esther.dino's Profile

超好聊的店員，與朋友放鬆心情一聚的好地方！地理上與地鐵站不太近，去蘇豪區的話建議在地鐵中環/香港站，在中環街市開始上半山電梯，舒服很多！常去蘇豪區比較會走，學朋友一樣坐的士也是一種好選擇！鯧魷魚賣相簡單卻香氣撲鼻，是一陣陣燒魷魚的香氣，有咬口而軟銀適中！很好的下酒菜！A5夢之和牛他他是一個「盛」的賣相！不得不就他他的和牛肉質素真好，咬合的合感十分容易！ 更「盛」的香蔥與和牛攪拌均勻過後，香氣和口感有所提升！這菜式配有四片紫蘇葉。紫蘇葉與香蔥的份量可以因應自己喜歡的味道和口感再調整。我個人喜歡牛、蔥一半半，半片紫蘇葉便可以，要不然容易被紫蘇葉的味道，跨過牛肉香😉香蔥蛋花清雞湯喜歡！賣相簡單，打開湯碗蓋子一鼓溫的雞湯味馬上吸引我的味蕾！清甜的質感伴隨着濃郁的雞湯味！雞翼、雞掌心、雞心 - 串燒 軍雞每一份新鮮燒好的串燒到會被放在原起鹽板上面，串燒的熱力令自身沾染一點鹽分，為其自身的雞香提鮮不少！推薦《雞掌心》，沒看過那家店有這一個串燒選擇，食上的去的爽口彈牙就好像玩泡泡紙一樣、總想再來一次、再來一口松葉蟹海膽薯蓉球 - 揚物 好特別的一道小品。 新鮮出爐的薯蓉球上放上海膽和蟹子～筷子劃開薯蓉球後，熱呼呼的熱氣都出來了！把海膽和蟹子埋在裡面時，他們會慢慢融化令其鮮甜的味道與薯蓉有著和而不同的滿足口感。櫻花木煙燻香辣牛舌飯想來一口熱飯的你，真的不能錯過這個飯！好好食！ 一上桌已經是香氣十足，是讓你口水不斷分泌的煙燻、熱飯、辛香、牛肉的味道！ 再待一會飯焦可能更脆，但那個鬆軟、入味的牛吞叫人一試難忘！日本燒芝士年糕沾上沙律醬的年糕好好食喔！…Read More

