BRIAN CHEUK's Profile

今日到佐敦七福神和食亭同朋友食晚餐。好彩夠早攞位，全場爆滿。今日點左以下食品：炸雞軟骨粒，蟹籽沙律，串燒5品盛盒，浦燒鰻魚，西京燒銀雪魚，壽喜燒牛肉鍋燒烏冬，玉子燒，脆皮煎餃子，煙肉粟米陶板燒，kirin啤酒，忌廉綠茶，信州蘋果梳打。炸雞軟骨粒：炸得夠香口仲有口感一流。蟹籽沙律：大大碗新鮮青瓜絲蔬菜絲加上大量蟹籽同沙律醬混起來吃夠清爽。串燒5品盛盒：燒物香口得來唔會燶。浦燒鰻魚：大大條原條鰻魚，鰻魚鮮味外還有鰻魚汁香。燒海鮮之鮮甜的味道。西京燒銀雪魚：魚質之優秀，雪白魚肉配上燒出嚟海鮮鮮味。壽喜燒牛肉鍋燒烏冬：牛肉唔會肥但濃郁牛肉味道，烏冬冬菇金菇等配料加起來一流。玉子燒：厚厚既蛋除了口感一流外仲有燒出蛋香味。脆皮煎餃子：餃子煎得外脆而入面保持著肉汁。煙肉粟米陶板燒：煙肉加上粟米配合牛油炒香再放上陶板上更為香口。kirin啤酒：凍凍啤酒，清爽的感覺。忌廉綠茶：綠茶夠香濃而不苦澀。信州蘋果梳打：蘋果香味十足加上梳打更加正。…Read More

今晚同朋友仔去到旺角好燒式食晚飯，油麻地A1出口行2分鐘就到都幾方便。今晚大家都每人寫自己想食既，寫左以下食物：蒜蓉燒茄子（原條）,菠蘿，鹽燒白鱔，西班牙黑毛豬肋串，雞腎串，馬友魚，陰公豬，七味魚翅，枝豆，多春魚，翠玉瓜，燒日本甜心蕃薯，蒜蓉燒蠔，特色蒜蓉包，香蒜白酒沙白扁意粉，雞皮，Sapporo,加多寶。蒜蓉燒茄子（原條）：蒜蓉燒茄子係非常之夾，茄子清甜蒜蓉香味融入當中。菠蘿：菠蘿燒得香口又多菠蘿汁。鹽燒白鱔：即燒即食鱔厚身口感好好，又充滿鱔香味。西班牙黑毛豬肋串：黑毛豬肋肉質好味道佳。雞腎串：雞腎口感好。馬友魚：馬友魚大大條，燒得時間剛剛好，唔會過熟，肉質好夠鮮甜，連個魚皮都係脆而不燶。陰公豬：泰式口味，豬肉肉質好味道夠入面。七味魚翅：夠香口，有少少辣配合啤酒一流。枝豆：咸咸地 邊食邊飲下啤酒簡直一流。多春魚：燒得時間剛剛好，又唔會過乾過燶。翠玉瓜：外面燒好，入面個汁就鎖住，清甜好味道。燒日本甜心蕃薯：蕃薯夠晒甜，燒脆個表面更加香口。蒜蓉燒蠔：蒜蓉辣椒加入蠔中燒令到蠔鮮味提鮮不少。剛剛燒起既蠔熱到飛起。特色蒜蓉包：整個大大蒜頭原隻燒夠香口，蒜蓉包燒到香脆又有埋蒜蓉入味又唔會太乾。香蒜白酒沙白扁意粉：沙白大大隻冇沙夠鮮味，香蒜白酒在煮完後揮發完都仲融入扁意粉中。雞皮：隱藏系列，香脆又夠薄沒有多餘既脂肪油膩感。Sapporo：原來今期做緊推廣，買一送一。夠凍先至好飲，同埋泡既比例都幾好。加多寶：清熱之選，燒烤加配。食完野意猶未盡仲整兩個甜品去滿足埋個甜品胃。黑芝麻豆腐奶凍：黑芝麻夠香濃，而個豆腐奶凍個豆味都幾香又夠滑。法式焦糖燉蛋：焦糖脆口，燉蛋蛋味香濃。同店員傾開先知原來宵夜時段營業到凌晨3點，咁下次宵夜又多一個好選擇了。…Read More

