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⭐️燒雞中翼串燒最考功夫嘅往往係最簡單嘅食材！呢度嘅雞中翼絕對係必點，外皮燒到金黃脆口，裡面嘅肉汁瞬間爆發，肉質嫩滑得嚟唔會乾柴。鹽燒調味恰到好處，唔會過鹹，反而帶出雞肉嘅鮮甜。師傅嘅火候控制一流，骨頭邊嘅肉都燒到微微焦香，食到舔舔脷！ ⭐️鹽燒厚切牛舌芯串牛舌控注意！呢串厚切牛舌芯絕對係全場MVP！採用牛舌最軟嫩嘅中心部位，厚切處理令口感更加豐腴，咬落去彈牙得嚟帶微微嚼勁，完全唔會韌。鹽燒簡單調味已經足夠突出牛舌嘅濃郁肉香，表面微焦，內裡保持粉嫩，每一啖都係享受。 ⭐️燒豬頸肉串豬頸肉（松板肉）本身油脂分布均勻，燒過後嘅油香更加突出！呢度嘅豬頸肉串燒到外層微微焦脆，內裡保持juicy，咬落去爽口彈牙，帶少少蜜糖甜味同炭香，完全唔覺膩。怕肥嘅朋友可能會卻步，但試過一口就會明白點解咁多人推薦！ ⭐️燒蜜糖腸串——懷舊風味，甜香爆汁細個喺街邊食嘅蜜糖腸，呢度竟然可以升級到咁高質！腸衣燒到脆卜卜，裡面肉汁混合蜜糖嘅甜香，味道懷舊得嚟又夠精緻。蜜糖唔會過甜，反而同腸仔嘅鹹味平衡得剛剛好，絕對係童年回憶嘅完美復刻！ ⭐️燒墨魚咀串——鮮味彈牙，驚喜之選墨魚咀唔係度度有得食，呢度嘅墨魚咀燒得恰到好處，外層微焦，內裡保持彈牙口感，咬落去鮮味十足，帶少少海水鹹香。加上微微嘅椒鹽調味，更加突出墨魚嘅鮮甜，海鮮愛好者必試！ ⭐️燒白鱔（微辣）——皮脆肉嫩，極致鮮美白鱔係串燒界嘅高難度食材，呢度嘅白鱔燒到外皮酥脆，魚肉依然嫩滑多汁，微辣調味更加帶出鱔魚嘅鮮味。最驚喜係完全無骨，啖啖肉之餘，魚油香氣喺口腔久久不散，絕對係全場最奢華嘅一串！ ⭐️燒四季豆串——清新解膩，蔬菜之選食咁多肉，當然要點返串蔬菜平衡下！四季豆燒到剛剛好，保持爽脆口感，表面撒上少少蒜蓉同辣椒粉，簡單但惹味，仲可以解膩！⭐️燒杏鮑菇串杏鮑菇燒過後依然保持超多汁，咬落去有種食緊肉嘅錯覺！表面燒到微焦，帶少少炭香，菇嘅鮮甜味完全被逼出嚟，加少少鹽調味已經足夠，素食朋友一定會愛上！ ⭐️鹽燒挪威三文魚腩三文魚腩本身油脂豐富，燒過後魚油香更加濃郁！呢度嘅三文魚腩燒到外皮香脆，內裡近乎入口即化，鹽燒調味簡單但突出魚嘅鮮味，食完兩條都嫌唔夠喉！ ⭐️燒虎皮尖椒串虎皮尖椒燒到外皮微微起皺，辣度適中，咬落去爽口帶少少焦香，辣味慢慢滲出，刺激味蕾之餘又唔會搶喉，係串燒中嘅完美收尾！ …Read More

我有個朋友住喺尖沙咀，佢知我喜歡品嚐美味韓式料理，就介紹我去佢屋企附近間韓式餐廳，這間餐廳叫Sonamu，佢話餐廳套餐好好食，食物質素好，價錢又唔貴，亦都冇收加一，而且餐廳地方寬闊整潔，枱凳整齊，令人坐得舒服，店員服務態度亦好，我來到餐廳門外見到有很多顧客，這個姨媽套餐食品非常豐富，小菜都有12份，真係令人食得開心，多謝同事介紹來食。🍲 海鮮嫩豆腐火鍋泡菜的酸辣與海鮮的甜鮮完美融合，發酵的微辛感被豆腐的豆香中和，湯汁濃郁微辣卻不膩口，海鮮的蝦蟹大大隻，又帶來深邃的海洋鮮味，而鮑魚入口彈嫩有嚼勁，魷魚粒的焦香與蜆肉的汁水在口中爆發，青口則增添一絲礦物風味，豆腐如布丁般顫動的嫩豆腐，吸飽湯汁後入口即化，泡菜發酵的酸味平衡海鮮的濃郁，脆爽口感增添層次。🥩韓式烤牛肉韓式醬汁帶來甜鹹交織的風味，牛肉份量不少，肉質軟嫩多汁，配合埋高麗菜、紅蘿蔔片、香蔥、芝麻，入口爽嫰美味。🔥 黃油烤魷魚新鮮魷魚外層有黃油烤後有堅果香氣，內裡保持彈牙口感，黃油高溫融化後與魷魚的鮮味非常結合，配合翠綠嘅西蘭花清甜脆口。 