FAT-MAN's Profile

已經係選擇星期三才光顧，但未到12點已經門口出現人龍，我想言之這間店有幾厲害。小小的一間店（目測可以坐20人左右），老闆的拉麵真是名不虛傳。我點了一份北海道元貝拉麵，湯底固然是龍豬骨湯但有一點元貝的青香味。雖然元貝size少少的，但那3塊叉燒真的是很厲害！配菜如筍、紫菜及流心蛋都好好味。另外點了一份鯖魚拉麵，這個更厲害！豬骨湯裏便真係有一份淡淡的鯖魚味，但最畫龍點睛的一定是那一條長長的鯖魚。不知怎樣形容那條鯖魚：有淡淡的煙燻味道，好好味！…Read More

看見不少 YouTuber  介紹，今晚來合和酒店19/F的cafe試吓。 半自助餐模式，晚餐由300+至$700左右。先不評論主菜，前菜是龍蝦他他及龍蝦濃湯。龍蝦湯10分入味，前菜也有一份水準。最值得讚的是他的半自助餐。 現自助餐專輯要求太多，他每一樣東西也10分新鮮，也有一些比較特別的選擇：如紅菜頭煙燻三文魚，大蝦沙律，大大粒的青提， Parma Ham等等！主菜我分別叫了鴨胸及豬鞍。 食到八點仲有甜品。總之一句：物超所值！…Read More

認識師傅十多年, 次次都是食晚餐。 知道他搬了去灣仔, 便說笑問有沒有午餐, 點知他說有呀, 仲要是好低食的價位。 於是一問同事, 好多人話要再食師傅的廚藝。  於是一行八人今天去了一次 ... 結論是下月必定再來！八個人, 我同他說預算一百多左右啦, 他於是來了一個炖湯加七個菜！ 一男六女滿意為會吃不下，最後是把所有食物KO!  師傅好好， 本來是訂了 『蟲草花雞湯』，但見今天轉涼，立即改了『雪梨蘋果川貝湯』。。 湯真的好清及好甜。  其餘七道菜雖不是平日晚上食的那些高價東西，但勝在每道都各有特色，有惹味的，有入味的，令所有人都食了超滿足的午餐！…Read More

晚餐後大約8時半左右去到，不用排便可直入。打開 MENU 看似有很多選擇但其實很多食品都是同一類型，所以感覺上選擇其實不多。 但價錢也算吸引，大多數只曷$40-$50左右。太太點了一客『心太軟』也只是$48 - 而對此有要求的她居然稱讚好好味。 可惜食得太快而忘記拍照。我點的『香蕉窩夫』也十足份量。  窩夫一點也不硬，十分軟綿綿，再加上雪糕真的是天作之合。最後要稱讚那裡的服務生，很有心。 見我不小心把一些雪糕弄到桌上，她恐防我會弄髒衣服便立即幫我抹！…Read More

週日見不太熱，於是建議到此店食泰國餐。 老闆是一位十分建談的人，而且他很多事情都親力親為 (不只樓面，見他更會親自下廚)。 雖然第一次到訪但也有去了朋友家食飯的感覺。因只有兩人，故只點了三份食物：1.    炸蝦餅 – 本想叫春卷但老闆話沒有。味道不錯，不會太油而且有濃濃的蝦味！ 一碟有8粒 … 份量也不錯。2.    蜆肉湯 – 沒想到會有那麼大的蜆，加上一些菇及花椒釣味，十分清甜。而蜆本身也十分有肉，只是有少少沙而要扣少少分。3.    芒果蟹肉飯 – 整體不錯但我又食不到有什麼蟹肉，反而蝦就有很多了。炒飯本身也算乾身。 但等了好一會才上菜便要扣少少分了。可以肯定老闆是一個有心的人；我想我們應該會再光顧的，但會等人多時才再來，那便可試多一些菜。** 希望下次再光顧時可以再見那位來自美國當WORKING HOLIDAY 的學生哥啦。…Read More