在山林道工作長期經過這次終於終於可以盡情享受，食到天荒地老🖤🖤🖤✨重點：店家的盒子打光燈立馬為所有照片加分！🥗沙律沙律不馬虎，都是很嫩蔬菜、茄、蘿蔔仔，配上超開胃的酸汁令人超開胃！注：沙律的每項目都是一口size 對我來說很重要，食起來舒服很多！🦑螢光魷魚這幾個月份是當造月，蠻多日本餐廳都有螢光魷魚的菜式。那個醬汁甜甜酸酸的，很搭，量也很夠去包裹每口螢光魷魚！🦪令和怪物生蠔我不食生蠔但好想分享一下「有掛牌子」的生蠔！ 🦞西澳龍蝦原隻龍蝦超新鮮！師傅會先放到一整盤今天我們享用的食材讓我們拍片（動態動態）👭🏼我們還看著他的腳在動呢😆！龍蝦膏當然少不了✨！師傅把龍蝦切半後在我們面前料理，差不多半熟時再切出一口Size。用上剛剛的龍蝦膏調出適當的濃稠度，再裏上剛好熟度的龍蝦肉！😍 超彈牙！一口咬下去，第一下爽口，再來就是裏面的軟彈的肉身！🤌🏻 光是這樣就很爽很好食！ 加上🍋檸檬汁的話，比較提鮮！在沾點龍蝦汁的話，味道更濃郁！ 看你口味吧，我就當然每個都嚐一下！🍞🐠鮑魚😆會郁動收縮的鮑魚～ 味道同質感都唔錯，個人更加喜歡沾點紫菜醬汁之後的味道，特別啲～ 🥩A4和牛 & 🥕日本野菜原·塊·岩·鹽💞🧂！太酷了啦！製作和牛的整個過程包括： 拍照（必須的😆）、輕煎再下酒來點花光🔥🔥（拍片要關燈？安排！）、備長炭和茶葉的煙燻💨💨、切件 👈🏻工作關係目擊過幾次，每次都依家被每個步驟震撼到～第一次看到原塊岩鹽上碟呢！😍🥰🤪！ 按照自己喜歡的味道把牛肉於岩鹽表面蹉跎一番🤓🤓🤓！ （1）原味🥩 （2）鹽味 💞（3）配日本蒜片 🧄（4）新鮮wasabi蓉🌿 你更喜歡那種味道？ 她她表示 小朋友才做選擇🤓。🍚炒飯 & 🦞🥣龍蝦湯 & 🥦炒菜超滿的飯、還有和牛粒在𥚃面！ 龍蝦湯超鮮甜！ 菜有被我全吃光光～ 沒有拍照啦，我們聊天聊得太開心！ 😆😆瘋狂地聊天！ 也超級飽的！ 真的！ 女生食 $1288 餐也超飽的！✨下次想食鴨肝！超吸引😍🍈日本水果 & 甜品🍨看合照吧！日本蜜瓜是難以抗拒的😆😆 還有一個櫻花餅！ 一點點煙韌😍糯嘰嘰💞！櫻花是一種鹹鹹的味道喔！很有耐性，看到這裏的你！乖😆！記得cls 科科～🛖🌕 賣花讚花香也是有道理的！ 天花的每一個吊燈都實在太美了！🖤整家黑色主題，每桌都有吊燈都有一個💛月光燈💛，天花的吊燈滲出花紋，很舒服和滿滿藝術感～ 那天只有兩個人，食到一半其他食客食完就變相到我們包廂一樣💕💕💕～ 說話大聲一點也不怕！# 因工作逗留 與 真正與好朋友享受用餐 有差很多呢！ 後者簡直是捨不得離開🤪🤪😚🤪🖤夜。鐵板燒 Yoru Teppanyaki 📍香港尖沙咀山林道17-19號地下 （就在山林社酒店下邊）📞53313978🚇地鐵《佐敦站》D出口 步行數分鐘…Read More

好久沒有堂食茶餐廳，太太太喜歡這樣感覺。🍹在傳統中渡過不一樣的晚上，偶然在「茶記」細說當年，默默的品嘗著那香港的味道，驚嘆一下現在的茶記愈來愈企理四正☀️。沒說的話想不到了吧！老實說，真的很久沒有食蒸魚，是一種莫名其妙的「住家飯」感覺！在家的話也只懂煎焗一份三文魚，開心友人也喜歡食魚魚🐟！煎魚熟度剛好！對啦！有誰也跟我一樣：小時候照爆討厭食茄子，後來因為魚香茄子煲太好食太好下飯，🥰長大後愈來愈愛了？咕嚕肉太好食了！甜酸又脆卜卜的！…Read More

工作後想食一個快午餐，去了Mikiki 商場一田旁邊的這家店。午餐價錢正常，但今次第一次試單點丼飯覺得麻麻地。🚇地理位置方面：商場距離啟德地鐵站大約10分鐘，店舖位於一田隔離不難找到。🎨環境設計方面：開放式商店，搭電梯嘅時候已經可以見到，但燈光明顯半開狀態讓人有一種不肯定是否在營業。眼見有兩三台客人，走到入口未見到有任何職員，望咗兩望先見到原來俾錢嘅位置係喺中庭。 應該係全自助式冇人帶位既？若然招待位置位於近門口或容易見到的位置更好。🧹衛生方面：座位整潔正常，但枱面不難發覺不少污跡。點餐後拿收據等號碼取餐，用餐後需自行把托盤放到指定位置。 估計多數等多一段長時間先至清理「放托盤位置」？ 🥩食物方面：此店主打應該是燒牛扒類別？眼見凍櫃充滿不同種類的牛肉，看顏色應該是「chill 冷藏」狀態。丼飯系列明顯看到牛丼、燒牛丼、鰻丼。相信點選的《鰻魚燒牛丼》算是中庸之選。鰻魚的肉質和味道正常，比Donki 可以買到的稍為瘦和淺層味道，如無意外應該沒有可能是新鮮製作。配搭鰻魚的牛肉類別可以選擇 「牛肉」 / 「燒牛」，選擇了「燒牛」稍稍失望。 牛肉汁可以但「燒牛」肉味不足、口感算上是「硬」，並非「咬口」。丼飯的米飯十分之硬也不算是熱😅。假如這是$60-80，在這段時間的商場店來說還好，但 $120 沒有任何飲品、沙律、湯品，這個質素$120 一碗飯絕對是不太值。岩盤牛扒ミディアムレア ステーキ Mikiki mall📍新蒲崗太子道東638號Mikiki LG樓9-10號舖…Read More