🥗韓式12小菜1.泡菜：經典辣白菜，酸辣脆爽，發酵香明顯。2.韓式香腸：甜辣醬炒小香腸，外皮焦脆。3.芝麻菠菜：菠菜拌芝麻，清香中帶堅果香味。4.黑芝麻芽菜：豆芽爽脆，配合黑芝麻後香氣濃郁。5.黑芝麻雞髀菇：菇類多汁，配合黑芝麻賦予醇厚感。6.豆角：與紅蘿蔔片清炒，保留脆度。7.豆腐：冷吃嫩豆腐配醬油蔥花，入口即化。8.芝麻粉絲：韓式雜菜風味，粉絲Q彈裹滿芝麻香。9.雞蛋卷：蓬鬆蛋皮夾火腿蔬菜，蛋香濃郁。10.明太子：醃製鱈魚籽，鹹鮮微辣，顆粒感明顯。11.沙律：酸甜醬汁拌生菜，食落令人開胃。12.紫菜：烤海苔片，鹹香酥脆，可包飯食用。 🍚白飯韓國米粒圓潤黏性適中，咀嚼時散發淡淡甜味，搭配火鍋湯汁和小菜均宜。🍹飲品柚子汽水是韓國柚子醬的柑橘芳香與氣泡的刺激感結合，酸甜平衡，尾韻有蜂蜜的溫潤。桃子冰茶是熟桃的甜蜜果香與紅茶的澀感相互制衡，冰塊融化後更顯清爽，適合解膩，兩個飲品好配合來食韓國菜式。…Read More

⭐️手工銀絲卷：意想不到嘅驚喜估唔到喺一間湘菜館，竟然會遇到咁高水準嘅手工銀絲卷！上枱時熱辣辣，外皮蒸得鬆軟，輕輕一撕，內裡嘅銀絲層次分明，一絲絲嘅麵筋紋理清晰，入口綿密帶微微甜香。點少少煉奶，甜度剛剛好，唔會太膩。雖然銀絲卷唔係湖南傳統菜，但師傅手藝了得，做得比好多酒樓更出色，絕對係一個完美嘅開場！ ⭐️辣椒炒土豬肉：湘菜嘅靈魂之作湘菜最經典嘅小炒，一定係呢道辣椒炒土豬肉！土豬肉肥瘦適中，切得薄身，炒得火候剛好，入口嫩滑唔韌。辣椒用咗湖南指天椒同青椒，辣度十足但唔會蓋過豬肉嘅鮮味。最正係佢嘅鑊氣，一上枱就聞到濃烈嘅蒜香同辣椒香，撈飯真係一流！如果鍾意食辣，呢道菜絕對係必點，辣得過癮之餘，仲保留咗豬肉嘅肉汁，證明師傅掌握火候嘅功力。 ⭐️十八秒炒豬肝（配手撕包菜）呢道十八秒炒豬肝係湖南名菜，重點就係「快」——豬肝落鑊十八秒即上碟，保持極致嫩滑，完全冇腥味！豬肝切得薄如蟬翼，配上湖南泡椒同蒜片，酸辣開胃，入口即化，真係食到師傅嘅功力。旁邊嘅手撕包菜亦係亮點，用豬油渣炒香，包菜爽脆清甜，中和返豬肝嘅濃味，兩者夾埋食，口感同味道都極有層次！ ⭐️青椒炒青茄子平時食開嘅茄子多數係紫皮，但呢度用咗湖南青茄子，口感更加爽脆，冇一般茄子咁「淋」。青椒嘅辣度溫和，同茄子一齊炒，加咗少少醋同蒜末，帶出鮮明嘅酸辣風味。茄子吸盡醬汁精華，但依然保持咬口，唔會太油膩。呢道菜證明湘菜唔一定係重口味，清新得嚟又夠惹味，適合唔想食太辣但又想試湘菜嘅朋友。 ⭐️熱茉莉花茶：解辣神器食完一輪辣嘢，最緊要係飲返杯熱茉莉花茶舒緩吓。呢度嘅花茶清香撲鼻，茶底甘醇，茉莉花香自然唔人工，飲落去喉嚨即刻舒服晒。尤其係食完辣椒炒肉同豬肝之後，飲一啖花茶，可以中和口腔嘅辣感，同時幫助消化，絕對係湘菜宴嘅完美句號。 …Read More

🌟自選酸辣小窩米線：層次豐富嘅酸辣盛宴首先，主角當然係佢哋嘅自選酸辣小窩米線！湯底一上枱，已經聞到陣陣酸辣香，唔會太嗆鼻，反而帶住一種開胃嘅香氣。湯底酸度適中，辣度可以自選，我揀咗中辣，入口先酸後辣，慢慢滲出微微麻香，飲落去好順喉，唔會太油膩，證明師傅調味功夫到家！ 配料方面，我揀咗酸菜、芽菜、韭菜、肉碎、腐皮、花生、金獎腩肉、墨魚頭、豬皮、豬紅、豬大腸，真係豐富到爆！每樣配料都處理得好好： 🌟金獎腩肉：肥瘦均勻，燜得入味，肉質軟淋得嚟帶少少咬口，唔會太膩。 🌟墨魚頭：爽脆彈牙，鮮味十足，完全冇雪藏味，證明新鮮。 🌟豬皮：清洗得乾淨，吸滿湯汁後超入味，口感煙韌有嚼勁。 🌟豬紅：滑嫩冇腥味，入口即化，同酸辣湯好夾。 