今晚與好友到元朗好燒式吹水吃飯,又係落大雨都無阻大家吃飯。座位濶唔會迫同埋佢開到凌晨02:00真係吹水吃飯好地方。今晚每人都選擇了一些想吃的東西,選了以下食物:七味魚翅,蒜蓉燒茄子,蒜蓉扇貝,鹽燒白鱔,蒜蓉燒蠔,多春魚雞軟骨,雞中翼,雞腎串,陰公豬,牛舌芯,蒜芯,菠蘿,特式蒜蓉包,香蒜白酒沙白意粉,仲有飲品竹蔗茅根,Sappror 。送既枝豆都唔錯。七味魚翅-香口加上七味粉更加惹味可口。蒜蓉燒茄子-蒜蓉配茄子燒係絕配，互相提昇各自長處。令口感味道更加好味道。蒜蓉扇貝-濃郁蒜蓉加上扇貝鮮嫩肉質。鹽燒白鱔-依個真係必吃，白鱔燒到皮脆內熱，厚厚的白鱔口感非常好。再加上鱔香十足，店員提醒襯熱食會最佳，果真是非常好味道。蒜蓉燒蠔-香濃蒜蓉配起大大粒蠔蠔汁十足飽滿。仲要買一送一唔,抵食。多春魚-香口又唔會爆開晒，仲保到魚汁。雞軟骨-雞軟骨外脆內嫩，口口咬口都令人想一吃再吃。雞中翼-雞中翼燒得香口，而保留到肉汁。雞腎串-有口感又燒到岩岩好。陰公豬-肉質嫩滑加上惹味醬汁更加可口。牛舌芯-唔會燒到太乾身，香得來又保到肉汁。蒜芯-唔會燶又夠香。燒菠蘿-外面香鎖住菠蘿汁在入面。特式蒜蓉包-原粒蒜頭燒到香口好似搽牛油咁搽到香脆蒜蓉包上，一個字香。香蒜白酒沙白意粉-意粉軟硬適中，香蒜加白酒令冇沙沙白鮮味更為突出。竹蔗茅根-清熱氣之選。Sappror-爽到爆，凍啤加上燒烤。同埋做緊優惠買一送一,超抵呀。…Read More

今日同朋友到佐敦打邊爐，好快店員安排好座位。我地今日點了極尚火鍋：四川麻辣鍋+番茄薯仔鍋，海鮮（生劏龍躉片，生猛海蝦，南非鮮鮑魚，堂灼桶蠔，紐西蘭蟶子皇，日本鮮元貝，頂級雪花肥牛肉，日式魚生刺身拼盤，鎮店水餃皇，唐生菜，手打四寶丸，韭菜餃，生麵。四川麻辣鍋+番茄薯仔鍋：有辣有唔辣岩晒喜辣同唔食得辣既人。四川麻辣夠惹味，番茄薯仔夠清甜。生劏龍躉片：肉質好，味道鮮甜，厚身有口感。生猛海蝦：爽口彈牙又夠鮮味。南非鮮鮑魚：大大隻，肉質彈牙又夠鮮。堂灼桶蠔：口感唔錯，入口鮮冇腥味。紐西蘭蟶子皇：鮮甜可口打邊爐一流。日本鮮元貝：大大粒元貝，除左有口感外仲有鮮甜味道。頂級雪花肥牛肉：肉質好，夠牛香，油脂分佈平均。日式魚生刺身拼盤：新鮮又厚切，令口感味道都讓人十分享受。鎮店水餃皇：大大粒蝦，鮮味十足難怪係叫鎮店。唐生菜：新鮮好味道。手打四寶丸：味道唔錯，有口感。韭菜餃：大大粒又有好香韭菜味。生麵：份量都幾多。酸梅湯同竹席茅根水都好好味道。仲有桂花糕甜品送，味道都唔錯又唔會太甜。…Read More

是日同朋友去到紅磡意粉狂熱食晚餐，今晚點左牛油果沙律，瑪格麗特披薩（配新鮮水牛芝士）,特色芝士火鍋（法包粒，西蘭花&車里茄，炸薯皮）,pastaholic handmade tiramisu。香濃南瓜忌廉湯：香濃南瓜味道，再將忌廉打入去令到湯口感更滑又保留到南瓜香味。牛油果沙律：牛油果夠清甜，沙律菜新鮮夠fresh,加上醬汁開胃之選。瑪格麗特披薩（配新鮮水牛芝士）：披薩餅底香脆可口，配合起蕃茄系列令人食指大動。水牛芝士味唔會太搶，岩岩好個濃度。特色芝士火鍋（法包粒，西蘭花&車里茄，炸薯皮）：細細煲香濃芝士鍋岩晒愛好芝士既朋友仔。熱熱地將食材入去滾兩下，滿滿芝士香。pastaholic handmade tiramisu：傳統意大利酒香被手指餅吸收晒加上甜甜地好味道。凍檸檬茶：檸檬茶底都ok,,檸檬冇苦澀味。…Read More

