款。xxxx--掛著食沒望清楚就丟糖紙的一款，黃色糖紙這款係榛子蓉夾心配牛奶巧克力，沒甚麼特別，很香榛子很滑就是了。doubled one ondente--圓球形的一款，所謂doubled one即係榛子蓉的夾心配上原粒榛子，名為ondente意思指融化食後感：venchi算係照顧週到的牌子，款式多，有禮盒有散買，因為近年我習慣磅godiva給自己食(松露truffe$170/100g;praline$140/100g)，因為省回那筆禮盒包裝費已能夠買多幾粒巧克力^^，結果這venchi品牌能讓我計克數購買實在令我喜出望外($128/100g)，我愛它又不會太大粒食多幾粒不同款還可以，而且口感質感夠thin不會澎湃得令我感覺太肥漏，而且巧克力包裝紙夠穩不透氣，價錢夠經濟可可味道比我食過的royce更出色。那麼我都信venchi說明made in italy，因為好友歐洲公幹為我買來作手信la perla的di torino巧克力，味道與質感甚似。平日godiva我只夠買5-6粒時今次相同價位我已買到約$150共12粒，店員聽了我講對巧克力的喜好而推介以上的巧克力，明顯對產品很了解。…Read More

今天落堂後poly即過來陪母親大人揀茶茶，平日去開英記，我今次都係首次幫趁見識。這間計算方法平均一包75g=約2兩--台灣凍頂$480令人深刻的味道，香氣聞落清新得像高山霧氣的淡薄，有高山的靈氣，又有樹木的氣息。我會形容為俗世中的一股清泉，估唔到我瘋言瘋語所謂的清泉氣味原來在現實中係存在的。飲落的味道與它清晰澄明的顏色不貫徹，一入口係甘香的茶味，平日愛濃茶的朋友我會推薦這個。--安溪極品鐵觀音$268畢竟是極品係清香，不失鐵觀音原有穩打穩紮的形象。飲開不會太濃茶感覺的朋友會較適合這個，有茶味又不會甘到苦。食後感：是次經驗沒飲開中國茶的我都會對中國茶有另一番感覺。兩隻的茶香，飲後留在口中的香氣仍有餘韻，那馥郁的茶香在口腔的腮頰慢慢滲出，歷時逗留能維持半小時，所謂茶的「回甘」就是這樣。兩者濃淡的層次味道亦很出色，口感亦然，幼滑細膩的程度明顯絕佳。茶的確係隨個人口味不同而選擇不同，與價錢無關，故此茶要試過味才懂得選邊一款適合自己。今次幫趁過程歷時都半多小時，店員對客人在茶味道的了解、喜好及試味，有點像中醫的打診問症。Oh***事實對茶要抱著望、聞、問、切的態度，因為望係指看茶的顏色，店中清一色採用透明的茶壺及白色茶杯方便觀看茶色；聞係指泡茶飲前要聞一聞沖出的茶甚麼氣味；問與切當然指客人與店員間購買茶葉時有關氣味、濃淡的了解。職員指今次這3種茶平均都沖到5-6泡。今次亦感謝店員的耐性款待，又教導賞茶的方法。事實香港的天氣較濕又熱，店員還再三叮囑茶葉開了錫紙袋後要找文具黑色硬夾去夾實袋口再放入鐵罐才可保持茶香及防止受潮。最後我們都要了店方的鐵罐保存，蓋分兩層的密實設計，相信來得這裡有心買茶都不會吝嗇那$20元的鐵罐買來自用及送禮。買夠3k可以join vip，做會員還有機會試某d貴茶。…Read More

前後來了兩、三次，第一次買蝴蝶酥時太倉卒試不真那些coookies，結果第三次才找到我所喜歡的曲奇。-- 奧地利榛子曲奇 --榛子味很搶鏡，沒有被牛油味搶去風頭，少許甜，好味。 咖啡合桃曲奇 --沒奧地利榛子的甜，第一口有咖啡粉的香味，到第二口細細咀嚼會食得出合桃的硬殼果香，兩者很襯，好味。食後感：畢竟經典之作，蝴蝶酥的層次分明，明顯看到一層層，咬落鬆化，這係不容置疑。cookies與平日我們街買不同的是較鬆化，不是硬到脆一咬就支零破碎，而係咬了下去都完完整整餅碎在口不是餅碎在手。試食及售後所買的餅都試過徒手已可平均搣開塊餅，平日街買、超巿買的一係硬到一用力就散到連碎都彈到周圍找不到。9月尾買，食用期限都只是10月8號，這才像新鮮貨式。店員都建議放落鐵罐袋口夾實會保持到兩星期。…Read More