🌟豬大腸：處理得乾淨，滷得入味，咬落去有少少韌性但唔會黐牙。 🌟酸菜同芽菜：增添爽脆口感，平衡湯底嘅濃郁。 🌟腐皮同花生：腐皮吸湯一流，花生炸得香脆，增加層次感。 米線本身煮得剛好，唔會太淋，掛湯能力強，每一啖都食到酸辣湯同配料嘅精華，真係食到停唔到口！ 🌟麻辣手撕雞（小食）：麻香惹味，肉質嫩滑除咗米線，我仲試咗佢哋嘅麻辣手撕雞。雞肉撕得細緻，肉質嫩滑，完全唔柴。麻辣調味做得好好，麻香突出但唔會太辣，仲帶少少甜味，食落好開胃。⭐️梳打水（檸檬加冰底）：清爽解膩最後飲品揀咗梳打水（檸檬加冰底，清新嘅檸檬味加上梳打水嘅氣泡感，飲落去冰涼透心，完美中和咗酸辣米線同麻辣雞嘅濃味，超級解膩！ 😼總結：高質米線專門店，必試酸辣組合整體來講，呢間米線專門店無論湯底、配料定小食都做得非常出色，尤其係酸辣小窩米線，湯底濃郁得嚟唔膩，配料新鮮多樣，絕對係米線愛好者嘅天堂！麻辣手撕雞同腐乳通菜亦係高水準之作，加上一杯清爽梳打水，成個套餐搭配得恰到好處。 如果你鍾意酸辣口味，或者想試吓高質米線，呢間店絕對值得一試！我已經諗定下次再嚟要試埋其他配料，真心推薦！…Read More

我有個同事喜歡食美味辣菜，就介紹我去佢樓下間小炒湖南菜式餐廳，這間餐廳叫湘野，佢話菜式煮得好食，食物質素好，價錢又唔貴，亦都冇收加一，仲日日都好多顧客。我同朋友見到餐廳地方整潔，座位寬敞，坐得舒服，店員服務態度都好，推介食物比顧客，小炒湖南菜式都不少，菜式份量亦不少，我哋選咗梅菜扣肉、農家一碗香、香辣小酥肉、香辣扇子骨、蒜蓉粉絲活蝦、五常大米、手打鴨屎檸檬茶，點菜時辣味仲有得選，有微辣、中辣、熱辣，真係令人叫得開心，多謝同事推介我同朋友來食。🐷梅菜扣肉五花肉質經過長時間蒸製，肥肉部分入口即化，瘦肉酥爛不柴，層次分明，梅菜鹹香濃郁，吸收肉汁後軟嫩帶微脆，與肉香完美融合，整體濃油赤醬的醇厚感，鹹甜交織，肥而不膩，配飯絕佳。🥚農家一碗香雞蛋、辣椒、五花肉等爆炒，雞蛋外焦裡嫩，五花肉片焦香有嚼勁，風味辣味鮮明，紅椒的鮮辣，鑊氣十足，油香四溢卻不膩口。入口蛋有酥軟，肉有彈性，辣椒有爽脆，口感層次豐富。🌶️香辣小酥肉麵衣酥脆蓬鬆，外皮咬下有「喀嚓」聲，內裡豬肉條鮮嫩多汁，醃製入味，花椒粉帶來微麻後勁，配上辣椒粉的香辣，刺激但不嗆喉，適合吃飯。🌶️香辣扇子骨豬扇子骨貼骨肉緊實有嚼勁，帶筋膜部位軟彈，食落重口味，表面焦香微脆，辣味滲透纖維，需用手撕著吃，體驗啃骨的樂趣，越嚼越香。🦐蒜蓉粉絲活蝦新鮮活蝦蒸製後彈牙鮮甜，蒜蓉去腥提鮮，粉絲吸飽蝦汁與蒜油，滑溜順口，略帶韌性，金銀蒜生熟混合，濃郁香氣，油潤但不膩。🍚五常大米米粒飽滿油亮，煮熟後晶瑩黏性適中，帶自然甜味，質地軟糯中帶Q彈，冷後不易回生，米香濃郁，好配合菜式來食，就算空口吃也香甜。🍋手打鴨屎檸檬茶茶底茶香清新不澀，檸檬果肉纖維感明顯，酸爽透亮，特色是名字「鴨屎」茶葉，鴨屎花香馥郁，回甘悠長，冰飲解膩。…Read More

前排想食泰式嘢又想搵間坐得舒服靚靚嘅餐廳同朋友慢慢嘆就揀咗呢間試咗佢哋嘅brunch set😗個set包咗前菜、湯、無限量供應小食、主菜同甜品，仲配咗杯特色雞尾酒，超多嘢好吸引！前菜有三款：🤍酸辣無骨鳳爪🤍魚子醬紅磚豆腐🤍泰式青醬鮑魚。酸辣無骨鳳爪一上枱已經令我流哂口水，鳳爪去哂骨後，軟腍入味，酸辣醬汁帶啲微辣同檸檬嘅清香，入口爽脆又開胃，好快就食完成碟。魚子醬紅磚豆腐係意想不到嘅驚喜，豆腐外脆內軟，熱辣辣配上魚子醬嘅鹹香同微微爆汁感，口感同味道層次好豐富。