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「魚がし日本一 」在中環街市開設了第二間分店菜單以即點即製的方式呈現可以選擇單點壽司及刺身之外也有提供廚師發辦的料理廚師發辦中總共有四款刺身、七款壽司、一款手卷根據當季食材而有所不同每一件壽司都很新鮮而且可以選擇坐在吧枱看著師傅即席製作喜歡清酒的朋友可以點他們的Sake Flight一次可以試到3款不同的酒很不錯這次品嘗了福壽純米吟釀、真野鶴純米吟釀及七賢風凛美山純米每一種都有不同的風味ꕥ 廚師發辦料理套餐ꕥ Sake Flight…Read More

日本過江龍「魚がし日本一」的首家海外分店在啟德AIRSIDE開幕了主打日本當地市場直送食材製作而餐廳是採用開放式壽司吧檯設計可以即場望著壽司師傅處理食材除了單點壽司、配菜之外也有兩款廚師發辦料理套餐和式丼飯套餐這次點了北海丼和三味吞拿魚丼北海丼內有三文魚、海膽、帶子、大蝦、蟹肉和三文魚籽而吞拿魚丼的刺身也是非常厚切每一款刺身入口都感覺到很新鮮壽司之外還有不同的特色清酒、啤酒和梅酒搭配ꕥ 𝘏𝘖𝘒𝘒𝘐 𝘋𝘖𝘕 北海丼ꕥ 𝘗𝘳𝘦𝘮𝘪𝘦𝘳 𝘛𝘶𝘯𝘢 𝘋𝘰𝘯 三味吞拿魚丼ꕥ 𝘏𝘠𝘜𝘎𝘈𝘕𝘈𝘛𝘚𝘜𝘊𝘏𝘐-𝘏𝘐 宮崎縣日向夏汽酒ꕥ 𝘈𝘖𝘔𝘖𝘙𝘐 𝘔𝘌𝘓𝘖𝘕 𝘊𝘏𝘜-𝘏𝘐 北海道產富良野蜜瓜汽酒…Read More

喜歡吉列牛的朋友應該對「牛カツ京都勝牛」不陌生最近他們在香港的第三間分店在啟德Airside開幕了以招牌秘方炮製的吉列牛為主打除了來自日本、美國和澳洲的牛肉之外還搜羅了兩款全新的和牛包括香港獨家供應的鹿兒島福永和牛以及來自北海道的十勝和牛ꕥ 𝘎𝘳𝘦𝘦𝘥𝘺 𝘒𝘢𝘵𝘴𝘶𝘨𝘺𝘶 𝘒𝘢𝘵𝘴𝘶 𝘡𝘦𝘯 四品牛魔御膳 -‘๑’- 喜歡美國牛肉濃濃的牛味這款包含了翼板牛、牛柳、西冷及薄牛肉的御膳便很適合牛肉被金黃酥脆的麵包糠包裹著用小小的燒爐把吉列牛燒熟一點肉質更嫩的同時也能吃得到濃濃的肉汁旁邊還附有不同的蘸料，可以按個人的口味調配ꕥ 𝘛𝘰𝘯𝘬𝘢𝘵𝘴𝘶 𝘚𝘤𝘳𝘢𝘮𝘣𝘭𝘦𝘥 𝘌𝘨𝘨 𝘡𝘦𝘯 熟成厚切豚肉鍋膳-‘๑’- 鍋膳一上桌的時候已經被它的份量嚇到豚肉放在鋪滿滑蛋洋蔥上面白飯配搭甜甜的滑蛋和厚厚的豚肉，非常滿足ꕥ 𝘊𝘶𝘴𝘵𝘢𝘳𝘥 𝘗𝘶𝘥𝘥𝘪𝘯𝘨 沖繩黑糖雞蛋布丁ꕥ 𝘔𝘢𝘳𝘴𝘩𝘮𝘢𝘭𝘭𝘰𝘸 𝘝𝘢𝘯𝘪𝘭𝘭𝘢 𝘎𝘦𝘭𝘢𝘵𝘰 雪糕綿花糖…Read More