落了堂就心思思來。前菜--煙燻豚肉片那鹹香的煙燻味很令人開胃。看圖相信有網友會話很肥美，算吧！事實我都要增肥。肉片口感上不肥lup，平日對肥膩食物都有點揀擇的我都樂於食晒兩塊。--彩虹壽司6件100印象中menu介紹會採用當日新鮮及季節當造的材料而決定壽司的食材。今天我食的有鋪面的貝類，壽司內有松葉蟹肉及牛油果。還有其餘魚類，可惜我唔識。--經典standard壽司盛合(拼盤)10件$300款式有三文魚子、八爪魚、三文魚、吞拿魚、蔥吞拿魚腩、立魚、甜蝦、蟹籽、甜蛋、帆立貝。Premium的盛合有海膽約$400 --雞泡魚乾滬菜有燒小黃魚乾，日本的燒雞泡魚乾更美味，不會過鹹，調味有少許甜，用來佐酒相信不錯。--網燒雞沙律雞肉燒得嫩，沒雪味，連脆卜卜帶油的雞皮伴菜，超正！這part當然由增肥中的我收歸所有。沙律以蘿蔔大根、洋蔥、椰菜伴上柚子汁，以炸過的蒜片伴菜，香味四射。氣味有炭燒風味，蒜片惹味增進食慾，蔬菜鮮甜，美味！食後感：第一次來，入了來我都忘了本食肆出了名的嚴禁拍照，影了兩、三幅那位懂中文的職員先生就對我說「小姐…這裡不准拍照耶！」，像搗蛋的小孩…整個過程雙方禮貌了事，起碼對方還沒嚴厲到要check我手機。其後我都自律正正經經專心用膳。其實我作為客人都明白，偏偏就是它的矜持以保持令我對菜式有驚喜感覺及新鮮感，這都有道理的。所謂入嫏隨俗，互相尊重。我作為香港人都不想自己失禮搞到港人個名臭名遠播，俾人標籤港人不懂禮貌，即使唔係這餐廳，去到別的國家我都希望做回自己本份以禮待人不做丟臉的事。^^結帳後有位中、英、日語都很流利的中年女士很禮貌送我出門與我道別，其餘職員主要以日語為主。餐廳食客及侍應日本人佔了8、9成，真係有客人穿和服來的。季節時令的食物就用了手寫中文的餐牌，總會看得明白的。一間佈置、設計和式感覺很濃的餐廳，與朋友悄悄話都唔錯，因為每道菜都不會流水作業密集式上菜，邊食邊談飲酒感覺良好。2人共$630…Read More

--軟殼蟹牛油果米紙卷$7x回想過往3數年的香芒帶子米紙卷，今天才發覺店方個DIY醬汁很有心思又值得再次欣賞的。顏色橘紅，憑味道推測醬汁由金橘、橙、西柚調製而成。甜甜酸酸又帶甘味，用來沾點新鮮炸出的軟殼蟹實在更勝一籌！儘管與3數年前我所試過的撕紙口感米紙卷已不復在，但明顯米紙卷與之前所製作方法有所不同，係就係與我昔日講過看蘇絲黃前輩的節目提及米紙卷要濕手整才成事…今次這間係就係與坊間的越式食肆都係一樣濕整，不過亦係我近年食過n間的越式食肆最乾爽又質感挺直沒水喉水怪味的米紙卷。^3^米紙卷裡面有牛油果外，都配上了草本香料，沒偷懶的。--青木瓜楊桃青芒沙律$78又係一道超讚的沙律！因為食過某些巿面的東南亞餐廳都整到個沙律一陣垃圾筒的酸縮味…這間亦係我試過最能令我留下深刻印象的一間，最重要材料新鮮、鮮甜，口感清爽爽脆。整體感覺清新，這前菜令其後的用膳胃口倍增不少。--海鮮黃咖,喱配飯$128黃茄喱惹味帶香，惹味醒神，但不會像紅咖喱的辛辣。汁還伴入椰汁，比例得宜，伴飯好味。蝦與青口都各有4隻。值得一讚係海鮮數量足料又新鮮沒沙粒， 食後感：3數年後的今日我再光臨之時，原來食開的菜式這間水準keep到囉！食物味道還令我有耳目一新的感覺。2人共$301…Read More