泰式青醬鮑魚更加要用高質黎形容，鮑魚鮮嫩彈牙，青醬帶有羅勒同香茅嘅泰式風味，濃而不搶，完美提升咗鮑魚嘅鮮味。三款前菜各有特色！🥰🍲湯品係摩登海鮮冬陰功，真係泰國菜嘅經典再升級！湯底酸辣平衡，椰奶嘅香濃同辣椒、青檸葉嘅刺激感完美融合，飲落暖胃又醒神。海鮮料多到誇張，有鮮蝦、魷魚全部新鮮得一啲腥味都無，每啖湯都充滿海鮮嘅甜味同冬陰功嘅層次感。湯嘅份量啱啱好，唔會太飽，畀人好想快啲試下一道菜。😍無限量供應小食真係今次嘅亮點！特別想highlight 泰式青醬生蝦、馬拉盞炒椰菜、炭燒豬頸肉沙律、金不換肉碎生菜包同泰式蝦多士青醬生蝦蝦肉好爽彈，青醬微辣帶香茅同羅勒香，食落清新又刺激。馬拉盞炒椰菜好香口，椰菜炒到爽脆，馬拉盞嘅鹹香同辣味好搶味，係重口味愛好者嘅心頭好，我同朋友一人一碟！炭燒豬頸肉沙律好有驚喜，豬頸肉燒到外焦內嫩，配上泰式酸辣汁同新鮮蔬菜，酸甜辣兼備，超開胃。金不換肉碎生菜包好玩又好食，肉碎炒得香噴噴，夾雜金不換嘅獨特香氣，用生菜包起來清爽又滿足。泰式蝦多士外脆內軟，蝦膠彈牙，呢款係我最鍾意，簡單但好滋味。呢啲小食可以無限添食，食到飽都唔使怕，服務員仲好貼心，隨時幫你補充。🐟 主菜係香茅剁椒烤魚，賣相同味道都係滿分！魚肉新鮮，烤到外皮微焦，內裏嫩滑，香茅同剁椒嘅搭配好有火花，微辣中帶出香茅嘅清香，仲有啲中式剁椒嘅鹹鮮，味道層次好豐富。魚嘅份量夠大，配飯或者單食都一樣正，食到停唔低！🍨 甜品係黑糖椰子雪糕，為成餐畫上完美句號。雪糕入口即化，椰子嘅清香同黑糖嘅濃郁甜味好夾，甜度啱啱好，唔會太膩。食完一輪濃味菜式，呢款雪糕清涼又解膩，令人好滿足。賣相都好精緻，感覺好有心思。呢間泰式餐廳真係令人驚喜連連！前菜精緻開胃，湯品濃郁正宗，無限量小食多樣又好食，主菜創意滿分，甜品同雞尾酒更加錦上添花。服務員好有禮貌，仲會主動問你小食要唔要添，服務真心到位。雖然peak hour 可能要等位，但食物嘅質素同創意完全值得，所以可以嘅話，就book定啦！如果要挑剔，可能係小食選擇太多，食到後面有啲飽，enjoy唔哂個無限量供應🤣如果你鍾意正宗泰國菜，又想有新鮮感同高質體驗，呢間餐廳真係大推！👍🏻…Read More

今日同朋友去旺角行街睇戲，睇完戲之後就去登打士街行街買嘢，就見到有一間食豆嘅餐廳，餐廳入邊都有好多客人，亦聞到有好香豆味嘅食物，感覺係健康嘅食品，咁我哋行入去食，這間餐廳叫做豆公館，位於旺角登打士街43號地舖，港鐵油麻地站A2出口，行幾分鐘就到，非常方便。✅入到餐廳見到環境不錯，地方寬敞，裝修乾淨光猛，枱凳整齊，令人坐得舒服，餐牌雖然得一張，但食物款式都不少，有招牌小食嘅蛋餅同蘿蔔糕、炒麵炒米粉、粥、豆腐豆卜、豆漿、豆腐花，尤其是豆漿同豆腐花，款式味道都多，豆漿有七款味道，而豆腐花就有十一款味道，真係款款都好令人喜歡叫來食。✅老乾媽炒麵嘅麵條配上老乾媽辣醬，好有鑊氣，炒出來熱辣辣又香又好吃，味道辣辣地又唔係太辣，夠晒惹味，配合埋蔬菜絲、蔥花同埋豆豉，食落真係好正。豉油王炒麵是香港一種主食炒麵，主要以豉油作為調味來炒麵，豉油香氣均勻沾上每條炒得乾身嘅彈牙麵條，簡單樸實，加埋香蔥配料，令人每吃一口，感覺是享受。✅肉鬆蛋餅上枱熱辣辣，聞到香噴噴，賣相見到金黃色，餅皮非常香口，蛋餅食落令口感柔軟香滑，連埋大量蘿蔔絲同鬆軟可口肉鬆，份量味道十足，食完夠飽好抵食。滷水豆腐豆卜賣相滿佈滷水汁，滷水汁好夠味，不是太鹹，滷水汁豆腐令人食落口感嫩滑，有豆腐嘅香味道，而豆卜即是油豆腐亦唔錯，亦都好配合滷水來食。✅薑汁豆腐花豆味濃郁清甜， 薑片浮在豆腐花表面，帶有微微薑汁香味，十分滑溜。杞子圓肉紅棗黑糖豆腐花嘢杞子味酸、圓肉味甘、紅棗略帶甜味、黑糖味濃，全部都好配合來食豆腐花，令豆腐花口感好滑溜，好適合秋冬季節食。原味豆漿帶有淡淡嘅豆香味，甜度適中，令口感細膩順滑。椰汁豆漿濃郁香甜，重味椰子竟然冇搶咗豆漿味道，一入口先係椰汁，然後豆漿味慢慢滲出嚟。這間餐廳嘅食物質素好，店員嘅服務態度又好，好值得來食。…Read More