位於北角Hyatt Centric 頂層的餐廳 「CRUISE」因為位於酒店頂層，可以望到非常美的維港景色最近推出了週末限定的"Crunch"午市套餐總共有3道菜式，包括海鮮拼盤、主菜和甜品ꕥ 𝘊𝘩𝘪𝘭𝘭𝘦𝘥 𝘚𝘦𝘢𝘧𝘰𝘰𝘥-‘๑’- 非常豐富的一份海鮮加刺身的拼盤加拿大龍蝦、雪蟹、北海道帶子、三文魚和吞拿魚，肉質爽彈的龍蝦，入口已經感受到那份新鮮ꕥ 𝘕𝘢𝘴𝘪 𝘎𝘰𝘳𝘦𝘯𝘨-‘๑’- 印尼炒飯加上沙嗲雞肉、煎蛋和其他印尼配料微微香辣的炒飯很惹味加上甜甜辣辣的沙嗲雞肉和太陽蛋的蛋汁味道很豐富ꕥ 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘬 𝘔𝘢𝘴𝘴𝘢𝘮𝘢𝘯-‘๑’- 這道曳曳馬沙文是由咖喱燴和牛面頰肉配薯仔、乾蔥和烤花生旁邊還附上充滿牛油香的自家製烤餅不能吃辣的朋友也可以嘗試這道，因為咖喱是不辣的用沾上咖喱汁的烤餅夾著軟腍的和牛面頰肉十分滿足的口感ꕥ 𝘚𝘵𝘳𝘢𝘸𝘣𝘦𝘳𝘳𝘺 𝘊𝘰𝘤𝘰𝘯𝘶𝘵 𝘗𝘰𝘵 𝘋𝘦 𝘊𝘳𝘦𝘮𝘦-‘๑’- 甜品是由椰子布甸和士多啤梨沙冰組成的吃完比較濃味的主菜後再品嘗這一道甜品，很清新…Read More

日本人氣茶室進駐啟德AIRSIDE用上百年茶農「山政小山園」出品的抹茶製作出一系列的甜點，芭菲、卷蛋、軟雪糕和蕨餅等抺茶之外還有現沏的焙茶和玄米茶甜點之外還有其他和風主食例如丼飯、烏冬和沙律等抺茶的味道很濃郁特別愛吃他們的抺茶生朱古力芭菲一次過可以品嘗到不同的口感和味道而且賣相很精緻相信是抺茶控不會錯過的地方星期六日排隊人流很多所以建議大家可以早點到達ꕥ 抺茶牛奶忌廉ꕥ 抺茶生朱古力芭菲ꕥ 抺茶忌廉蛋捲…Read More

最近灣仔新開了一間薄餅店來自意大利羅馬的人氣手切薄餅店更被意大利權威指南評為 "Top Pizzerias in Italy 2023"而首間亞洲分店便是落戶於香港店內有超過20款不同口味的薄餅選擇有別於平常的圓形薄餅，他們的薄餅是方形的一次過可以試齊多款的口味更開心而且店員可以即場幫忙翻熱想在店內內用的朋友也可以吃得到熱辣辣的薄餅薄餅是沿用了30多年的麵糰餅底配方配合羅馬傳統低溫烤焗的方法，令薄餅的口感更香脆六款口味當中最愛Truffle口味松露醬、芝士和菇類在烤焗後的味道更濃郁另一款很特別的便是Nutella口味香脆的薄餅夾著甜甜的榛子醬夾心當作甜品非常推薦ꕥ 𝘗𝘰𝘵𝘢𝘵𝘰 𝘊𝘩𝘪𝘱𝘴ꕥ 𝘔𝘢𝘳𝘪𝘯𝘢𝘳𝘢ꕥ 𝘛𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦ꕥ 𝘕𝘶𝘵𝘦𝘭𝘭𝘢ꕥ 𝘊𝘢𝘳𝘣𝘰𝘯𝘢𝘳𝘢ꕥ 4 𝘧𝘰𝘳𝘮𝘢𝘨𝘨𝘪…Read More