--poppy seeds walnut bread這係一個有buts合桃及罌粟籽的經典不偏甜及沒餡麵包的絕佳選擇。咬落有nuts的索索聲，食落麵包的味道不會過鹹，聞與食都有麥香，質感咀嚼有麥皮的纖維粗糙感，與坊間軟綿綿像啅空氣的麵包截然不同。--almond bread這包有橄欖及草本香，不過亦都較鹹。--榛子酥盒$16酥盒香脆鬆軟，夠熱。 榛子、杏仁就不是以粒粒作點綴，食落像用來做了餡的sauce，味道是鹹點，榛子味不算突出，勝在新鮮熱辣辣。--tea set 煙三魚沙律三文治配著條49煙三文魚新鮮沒過鹹，沙律汁整體弄得有點酸頗醒神，沒出水，夾上包塊食算唔錯，總美味過快餐店茶餐的炸雞腿。食後感：係就係直到寫食評找資料得悉係美心集團旗下的業務，不過我都希望自己中肯一點，以連鎖食店來講這集團的飲食質素來講還不會太差的，看元氣壽司令我回想起我第一次食時係我10多年前的f.2時，直到數年前美心的收購後近年我都還有不定期去幫趁，我覺得最重要原店菜式骨幹還在，收購後的新idea還有時挺有驚喜的，即都算有點長進吧！今次這cafe都只是下午茶只是片面一試，還不過不失，味道說不上太快餐感覺，不用2手煙舒服一餐，都飲得出杯coffee不是即溶味道，配的曲奇唔錯。菜式都看得出比巿井一般的下午茶餐用了心思。有機會再試試這間它的正餐。2人共$8x味道想給3.5分，連鎖來說不過不失。…Read More

首次幫趁，下課後肚子餓而一齊買的。-- 桜花蛋糕$20 一款唔錯的和式蛋糕，長方體分三層，面層係粉紅色的櫻花，中間綠茶色，最底層像蜂蜜蛋糕的餅底。櫻花味並不虛假得像汽車香劑，淡淡的花香不會明顯得像果汁糖那虛假味道，而係若隱若現在口腔、牙縫間走出來，所謂齒頰留香就是這樣子。-- 紅豆糯米$16 這係partner自己選的，不過這糕餅的確如它的名字一樣只有紅豆數粒及糯米為主，節錄自拍擋「紅豆、糯米中式都一樣有，分別只係比港式周街都g那品牌稍美味一點，這紅豆糯米款式太普通的配搭不值這價錢。」這款我都有試味，我會補充餡面質感較佳，沒水喉水的味道及口感不會太粗糙，我只會形容為像冰皮的感覺。食後感：我們兩個都讚個蛋糕，買來早餐都開心。笑臉是給蛋糕的，原諒街上進食拍不到蛋糕的橫切面，不過整體包裝一絲不苟，紙袋再包裝袋還有膠片餅托。相信這間的糕點作小禮物禮貌拜訪朋友都可以的。…Read More