剛好見到OP訂座有八折，以湊湊鍋假單，點都建議攞咗個八折先！那天正價入座兩個人約$1000+ 賣單。點了一個二人餐和$388 和牛上腦。地理位置方面：於K11 Artmall 內，與尖沙咀地鐵站D3出口非常近/地面出口，但真的去過一次才知道。環境設計方面：每間店的設計特色相似，有language。座椅亦舒適，設有二人卡座；雖然位置迫少少但比起好多火鍋店寬躺，每張枱亦有多一個小桌放置食物。衛生方面：每張枱都設有消毒，方便客人使用。有著台式火鍋會提供圍裙的特色，雖然最後都係冇用到。（題外話：如果冇記錯以前好似係黑豆茶，而家好似轉左其他濃茶？）醬料：醬料選擇豐富，背板亦有顯示不同特色醬汁的調配食材（以前見唔到，都係今次去先發現😂）。 正常好似$19 一位醬料錢，但套餐包了。 👍🏻 漿料區亦有前菜提供（魚皮&中華沙律） 和餐後水果（西瓜和哈密瓜）火鍋湯底：湊湊鍋係湯底方面算係選擇好多，每一款都係各有特色（唔係轉咗個調味料就當另外一個鍋）。今次鴛鴦選擇了「台式麻辣」和「胡椒豬肚」，前者可以無限添加鴨血豆腐，後者亦配搭了雞塊。 兩個都是我蠻推薦的選擇。套餐內容：💠選擇了烏雞卷（必點，這個菜式不是很多火鍋店會有，喜歡食雞品類別的人必會喜歡，薄片雞塊肉質口感，放胡椒豬肚湯滾熟比較鮮味。💠美國特選級牛小排（肉質、味道都不錯，但相比起其他火鍋店，如果單點來說價格偏貴。）💠企鵝丸，大推！以前在企鵝丸和芝士豆腐當中糾結，自從上次試了企鵝丸，基本上每次也會點！ 丸是墨魚丸，雖然沒有粒粒墨魚顆粒，但墨魚味十足，口感額外軟棉細緻，是我很喜歡的口感！（依然小彈牙，但不是傳統墨魚丸的硬度，太約似白色魚蛋口感）💠海鮮選擇了鮑魚，沒有什麼特別，就是不想要處理蝦殼。💠蔬菜選擇了皇帝菜，新鮮程度正常，肉眼所見有清洗乾淨。💠主食叫了冬粉，冬粉質感好像同粉絲有別，比較煙韌有彈性。喜歡💠單點$388 的和牛，我認真算了有15片。計算底下大約$25 一片。 是否值得見仁見智，因為和牛火鍋的話，我多數會覺得放題比較化算。我付單點1.5倍你價錢，已經很足夠讓我食好多好多和牛。 質素方便，和牛雪花平均，但這個價錢我會希望和牛以燒肉或以壽喜燒方式品嚐。 價單高，但依然會回頭。下次要預約一個八折時段！！…Read More