月初見到她開業便同 Vendor 到此食午餐及談談公事。工作人員態度十分好，一坐下便有人招待我們。 我們四個人分別點了『銀雪魚』、『咖哩雞』及『和牛炒河』。先講『銀雪魚』，兩位友人都稱讚好香口。 其中女友人更稱讚那裡的飯十分美味。至於『咖哩雞』，看上去我一開始只是以為是日式咖哩。 但入口發現不是，真的有一定的辣味。 而雞本身雖沒有街外的一般雪雞味，真的要稱讚。而『和牛炒河』，友人說不會太油，牛肉炒得也相當不錯。可能是新開，發現工作人員有點少而導致他們都十分忙碌；我們要等一等才有人招呼我們點飲品，但其他細節都十分好。 最值一提是每圍食客的桌子不會太近，進餐及交談時會比較暢快及有一定的私隱 - 所以真的可以談公事！…Read More

平日也會到此小店食午餐，因為她的意粉十分有名 – 最重要是街坊價錢。 但想不到原來晚餐更令人有驚喜 … …星期六晚一行五人到該店晚餐，7時左右到場見只有一台客，再看一看店門的餐牌，一個晚餐也只是百多元，於是決定一試。入到店後服務員有禮貌地介紹她們的晚餐 – 其中最貴的是18oz 斧頭排 ($228)。 倆位男士便點了此餐，另外兩位女士點了牛柳餐 ($148) – 服務員再三介紹此餐有三塊牛柳)，而小朋友便點了龍鯏柳餐 ($168)。先上麵包及湯。 麵包不是一般微波爐叮熱的包，而是真的新鮮焗包。 而湯是紅菜頭湯，沒有肉但也很甜。牛柳餐先到 – 兩位女士一食便叫好軟及好味。 加上真的有三塊牛柳，只是配上薯條及配菜也足以令人飽肚。 其配菜也可不是一般的白灼菜，全是有經處理的，而且更有很大粒的番茄及露筍！再來便是可以看到煎得很香脆的龍鯏柳了 – 看見小朋友不停地食便知好味道。到了斧頭排 – 嘩! 18oz 居然這麼巨型。 大廚處理得十分到位，我們點5成熟不但沒有過火，更可以烤到表面香脆。 我真的花了不少時間才可把整個斧頭連薯菜完成 – 真的大滿足呢！最後再送上朱古力蛋糕及即磨咖啡 – 5人只是$1,100，你話是不是好有驚喜呢！…Read More

到此食店原因只有一個：三十年陳皮！由於只有四個人，我們只點了五款東西：1. 陳皮香酣骨 – 一放下已感覺到陣陣的陳皮香。 本身骨排已經十分不錯，再配上陳皮醬便真有畫龍點晴的效果。2. 花枝帶子 – 記憶中不過不失，份量十足，每人分到兩件。3. 酣炸安格斯牛 – 十分香口的一度菜，配上咖哩汁很易入口。4. 生炒生炒糯米飯 – 十分乾身又好好口感。 我一人吃了三碗飯。5. [必食] 三十年陳皮紅豆沙 – 服務員見我們四人，建議點一窩。 一打開窩蓋我們已嘩然 – 好香的陳皮呀！ 吃下去當然有很重的陳皮味但依然會有紅豆本身的味道，而且也真的十分『沙』而不『水』。(5滿分)總結：如你是陳皮的愛好者，你一定會十分開心及滿足。 加上那裡的工作人員十分友善，真的值得一試再試。 唯一的問是地方有點難找，當日我們四人便有二人找不到 …Read More

好友上星期問有沒有時間一同食午餐聚舊，我當然一口答允。 她推薦到『滿福樓』，我其實第一個感覺是不如食自助餐吧 – 同一位女仕食中餐其實是很難點菜的  但今次的經驗真的令我改觀 … …我比她早到，原本她已訂了一張窗旁的餐桌。 一坐下服務員已很有禮貌地問我開什麼茶及送上菜單。 不一回，好友已坐在我旁而她立時同我說：我已訂了一份叉燒，不如再點些點心吧。 好，兩個人都不知可以點什麼，服務員便幫我們另外點多3個點心及1個小菜 – 所有東西很快便送上：1. 叉燒：果然名不虛傳。 肥瘦適中，咬下去會食到蜜汁的甜味但同時不會搶了叉燒本身的味道。 真的比『國 金釬』更勝一籌 ： 但一定要在蜜汁凝結前食。12. 燒腩仔：一口一件，而皮真的十分脆！3. 燒賣：不過不失，豬肉不太肥但吃下時依然好有口感。4. 炸兩：皮薄而油炸鬼本身也十分脆。 而個豉油也真的要一提 – 不太濃但剛剛好可以為炸兩加添味道。5. 鍋貼：味道是好的，但我弄不清它是否煎鍋貼。 如煎的話應該可以更脆。6. 鮮魚番茄湯浸生菜：沒有相，因為太鮮味。 作為一隻食肉獸的我也一次吃了兩碗才驚覺忘了拍照。本以為兩人食會不飽，但事實是我到4時依然很飽，連同事的散水餅也吃不下  註：1. 特別喜歡那裡的擺位，每一席之間有很大的空間，令進食及交談也有充分的私隱。2. XO醬味道好鮮!…Read More

