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位於中環，是米芝蓮一星餐廳，以創新廣東菜聞名，2024年仍穩居香港高端餐飲榜首。招牌菜「樟茶鴨」是亮點，鴨肉經樟木煙燻，皮脆肉嫩，茶香濃郁，搭配酸梅醬和薄餅，口感層次豐富，每口都令人驚嘆。另一必試菜是「避風塘炒蟹」，蟹肉鮮甜，蒜蓉和黑椒的香氣完美融合，微辣開胃。甜品中的荔枝雪葩配桂花凍，清新解膩，完美收尾。餐廳環境典雅，木質裝潢配以中式藝術品，營造低調奢華的氛圍，適合商務宴請或情侶約會。服務極為細緻，服務員會詳細介紹菜式來源，並確保用餐節奏舒適。價格較高，人均約$600-800，需提前數週預約。整體而言，The Chairman將傳統廣東菜提升至藝術層次，值得一試…Read More

位於中環的「Ho Lee Fook」是米芝蓮推薦的潮 Cantonese 餐廳，以懷舊港式元素融合現代風味聞名。招牌燒鵝皮脆肉嫩，搭配蜜糖醬汁，甜鹹平衡，令人回味。蝦多士結合日式大阪燒風味，外脆內軟，創意十足。甜品中的班蘭牛奶法式多士份量大，適合分享。餐廳環境昏暗，紅色牆身配上招財貓牆，充滿80年代復古氛圍，適合年輕人和朋友聚會。服務熱情，店員會主動介紹菜式。價格稍高，主菜約$150-200，性價比仍合理。建議提前預約，特別是周末…Read More

炳記茶檔是香港傳統茶餐廳的代表，曾入選2024大眾點評必吃榜。這家老字號以懷舊港式早餐聞名，招牌法蘭西多士外脆內軟，奶茶香濃順滑，令人回味無窮。菠蘿油夾冰牛油是另一亮點，甜鹹交錯，口感豐富。店內環境保留60年代茶餐廳風格，略為擠迫但充滿人情味。服務快速，店員態度親切，適合想體驗地道港式文化的遊客。價格非常實惠，早餐套餐約$30-40。建議早到以避開排隊人潮。…Read More

位於尖沙咀，以清朝宮廷風火鍋為主題，裝潢典雅，設有龍椅打卡位，頗具特色。招牌「雍穋公主花膠雞湯」湯底濃郁，雞湯香醇，花膠入口即化，適合喜愛滋補口味的食客。牛肉拼盤新鮮，肉質嫩滑，搭配多款醬料更添風味。環境寬敞，服務員主動提供宮廷服裝拍照，增添趣味。價格稍高，火鍋套餐約$200/人，但食材質素對得起價格。高峰期需預約，適合情侶或朋友聚餐。整體而言，獨特的宮廷體驗和優質食材令人印象深刻。…Read More

位於旺角的「兩姊妹涼皮有限公司」是2024年米芝蓮必比登推介的明星餐廳，主打重慶涼皮。招牌涼皮用木薯粉製成，口感煙韌冰涼，搭配自家辣椒油和九款醬汁，麻辣酸爽，配上青瓜絲和花生碎，層次豐富。推薦必試酸辣湯麵，湯頭濃郁，微辣開胃。店面小巧，環境簡約但乾淨，適合快餐式用餐。服務效率高，但高峰期需排隊，建議避開午飯時間。價格親民，涼皮約$40，性價比極高。無論是本地人還是遊客，這裡都是體驗地道川味的好去處…Read More