今日同朋友仔去到屯門意粉狂熱吃晚餐。我們點了香草烤雞凱撒沙律，蒜香白酒汁海蜆意粉（+10升級意粉1.5倍份量）香濃南瓜忌廉湯+芒果汁，特色芝士火鍋（炸薯皮+西蘭花&車里茄+藍青口+烤香草雞肉）,自家製提拉米蘇。香草烤雞凱撒沙律-蔬菜新鮮夠fresh,烤雞肉都肉質不錯入味。蒜香白酒汁海蜆意粉（+10升級意粉1.5倍份量）-意粉軟硬得宜，白酒煮完蒸發左都仲帶有微微酒香。海蜆鮮甜冇沙。個意粉份量都幾多。香濃南瓜忌廉湯-香滑南瓜及打左忌廉令到個湯保持到南瓜香甜又更加滑口感。芒果汁-好香芒果味道。特色芝士火鍋（炸薯皮+西蘭花&車里茄+藍青口+烤香草雞肉）-一個芝士火鍋將材料在芝士鍋中轉一圈令到材料都滿滿芝士香。自家製提拉米蘇-香濃酒味同咖啡味都集結在提拉米蘇中。…Read More

今晚同朋友去到荃灣食晚飯，點左晚餐套餐（滷水豬腳仔，例湯，燒味雙拼叉燒+燒腩仔，椒鹽脆豆腐，魚香茄子煲，生熟蒜茸蒸勝瓜）+至尊燒鵝。滷水豬腳仔-豬腳仔夠晒入味。例湯-個湯係赤小豆粉葛鯪魚湯，湯夠晒濃味，飲得出係好足料。燒味雙拼叉燒燒腩仔-肥瘦適中，燒腩仔皮脆肉嫩。椒鹽脆豆腐-炸得金黃香口，入面豆腐嫩滑可口。魚香茄子煲-咸魚香得來又唔會過咸，茄子肉碎配合白飯吃真係一流。生熟蒜茸蒸勝瓜-生熟蒜茸令到蔬菜更加鮮甜好味道。至尊燒鵝-即燒既燒鵝仲係優惠菜$1真係唔叫都對唔住自己，燒鵝燒得唔錯。外皮又薄又夠香水，肉嫩滑得來又鎖住燒鵝肉汁。仲有甜品送，甜而不膩桂花糕和馬豆糕。…Read More

是日與好友到馬鞍山半島漁港吃晚餐，今日都好彩早到好快滿座。是日叫個套餐加個半島小炒皇再整兩枝大啤酒同壽桃包，最重要的是$1乳豬雙冬羊腩煲：醬汁調節得幾好，腐乳就係個菜式靈魂所在。羊腩又唔會太肥又唔會有陣羶味。頭抽皇焗海蝦：爽口彈牙一食就知道係海蝦，海蝦除了肉質夠爽甜外還有一種特別鮮甜味道。翡翠炒龍躉球：厚切龍躉肉啖啖肉入口魚鮮味留在口中。西蘭花，黃紅椒夠新鮮。乳豬：皮脆肉滑。陳皮蒜子蒸頭腩：頭腩鮮味可口，用蒜蒸能夠提昇魚既鮮味。半島小炒皇：蒜芯爽脆清綠，魚干腰果夠香口再配合其他材料例如蝦仁令到菜式色香味更為完整。壽桃包：鬆軟既包皮，少少甜既蓮蓉加上流心蛋黃簡直一流。嘉士伯啤酒：優惠價買一送一，一枝飲完店員才拎第二枝保持冰凍，服務態度抵贊。還有香甜桂花糕送。…Read More

是日到好友深井屋企聚會，之後就到附近阿翁深井燒鵝大王 吃晚餐 。坐好就開左壽味飲住先，食下花生睇下食咩好。今晚都好滿座下，好彩黎得夠早。每人叫一樣，最後叫左個龍蝦孖寶，$1既極品BB豬，豐料老火湯，半島小炒皇。先黎個$1系列，我們選擇了極品BB豬-個皮脆口，同埋唔會太肥因為真係好驚過肥。皮脆肉嫩好食。飲返個豐料老火靚湯-好有家的感覺，粉葛鯪魚湯足料好夠味。整埋個上湯開邊龍蝦伊麵-龍蝦肉爽口彈牙又夠新鮮加埋伊麵軟硬得宜又索晒龍蝦汁。蟹粉扒豆苗-嫩滑豆苗入口冇渣，配合鮮味可口蟹粉更加冇敵。半島小炒皇-將蝦仁，魚干仔，韭菜花，腰果爆炒後，要香口 既保持到唔會淋。混合完後有著不同層次口感。埋尾仲有紅豆沙送，煲得紅豆淋，唔會水還水豆還豆。…Read More