臨近新年特別多人喜歡吃中餐，我的家人亦不例外。這次就來試一試這一家中環。簡短概括：晚市中餐人均$300中價位，菜式有進步空間但整體亦不錯。位置及服務：餐廳位於尖沙咀K11Artmall，交通相對方便。但於2樓比較難尋覓的位置，擾攘兩三圈才能夠從K11 natural 邊的通道找到。Walk-in：本來打算食大阪燒，後來因為沒有位置所以在OP看到這間也不錯，7:30到的時候前台說要等到八點，八點到的時候說8:15盡量看看有沒有位置，在門口等多一會，大約5分鐘後前台已經安排入座👍🏻衛生：環境感覺OK，途中看見應該有包廂，主要卡座設計，但布料坐墊因為pattern的關係看起上來又好像污糟的但又好似不是。沒有太大理會查看餐牌時，兩份餐牌中間是濕濕的😅。中餐就算了，但是打開餐牌單點價錢其實不算便宜，就覺得衛生可以更好。一人三行，兩個到了不確定未到的趕不趕到上，就點了一個二人餐。有店家主打的片皮鴨，就直接套餐吧。套餐總結：評價與OP其他人的相類似。主要是片皮鴨是冷的，比較小失望。茶芥$19一個餐前小食（四小粒醃黃瓜+花生）$25一份（值得分享的是：OP上看到以前有說是 $25一個人，三人會算三份；最後圖片上顯示的店家計一份$25）套餐前菜（酸魚 + 烤夫）酸魚：這菜式的英文deep fried fish with sour sauce 讓我以為是「咕嚕魚」，結果是小酸裹粉魚塊；室溫：沒有很喜歡，但可以。烤夫：👍🏻老實說，這個室溫口感良好，加上有一些木耳、冬菇塊、喜歡。元貝鴨絲羹👍🏻我喜歡這個味道，元貝和鴨的味道非常明顯，平常羹類我必配紅醋，因為家人不需要所以我沒有再要醋，結果意想不到單食很好！最重要是溫度很好！夠熱但不會燙嘴！小籠包👍🏻吃過很多家的小籠包，這家算是高分之選！溫度一定要夠熱夠燙才夠滋味！ 皮薄而煙韌穩定，用筷子從頂部夾起來的時候形成水袋，看出餡料湯料十足但又不會穿破小籠包皮👍🏻美中不足，餡料的調味和大小可以加強一點就完美！片皮鴨上場🥹因為看到好多OP評論說片皮鴨是冷的！所以有特別請店員幫忙安排希望吃到熱的片皮鴨。 結果和所有評論一樣：整份鴨是冷的，皮、肉 都是冷的，每片夾起來特別是夾到肉的部份時，會有一種莫名其妙的「凝固」感，好似肉因為「放置」了一段時間，肉的纖維固定了，夾起上嚟卡卡的。🤭餅皮是熱的，離開時也有見到片皮鴨製作角落的旁邊是有一個蒸爐，熱熱的餅皮也是非常正常吧！注：片皮鴨不介意食冷的，這家是讓好。不食冷的是起碼室溫，會推薦其他差不多價位。 老實說套餐還好，因為整體份量很多：單點半隻要二百尾的話我大概會排隊別家。小菜：蝦球和四季豆☺️👍🏻二人餐來說，整體份量真的很足夠。兩個小菜整體味道也不錯！蝦球用上大大粒的！四季豆傳統風味不失手👍🏻！最後我們整個套餐三個人食：一個人很飽；一個夠飽；一句剛好。…Read More

早排朋友結婚去咗呢度擺酒，平時好少入到咁遠覺得呢個地方都幾靚。地區：要山明水秀嘅地方，交通一定唔算特別方便，但係叫做喺銅鑼灣坐小巴其實都15分鐘左右就到達。落樓梯對應嘅位置入去其實就已經係。食物方便有呢一啲，影咗幾樣嘢食分享呀！其實個乳豬都真係幾好食！如果啲醬汁多啲我會開心啲哈哈哈！去到呢個位開始覺得好搞笑！ 可能因為疫情嘅關係，飲宴而家都係每人一碟，有一種枱面點都唔會剩返好多嘢食嘅感覺，大家都食飽飽！ ps…. 條菜係生嘅! 笑死!翅我係鍾意食嘢! 夠晒熱!加埋啲醋係好食嘅!紅豆糕真係估佢唔到真係咁好食喎! 心太軟其實我覺得個味道係OK嘅，不過佢呢個樣真係太搞gag…必須要講吓其實服務都好好! 我枱面杯橙汁基本上佢差唔多見到就嚟冇晒就會即刻添! 甜品嗰張相影完之後佢就已經即刻加嘢飲!…Read More