銅鑼灣開設了新餐廳，同時晚上也間中有樂隊表演，是「朝啡夕酒」的模式。一走進店內已經發現很多黑膠唱片，原來是因為店主們想藉此跟大家分享喜愛的黑膠。店員更會隨機揀選黑膠來播放，聽著黑膠唱片音樂吃飯也是另一種享受。午餐可以選擇他們的Brunch Set，有意粉、牛扒、小食，咖啡和mocktail等選擇。這次選了All Day Breakfast 跟煎魚柳，特別愛All Day裏的壓縮魚子醬牛乳滑蛋，很香很滑嫩。雖然套餐有配餐飲，但還是想試試他們的Mocktail。朱古力味道很濃厚，還帶有伯爵茶的茶香。ꕥ 𝘔𝘦𝘳𝘤𝘶𝘳𝘺 𝘙𝘦𝘤𝘢𝘭𝘭𝘴 𝘈𝘭𝘭 𝘋𝘢𝘺 𝘉𝘳𝘦𝘢𝘬𝘧𝘢𝘴𝘵 ꕥ 𝘓𝘦𝘮𝘰𝘯 𝘉𝘦𝘶𝘳𝘳𝘦 𝘚𝘢𝘶𝘤𝘦 𝘗𝘢𝘯-𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘍𝘪𝘴𝘩 𝘍𝘪𝘭𝘭𝘦𝘵 檸檬牛油汁煎深海魚柳ꕥ 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘈𝘷𝘰𝘤𝘢𝘥𝘰 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘴 炸牛油果條ꕥ 𝘚𝘱𝘪𝘤𝘦𝘥 𝘊𝘰𝘳𝘯 𝘙𝘪𝘣𝘴 香烤粟米件ꕥ 𝘛𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘴 黑松露薯條 ꕥ 𝘔𝘢𝘥𝘦 𝘖𝘧 𝘎𝘰𝘥 法式伯爵茶香朱古力…Read More

主打日式「一汁三菜便當」的蟲二位於旺角上海街這座活化建築物的頂樓店鋪的裝飾也跟這座建築相呼應，帶點香港懷舊感除了日式便當之外，也有其他輕食和甜品等這次下午茶時份選擇了吃得輕盈一點ꕥ 挪威煙三文魚 x 薯蓉 x 煎日本極上蛋-‘๑’- 很多咖啡店也會有的吐司但特別的是他們的麵包是用黑啤酒及紅莓製作入口帶點微微的苦味，口感亦較紥實配搭煙三文魚、煎蛋和薯蓉口感亦很豐富ꕥ 肉桂朱古力蟲二西多-‘๑’- 黑啤吐司以肉桂蛋漿浸泡吐司表面淋上朱古力醬、可可粉和雪糕朱古力味很香濃ꕥ 櫻花忌廉草莓泡泡啤ꕥ 柚肉檸檬蜜梳打…Read More