今日就同朋友到荃灣人氣餐廳楚撚記吃晚飯。店員安排好座位就諗下食咩好。懷舊既裝修真係有feel。今日點了楚撚記原隻脆皮炸豬手，香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅，芫茜皮蛋鯇魚片濃湯浸時蔬。楚撚記原隻脆皮炸豬手：豬手炸得皮脆香口肉嫩。肉質唔會好柴又嫩滑，脆皮夠香 香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅：黑松露味唔會過濃搶晒其他味道又保留到香味 蓮藕墨魚餅冇多餘既油之外又夠香口。口感彈牙一流。芫茜皮蛋鯇魚片濃湯浸時蔬：鯇魚片岩岩好熟，魚肉肉質嫩滑可口。選了白菜仔，最驚白菜仔有沙今日就冇依個問題了。皮蛋加上芫茜配起湯非常可口。仲有糖水送椰汁西米露，清心爽。糖水都有水準，唔會太甜又夠香。…Read More

今日在銅鑼灣行完街，趕唔切買餸煮飯經過一間鋪頭叫好正，裝修好有feel就買埋飯同家人做晚餐。大大招牌土伏苓老鴨湯冇理由唔叫啦。再加埋川香滷肉飯，秋名山咖喱雞飯，日本炸墨魚餅，台灣香腸。土伏苓老鴨湯-果然係招牌菜式，個湯包到香香鴨味之外仲有唔過濃既藥菜味。飲得出煲既時候都唔會短。川香滷肉飯-滷肉夠晒入味就連五花腩都炆到唔會太油膩感。香料強度岩岩好唔會過火。秋名山咖喱雞飯-咖喱汁個辣度唔會太辣同太咸。散發出香料味道之外配合飯來食簡直一流。雞肉味道肉質都好。日本炸墨魚餅-炸得香口唔過火，墨魚餅口感味道都幾好。台灣香腸-肉質唔錯，味道都唔會好咸。皮脆熱唔會難咬。…Read More

是日和朋友到筲箕灣東大街Thai Grill吃午餐。人齊好快店員就安排好座位入座。我們點了牛魔皇船麵套餐，蛋包虎蝦炒金邊粉套餐，味淋魚乾，泰式小食拼盤，燒菠蘿，蒜蓉包，青檸可樂，凍泰式奶茶，芒果糯米飯，椰汁糕。牛魔皇船麵：麵入面有很多肥牛，牛肉嫩滑入口即融化仲有爽口彈牙牛丸和炸豬皮。香濃牛骨湯底蛋包虎蝦炒金邊粉：以蛋香十足網紋蛋包蓋在金邊粉上。金邊粉炒得夠晒鑊氣，加埋兩大隻連殼炸埋虎蝦仲有豆腐乾，雞蛋，芽菜和蔥。加上花生碎，青檸同辣椒碎令到口感更加細膩。冬蔭功湯：酸辣味適中，香料味香濃。味淋魚乾：魚乾香口保留到魚汁。泰式小食拼盤：炸得香脆蝦餅，炸得火喉岩岩好既蒜蓉雞翼。包住蔬菜春卷炸得外脆內軟。燒菠蘿：燒至焦香外層，重重鎖住菠蘿汁，酸酸甜甜既解油膩又夠醒胃。蒜蓉包：五塊香脆滿滿蒜蓉的蒜蓉包真材實料。青檸可樂：青檸酸酸地加可樂都好飲。凍泰式奶茶：泰奶香濃又夠滑茶底夠香。椰青：炎夏中一個冰凍椰青，充滿椰青水清涼 芒果糯米飯：黑糯米加上白糯米煙韌配合香濃椰汁。清甜芒果作為主角，泰國菜必食甜品。椰汁糕：香濃椰汁味兩層不同口感。…Read More