去朋友屋企食飯挑戰買外賣!Nene chicken 喺香港都算多分店，今次第一次是佢嘅外賣！一行四人分別叫咗：雙拼無骨炸雞（辣味初雪、避風塘）、小食拼盤、明太子雞蛋捲、加購薯條同埋芝士波。地理位置：喺商場入邊位置都非常好，同朋友聚會叫外賣亦都非常方便。服務：職員服務都非常友善，雖然我哋想食「普通年糕」嘅時候，對方冇特別醒起有「小食拼盤」，但係都主動提出左啲例如年糕串燒嘅選擇。食物：炸雞//一直都覺得初雪好好食，不過今次因為冇晒所以叫咗辣味初雪，我就覺得啱啱好，但係朋友有啲食到調味粉比較重嘅話會覺得好辣。避風塘味道都唔錯，下次可以再食！小食拼盤// 強烈推介，其實都真係好抵食！因為包咗好多好多嘢，朋友聚會簡單乜都諗唔到嗌一個就搞掂！明太子雞蛋捲// 而家因為已經食到好飽，有一種覺得堂食好食啲嘅感覺。加購項目//薯條就正正常常薯條啦，凍咗都唔係特別好食，配搭嘅係茄汁。芝士波最後冇食到，聽朋友講奇奇怪怪唔係心目中所想嘅，少少似麵包球入邊有芝士然後炸/焗咗佢。…Read More

又到左跟朋友食好西嘅時候。整體來講都唔錯！環境方面啲枱真係密質質既，但係坐落正正常常都覺得舒服嘅，只係應該咁啱我坐喺風口位非常之凍😂餐具方面都幾特別，揀咗啲山水畫嘅系列，特別要講一下前菜嘅花生同埋中華沙律都幾好食！雞絲粉皮方面，正常發揮！唔會話去到非常之特別但係絕對係穩陣之選，平時鍾意食雞絲粉皮嘅朋友一個都值得推介！望住個飲品餐牌有少少諗唔到飲啲咩，最後好似叫咗個楊枝甘露定係點，你杯飲品睇落形狀怪怪的，再加上因為佢係一個膠杯，再插着最傳統嘅飲筒，不期然令我覺得其實好似飲水比較好😅但係公平來講大約係合格位置嘅！一定要叫！首先騰雲駕霧嗰種豪氣嘅登場夠晒打卡非常殺食，其次係啲炸饅頭真係高質素，加埋煉奶不得之了！煉奶份量唔算好多，大約係可以沾點每一個饅頭嘅底部，慶幸嘅係我呢啲要將炸饅頭浸喺煉奶度嘅食法，員工都好好會可以比多一碟煉奶！蔬菜類來講，食辣嘢嘅地方絕對唔少得四季豆（個人諗法啦）但係我真係好鍾意食四季豆！呢一間餐廳嘅四季豆高分！清碟😅呢個紅油抄手莫名其妙嘅唔好食，個人認為問題出咗喺入邊嘅餡料。有種唔知點形容嘅奇怪味道。好味！不知不覺就會食晒！…Read More

除咗上網發掘美食之外，最好嘅方法絕對係問吓身邊嘅朋友有咩好推介!果日同兩個好鍾意捐窿捐罅嘅朋友一齊去咗上環既Samsen ！ 仲記得佢哋第一次講起Samsen嘅時候不謀而合嘩真係好好食! 真係聽完之後會被吸引咗去試一次! 平日嘅晚上去都唔少人，要等大約兩三張枱。一行三個人帶咗兩個前菜,兩個主菜,兩個甜品，一邊傾偈一邊食飯簡簡單單嘅夜晚覺得都唔錯！ 瞓啦來講唔會係好大好多，喺剛剛好！所有菜式都有種好地道嘅感覺，好鍾意佢個椰子雪糕！真係喺個椰子殼上邊然後會有啲凍冰冰嘅粟米，好味道！…Read More