地道韓食風味配合西式烹調風格以及韓國的安酒文化在這裏絕對可以滿足到熱衷韓式美食的大家餐廳採購來自韓國老店的手工醃製泡菜、陳年醬油、韓國味醂、辣醬等設計出一系列的菜式有美食之餘也不能缺少多樣化的韓式飲料例如韓國烈酒、燒酒和韓風雞尾酒等令人可以完美體驗韓國的酒食文化ꕥ 醬油帶子鮑魚 𝘎𝘢𝘭𝘪𝘣𝘪𝘫𝘢𝘯𝘨 & 𝘑𝘦𝘰𝘯𝘣𝘰𝘨𝘫𝘢𝘯𝘨-‘๑’- 用上秘製醬油醃製北海道帶子及鮑魚鮑魚口感爽彈，帶子鮮甜加上粒粒的三文魚子，更為整道菜式增添鹹香ꕥ 原生蕃茄, 泡菜, 布拉塔芝士 𝘏𝘦𝘪𝘳𝘭𝘰𝘰𝘮 𝘛𝘰𝘮𝘢𝘵𝘰, 𝘒𝘪𝘮𝘤𝘩𝘪 & 𝘍𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘉𝘶𝘳𝘳𝘢𝘵𝘢 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦-‘๑’- 在大家熟悉的沙律中以海苔、紫蘇、泡菜和芝麻油調味加上微辣的泡菜和布拉塔芝士口感味道很豐富ꕥ 韓式烤牛肉包 𝘉𝘶𝘭𝘨𝘰𝘨𝘪 𝘚𝘭𝘪𝘥𝘦𝘳-‘๑’- 漢堡包造型的韓式烤牛肉包軟軟的麵包搭配甜甜的烤牛肉和生菜等以另一個方式呈現傳統的烤牛肉包是一個特別的體驗ꕥ 醬烤五花肉 𝘚𝘢𝘮𝘨𝘺𝘦𝘰𝘱𝘴𝘢𝘪 𝘎𝘶𝘪-‘๑’- 這道醬烤五花肉份量得多五花肉的肥瘦比例剛剛好入口會品嘗到五花肉豐富的油香搭配生菜、紫蘇葉或紅心蘿蔔等享用減輕了油膩感之餘也增添清爽感ꕥ 韓式海鮮拼盤 𝘈𝘴𝘴𝘰𝘳𝘵𝘦𝘥 𝘚𝘦𝘢𝘧𝘰𝘰𝘥-‘๑’- 本來以為是海鮮和湯分開上菜但原來是選好了湯後會把揀選的海鮮搭配玉米、蘿蔔和香菇等配料一起烹煮侍應會即場倒出剛煮好的海鮮和湯平常很愛喝湯的我在品嘗到這道菜後更驚喜了魚餅蘿蔔湯裏面有濃濃的海鮮鮮甜味海蝦、青口和八爪魚新鮮而且份量多喝到後真的感到很幸福ꕥ 阿芙佳朵 𝘈𝘧𝘧𝘰𝘨𝘢𝘵𝘰-‘๑’- 第一次試搭配燒酒的Affogato甜甜的榛子雪糕、微苦的咖啡和燒酒又讓我有另一種體驗ꕥ 燕麥奶布丁 𝘖𝘢𝘵𝘮𝘪𝘭𝘬 𝘗𝘢𝘯𝘯𝘢 𝘊𝘰𝘵𝘵𝘢-‘๑’- 充滿燕麥奶香的布丁配上粟米片和柿子等配料，口感很豐富ꕥ 𝘔𝘦𝘭𝘰𝘯𝘢 𝘔𝘢𝘯𝘨𝘰 𝘚𝘰𝘫𝘶 𝘊𝘰𝘤𝘬𝘵𝘢𝘪𝘭ꕥ 𝘔𝘦𝘭𝘰𝘯𝘢 𝘚𝘵𝘳𝘢𝘸𝘣𝘦𝘳𝘳𝘺 𝘚𝘰𝘫𝘶 𝘊𝘰𝘤𝘬𝘵𝘢𝘪𝘭…Read More

第一次在香港發現以「羊肉」為主打的烤肉店聽到成吉思汗這個名以為都是來自蒙古但原來「成吉思汗烤肉」是源自於北海道燒肉所用的鐵板是以成吉思汗的帽子為靈感燒肉時的肉汁會流到底部的洋蔥上吸收了肉汁的洋蔥更美味而個人其實一直都很怕羊肉的羶味店員介紹了兩款羊味不會太濃的試試肉質入口軟嫩亦沒有羊的羶味確實令我有點愛上吃羊肉推介要配上醬汁一起吃，味道更昇華迎合香港人的口味下，亦有牛和豬的選擇超厚的牛舌口感爽彈和牛漢堡扒牛味香濃配上蛋汁和白飯一起吃，口感很豐富ꕥ 慢煮磯邊鮑魚配鮑魚肝醬ꕥ 和牛漢堡扒ꕥ 厚切和牛牛舌芯ꕥ 羊臀肉ꕥ 羊頸柳…Read More