今日同家人到銅鑼灣時代廣場行完街又煮唔切飯，就到左對面生生市場韓式外賣店買埋晚餐回家吃。花多眼亂好多選擇，傳統韓國菜式炒年糕，飯捲，湯，炸雞都有，最後我們選了芝士紫菜飯捲，辣豬肉紫菜飯捲，泡菜煎餅，甜辣無骨炸雞。即叫即整，咁我就有時間睇下店內原來都好多韓國食品材料賣。芝士紫菜飯捲：除了有大大粒芝士，岩晒喜愛芝士人士。中間仲有醃蘿蔔，紅蘿蔔絲，青瓜絲仲有蛋。辣豬肉紫菜飯捲：材料都幾多，同樣有醃蘿蔔，紅蘿蔔絲，青瓜絲，蛋仲有辣辣地夠惹味的辣豬肉。泡菜煎餅：泡菜味香濃，份量都足夠，煎餅夠香口而且不會油膩感。加埋醬汁更加美味。甜辣無骨炸雞：炸雞炸得夠脆而且雞肉嫩滑保留著肉汁。少少辣令到菜式有所加乘。…Read More

今日到灣仔月街sleepyhead食個午餐。這間餐廳有著室內和室外的座位，環境係俾你chill住享受個環境同食物。今日點左個weekend brunch。黯然銷魂叉燒三文治：三文治入面叉燒有陣陣香味加上厚厚的蛋卷和新鮮生菜令到三文治更加多重口感。淨係望落去厚厚既材料夾在三文治中間已經夠晒吸睛。梅頭肉有口感又夠淋加上叉燒醬入晒味。叉燒燒得香但又保留到大量肉汁。Cinnamon apple mini toast:蘋果酸酸甜甜，包亦炸得夠香口而不油膩。沙律：蔬菜夠晒新鮮，好清新感覺。加上蕃茄仔，同香口炸物成個菜式口感味道更加立體。Latte:香濃咖啡味道加上奶飲落感覺幼滑。…Read More

是日百年一遇既成日黑雨日,不過朋友係要見架,所以我地朋友當然照出去吃晚餐啦。是日約好去元朗七福神和食亭吃,座位夠晒濶真係坐得可以舒舒服服。一落樓梯已經見到有幾個糖果櫃俾食客取來吃。我們叫左一個2人餐入面有鮮海蝦味噌湯，煙鴨胸凱撒沙律，大蝦天婦羅，瀨戶鰻魚炒飯，清酒煮海蜆，刺身四品盛，網燒安格斯牛扒，海膽蟹肉茶碗蒸，生忌廉吉士銅鑼燒。再散叫左蟹籽沙律，炸雞軟骨唐揚，串燒5品盛食，軟殼蟹手卷，鹽燒三文魚頭再加埋飲品麒麟生啤酒，信州蘋果梳打。鮮海蝦味噌湯：日本菜必點,保持水準加上蝦夠鮮味,正呀。煙鴨胸凱撒沙律：大大塊鴨胸,沙律同樣都大大碟。大蝦天婦羅：大蝦天婦羅即炸夠香脆又唔會油膩。瀨戶鰻魚炒飯：飯炒得粒粒包著醬汁,而鰻魚香口。清酒煮海蜆：用清酒經過烹調下酒滲入鮮甜嫩口蜆肉之內。刺身四品盛：三文魚刺身真係夠晒厚切,口感十足之外豐富的油脂香氣更加好味道。甘蝦蝦肉非常新鮮入口鮮甜。網燒安格斯牛扒：外面香口而入面唔會過火保持著嫩口感加上醬汁更加好味道,而且鎖住了肉汁。海膽蟹肉茶碗蒸：海膽同蟹肉鮮甜再加上夠晒滑的蛋熱食一流。生忌廉吉士銅鑼燒：忌廉滑身,又唔會太甜,連埋餅一起吃更加正。蟹籽沙律：鮮美十足的蟹籽混合沙律醬蔬菜絲青瓜絲令人有一份清新的感覺。炸雞軟骨唐揚：炸雞軟骨炸到金黃脆口,咬下去口感十足。串燒5品盛食：雞翼、小青椒、金菇牛肉、雞軟骨、冬菇各自有自己特點,雞翼脆香,小青椒清爽,金菇牛肉捲牛香十足,雞軟骨口感一流,冬菇味濃。軟殼蟹手卷：軟殼蟹炸得香脆,加左七味粉添了點辣配合埋青瓜絲令到口感更佳。鹽燒三文魚頭：魚頭外皮都燒到金黃色夠晒香口.魚肉嫩滑多汁,魚香味十足。麒麟生啤酒：冰凍日本啤酒令到晚餐更加完美。信州蘋果梳打：清甜有氣蘋果汁。…Read More