歡迎參觀我的IG @esther.daily_ / @esther.dino 了解更多喔！這次朋友介紹去這間餐廳食午餐，果然不錯！出發之前稍稍看過食評看見這餐廳的甜品類非常吸引，可是今天主要嘗試午餐，所以在相片中挑選幾個擺盤吸引的！椰香冬陰功海虎蝦意大利麵這是朋友點算的是日意粉，本來以為是湯麵，結果是乾拌麵感覺更有驚喜！冬陰功的味道酸酸辣辣，非常惹味！整體感覺非常開胃美味！半隻美式香草燒雞點算香草燒雞絕對是被當中的茄汁豆和精美擺盤吸引！本以為味道會被簡直比下去，誰不知燒雞味道亦不錯！對啦！室內環境舒適不錯，只是冷氣相對真的比較大，記得多多留意牆壁畫作！超美的！…Read More

同朋友講咗好耐入流浮山食嘢！終於早兩個禮拜約得成啦！去咁遠嘅地方食飯，有靚環境，有靚日落，同埋幾個好啱傾嘅朋友仔，真係好似去咗旅行咁！我哋一共四個人嗌咗好多嘢食！ 小食款式唔算好多，但係提供午餐選擇，加配小食嘅話就非常足夠！每款小食都有稍為用心研究擺盤！味道都唔錯！估唔到沙律都比到好大驚喜我！我份人比較腌尖，羅馬生菜唔食出邊大大塊嘅葉，所以叫咗火腿哈密瓜！點知見到朋友仔嘅羅馬生菜超級得意！應該係攞咗菜芯既位置！ 火腿哈密瓜果然係冇得輸！每款主菜都好大份，味道都非常好！甜品好優秀！又靚又好食！…Read More

歡迎參觀我的IG @esther.daily_ / @esther.dino 了解更多喔！這是我第一次吃KOKORO. 一大早趕著食好早午餐之後去會展，從利東街出發找餐廳途中，朋友突然想起可以去吃「撈麵」便出發了。到門口的時候見到員工好在清潔店面塵埃，另一位友人現在說道之前一直想是這家店。一種「朋友口碑不錯」、「店家也很注重店面整潔」的好印象就出來了！我們分別點了：明太子忌廉撈麵 M$89（友人超喜歡這個！明太子味道很不錯！ 我看到了粉粉橙橙的也超吸引！）明太子味道附上了一個月我們不一樣的醋，深色的！主要便是明太子味! 大讚叉燒的!正宗全料東京撈麵 M$99 L$109（食肉巨量友人本來想要點一個M size, 然後再來一個迷你叉燒丼$33，說丼飯是要他的「飯底」，快要笑炸我和明太子友人，明明這有免費添加飯，現在要懷疑但我們來的人是不是真的有吃過！）最後他直接點了一L size,聽他說覺得面對的份量有比M size 多一倍份量，不知道是不是真的呢！哈哈! 味道上面是一種比較肉醬嘅感覺, 和明太子不一樣。鹽味拉麵 $79（我食的）由於不食生蛋黃，又不想點別的然後走掉蛋黃，有一種不太完整的感覺。 鹽味拉麵比我想像中清淡、剛好，本來還有一種深怕會很咸的感覺。 吃了一兩口後直接加上黑胡椒，感覺味道更適合自己！ 再來兩口直接加入有着昆布的醋！ 掂！ 我要愛醋鬼！最後免費添加的飯太可愛了！有一種不造成浪費亦很貼心的感覺！ 桌子旁邊有小卡片寫着最後可以配上一點免費的白飯把最後的醬汁有撈勻，體驗撈麵的另外一番風味。本來我和明太子友人怕太多就不加了！食肉巨人點了一個，天呀！也太可愛了吧！ 一兩口剛好不會眼闊肚窄！ 結果我哋每人加了一個飯就捧着肚子走了！好食！對啦！看到牆壁上有一些書法作品，很喜歡！下次沒有這麼趕時間的時候，要再去多次！…Read More

進入主餐main course 之前有sorbet, 感覺清新。酸酸甜甜嘅感覺令你更大食慾迎接主角。DUO of BeefM9和牛顏色粉嫩，口感比我想像中的纖維感更重。肉味不太強烈但配左其他配菜味道還好。Carabinero red prawn linguine 加$288$1480 9 courses menu 當中一道主菜有想過加$288 會不會是手打意，查詢之下知道不是手意。 紅蝦味道發揮不錯，整體 linguine比beef好食。3隻組紅蝦考慮這數量的額外加錢價錢接受。main dish 的 pairing 是紅酒感覺 la petit beret。不錯的，適合慢慢品嚐。出色甜品！純品配上甘酒，先來一個小蛋糕、啫喱蒟蒻狀甜品、士多啤梨、蜜瓜。小點發揮一般。喜歡最後的金鑽菠蘿甜品，忘記了其他配搭的名稱 但甜品令整個9 courses 開心作結。有機會可以試吓佢哋嘅午餐，好似都唔錯…Read More