ꕥ 原隻蒜蓉燒扇貝| 忌廉明太子意大利飯-‘๑’- 意大利飯口感軟硬適中加了忌廉後的口感很creamy新鮮的扇貝口感爽彈，帶點鹹香的味道很不錯ꕥ 三重奏-‘๑’- 擺盤上已經非常的吸引三款配料都很值得試，推薦可以點一份跟朋友分享著吃ꕥ 桂花開心果牛角包窩夫-‘๑’- 入口酥脆充滿牛油香氣窩夫上淋上濃郁的開心果吉士醬還有冰凍的雲尼拿雪糕, 冷熱交融的口感很不錯…Read More

戚風蛋糕品牌 La Famille 的副線以四季為靈感挑選食材製作多款口味的手工蝴蝶酥簡潔的包裝內擺放著一件件小巧精緻的蝴蝶酥蝴蝶酥口感酥脆富牛油香味第一次試原味以外的蝴蝶酥餡料夾在蝴蝶酥中間一次過品嘗到牛油香和餡料的味道栗子蓉搭配烘烤過的果仁濃郁的栗香及果仁的香氣口感味道都很豐富另一款選用了日本香柚製作的柚子醬配上香梨味道清甜充滿果香他們的禮盒很適合節日送禮時選購，大方得體ꕥ栗子堅果蝴蝶酥ꕥ日本柚子香梨蝴蝶酥…Read More

一間位於大館的隱世酒吧酒單是參考日本的能劇設計的每一款酒都代表不同的角色酒感輕至重的排序由淺入深讓大家有不同程度的感受充滿設計感的酒吧，環境很適合和朋友小酌一杯個人很推薦Hannya (般若)把面具形狀的洛神花冰放進玻璃杯倒入由Gin和Hojicha 調製的酒味道酸中帶花香，口感非常清新ꕥ 𝐇𝐚𝐧𝐧𝐲𝐚 (般若)ꕥ 𝐇𝐚𝐧𝐚𝐤𝐨𝐛𝐮 (惡尉)ꕥ 𝐎-𝐓𝐨𝐛𝐢𝐝𝐞 (大飛出)…Read More

把日式割烹料理店和雞尾酒酒吧二合為一的雙概念店採用了來自日本的酒品設計一系列的雞尾酒,配以一系列的佐酒小食店內劃分了三個的用餐空間，以竹林為設計靈感例如在「Ginza Room」加入了竹葉形的鏡面吊燈、「Roppongi Room」以一片片的葉子牆壁呈現大自然的感覺感覺都很適合跟朋友來小酌一下這次以日本櫻花為主題推出了這款和式下午茶，以九宮格木盒呈現搭配花見主題的雞尾酒，充滿春天的氣息特別喜歡他們為雞尾酒注入了煙霧整個效果的呈現上更增添了視覺享受ꕥ 𝗦𝗮𝗸𝘂𝗿𝗮 𝗔𝗳𝘁𝗲𝗿𝗻𝗼𝗼𝗻 𝗧𝗲𝗮-‘๑’- 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘎𝘳𝘦𝘦𝘯 𝘗𝘦𝘱𝘱𝘦𝘳 & 𝘔𝘪𝘯𝘪 𝘚𝘸𝘦𝘦𝘵 𝘗𝘰𝘵𝘢𝘵𝘰-‘๑’- 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘓𝘰𝘵𝘶𝘴 𝘙𝘰𝘰𝘵𝘴-‘๑’- 𝘗𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦𝘥 𝘉𝘶𝘳𝘥𝘰𝘤𝘬 𝘙𝘰𝘰𝘵-‘๑’- 𝘔𝘪𝘯𝘤𝘦𝘥 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘌𝘨𝘨 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘚𝘰𝘧𝘵 𝘉𝘰𝘯𝘦-‘๑’- 𝘎𝘢𝘳𝘭𝘪𝘤 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘞𝘪𝘯𝘨-‘๑’- 𝘛𝘰𝘴𝘴𝘦𝘥 𝘔𝘦𝘯𝘵𝘢𝘪𝘬𝘰 𝘜𝘥𝘰𝘯-‘๑’- 𝘚𝘯𝘰𝘸 𝘊𝘳𝘢𝘣 𝘔𝘦𝘢𝘵 𝘛𝘢𝘣𝘪𝘬𝘰 𝘙𝘪𝘤𝘦-‘๑’- 𝘔𝘪𝘻𝘶 𝘚𝘩𝘪𝘯𝘨𝘦𝘯 𝘔𝘰𝘤𝘩𝘪ꕥ 𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹-‘๑’- 𝘚𝘢𝘬𝘶𝘳𝘢 𝘕𝘦𝘨𝘰𝘯𝘪-‘๑’- 𝘛𝘩𝘦 𝘍𝘪𝘤𝘵𝘪𝘰𝘯…Read More