今天落堂後我就做陪客唱遊，那麼我就主動提議試試這間。道場即意指修行、習練武藝的地方。看到店內裝橫主要以木，黑色為主，感覺莊重肅穆，環境坐下都舒適整潔。第一次當然由簡單的小試牛刀。-- 野菌煙肉沙律 $78 材料食得出有椰菜絲、白蘿蔔絲及沙律菜絲，樣樣鮮甜多汁，同時都不會過份滲水溝淡整個沙律汁個味，當中還有一枝枝細細隻的菇菌，像茶樹菇那種樣子，不過當然味道亦不會像中式本港菇菌那樣有一陣泥味及up臭味。煙肉有4-5片，有煙燻味，不會過鹹。整體蔬菜很清脆新鮮沒泥味、再配上以酸味為主的沙律汁，同時又若隱若現有蛋黃香味，獨特。 -- 溫泉蛋伴牛筋飯 $78 牛筋質感唔錯，爽中帶嫩，不會稔到走晒樣。當中的牛肉都醃得很唔錯沒羶 味，食得出味噌味道，伴上滑滑的蛋一同進飯食真係一流！是否溫泉蛋我唔g…我平日打邊爐就不會以生蛋點食物，係就係記得日本太太分享過大型超巿所買的日本蛋就咁食用都可以，不過都會溫馨提示要小心一點肚子弱就不要胡亂試。而以今日食用的蛋為例就沒蛋的腥味，證明新鮮貨式。因為飯的器皿唔係石頭鍋，故此整個過程隻蛋都仍很嫩沒水的怪腥味。-- 海鮮丼$128 個飯質感靚，係日本珍珠米，因為黏中帶彈性，唔係木獨的咬口。海鮮有三文魚子、三文魚、蝦、鰻魚及貝類。鰻魚甘香沒泥味，連平日壽司連鎖與鰻魚不感興趣的我都忍唔住對這間的鰻魚讚不絕口，燒功唔錯，而且當中的蝦彈牙鮮味，三文魚子咬落卜一聲擠出鮮甜的魚油並不是鹹苦的味道，連partner都讚不絕口個蝦頭鮮甜沒苦味，證明新鮮。配料有蛋絲、蔥、芥末，整體撈埋一齊食係一碗合格有餘的丼食。係就係每樣海鮮各1件不夠喉，不過先試這個有了信心才叫刺身拼盤都唔錯，共$288。隨我們散叫的晚餐還附送了兩個味噌湯，味道沒過鹹不像即食沖劑。食後感：一間有便宜、有貴菜式的日式料理，事實自己喜歡由最基本的菜式來做試驗有幾成功力才入正題係我的個人選擇，是次事實告訴我最基本的丼食所採用的海鮮食材均用料新鮮認真，刀功切的魚生靚，飯係日本珍珠米，百多元就有這質素實在令人滿足的填飽肚選擇。說不定還有若干人聞東洋色變，我？只自感日元很貴，只會細心諗諗撫心自問自己付出了幾多才要求甚麼質素！？選用食材根本不可能一條龍全日本，只有從中取捨不令原有風味失真的食材才重要，其餘無關痛癢的其實用哪裡都一樣，因為食材因素只是其一，都要視乎烹調方法。以這個價位都食過若干數量不同的一般日式餐廳，事實這間算係唔錯唔錯貨式與價格相乎的一間，不會港式風格的日式食肆，很多只有名稱，菜式與味道其實不然。下一次有機會蠻想試試這裡的燒物。2人共$312…Read More

8件迷你裝$195第一口咬下去係鬆軟，像幼滑的蓉。聞與食都帶有很香的牛油味，細心食會有奶黃的香甜，同時亦有中式鹹蛋黃的鹹香，諗起像中式酒樓食到的奶黃包的餡。咬落有牛油酥皮的鬆軟，有一層層中式燒餅的軟綿。整個餅的直徑約兩寸，請參考橫切面圖，已放落中式點豉油的碟作對比。食後感：去年已想入貨不過自己錯過了時間，今年第一次試，很開心有機會與屋企人一起試，因為母親大人今次第一次看到餅面時訝異憶起像她童年時的棋子餅，當然兩者味道不能相比。@@對於半島的月餅我第一次久仰其名係由一位日本太太的分享介紹，今次一試覺得自己會回不了頭，起碼不會肥luplup的餅皮又甜到漏會黏口的蓮蓉餡。我建議食用前於微波爐稍叮分半鐘會效果美味無窮。^3^抵食俾4係因為中秋1年一次，只係比一般月餅貴少許幾十元，數量食得不多時，故會覺得送禮或自用皆宜並不失禮。^3^…Read More