🍚滷水鵝件：肉嫩多汁 皮香肉滑另一道必試嘅係滷水鵝件，鵝肉揀咗啖啖肉嘅部位，皮薄肉厚，滷得入味之餘，肉質依然保持嫩滑，完全唔會鞋口。滷水汁同墨魚嘅稍有唔同，鵝件嘅滷水帶多啲藥材香，味道層次豐富。鵝皮微微帶油香，但食落唔膩，配埋底下墊底嘅滷水花生，吸盡精華，好惹味！🍚傳統潮州蠔仔粥：鮮甜綿滑 蠔仔爆汁潮州蠔仔粥係考驗師傅功力嘅菜式，而呢度嘅蠔仔粥絕對交足功課！粥底煲到綿滑，米粒開花，湯汁濃郁但唔會過稠，食到淡淡嘅大地魚同豬骨香。蠔仔份量十足，粒粒飽滿，咬落去爆汁，鮮味十足，完全冇腥味。配料仲有冬菜、芫荽同欖菜，增添鹹香同層次，食落暖胃又滿足。如果鍾意食辣，可以加少少胡椒粉，更加帶出蠔仔嘅鮮甜！ 🍚韭菜豬紅：嫩滑無腥 韭菜香濃潮州菜少不得嘅韭菜豬紅，呢度嘅版本做得相當出色！豬紅嫩滑得嚟唔會散，入口即化，完全冇腥味，證明處理得乾淨。韭菜切得粗幼適中，炒得香而不老，帶微微辛辣，同豬紅嘅滑嫩形成對比，口感豐富。調味恰到好處，唔會太鹹，配粥或送飯都一流！ 🍚白飯：粒粒分明 滷水絕配雖然只係一碗普通白飯，但都煮得恰到好處，米粒分明，軟硬適中，尤其適合配濃味嘅滷水菜式。撈埋滷水汁一齊食，簡單但超級滿足，證明餐廳連基本嘢都唔馬虎。 整體嚟講，呢間潮州菜館無論係滷水、粥品定小炒都做得相當出色，食材新鮮，調味正宗，價錢亦合理。位置亦都非常方便喺時代廣場附近地鐵站行過嚟大概都係5分鐘，係市區中心。 …Read More

🔥 鰻魚炒飯! 鑊氣十足 鰻魚多到瀉 一上枱就聞到陣陣焦香，米飯炒到粒粒分明，仲見到唔少鰻魚粒！師傅用咗關西做法，鰻魚皮燒到微脆，肉質依然嫩滑，最正係落咗少量山椒粉提味，食完成個口都係鰻魚嘅油脂香。朋友食到唔停口！呢個炒飯嘅鑊氣！拍得住大排檔！🍄 黑松露野菌炒烏冬：松露控必試 平時好少喺串燒店叫烏冬，但見到有黑松露就忍唔住！上枱已經聞到勁濃松露油香，菇菌種類多到嚇親—冬菇、本菇、舞茸鋪滿成碟。烏冬炒得夠乾身，同黑松露出奇地夾。 🍗明太子雞腿肉 雞腿肉加左明太子醬，，雞肉用咗海鹽醃過，皮燒到微焦，明太子嘅鹹鮮同辣度比預期強烈，味道方面都好夾！🐔 雞皮其實真係脆到犯規 ，而且雞皮完全冇油膉味，送酒一流。朋友食到停唔到口：「早知叫多串啦！」🍍 焦糖菠蘿菠蘿先用肉桂糖水浸過，表面燒出焦糖脆殼，一冷一熱口感好過癮。整體而言，酸甜平衡得剛剛好。🥒 翠玉瓜翠玉瓜厚切夠juicy，簡單但好食。特別欣賞佢哋冇燒到過乾，咬落仲有蔬菜清甜。🐷 日本五花腩串五花腩串烤得啱啱好，外皮脆卜卜，一咬落去油脂香氣爆晒出嚟，肥而不膩，仲有店家秘製醬汁，鹹香帶少少甜，每啖都滿足到瞇晒眼。肉質嫩滑多汁，加咗炭火煙燻味，食完一串即刻想再encore，幸福感爆棚！🐮 牛舌切得厚薄啱度，烤到表面金黃微脆，裡面仲keep到嫩滑口感。一咬落去，牛舌嘅鮮甜喺舌尖散開，灑啲海鹽就夠晒，簡單但好正，完全唔使多餘調味已經食得出食材嘅靚味。咬落去彈牙又帶淡淡肉香，令人回味無窮🦑 🍤 🐔 墨魚蝦滑雞翼雞翼釀咗墨魚同蝦滑，啖啖都係驚喜。雞翼皮烤得金黃香脆，一咬落去，墨魚嘅鮮香同蝦滑嘅彈牙即刻爆發，口感層次好豐富。蝦滑嫩滑得黎又有咬口，墨魚粒粒分明，帶點海鮮嘅甜味，配上雞翼嘅肉汁，味道和諧到不得了。餐廳位置方便, 位置係尖沙咀附近，所以我哋都覺得食完仲可以喺附近shopping! 非常方便朋友或者家人聚餐，氣氛非常熱鬧！正！…Read More