在The ONE 內有不少特色餐廳。 但作為老人家的我想找一些傳統食店，於是當晚便到此進餐。可能是傳統食店，所以不用等位 (其他需要等8 – 10張)。 一入內便點了以下食品：1. 窩夫 – 太細粒了，而且沒什麼味。2. 淆內 – 味道一般，如改粒上會更好。3. 小籠包 – 味道不錯，有肉汁；表皮不太厚但也不易空。4. 菜肉雲吞 – 有點實，但個湯反而不錯。5. 牛肉湯拉麵 – 但湯味道太重，不是我喜歡的類型。 加上牛肉好老，最後變成清湯拉麵 (什麼配菜也沒有)6. 醬油撈麵 – 一心以為撈麵是冷食，可這卻是熱的。 醬油是不錯的，但真的一點肉也沒有。說實話，味道真的一般但可以令你食飽 。…Read More

星期日中午與家人一同飲荼，由於家人住在美孚，於是便在那麼找間茶樓。 我由於遲到，一到美孚便問家人到那裡找他們。 上到茶樓，下午一時多，居然有空桌？我們點了不少點心，味道一般 。 『雞扎』完全沒味的；『腸粉』的皮很厚。 但一家人去茶樓，主要都只是談天說地，味道不好也不緊要。 但我們最不能接受的是服務態度 … ….當點心食了七七八八，我便找服務員寫粉麵。 當我看見兩位阿姐在收銀沒事做，我便向她們揮手。 如她們看我不到我也只能形容她們『一眼關一』；但最要命是她們同時看見我揮手，阿姐甲便立即與阿姐乙說：你去啦。 而自己立時走人！ 而阿姐乙又竟然回一句：你去啦。 自己又立時走人！ 有沒有過份一些呀！ 最後我要同個傳菜阿姐落單 。我們點了『楊洲窩麵』及『太極飯』。 窩麵不久便到了但卻一直沒見飯來。 再一次問傳菜阿姐，她入了廚房後不久便送出一碟橙紅色水汪汪的飯 – 隱約見到一點白色。 我們點的不是『太極飯』嗎？ 於是立是問傳菜阿姐。 她竟然回應我們：是這樣子的，太極就是這樣 。 我家人立時被氣致不是味兒，剛好有一位部長行過，一見碟飯都知出事。 立時幫我們改了『楊洲炒飯』- 終於有點熱飯食。 當然，當我結帳時又發現他們收我『太極飯』價錢，為此又花了不少時間才平息。經此一餐，我完全明天此茶樓何以星期日的午市不用等位了。…Read More

星期六一家人食晚飯不想到商場同人迫，於是我建議在火炭找一些隱世食堂。 原想訂位的那間訂不到；在Openrice內再找，發現此食堂有食評，而好像有不少海鮮可選擇，於是便在Openrice直接訂位。上午訂位，下午餐廳員工打電話給我確定。 但原來用Openrice只可訂『雀局』。 但那員工好好人，就今次照幫我們留位。晚上7時，在『火炭』工業區找了一會便找到該餐廳。 第一個感覺：咪又係普通工廠茶餐廳。 而且是一間沒什麼人的茶餐廳。 但一場來到，什麼都試吓啦。看一看餐牌，又是一般茶餐廳小菜，但廚師推介也有『豉油炒海中蝦』、『炒花甲』。 於是我們便點了：1. 豉油炒海中蝦 – 蝦本身也算大隻，而且數量也不少 (10隻左右)。 十分入味，助飯一流。2. 粉絲蒸聖子 – 大隻有肉又新鮮，全晚的亮點。3. 酥炸廣島蠔 – 大小一般，手功不錯。4. 乳鴿 – 我們點了兩隻，大小一般，都有點肉的。5. 油雞 – 我們點了半隻， 沒有肉的，令人失望。6. 再加炒菜及例湯其實他們的廚房做菜是不錯的，只是沒有我們想食的東西。 在差不多離開時發現人家有『清蒸大班』、『鮮鮑魚』及『白灼蝦』！ 一問之下原來他們接受訂菜的，真的 … … 到底他們只是一般工廠茶餐廳，還是隱世私房菜，有待下一次再試看。…Read More