poly後我的午餐。-- donar(lamb)kebab羊肉卡巴$55 這款今次算第二次食，只係羊肉口感較老，其餘配料、醬汁大致與亞士厘道那邊一樣，故不贅言，可參考舊食評。--希臘沙律配falafels$62沙律主要都係生菜，配上沙律醬，看來視作快餐式的沙律會較恰當。falafels以豆作碎做餡，豆分別是雞豆蓉及硫豆。整體味道帶草本香料味，咬落索索聲。配上草本香料及薯蓉的醬汁很特別。 --芝士xxx咖喱只記得菜名開首有芝士兩字而令我二話不說就選了這個，直到寫食評參考仍keep著那張菜單仔細再三核對都遍尋不獲這道菜。記憶中這道菜內有芝士外，還有有一件件口感像魚腐甚至像中式素菜會食到素肉口感的東西，這傢伙的味道帶淡淡的…有點令我諗起像中式的蝦醬、蝦膏那曖昧的腳臭味。Hahahah…不過放心，這道菜並不會臭得;強烈，睇怕都被curry遮掩了。(註：請勿混淆這款是外賣紙那款乳香xxxx因為我選這款沒蕃茄的)芝士crossover curry味道其實都並不突兀，整體質感食來都不算杰，沾點nann食都ok，只係這個curry有點甜，像鮮奶。食後感：因為今次作陪客貪方便選了此餐廳堂食用膳，係就係首次去這餐廳這分店，不過一星期前才去了tst另一邊的亞士厘道分店外賣，一星期內兩次kebab我蠻受得了。不過就是正因為一星期內的事實在忘不了的，兩分店話就話同一區，但在調味下的份量明顯不同，寶勒巷這邊真的算是特別鹹說得上很重手，故此當日平日用膳都基本上98-99%係南亞裔的朋友及南美朋友，除了我們2人及一名中國籍shopkeeper外，明顯與我一星期前tst亞士厘道分店所見真的截然不同，因為剛相反98-99%都多是本地港人，故此拿當日的外賣相比會推測到是因為較接近本灺人所能接受的調味程度，即使鹹與否是因人而異，但自問過往一年內出外用膳都只係3次分別於3間不同的食肆要鹹到拿堂食杯水沖洗餸菜，我諗我都還不太算味覺失靈吧！基於這分店的falafels較鹹的關係，那麼我較喜歡上次南丫島書虫的falafels。2人共$161…Read More

23-08-2011路經至此，反正想食卡巴即使再趕時間都快快乾脆叫個外賣才對得起自己。--donar (l amb) kebab$60partner二話不說十分肯定就選了羊肉卡巴。以黎巴嫩餅皮夾上羊肉、沙律等，再配上有點酸的醬汁一同進食，既清新又美味。羊肉很嫩，被烤得皮邊脆卜卜的，有點小肥，一咬下油份擠出，啖啖羶味(意指so味)，愛羊的我倆讚不絕口。配料還有洋蔥，與醃得調味得宜的羊肉很相配。餅皮質感適中，不會太乾硬到像咬麵包，不過又不會濕到發脹，反而配上當中的沙律菜因為菜有水份，食落質感其實剛好的。--mix(Lamb&chicken)kebab$66mix的食法與上述的羊肉卡巴一樣，只係這個貴$4配上羊肉及雞肉。與拍擋一同進食研究，唯一覺得我這款與佢那款不同的是係較多汁及沙律，況且雞肉其實我不大察覺的。因為羊肉夠堅夠羶味，即使雪藏雞的凍肉味也不太察覺。XＤ食後感：我倆覺得很抵食，因為看見店員把約快餐碟頭飯直徑般大的餅皮及碟上所有的配料羊肉等一一包晒，直到食真的覺很飽成為了我當晚的晚餐，不能少覤看小這個卷的飽肚度呢！^^v與mk kebab的價錢所差無幾但size就這裡tst大一點。睇到張外賣速遞紙又估唔到有9間分店這麼多，相比快餐碟頭飯、燒味飯能令我多個選擇都唔錯。有機會想再試這店的咖喱飯及等等小食。很好的外賣包裝，即使係外賣亦一點都不馬虎，錫紙袋的保溫包裝及紙巾等一一俱備。由店中離開時相隔15mins的路程直至享用保溫當然沒問題的。…Read More