喺香港要食到正宗又好味嘅印度菜，真係唔係咁易。最近去咗一間位於九龍站嘅印度餐廳，將傳統印度香料玩到出神入化，仲加入咗少少英式元素，非常特別！Shell soft crab Roll一上枱就已經令人眼前一亮！軟殼蟹炸到金黃酥脆，口感外脆內軟。最正係佢哋嘅秘製醬汁，用咗芒果醬、薄荷乳酪同少少咖喱粉調配，酸甜中帶微微辛辣，同軟殼蟹嘅鮮味出奇地夾。旁邊仲有啲醃漬洋蔥同青瓜絲，清新解膩，作為開胃前菜簡直無得彈！ 🤍主菜：Lamb Shank Rogan Josh呢道菜絕對係全晚嘅驚喜地方！羊膝燉到極致軟嫩，用叉輕輕一撥就已經骨肉分離。醬汁用咗大量蕃茄、洋蔥同印度傳統香料（包括小豆蔻、肉桂同月桂葉）慢煮而成，濃郁得嚟層次分明，香料嘅香氣層層遞進，辣度溫和，好適合香港人口味。最正係羊膝嘅膠質完全溶入醬汁中，令到每一啖都充滿肉香同香料嘅複雜風味。伴碟嘅番紅花香飯吸盡醬汁精華，令人食到停唔到口！ 平時食開嘅蒜蓉烤餅已經out咗！呢度嘅松露Ricotta芝士烤餅先至係王者！烤餅即叫即做，上枱時熱辣辣，表面鋪滿Ricotta芝士同黑松露醬。一撕開，芝士拉絲效果十足，松露嘅香氣撲鼻而來。烤餅本身外脆內軟，帶微微焦香，配上濃郁嘅松露同芝士，邪惡得嚟令人無法抗拒。就算已經好飽，都忍唔住要encore多一份！ 再加埋本身嘅醬汁食，簡直就係正！🤍燒烤：Tenderloin Skewers牛肉愛好者必試！牛柳切成大粒，用印度傳統tandoori香料醃製後炭烤，外層帶微微焦脆，內裡保持medium rare嘅粉嫩狀態。肉質極其柔軟多汁，香料嘅味道滲透到每一絲肉纖維中，但唔會蓋過牛肉本身嘅鮮味。旁邊嘅青醬用咗香菜、薄荷同乳酪打成，清新中帶微酸，同濃郁嘅牛肉形成完美平衡。 🤍甜品：Mango Lassi食完濃味嘢，一杯冰凍嘅Mango Lassi就最解渴！呢度嘅版本做得特別濃稠，用咗新鮮呂宋芒打成，甜度適中，乳酪嘅微酸令整體味道更加立體。呢個傳統嘅印度飲品真係非常好，搭配食物都好好！…Read More

今天在觀塘約了朋友吃晚餐。 朋友話有一間小店吃雞好出名，叫秋意！佢位於觀塘成業街19-21號6樓29號舖。 觀塘地鐵站B2出口行幾分鐘就到！餐廳在工廈，地方唔算很大。 枱椅擺設整齊，裝潢簡潔舒適！ 而今次，我哋點咗全雞宴！⭐去骨口水雞配精製雞湯淮山麵雞肉經過去骨處理，口感更加細嫩，吃起來更方便口水雞醬汁只係小小辣，仲有蒜香同花生麻醬，配嫩滑的雞肉，層次感好豐富！ 雞湯以雞骨、雞肉熬製，濃郁鮮美。 淮山麵條吸收了湯汁精華，每一口都充滿湯嘅鮮味。⭐瑤柱去骨貴妃雞配精製雞湯上海麵瑤柱鮮味濃郁，為呢道菜添咗風味。雞肉細嫩多汁，入口即化。雞皮有彈性而有油脂香氣！ 精製濃雞湯讓麵條吸收咗湯汁的精華，上海麵質地較為彈牙有韌性，十分好味⭐秋意去骨豉油雞（半隻）去骨後的雞肉加上豉油醃製和烹煮，肉質嫩滑多汁，雞皮爽脆！ 豉油味道令雞肉鹹香帶甜，很搭配！果然係招牌菜！⭐蔥油涼拌雙耳配上蔥油黑木耳同白木耳，口感脆爽清新很適合做前菜⭐芝麻醬伴油麥菜沙律油麥菜好新鮮，搭配濃郁芝麻醬，口感豐富，好開胃⭐九製陳皮洛神花有陳皮甘香同洛神花酸甜！ 口感清爽，有微微嘅果香！⭐百香果柑桔百香果的果香與柑桔嘅清新酸甜好夾，口感豐富有層次，好解膩…Read More