到『沙田中心』買了東西後突然想食甜品，記憶中該商場有一間糖水店。 心想又是一般糖水店，只是什麼什麼『豆腐花』、『西米露』等等，但原來別有洞天 … …小店面積不大﹝只有10張桌左右﹞，但所賣的甜品並不是一般的東西。 期中不少甜品也與『椰子』有關。 我們點了一份『椰皇燉鮮奶加湯圓』。 原隻椰子內全是燉奶再加三點芝麻湯圓。 芝麻十分幼細，味道不會太甜。 加上此甜品本身暖暖的，十分容易入口 (相信如冬天吃會更窩心)。另外她們也主力賣『黑菘露雪榚』。 我們另外點了一客『黑菘露雪榚吐司』。 我覺得此甜品最好是當你正餐只有七成飽下食會十分滿足。 原隻原麵包烤成香脆後厚切成粒粒的吐司山，配上焦糖及煉奶，已經十分好味。 再在吐司山上加上冰凍的黑菘露雪榚，真的令人一試難忘。 一提的是黑菘露雪榚的味道比較濃，(太太更覺得本身黑菘露的味道不是太適合作雪榚 )，我下次可能會改試『綠茶雪榚』。本來想再點一份『西瓜豆花』- 在原隻西瓜內加上豆花 / 雪榚。 我們見有客人點了此甜品。 細細隻西瓜，相信味道不錯。 可惜已太飽，期待下次再試。…Read More

打電話訂位時我問有沒有生蠔，服務員回答：有！ 於是我想價錢應該要$500以上，誰不知她回答只是故400多。  加上可以由6時一直食至9時半，於是我二話不說便訂位試一試。到場，服務員安排我們二人Window Seat。 於她更主動向我們分折不同的折扣優惠。 而當我想點飲料時，她又告訴我原來已包免費汽水，建議我到外看一看才再決定 ... ...  食物方面，真的十分多選擇。 加上可能是平日，沒太多人，可以慢慢看再拿食物。 而我發現他們 Re-Fill 也十分快，如一些海鮮會見他們不停 Re-Fill ( 雖然還剩很多)。泠盤方面 - 『生蠔』當然是主角。 有兩款選擇，其中一款比較瘦但有海水味。 另一款則好肥同好 Creamy。 工作人員每次會給你各一款品嚐。 另外有『長腳蟹』及『魚生』，兩者都十分生鮮。  熱食方面選擇更多 - 其中一定要試『燒鵝肝』，其外脆內軟，加上放在麵包上，一口一件。 其他也要試『海鮮湯』及『燉湯』。甜品也令人有驚喜！ 『冷』、『熱』各據一方。 『冷品』中可以試一試『啤梨雪糕』，好重啤梨味。 而『熱品』中，『燉奶』及『豆腐花』也十分出色。 而另一款『燒糖』也十分特別，但真的好甜，不要吃太多。食至9時多，真的食不下；但其實還有不少東西未吃，如『DIY意粉』、『燒味』、『牛排』、『PAN-CAKE』等等。 相信要一下次再光顧才可以食盡所有了。 …Read More

星期五晚上在『尖沙咀』找餐廳不是易事，我心想不如到此食晚餐吧，入到餐廳店員問我們有沒有訂位，我們說沒有，他想了一想便說沒有問題，可立時安排座位給我們。  他帶我們去了一張4人桌，正正是女洗手間門口   ，太太便叫我不如平排坐。  誰知我一坐下，另一位店員使同我說不可以，因要留作分桌給其他人 (你又不一早講 ... ...)。  我們示意不想在洗手間門口坐，於是她又叫我們上2/F。  上到2/F，在樓梯口有兩張2人桌，我們便坐下。 不久店員同我們及另一枱人開茶，來茶時又不問清楚，事旦放底便走了。 我們兩枱人要自己交換   之後我太太問另一位店員可否給她一張圓櫈放包包。 那店員很快便給她一張圓櫈，但櫈面全是餸積 ... 想點呀?雖然服務水平真的不合格，但食物還可以。  我們點了個二人餐，真的有半隻鴨，其他食品也不錯。希望下次再去時那裡的服務可以有所改善。…Read More