把日式割烹料理店和雞尾酒酒吧二合為一的雙概念店。採用了來自日本的酒品設計一系列的雞尾酒,配以一系列的佐酒小食。店內劃分了三個的用餐空間，以竹林為設計靈感。例如在「Ginza Room」加入了竹葉形的鏡面吊燈、「Roppongi Room」以一片片的葉子牆壁呈現大自然的感覺，感覺都很適合跟朋友來小酌一下。這次以日本櫻花為主題，推出了這款和式下午茶，以九宮格木盒呈現。搭配花見主題的雞尾酒，充滿春天的氣息特別喜歡他們為雞尾酒注入了煙霧、整個效果的呈現上更增添了視覺享受。ꕥ 𝗦𝗮𝗸𝘂𝗿𝗮 𝗔𝗳𝘁𝗲𝗿𝗻𝗼𝗼𝗻 𝗧𝗲𝗮-‘๑’- 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘎𝘳𝘦𝘦𝘯 𝘗𝘦𝘱𝘱𝘦𝘳 & 𝘔𝘪𝘯𝘪 𝘚𝘸𝘦𝘦𝘵 𝘗𝘰𝘵𝘢𝘵𝘰-‘๑’- 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘓𝘰𝘵𝘶𝘴 𝘙𝘰𝘰𝘵𝘴-‘๑’- 𝘗𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦𝘥 𝘉𝘶𝘳𝘥𝘰𝘤𝘬 𝘙𝘰𝘰𝘵-‘๑’- 𝘔𝘪𝘯𝘤𝘦𝘥 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘌𝘨𝘨 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘚𝘰𝘧𝘵 𝘉𝘰𝘯𝘦-‘๑’- 𝘎𝘢𝘳𝘭𝘪𝘤 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘞𝘪𝘯𝘨-‘๑’- 𝘛𝘰𝘴𝘴𝘦𝘥 𝘔𝘦𝘯𝘵𝘢𝘪𝘬𝘰 𝘜𝘥𝘰𝘯-‘๑’- 𝘚𝘯𝘰𝘸 𝘊𝘳𝘢𝘣 𝘔𝘦𝘢𝘵 𝘛𝘢𝘣𝘪𝘬𝘰 𝘙𝘪𝘤𝘦-‘๑’- 𝘔𝘪𝘻𝘶 𝘚𝘩𝘪𝘯𝘨𝘦𝘯 𝘔𝘰𝘤𝘩𝘪ꕥ 𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹-‘๑’- 𝘚𝘢𝘬𝘶𝘳𝘢 𝘕𝘦𝘨𝘰𝘯𝘪-‘๑’- 𝘛𝘩𝘦 𝘍𝘪𝘤𝘵𝘪𝘰𝘯…Read More