今日同朋友去酒吧餐廳飲酒食晚餐，這間酒吧嘅啤酒非常多款式，有好多種不同口味，來飲酒傾偈真高興，仲有歌曲聽，我哋選咗六款啤酒來飲，仲叫咗個小食來飲啤酒，之後就叫埋個意粉同薄餅來食晚餐。這間酒吧餐廳有戶內戶外，枱凳擺得整齊，令人坐得舒服，店員有禮貌服務態度好，價錢又唔貴，今個月happy hour仲有優惠，Pizza + Drink 只係$99，來這裏飲食真不錯。啤酒（ 花𣁽、姚寶、葡萄熟了、星仔、似曾相識、黑暗榮耀）花𣁽是一款花香濃郁的啤酒，口感清新，有花香果味，姚寶是一款口感較為醇厚的啤酒，有麥芽的甜味和輕微的苦味，葡萄熟了是一款有葡萄香气的啤酒，口感甜美帶有果香，星仔是一款清爽的啤酒，令口感輕盈，有淡淡的麥芽香味，似曾相識是一款口感複雜的啤酒，有多種層次的風味，回味悠長，黑暗榮耀是一款深色啤酒，口感濃郁，有焦糖、咖啡或巧克力的風味。番薯薯條番薯本身有天然甜味，食落更香甜，番薯薯条内部質地較為軟糯，尤其是烤制後，外層酥脆，内部則保持柔軟，口感層次分明，亦增加了咀嚼的趣味，番薯薯条令口感豐富，甜味與軟糯質地成為受歡迎的小食，同飲啤酒好配合。香辣油封鴨肉意粉油封鴨肉質非常軟嫩，入口即化，同時外層略帶焦香，帶來酥脆感，辣椒加入整道菜增添了辛辣感，刺激味蕾，不會過於强烈，意粉煮至恰到好處，口感柔滑且富有彈性，鴨肉濃郁，辣椒辛辣，意粉柔滑，醬汁豐富，全部相互融合，帶來温暖又滿足的味覺體驗。雲貴川臘腸薄餅薄餅的外皮酥脆，臘腸帶有濃郁的煙燻風味，油脂豐富，口感鮮美，臘腸的油脂滲入薄餅後增添香氣，雲南、貴州、四川地區的臘腸帶有微辣，為薄餅增添一絲刺激感，適合喜歡辣味的食客，臘腸的煙燻香與薄餅的酥脆外皮結合，令人食慾大增。…Read More

身為意粉愛好者嘅我食到滿意嘅意粉，真係要同大家分享一下呢間餐廳嘅黑松露忌廉雜菌扁意粉、明太子松葉蟹肉扁意粉Am每款菜式都做得好有心思，source嘅味道同質感都係一流，食完真係回味無窮。🤍黑松露忌廉雜菌扁意粉呢碟意粉一上枱已經聞到濃濃嘅黑松露香氣，真係令人唾液直分泌！忌廉醬汁做得好creamy，但又唔會過膩，入口滑溜得黎又有啲咬口，應該係用咗新鮮雜菌同優質黑松露去調味。雜菌好多樣，每啖都食到唔同嘅層次感。扁意粉煮得啱啱好，口感同醬汁完美融合，食落每一啖都係享受。黑松露嘅獨特香氣同忌廉嘅濃郁味道互相提升，感覺好似食緊高級西餐廳嘅出品，但價錢卻親民得多，真係好抵讚！我好快就食到件底🤍明太子松葉蟹肉扁意粉呢款係另一個驚喜之作。明太子嘅鹹香同微微辣味一試難忘，配上松葉蟹肉嘅鮮甜，簡直係天作之合。蟹肉好新鮮，而且份量都幾多，啖啖都係滿滿嘅海鮮風味，唔會有腥味或者乾柴嘅感覺，質感仲好嫩滑。扁意粉同醬汁攪拌得均勻，每條意粉都沾滿咗明太子嘅味道，食落好juicy。重點係成碟份量夠多，蟹肉唔係得啖笑咁少，真係好有誠意。呢款意粉對海鮮控黎講絕對係必試之選，食完會有種幸福感爆棚嘅感覺。🤍是日餐湯—南瓜湯。話明是日湯，原本無抱太大期望，但一試之下完全改觀！南瓜湯濃而不重，入口好順滑，甜度啱啱好，唔會太甜膩或者單調。佢應該係用咗新鮮南瓜慢煮，再加咗啲cream同香料去調味，飲落有種溫暖嘅感覺，好似屋企整嘅手工湯咁有心。湯嘅質地好velvety，唔會太稀或者太稠，仲帶有淡淡嘅南瓜天然香氣。🤍Ice Americano呢杯咖啡真係完美ending嘅代表。佢用嘅咖啡豆好似好有質素，味道濃郁但唔苦澀，帶有啲果香同堅果嘅餘韻。冰塊份量啱啱好，唔會一飲就變淡，保持咗咖啡嘅原味同涼度。食完豐富嘅意粉同湯之後，嚟杯Ice Americano醒一醒神，清一清味蕾，真係好滿足嘅一餐。希望下次再試佢哋其他菜式，期待有更多驚喜！如果你都係意粉同咖啡控，唔好錯過啦，真心推介！…Read More