整個8月真的要了我個時間表。>.<補償一餐...叫正正常常正經坐低一餐。--seafood risotto au gratin 芝士焗龍蝦汁海鮮意大利飯 $148放心…這個飯的芝士不會焗得太快餐形式的heavy澎湃…芝士輕輕帶過就算，畢竟芝士不是主角。龍蝦汁我並不察覺，不過這係好事，因為我蠻記得ntp某健怡輕食主義的餐廳有道菜係龍蝦汁配薯蓉，那龍蝦醬汁太杰太人工有渴水感覺我不是太喜歡，酒店這個龍蝦汁我認為主力用在上湯濕煮那個意大利飯。意大利飯的質感有咬口得來帶軟，明顯意大利飯特性要濕煮之餘不會過稔發脹，整體說得上全都做得到的。海鮮有數隻青口及鮮魷圈，都食得出鮮味，partner甚為喜歡個鮮魷讚口不絕。--trifoliate 風味素食薄餅(regular普通批$88)一款讚讚讚的pizza，批底薄脆，薄得來不會像咬麵包又乾又硬一層粉末的感覺。配上豐富的的芝士，大啖大啖一樂也！平時"比薩屋"食pizza我會落芝士粉，但這裡酒店個批芝士粉我都不需要用，齋用手整件食已很滿足，整班朋友一齊享用pizza實在享心樂事。此配料主要係野菌、磨菇、松露油、薑、迷迭香，感覺清新惹味，因為當中淡淡的garlic味很醒神。松露油都混了少許黑松露，算貨真價實的。整體個批主角為菇菌，驟看單調，不過簡單的配料也令我倆讚口不絕，可想而知就算例牌菜的辣肉腸那類配料會有幾精彩…有機會我都想一試呢！^^--classic Caesar 豈凱撒沙律$88這個係食到中途有信心而添叫的，這係標準size冇分大細，不過我們2人食清光了。XD很正宗地道整法，配料烘麵包粒、sauce蒜油、魚亁、芝士碎、芝士皮屑都很充足，整體撈勻能夠平均分配材料啖啖足料直到最後。出街西餐去到邊我們都會慣性叫caesar salad，這間算係足料正宗的凱撒沙律，畢竟係酒店，直到寫食評這刻回顧自己過往的價錢參考…事實酒店這沙律可以等同一個普通批pizza的價錢可以算叫有點貴，不過我覺值，因為交足貨。::--cranberry almond crostata with maple walnut ice cream 意式杏仁餅配合桃雪糕 $68crostata意大利文即餡餅。第一口咬落個蛋糕很有蛋香，像雪凍了的蛋糕，直到咀嚼時會食到杏仁香味。諗起馬交某杏仁餅的香味，不過酒店這個餅既食到杏仁餅的香味又同時食到像蜂蜜蛋糕雪凍了的凍餅效果。整個餅的味道及口感匹配得對我來說簡直係喜訊，因為初中一連兩三個朋友過馬交都很客氣送來手信杏仁餅…想起那杏仁餅壓到實得像我童年因曳曳而食的花塔餅，甜得整個咀是粉末諗起那次捱那堆杏仁餅都怕怕。酒店這個餅即使係壓製都不會太硬太實，邊食邊感覺我只會覺得像木糠布甸的層壓法，但不會食到整個嘴是杏仁粉末黏在嘴唇。總括而言酒店這個餅有杏仁餅的味道同時又有蛋糕的口感，因為食落蛋糕有很香的牛油味、雲呢拿味，值得一讚係整體不帶油膩感，就算平日食慣西式糕點的我偶然都會怕了忌廉、芝士的油膩、肥漏，對於這情況今次我會建議選這個，沒了忌廉、芝士的蹤影，襯托埋開胃的cranberry野苺醬伴碟實屬為之精神一振。那麼野苺醬亦很認真在物價上漲的情況下都很寫實食得出甜甜酸酸的野苺味而唔係染色沒味道的顏料。^3^雪糕menu寫話合桃雪糕，賣相像vanilla雪糕令我錯覺以為只係配nuts的雪糕，事實不然，這雪糕特別在把合桃磨到幼細得像沙粉，因為細心食會食到vanilla味雪糕當中混入像沙粉般的合桃粉末。容許我一廂情願一次，粗製濫造的坊間西式雪糕恕我沒見識過這細膩、複雜的矛盾口感，除非廚房自行調製。食後感：自己一向喜歡意大利菜，對於常新界東沿線出沒的我來說都間中會酒店用膳，主要貪方便之餘都想正正經經慰勞自己一餐…不過可惜最後都覺枉花了錢，因為經歷令我覺得不需因環境裝潢而過份單方面對該食肆食物過於期望。我自己就先主要看食物質素，環境其次，因為味道再差勁的食物即使有錦上添花的美境對於我而言都只係徒然於事無補。今次都係第一次來…thanks ken我hair dresser因為刀法凌厲了得半個鐘就料理掂我髮型準時放我走，我都係順道馬鐵過來，沙田圍站步行至此都係5-10mins。覺得環境舒適，相同價錢味道比鄰近ntp新城市很多食肆的味道及質素佳，regular普通批都只係$88，連鎖式pizza chain shop都係這水平價位甚至有更貴，不過味道just soso…而這裡都有shuttle bus來往港鐵沙田，都有它的優勝之處。serve我們的外藉侍應有禮，中文還很流利，抵讚！^^有機會都希望再去。唯一建議餐廳對面酒吧間club開歌個聲線像屋邨concert坐近reception位置都有點影響這餐廳播的歐洲民歌風格的洋樂，不然這裡望著窗外景色悠閒hea享受咖啡都唔錯，故此建議想靜的朋友可稍為坐入餐廳一點。…Read More