重要的日子享受安靜、浪漫、高級的晚餐。那天被帶到這家白色店面、磨砂玻璃、看不透室內的Amis。環境不大，開放式廚房、舒服的座位和燈光。環境方面：裝修純樸簡單、圓角台，圓背座位、圓塊裝飾花線、入口天花有反轉嘅樓梯室外、室內明顯兩種不同氣氛。很舒服的燈光，一貫跟高質感的餐廳氣氛作風，以重視體感環境和用餐體驗為優先考慮，多於單純打卡拍攝。喜歡。題外話：我們有每人加$288 配餐「酒」，因為駕駛的關係的是「Alcohol free sampling)食物方面：（好多照片想分享所以出兩集）麵包去到一間餐廳就好似一個Welcome Gift, 令你從一個好嘅印象開始。介紹到麵包用上北海道嘅小麥粉，有法包、酸種麵包、黑橄欖（我唔肯定有冇記錯），味道黎講一個就係最傳統嘅麵包，有麥味較重嘅麵包，有黑橄欖嘅麵包。不得不提及兩個好好味嘅牛油，右手邊奶黃色牛油有鼠尾草、Dill、其他香草，左手邊嘅好似係焦糖牛油，有一浸淡淡的拖肥糖加海鹽！好味！第一支餐「酒」似氣泡茶，係茉莉花白茶同埋大吉嶺嘅混合體，飲起上嚟都好舒服。食用之最分別係右上嘅「三至五月當造螢光魷魚」，右下嘅「蜜瓜分子料理+ Parma Ham」，左下既「Cod fish 波波 + 蒜蓉泡沫」，最後就到左上的「鴨肝mousse?+無花果醬+多士」…每一個都好好味！Hidden Menu 因為有嘅係燒鯖魚, 點解好細心會查詢可唔可以食魚生，然後為我烹調鯖魚到剛好… 日本嘅鯖魚，三日熟成，再Grill… 魚肉充滿鯖魚嘅味道再加上醃製嘅調味搭配得非常好！手磨wasabi 有一種淡淡的辛辣, 配上一啲山椒粉再做一個唔同層次嘅提升第二支係起泡嘅白酒，味道方面我就唔係太記得啦~日本牡丹蝦(因為我唔食生蝦嘅關係，所以原條燒咗,同台如果食生蝦嘅會係兩個蝦種撈埋一齊），擺盤好靚再加上執鞭又例如係白松露碎碎，開心果，三文魚子，牛油果醬，蝦膏… 唔同嘅配搭令到味道同口感都好新鮮💕五月白蘆筍+Hollandaise Sauce+濃縮魚子碎碎+芝士脆片。味道方便呢一個配搭有一種：真係諗唔到白蘆筍都可以煮得咁高級… 蘆筍自己本身嘅口感同清新係有嘅，再加上醬汁同埋濃縮魚子碎碎嘅鹹香別有一番風味，但係坦白講我食咗兩塊芝士脆脆都覺得好燶味～～ 可能芝士方面有啲burned ? 呢個唔係好清楚，我自己本身就食冇再特別煮過既芝士居多。茶碗蒸（魚子醬，炸蟹肉，我唔記得咗係聖子定係帆立貝）撈埋一齊好好食！好喜歡菇菌類嘅我好鍾意呢一個！ 五月牛肝菌入邊有啲雞肉mousse,下邊有啲黑松露薯蓉同埋牛骨清湯！讚！龍蝦湯味道適中，未去到好濃郁但係好夠味！入邊有啲「夢美人日本飯」再加上炸米都係夢美人！入邊有智利cod fish 同埋波士頓龍蝦~呢集就到呢度啦，其他相可以睇到另外一篇✨…Read More