🫶🏻吉祥套餐1養生白胡椒湯帶有溫和的辛辣感，胡椒的香氣濃郁，能夠暖胃並提升整體風味，魚腐口感軟嫩，帶有魚肉的鮮甜味，搭配白胡椒湯會讓魚腐更加入味，潮汕手追牛肉丸以彈牙著稱，帶有濃郁的牛肉香氣，咬下時有肉汁溢出，好正嘅味道，潮汕蒜香墨魚丸爽滑彈牙，帶有海鮮的鮮甜味，豬大腸口感Q彈，帶有獨特的油脂香氣，與白胡椒湯的辛辣相得益彰，牛黃喉口感脆爽，帶有牛肉香氣，毛肚口感脆嫩，帶有獨特的嚼勁，土豆粉口感滑嫩，能夠吸收湯汁的精華，增添飽足感。🫶🏻吉祥套餐2生椰番茄湯嘅椰子的清香和番茄的酸甜相結合，湯底會帶有濃郁的果香和微酸的口感，非常適合搭配各種食材，蟹籽蟹粉丸鮮味濃郁，丸子口感彈牙，咬開口會有蟹黄的香氣在口中爆發，竹輪卷口感軟嫩，帶有魚鲜味，滑牛肉肉質鮮嫩，入口即化，好搭配椰香和番茄的湯底，味道更加豐富，五花腩片肥瘦相間，涮煮後油脂融化，肉質軟嫩，帶有濃郁的肉香，胡椒豬肚有辛辣感，不是太辣，口感爽滑，白蘿蔔片清甜，口感軟糯，食落有甜香味，番薯粉滑嫩有彈性，能够很好地吸收湯底的味道，增添豐富味道。🫶🏻秘製藤椒魚皮藤椒的獨特香氣帶來強烈的麻感，不像花椒那樣辛辣，藤椒的辣度較輕，辣味溫和且能提升食慾，魚皮脆爽與藤椒的麻香完美結合，層次豐富，令人開胃嘅涼拌小食。🫶🏻洛神花山楂蘋果洛神花帶有淡淡的花香，山楂酸甜适中，仲有獨特的果香味，蘋果帶有清新的果香味，能中和洛神花和山楂的酸味，使整体味道平衡，更加好飲。🫶🏻酸梅青檸烏龍茶酸梅帶來明顯的酸感，帶有微鹹和果香，為茶飲增添了清爽的開胃感，青檸的酸味提升清爽度，烏龍茶平衡了酸梅和青檸的酸味，帶來醇厚的口感。…Read More

⭐️天天海南雞海南雞的味道以清香鮮美為主，搭配醬料，層次豐富，是一道令人回味的美食，海南雞皮滑肉嫩，鮮嫩多汁，雞肉選用肉質細嫩的雞種，經過精心烹煮，令雞肉口感滑嫩，入口即化。海南雞的味道清香，突出雞肉本身的鲜美，非常搭配用姜蒜醬、辣椒醬、醬油膏來食，姜蒜醬用姜末、蒜末、盐和熱油調制的醬料，香氣濃郁，提升雞肉的鮮味，辣椒醬用辣椒、蒜、醋和糖調制的醬料，酸辣開胃，食得開心，醬油膏甜咸適中，淋在雞肉上增加風味。⭐️黑蘑豉醬炆豬軟骨黑蘑豉醬炆豬軟骨是一道風味濃郁的菜式，結合了黑蘑菇的香氣和豆豉的鹹鮮，豬軟骨則提供了豐富的膠質和嫩滑的口感。這道菜的味道層次豐富，黑蘑菇本身具有天然的鮮味，與豆豉醬的鹹鮮相得益彰，進一步提升了整體的鮮美度，而豆豉醬帶有獨特的發酵鹹香，與黑蘑菇的香氣融合，形成濃郁的底味。豬軟骨經過長時間炆煮後，膠質釋放，口感軟糯，入口即化，同時帶有微微的嚼勁，這道菜鹹鮮濃郁，口感豐富，適合喜歡重口味和膠質感的客人。⭐️黑松露蝦多士黑松露蝦多士是一道融合了黑松露和蝦的美味小吃，通常以多士為基底，搭配蝦肉和黑松露醬制成，它的味道層次豐富，黑松露以其獨特的濃郁香氣著稱，帶有泥土和堅果的芬芳，能為菜品增添高级感，蝦肉鮮嫩多汁，帶有自然的甜味，與黑松露的香氣相得益彰，烤至金黄的多士外脆内軟，提供了豐富的口感對比，黑松露的濃郁與蝦的鮮美完美結合，多士的酥脆進一步提升了口感，整體味道奢華而平衡。⭐️新加坡原味豆腐花新加坡的原味豆腐花以其細緻的口感和清淡的味道而聞名，原味豆腐花搭配一些簡單的調料以增添風味，豆腐花本身非常柔滑，入口即化，帶有淡淡的豆香，原味豆腐花是一個不錯甜品選擇。…Read More